ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
VURDA je neka vrsta nusproizvoda koji nastaje prilikom prerade mleka u sir. U ovom kraju se ne pravi kajmak, pa se prilikom izrade sira mleko ne kuva. Drugim rečima prave se sirevi od neobranog, masnog mleka. U drugim delovima Srbije naziva se još i urda.
V.Ć.
Kada se mleko podsiri, rekle su nam pojedine starije žene, prilikom ceđenja ostaje surutka koja je poslednjih godina postala i neka vrsta pomoćnog lekovitog sredstva za razne kožne bolesti ili za regeneraciju jetre.
Kuvanjem te surutke dobija se vurda koja se kasnije posoli. U novije vreme ima i domaćica koje vurdom nazivaju gusto ceđeno mleko koje se sprema u kombinaciji sa paprikom. Vurda je poslednji proizvod koji nastaje prilikom prerade mleka.
Podsetimo, u Babušnici se prvog dana predstojećeg vikenda, održava deseta gastronomsko-turistička manifestacije "Vurdijada". Reč je o narodnoj svetkovini na kojoj će biti predstavljeni lokalni proizvodi od mleka, pre svega paprika u vurdi i drugi specijaliteti karakteristični za ovaj kraj.
BONUS VIDEO - "JOŠ SE TRESEM, SVUDA U ZGRADI JE KRV": Stanari zgrade u Nišu uznemireni nakon ranjavanja policajca
Preporučujemo
FRESKA ĆELAVOG ISUSA NALAZI SE U PIROTSKOM SELU: Prema procenama istoričara nastala je u 13. veku
20. 10. 2022. u 14:57 >> 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Usred rata u Iranu: Najveća rafinerija nafte u Australiji u plamenu (VIDEO)
RAFINERIJA snabdeva više od polovine australijske države Viktorija, a pokriva i desetinu ukupne državne potrošnje.
16. 04. 2026. u 11:57
Hrana koju članovi kraljevske porodice ne jedu: Iza svega stoji staro sujeverje - smatraju da su ove namirnice proklete
U NOVOM dokumentarcu otkrivene su navike u ishrani britanske kraljevske porodice.
16. 04. 2026. u 13:33
Ko je britanski milioner za kog se udaje Melina: Stariji je od nje 28 godina, a prošle godine dobio dete sa mladom Ukrajinkom
MELINA i njen verenik će se venčati u subotu, 18. marta, u Monte Karlu, a veselje će trajati tri dana.
17. 04. 2026. u 13:06
Posle 114 godina isplivalo pismo sa Titanika: Otkriva ko bi mogao da bude pravi Džek
MEĐU žrtvama je bio i Ernest Tomlin, čija priča neodoljivo podseća na romansu iz kultnog filma.
16. 04. 2026. u 14:41
Vodi tešku životnu bitku, od marta meseca je u bolnici: Tajna hospitalizacija omiljene holivudske zvezde
NIJE poznato je li boravak glumice Kristine Eplgejt u bolnici povezan s bolešću s kojom ona živi već godinama, a njen portparol odbija da komentariše vesti o hospitalizaciji.
17. 04. 2026. u 11:09
Adrijana Lima sa ćerkama na najpoznatijem festivalu: Slavna mama i tinejdžerke prate isti trend! (FOTO)
OVOGODIŠNjU Koačelu (10 - 19: april) nije propustila ni čuvena manekenka Adrijana Lima.
17. 04. 2026. u 11:34
Govor koji je trebalo da „zapali“ Ameriku: Iza kulisa obraćanja Melanije Tramp
Sa mesta na kojem su američki predsednici ranije objavljivali ratove ili primirja, Melanija Tramp poslala je ličnu poruku da je nepravedno osumnjičena za nemoral, braneći se od glasina da je Epstin posredovao bračnoj vezi
16. 04. 2026. u 16:48
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Tragač iz "potere" se srušio na pod usred emisije: Nastao muk u studiju, vidite reakciju Memedovića (VIDEO)
VODITELj je postavio takmičaru pitanje nakon kojeg je u studiju usledila neočekivano zabavna i zanimljiva situacija.
14. 04. 2026. u 08:09
Najnovije iz rubrike
BRUKA: Pogledajte kako Kusturica beži od novinara (VIDEO)
U PRVOM osnovnom sudu u Beogradu održano je ročište po tužbi reditelja Emira Kusturice protiv Andrijane Nešić, glavne urednice portala "Novosti". Pogledajte kako Kusturica beži od novinara.
17. 04. 2026. u 14:08
Besramni Mehanizam u Hagu: Odbio da govori o mogućnosti Mladićevog lečenja u Srbiji
MEĐUNARODNI mehanizam za krivične sudove nije želeo da odgovori na pitanje novinske agencije Srna da li će Mehanizam razmotriti mogućnost da bude odobreno lečenje generala Ratka Mladića u Srbiji zbog njegovog sve lošijeg zdravstvenog stanja i nedostatka propisnog lečenja u Hagu.
17. 04. 2026. u 13:53
ODRŽANO ROČIŠTE, KUSTURICA POBEGAO OD NOVINARA Nešićeva: Tražićemo pravdu na sudu
U PRVOM osnovnom sudu u Beogradu održano je ročište po tužbi reditelja Emira Kusturice protiv Andrijane Nešić, glavne urednice portala "Novosti".
17. 04. 2026. u 13:44
Zemljotres na severu Srbije: Treslo se kod ovog mesta
Zemljotres magnitude 2,7 stepeni po Rihterovoj skali zabeležen je u petak, 17. april 2026. u 12,37 časova, na području Srbije.
17. 04. 2026. u 13:03
Snovi o dekontaminaciji Srpske pravoslavne crkve i njihova java
Najpodmuklija, i sklona da postanu razorna, jesu ona zla koja stižu umotana u nešto što je dobro i pozitivno. Prosvetiteljstvo je ovde bilo i ostalo naš očaravajući „trojanski konj„.
17. 04. 2026. u 12:14
Komentari (0)