CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SLOVENAC POKAZUJE VERNOST LEKERSIMA: Novi ugovor Dončiću donosi pravo bogatstvo
Slovenački košarkaš Luka Dončić sprema se da produži vernost Los Anđeles Lejkersima uz potencijalni ugovor vredan 229 miliona dolara na četiri godine.
06. 05. 2025. u 15:15
"IZGRADIO SAM 21 APARTMAN NA ZLATIBORU, IMAM I DVA LOKALA" Radiša vodio računa o svakom dinaru - sa ženom i dalje "živi pesmu"
PEVAČ narodne muzike Radiša Urošević pojavio se na proslavi 35 godina rada "Melos estrade", a društvo mu je pravila supruga koju gotovo nikada ne viđamo u javnosti.
07. 05. 2025. u 08:45
SKANDAL DRMA AMERIKU! Devojčicu od 15 godina silovao slavni NBA igrač, šampion!
Nekadašnji američki košarkaš i trener Bajron Skot optužen je za silovanje.
06. 05. 2025. u 19:42
KAKO JE SKONČAO GEBELS: Smrt ministra propagande - pobio i sopstvenu decu, monstrum do sudnjeg trena
PRE nešto više od 80 godina, prvog dana maja 1945. godine, nakon samo jednog dana provedenog na mestu nemačkog kancelara Jozef Gebels je zajedno sa svojom ženom izvršio samoubistvo. A šta je u njegovim dnevnicima otkrio istoričar Peter Longerih?
06. 05. 2025. u 11:56
NIJE SAMA: Ko Ani pruža podršku tokom bračne krize
GLASINE o razvodu Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera kruže već neko vreme, a iako se nekadašnja teniserka i bivši fudbaler još uvek nisu zvanično oglasili o ovoj temi, sve je više informacija koje idu u prilog ovoj priči.
07. 05. 2025. u 07:44
ODREKLA SE RUSIJE ZBOG SRPSKOG REPREZENTATIVCA! Rusi otkrili zašto je njihova zvezda uzela državljanstvo Srbije
Rusija je, otkako je počeo rat u Ukrajini, na meti brojnih sankcija, pa i sportskih, usled čega brojni ruski vrhunski sportisti ne mogu da učestvuju na međunarodnim nadmetanjima. Zbog toga je jedna zvezda Rusije rešila da promeni sportsko državljanstvo - i uzme srpsko, a nije se dugo čekalo na reakciju ruskih zvaničnika.
06. 05. 2025. u 19:27
"NOVOSTI" SAZNAJU: Nakon Litvanije, još jedna država zabranila prelet srpskog aviona do Moskve
NAKON Litvanije, i letonske vlasti zabranile su prelet srpskog aviona do Moskve u kome je trebalo da bude predsednik Srbije Aleksandar Vučić, saznaju "Novosti".
06. 05. 2025. u 18:27
NEBENZJA ODUVAO LAŽNOG VISOKOG PREDSTAVNIKA ŠMITA, PA IZAŠAO IZ SALE: Neću da te slušam, nemaš pravo da govoriš!
U SAVETU bezbednosti Ujedinjenih nacija je u toku redovna polugodišnja sednica o situaciji u BiH na kojoj je ruski ambasador Vasilij Nebenzja izjavio je da Kristijan Šmit nema pravo da govori u ime međunarodne zajednice u Savetu bezbednost, a onda izašao iz sale ne želevši da ga sluša.
06. 05. 2025. u 17:03
OBRT! Bastijan Švajnštajger skinuo burmu, pa poručio: "Bilo je lepo..."
NE STIŠAVAJU se priče o razvodu Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera. Iako se bivša teniska šampionka i nemački fudbalski as godinama predstavljaju kao skladan par, društvene mreže i mediji poslednjih nedelja bruje o navodnoj krizi u braku i razvodu.
04. 05. 2025. u 11:07 >> 11:11
Najnovije iz rubrike
IPLEJ ŠIMRAH DUMIĆ, LJUBAV IZ INDIJE DOVELA U NOVU VAROŠ: Sa Aleksom, u Srbiji je sada moj dom (FOTO)
IMALA je Nova Varoš i ima snajke i zetove iz svih krajeva Srbije, nekadašnje Jugoslavije, iz evropskih zemalja, sa Bliskog istoka, čak i izPaname, ali nikad iz Indije.
07. 05. 2025. u 08:42
SVETINJA KAO LUKA SPASENJA: Slava Đurđevih stupova u Beranama, 812. od nastanka
SVETINjA, zadužbina Nemanjinog sinovca, velikog župana Prvoslava, brata od strica Svetoga Save, sedište četvrte po redu episkopije koju je osnovao, a koja je u 15. veku bila uzdignuta u rang mitropolije, danas katedralni manastir Eparhije budimljansko-nikšićke... Đurđevi stupovi u Beranama, danas slave krsnu slavu, 812. od nastanka.
06. 05. 2025. u 12:34
KRPENE LUTKICE JEDINA USPOMENA NA STRELJANU MAJKU: Ispovest Dušice Milačić (83) iz Jagodine, rođene u logoru na Banjici (FOTO)
SRCE mi zaigra kad god pomislim na majku Radmilu, koja je mučena i streljana tokom Drugog svetskog rata, ali sam i veoma ponosna na nju, a krpene lutke koje je napravila dok je bila u logoru na Banjici jedina su mi uspomena na nju.
06. 05. 2025. u 12:18
ANĐELKINE HEKLANE KOLEVKE: Dok čeka zaposlenje u struci, Paraćinka savladala veštinu ručnog rada
IAKO je završila Visoku školu strukovnih studija za kriminalistiku i bezbednost u Nišu, smer socijalni vaspitno-popravni rad, Paraćinka Anđelka Urošević (28) maloletničkom delinkvencijom dosad se nije bavila. Posao u struci još nije našla, a jedina veza sa maloletnicima, kaže nam u šali, trenutno joj je petogodišnja ćerka Minja. Ali i to što već skoro godinu dana hekla kolevke za bebe koje su i te kako privukle pažnju. Posebno budućih majki, naglašava naša sagovornica, objašnjavajući da joj je želja bila samo da nauči da hekla, nije važno šta.
06. 05. 2025. u 11:51
ZDRAV ŽIVOT SE BERE RUKAMA: Nebojša Stamenović, Neša Travka i njegova supruga Jelena oživljavaju crkveno imanje
NA dvadesetak kilometara od Niša, u podnožju selaMiljakovac, tamo gde se gubi signal mobilnog telefona, a asfalt ustupamesto prašnjavom seoskom putu, rađa se oaza. Ne reklamira se nabilbordima, ne promovišu je turističke organizacije, ne nudi luksuz. Ali, živi. Tu, na izletištu Vidrište, Nebojša Stamenović, poznatiji kaoNeša Travka - planinar, poznavalac lekovitog bilja i zaljubljenik u zdravživot, dobio je crkveno imanje da ga koristi i preporodi.
05. 05. 2025. u 16:45
Komentari (0)