TAJNA DOMAĆEG KVASCA: Smederevske domaćice jedan recept prenose s kolena na kolen
KADA u hleb utisnete ljubav i veru, istoriju i tradiciju, predanje i zaveštanje, kada se pomolite nad njime - to ne može biti ništa drugo do umetnost. Zato je dragocenost slavskog kolača, najveće zvezde među obrednim hlebovima, za srpsko nasleđe od neprocenjive vrednosti.
Foto: N. Živanović
Na to svake godine podsećaju smederevske domaćice velikom izložbom na stotine slavskih kolača umešenih s ljubavlju.
- To nosim u duši, to volim, to je nasleđe od moje majke i bake, i njihovih majki i baka, i zato se trudim da predam na čuvanje tu tradiciju, jer ako nju izgubimo, to je kao da smo izgubili sebe - besedi Mirjana Radovanović (72) iz sela Osipaonica u čijim je rukama pet pehara za najbolji tradicionalni slavski kolač.
"Zdravlje"
- ZA Vaskr pravim hleb koji ovde zovemo "zdravlje". Tako je odvajkada. To je običan, okrugao hleb, preko koga se napravi krst, i uvek ide uz vaskršnju trpezu - priča Mirjana Radovanović.
Ovde je receptura za slavski kolač jedno od najvažnijih ženskih zaveštanja sa kolena na koleno, kaže Mirjana. Njen kolač je specifičan jer ga i danas sprema sa domaćim kvascem, na isti način kao što je to radila i njena baka jer u prodavnici kvasca nije bilo kao sada. Dok nam prepričava prastaru i ne tako jednostavnu recepturu za spravljanje domaćeg kvasca, koji može i godinama da traje, kaže da je upravo on zaslužan za najbolji hleb koji je ikada jela.
Foto: Nenad Živanović
- Moja baka je pravila punu furunu i nikada se nije ubuđao. Zdrav je i dugotrajan, i zato ja pobeđujem na ovim takmičenjima, kaže ova domaćica koja je godinama bila na čelu udruženja iz ovog sela "Čuvari srpske tradicije", a sada ga vode, kako kaže, mlade snage.
Ljiljana Ristić Grković (49), ovogodišnja dobitnica druge nagrade na za najbolje ukrašeni slavski kolač, već sada brine da svoje naslednice nauči onome što moraju da znaju.
Foto: Nenad Živanović
I ono što svaka domaćica mora da zna jeste da slavski kolač mora biti od čistog belog brašna s kvascem uz osveštanu vodu. To je za domaćicu sveti posao, a o tome govori i običaj iz davnih dana na koji upozorava naša sagovornica.
- Nekada, prema priči moje bake, snajka koja se sprema da umesi slavski kolač, prethodne noći nije smela da spava sa svojim mužem, kaže Mirjana Radovanović.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Dečak (9) se zapalio tokom spavanja: Punjač eksplodirao - upleo se u njegovu ogrlicu na vratu
NjEGOVI krici za pomoć probudili su njegove roditelje i on je brzo prebačen u hitnu pomoć.
30. 10. 2025. u 22:27
ODBRUSILA CARINIKU: Gocu na granici nazvali Rašinom mamom
PEVAČICA bez dlake na jeziku govori o odnosu sa suprugom Rašom Novakovićem, uvek se sa šalom osvrćući na razliku u godinama koja je mnogima bila glavna tema na početku njihovog zabavljanja.
31. 10. 2025. u 18:35
DOK TRAMP RUŠI: Vidite šta je Melanija napravila od Bele kuće (FOTO)
DOK se Bela kuća pretvara u gradilište, Melanija je unela dašak jeseni.
30. 10. 2025. u 21:15
VIDITE KAKO SE MARIĆ OPROSTIO Kraj - nema više Milomira na Hepiju: "Vidimo se u nekom sledećem filmu!"
MILOMIR Marić se obratio gledaocima jutarnjeg programa nakon što je dao otkaz na Hepi televiziji.
30. 10. 2025. u 09:14 >> 10:01
KARIJERU MU OBELEŽILE DVE SERIJE: Milomir Marić nije samo novinar
SERIJA Milomira Marića mnogima nepoznanica i zanimljivost...
30. 10. 2025. u 07:54
FOLKERKA GRADI VELIKO ETNO SELO: Firma joj otišla u stečaj, dala otkaz, a život joj se promenio
"PRE dve godine smo počeli da gradimo sami i gotovo veći deo sela izgradio je suprug sopstvenim rukama. Čak je i betonski bazen sam kopao i uradio."
30. 10. 2025. u 18:44
UKRAJINSKI VOJNICI U KLANICI POKROVSKA: "U gradu je pravi pakao, Rusi doveli sve snage koje mogu"
RUSKA pešadija prodrla je u gradske granice jednog od glavnih strateških ciljeva predsednika Rusije Vladimira Putina, preteći da ga opkoli. Ukrajinske specijalne snage uključile su se u borbe u urbanom području.
29. 10. 2025. u 17:43
SAD IZDALE GENERALNU DOZVOLU DO APRILA: Odlažu se sankcije ruskoj naftnoj kompaniji
SJEDINjENE Američke Države su danas izdale tzv. "generalnu dozvolu" kojom se privremeno odlažu sankcije Rosnjeftu u Nemačkoj do 29. aprila 2026. godine, objavilo je američko ministarstvo finansija.
29. 10. 2025. u 16:17
ODBRUSILA CARINIKU: Gocu na granici nazvali Rašinom mamom
PEVAČICA bez dlake na jeziku govori o odnosu sa suprugom Rašom Novakovićem, uvek se sa šalom osvrćući na razliku u godinama koja je mnogima bila glavna tema na početku njihovog zabavljanja.
31. 10. 2025. u 18:35
Najnovije iz rubrike
CEO SVET JE PLAKAO ZBOG FILMA "ŽIVOT JE LEP" KOJI GA JE PROSLAVIO: Mnogi ne znaju da je i njegov otac bio u logoru, a njegova ljubavna priča o
POZNATI italijanski glumac i režiser Roberto Beninji mnogima je sinonim za uloge komičnih likova.
30. 10. 2025. u 17:00
VELIKO OTKRIĆE KOD PRIJEPOLJA MENJA ISTORIJU: Pečat Svetog Simeona u manastiru Pustinja
NAJNOVIJA arheološka istraživanja sprovedena u manastiru Pustinja kod Prijepolja otkrila su istorijsku istinu koja menja dosadašnja saznanja. Iako se decenijama verovalo da je u pitanju manastir posvećen Svetom Petru i Pavlu, arheolozi su pronašli olovni pečat sa likom Svetog Simeona Mirotočivog, što potvrđuje da je manastir zapravo posvećen ovom svetitelju.
30. 10. 2025. u 09:55
DRUGA "AJVARIJADA" U NIŠU, UPRKOS KIŠI, OKUPILA DESETAK EKIPA IZ ČITAVE SRBIJE Đakonije kod Beogradske kapije
UČESNIKE druge "Ajvarijade", koju je - kod Beogradske kapije - organizovalo udruženje "Višnja" iz Niša minulog vikenda nije omela ni kiša, pa se deset ekipa iz različitih krajeva Srbije nadmetalo u pripremi ovog omiljenog jesenjeg specijaliteta. I, Tvrđavom se širio miris pečenih paprika, začina i dima sa roštilja..
28. 10. 2025. u 17:26
DELE ISTE VREDNOSTI I ČUVAJU ISTORIJSKO NASLEĐE: Đurađ Jakšić zamenik gradonačelnika Novog sada na obeležavanju Dana Herceg Novog
POVODOM obeležavanja Dana opštine Herceg Novi, koji se tradicionalno obeležava 28. oktobra brojnim kulturnim, muzičkim, dečjim i sportskim programima pod sloganom "Herceg Novi, grad vizije i napretka!" ovaj grad posetio je Đurađ Jakšić, zamenik gradonačelnika Novog Sada i tom prilikom se sastao sa Stevanom Katićem, predsednikom opštine Herceg Novi.
28. 10. 2025. u 14:53
PODRŠKA OPŠTINE ĆUPRIJA GRAĐANIMA: Evo kako do odgovora na dileme o evidentiranju upisa svojine
GRAĐANI ćuprijske opštine mogu nadležnim opštinskim službama da postave pitanja i dobiju prave informacije o postupku evidentiranja i upisa svojine ako odgovore zatraže putem elektronske adrese upis.svojine@cuprija.rs.
28. 10. 2025. u 12:56
Komentari (0)