ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
VURDA je neka vrsta nusproizvoda koji nastaje prilikom prerade mleka u sir. U ovom kraju se ne pravi kajmak, pa se prilikom izrade sira mleko ne kuva. Drugim rečima prave se sirevi od neobranog, masnog mleka. U drugim delovima Srbije naziva se još i urda.
V.Ć.
Kada se mleko podsiri, rekle su nam pojedine starije žene, prilikom ceđenja ostaje surutka koja je poslednjih godina postala i neka vrsta pomoćnog lekovitog sredstva za razne kožne bolesti ili za regeneraciju jetre.
Kuvanjem te surutke dobija se vurda koja se kasnije posoli. U novije vreme ima i domaćica koje vurdom nazivaju gusto ceđeno mleko koje se sprema u kombinaciji sa paprikom. Vurda je poslednji proizvod koji nastaje prilikom prerade mleka.
Podsetimo, u Babušnici se prvog dana predstojećeg vikenda, održava deseta gastronomsko-turistička manifestacije "Vurdijada". Reč je o narodnoj svetkovini na kojoj će biti predstavljeni lokalni proizvodi od mleka, pre svega paprika u vurdi i drugi specijaliteti karakteristični za ovaj kraj.
BONUS VIDEO - "JOŠ SE TRESEM, SVUDA U ZGRADI JE KRV": Stanari zgrade u Nišu uznemireni nakon ranjavanja policajca
Preporučujemo
FRESKA ĆELAVOG ISUSA NALAZI SE U PIROTSKOM SELU: Prema procenama istoričara nastala je u 13. veku
20. 10. 2022. u 14:57 >> 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ŠOK NA AUSTRALIJAN OPENU: Janik Siner ne može da veruje šta je doživeo u Melburnu
Najnovije vesti iz tenisa tiču se prvog grend slema u 2026 - a Australijan open "samo što nije".
11. 01. 2026. u 19:52
PRINOVA U PORODICI MITROVIĆ: Stižu bebe! - Milica ne krije sreću
LEPE VESTI u porodici Mitrović!
10. 01. 2026. u 19:45
Kada se pokojniku daje 7, 40 dana, 6 meseci i godina?
SMRT članova porodice jedan je od najtežih trenutaka u životu i veliki broj ljudi ima potrebu da ispoštuje običaje koji postoje vezano za davanje sedam dana, 40 dana, šest meseci i godinu dana. Verski analitičar Draško Đenović objasnio je kad se tačno daju navedeni dani.
10. 01. 2026. u 19:15
SVEŠTENIK DAO OBJAŠNjENjE: Da li se čovek može više puta venčati pred Bogom?
DEŠAVA se da supružnici uplove u novi građanski brak, a da se prethodno nisu razveli u crkvi, što se prema pravoslavnim kanonima smatra preljubom.
11. 01. 2026. u 20:35
SPEKTAKL! EL KLASIKO ZA TROFEJ! Barsa silovita, Real ranjiv – ko diže Superkup u Džedi?
BARSELONA i Real Madrid sastaju se u finalu Superkupa Španije u nedelju uveče (20.00), u novom izdanju El Klasika koji direktno odlučuje o trofeju kao i prošle godine kada je ubedljivo slavila Barsa (5:2).
11. 01. 2026. u 07:30
"Evropa traži da SAD poštuju međunarodno pravo - i sama ga kršila u Jugoslaviji"
PREDSEDNIK ruskog Komiteta za informacionu politiku Aleksej Puškov izjavio je danas da evropske zemlje "jednoglasno pozivaju" predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa da se seti normi međunarodnog prava, zbog njegovih pretenzija na Grenland, a da su iste te norme "i sami kršili širom sveta - od Jugoslavije do Libije i Sirije".
11. 01. 2026. u 11:41
NAPUSTILA GRAD I NA BABOVINI ODGAJA DECU: Mlada Beograđanka Aleksandra odlučila da se pre 14 godina vrati u planinsko selo Vlase kod Vranja
MOJ tata se ljutio na mene, govorio je, ja sam odatle otišao, a ti se vraćaš, ali ja sam odlučila i na kraju je život tako sve uredio da na mestu u planinskom selu Vlase, gde je njegova majka Ljubica odgajala trojicu sinova i jednu kćer, to sada radim i ja - započinje svoju po mnogo čemu neobičnu priču tridesetšetogodišnja učiteljica Aleksandra Ljubić, književnica, slikarka, supruga, odbornica u skupštini grada i, kako kaže, najvažnije mama Darka (14), Đorđa (10), Veljka (8) i Marijane (7).
10. 01. 2026. u 15:08
FRANCUSKA PRETI IZLASKOM IZ NATO-a: Glasanje u parlamentu, bes prema Trampu zbog Venecuele, Izraela i Grenlanda
FRANCUSKA je zapalila političku fitilj-bombu u samim temeljima NATO-a, u trenutku kada se globalne tenzije ubrzano prelivaju sa periferije na samu strukturu zapadnog bezbednosnog sistema.
10. 01. 2026. u 06:30
SKRIVENA PRETNjA IZ VOJNE BAZE: Tajni grad veličine 100 Moskvi na Grenlandu - duboko ispod ledenog pokrivača
NAUČNICI upozoravaju na ozbiljan ekološki rizik od napuštene američke vojne baze Kamp Senčuri, poznate kao „grad pod ledom“, koju je slučajno ponovo otkrio NASA-in radar 2024. godine duboko ispod ledenog pokrivača Grenlanda.
10. 01. 2026. u 15:43
Najnovije iz rubrike
SRPSKI EDUKATORI I SRPSKA DECA PONOVO BLISTAJU U NJUJORKU: Održana međunarodna Tesla Science Foundation Conference
U ORGANIZACIJI Tesla Science Foundation, u Njujorku održana je međunarodna Tesla Science Foundation Conference koja je okupila univerzitete, škole, umetnike i inovatore iz Sjedinjenih Američkih Država, Srbije i srpske dijaspore, potvrđujući snažnu globalnu ulogu Teslinog nasleđa u savremenoj edukaciji, umetnosti i društvenoj odgovornosti
11. 01. 2026. u 22:33
STABLA RUŠE DALEKOVODE, GLAVNI PUTEVI OČIŠĆENI: Vanredna situacija na snazi u 11 opština i gradova, sve nadležne službe na terenu
NA teritoriji 11 opština i gradova u Srbiji trenutno je na snazi vanredna situacija, a od 4. januara do danas bilo je 99 intervencija i evakuisano je 37 osoba, istakao je pomoćnik načelnika Uprave za Vatrogasno-spasilačke jedinice Službe za vanredne situacije MUP Miloš Milenković.
11. 01. 2026. u 22:13
DEKA PETAR DRHTAO U HLADNOJ KUĆI, PA PRONAŠAO 500 EVRA NA BADNJE VEČE: Novac je bez razmišljanja vratio vlansiku, pa ujutru dobio iznenađenje
DEDA Petar je drhtao u hladnoj kući, ložeći stari nameštaj. Na Badnje veče, u snegu je našao novčanik sa 500 evra i dokumentima. Mogao je da kupi drva za celu zimu. Umesto toga, peške je otišao do adrese vlasnika, mladog oca Marka, kome je taj novac bio za kiriju. Petar je odbio nagradu i vratio se u hladnu kuću. Ali na Božićno jutro, probudio ga je zvuk teškog kamiona ispred kuće...
11. 01. 2026. u 20:48
MONAHINJE USLIKALE GOTOVO NESTVARAN PRIZOR: Probudila ih snažna svetlost, nakon čega su ugledale veliki krst koji isijava (FOTO)
MONAHINjE manastira Ulije kod Leposavića podelile su sa nama fotografije nastale tokom noći, uz svedočanstvo o nesvakidašnjem prizoru koji su videli.
11. 01. 2026. u 20:11
BEOGRAD OKOVAN MRAZOM I POLEDICOM Hitno se oglasio RHMZ: U ovim delovima Srbije očekuje se i sneg (FOTO)
REPUBLIČKI hidrometeorološki zavod oglasio se na svom zvaničnom sajtu najnovijim saopštenjem.
11. 01. 2026. u 19:52
Komentari (0)