CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Preporučujemo
ČVRSTA KUĆA SA DVE MONAHINjE: Žive u svakodnevnoj molitvi, poštujući zapovesti Božje
07. 01. 2026. u 08:20
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"STRAŠAN SKANDAL!" Objavljene nage fotke Suzane Mančić, muž tražio razvod
"SKANDAL strašan je to bio za moje kod kuće. Muž nije sa mnom pričao pet dana."
06. 01. 2026. u 08:24
SPECIJALITETI SA DVORA CARA DUŠANA: Ovako se jelo u carskoj Srbiji (RECEPTI)
NA dvoru prvog srpskog cara, Dušana Nemanjića koji je državu proširio do neslućenih razmera, dobre hrane nije nedostajalo
06. 01. 2026. u 19:35
PREMINULA NA SVOJ ROĐENDAN, SA 33 GODINE: Tragična sudbina jugoslovenske glumice
PREDVIĐALI su joj slavnu karijeru...
06. 01. 2026. u 09:21preminula-na-rodendan-sa-33-god-tragicna-sudbina-glumice
KO JE BILA JOVANKA JOLIĆ? Internet ličnost poznata po teorijama zavere - mnogi su je OBOŽAVALI
JOVANKA JOLIĆ, popularna na društvenim mrežama, preminula je u Beogradu 4. januara 2026. godine, a informacija o njenoj smrti šokirala je mnoge njene pratioce i širu javnost.
06. 01. 2026. u 18:38
ŽIVOTNA PRIČA GLUMICE: Otac bio u Jasenovcu, sa 27 godina postala samohrana majka
GLUMICA Ljiljana Stjepanović je rođena u Beogradu, 15. juna 1952. godine. Otac Jovan, poreklom iz Slavonije, bio je vojno lice. Imao je težak život kao mladić. Proveo je tri godine u zloglasnom logoru Jasenovac, a cela porodica mu je ubijena tokom Drugog svetskog rata.
06. 01. 2026. u 20:35
SVEŠTENIK OTKRIO: Da li na Badnji dan postimo na vodi i da li smemo jesti ribu?
REŠITE sve nedoumice vezane za Badnji dan.
06. 01. 2026. u 10:52
PUTINOV SPECIJALAC: Gotovo je sa Grenlandom, neka se spremi Kanada?
SJEDINjENE Američke Države su već odlučile o sudbini Grenlanda, da li je na redu Kanada, zapitao se Kiril Dmitrijev, specijalni predstavnik ruskog predsednika Vladimir Putina za investiciono-ekonomsku saradnju sa inostranstvom.
06. 01. 2026. u 12:49
BRITANCI TVRDE: Ovo je Trampov plan za Grenland, pogledajte šta nudi američki predsednik
SJEDINjENE Američke Države žele da ponude Grenlandu sporazum o slobodnom pridruživanju, sličan onom koje Vašington ima sa pojedinim malim državama u Tihom okeanu, saznaje Ekonomist.
06. 01. 2026. u 14:39
AKO VAM AUTO PROKLIZA: Savet automobiliste koji može spasiti živote - kako bezbedno voziti po SNEGU
ČEDOMIR Brkić objasnio je kako vozači treba da pravilno očiste automobile nakon snežnih padavina, ali i kako da voze, upravljaju i ponašaju se u saobraćaju.
05. 01. 2026. u 19:27
Najnovije iz rubrike
ČVRSTA KUĆA SA DVE MONAHINJE: Žive u svakodnevnoj molitvi, poštujući zapovesti Božje
Sestrinstvo manastira Svete Trojice u Kikindi, verovatno, je najmalobrojnije u Banatskoj eparhiji, a možda i u celoj Srbiji. Čine ga njih dve, mati Magdalina (84) i sestra Vasilija (69). Prva je ovde već 38. godinu, a druga petu.
07. 01. 2026. u 08:20
KRALJ MILAN DOBIJA SVOJ PRVI SPOMENIK U SRBIJI: Leskovac priprema obeležavanje 150 godina od oslobođenja južnih krajeva zemlje od Osmanlij
SRBIJU naredne godine očekuje veliki jubilej - vek i po od kada je, u Drugom srpsko-turskom ratu, oslobodila južne krajeve od osmanske okupacije, koja je trajala pune 423 godine. Zahvaljujući tim vojnim uspesima, naša zemlja je na Berlinskom kongresu dobila i davno očekivanu nezavisnost, kao i teritorijalno proširenje za pet današnjih okruga: Jablanički, Pčinjski, Toplički, Niški i Pirotski.
06. 01. 2026. u 19:45
ISUSOVA MLADOST SIJA IZ PUSTINJE: Publicista Dragan Damjanović, nekadašnji novinar "Novosti", napisao knjigu o Isusovoj mladosti
SVETI Sava je bio Srbin koji je prošao deo puta kojim su išli IsusHristos i pravedni Josif kroz Egipat. Pre nekoliko godina moj sinStefan, u to vreme student teologije, i ja odlučili smo da krenemonjegovim tragom, prateći legende i svedočanstva o boravku Svete porodice. Na svakom od 33 mesta gde je, po predanju, boravila Bogorodica sa malimIsusom, zatekli smo materijalne tragove: pećine u kojima su boravili, porušene kipove paganskih božanstava, pravoslavne hramove koje sukasnije podigli Kopti. Otkrili smo drevne običaje koje i danas čuvajubeduini i neprekinutu nit koja povezuje Srbiju sa saharskom pustinjom.
05. 01. 2026. u 11:58
POKLONIO VIŠE OD PEDESET HIMNI: Profesor kontrabasa Aleksandar Miljković(50) poreklom iz Toplice objedinio ljubav prema muzici i sportu
KONTRABASISTA Aleksandar Miljković(50) profesor u Muzičkoj školi „Stanković“ u Beogradu ali i u Muzičkoj školi na Braču, ostvario je zavidnu muzički karijeru.
04. 01. 2026. u 17:38
NAŠ PODSETNIK I OBIČAJNIK: Etnolog Vesna Marjanović objavila "Srpski narodni kalendar za 2026/7534" godinu
PROFESOR dr Vesna Marjanović, etnolog i antropolog koja je nedavnoobjavila "Srpski narodni kalendar za 2026/7534. godinu" u izdanju "Informatike", nastavila je divan posao koji su više decenija radilinaši poznati etnolozi Mile Nedeljković (1941-2009) i Dragomir Antonić (1948-2020).
03. 01. 2026. u 14:51
Komentari (0)