„LEPINJA SA SVE“ PROGLAŠENA ZA NAJBOLJI DORUČAK NA SVETU: Sve što treba da znate o užičkom specijalitetu
14. 12. 2023. u 16:47
Lepinja sa sve, užički specijalitet, proglašena je za najblji doručak na svetu po oceni sajta „Tejst Atlas“.
D.K.
U konkurenciji od stotinu gastronomskih specijaliteta iz svih delova sveta, erski izum je proglašen najboljim, uz objašnjenje od čega se jelo sastoji i kako se pravi.
Čuvenu užičku pekaru i danas poznatu po „lepinji sa sve“ otvorio je užički gazda Vlajko Čarapić, odmah posle Prvog svetskog rata. Posle Drugog rata, preuzima je država, a zatim čuveni pekar, majstor Radomir Šuljagić svoju pekaru premešta u ovaj objekat. Milan Lazić tu dolazi na zanat 1953. godine, kod svog kuma.
- Kad je Radomir ostario 1968. godine, mog oca Milana postavio je za ortaka, s tim da godinu dana radi džabe, a Šuljagić da uzima zaradu. Ovaj dogovor se odužio na tri godine, tada stari majstor izlazi iz posla, uz uslov da se ime pekare „Kod Šuljage“ sačuva, što je i učinjeno - objašnjava sadašnji vlasnik Dragan Lazić,
On je užički brend zvanično registrovao, a „lepinju sa sve“ zovu još i – komplet lepinja.
Užičani smatraju da je komplet lepinja, osim što je ukusna, korisna i praktična. Posle ovako „sitog“ doručka lako je uspešno započeti dan a, tvrde Ere, pomaže i prilikom „vraćanja očinjeg vida“ posle pijanstva.
Foto: Jutjub printskrin
Na početku njenog istorijskog trajanja, lepinja sa sve spravljana je u pomenutoj pekari za svega pet – šest užičkih gazda: spremala zagrejana lepinja sa kajmakom i pretopom, uz to, od šegrta su gazde obično tražili da im ponesu i kuvano jaje, a ovi su počeli naručivati - „lepinju sa sve“. Tako je naziv erskog specijaliteta rođen pre samog proizvoda: krajem sedamdesetih i početkom osamdesetih, u lepinju sa sve počinje se stavljati i razmućeno jaje, čime je ona dobila svoju konačnu recepturu.
Domaća lepinja iz furune se „fikne“ vodoravno, poklopac se podigne a unutra ide 50 grama starog, zrelog i slanog kajmaka i jedno jaje. Onda se kompletuša zapeče dok ne postane rumena. Pa se kutlačom dodaje pretop od pečenja. Moča ide po želji.
Danas lepinju sa sve obožavaju na svim meridijanima.
Preporučujemo
PLANINARSKI SAVEZ SRBIJE NAGRADIO NAJBOLjE: Užičko „Rujno“ najbolje u državi
14. 12. 2023. u 10:49
ZLATIBORSKA ENCIKLOPEDIJA MRTVIH: Kapitano delo poznatog etnologa Bose Rosić
13. 12. 2023. u 19:06
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TOKOM LEČENjA DOŠLA DO BOLNOG SAZNANjA: Vedrana podelila emotivan prizor iz porodičnog doma (FOTO)
VEDRANA je podelila prizor iz porodičnog doma.
30. 04. 2025. u 21:30
RUSIJA ZATEČENA: Jelena Isinbajeva se odrekla Putina, a onda uradila i ovo
Jedna od najboljih ruskih sportistkinja svih vremena, atletičarka Jelena Isinbajeva, povukla je potez koji nije naišao na odobravanje mnogih u Ruskoj Federaciji, naročito jer se desio dok traje rat u Ukrajini. Najnovije vesti vezane za Isinbajevu dodatno su šokirale Rusiju.
30. 04. 2025. u 16:19
ULTRAZVUK JE POKAZAO DA U STOMAKU IMA KRVI: Glumica morala na hitnu operaciju
"MOGLA sam da ostanem bez jajnika"
30. 04. 2025. u 20:10
DIVNE VESTI: Nakon potvrde da su ona i Bastijan i dalje zajedno, oglasila se i Ana - ne skida osmeh sa lica (FOTO)
ANA Ivanović okačila snimak koji je mnoge zaintrigirao!
30. 04. 2025. u 18:11
KOLIKO KOŠTA KRŠTENjE U MANASTIRU OSTROG? "Nisam mogla da verujem šta čujem od sveštenika"
KRŠTENjE u manastiru Ostrog mnogima je jedna od životnih želja...
30. 04. 2025. u 22:15
"ONA JE ISTI OTAC!" Melini se nije svideo Đinin postupak: "Molila sam je, rekla sam - to je greška"
HARISOVA bivša supruga govorila je o vaspitanju dece i tada se dotakla njihove naslednice koja je tiktokerka i inluenserka.
30. 04. 2025. u 20:45
ZAHAROVA O UPOZORENjU VUČIĆU ZBOG POSETE MOSKVI: Banditizam i ucena, tako deluju terorističke ćelije
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova danas je nazvala upozorenja Evropske unije predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću u vezi njegove posete Moskvi za Dan pobede, "banditizmom i ucenom''.
30. 04. 2025. u 16:55
MAKRON POSLE RUSKOG NAPADA: Hitno nam je potreban mir
RUSKI raketni napad na grad Sumi na severu Ukrajine naglašava hitnu potrebu za nametanjem primirja Rusiji, izjavio je danas predsednik Francuske Emanuel Makron.
13. 04. 2025. u 15:34
ZVANIČNO KRAJ: Kome je pripao dvorac u Beču? Razveli se Toni i Dragana
PEVAČICA Dragana Mirković i biznismen Toni Bijelić zvanično su se razveli nakon 25 godina brak.
30. 04. 2025. u 12:32
Najnovije iz rubrike
ISTORIČAR OTKRIO: Da li je Hitler mogao da pobegne iz opkoljenog Berlina?
LIDER nacističke Nemačke Adolf Hitler teoretski je mogao da pobegne iz Berlina krajem aprila 1945. godine, ali je fizički i kao ličnost degradirao toliko da je odabrao da završi život samoubistvom, kako ne bi pao u sovjetski plen, rekao je za RIA Novosti istoričar specijalnih službi i ekspert Nacionalnog centra istorijskog sećanja Oleg Matvejev.
30. 04. 2025. u 20:00
KUMAČENJEM OBELEŽILI PRIJATELJSTVO ZA CEO ŽIVOT: U selima oko Bele Crkve i dalje neguju stari uskršnji običaj
U SELIMA oko vojvođanske Bele Crkve pre četiri godine je obnovljen stari uskršnji običaj kumačenje ili drugaričenje, koji tamošnja udruženja žena od tada, posle više od dve decenije pauze, verno neguju.
29. 04. 2025. u 17:45
VOLIMO KAD SRCA DODIRNEMO PESMOM: Koncertom u šabačkoj Sabornoj crkvi obeleženo 160 godina od osnivanja Prvog pevačkog društva
TRADICIJA horskog pevanja u Šapcu živi decenijama - i nije samo preživelavreme, već je iznedrila generacije vrsnih pevača.
29. 04. 2025. u 08:00
PIKASOV GRAD SUNCA I PTICA: "Novosti" u Malagi gde su istorija, kultura i umetnost ostavili bogate tragove (FOTO)
NEPRESTANI, nestvarni cvrkut ptica, "more" sunca uz ono pravo more, prijatan povetarac, parkovi sa raznovrsnim egzotičnim rastinjem i neverovatno visokim palmama koje dodiruju nebo, dočekuju namernike uMalagi. Kažu da te darove grad na španskoj Obali sunca pruža u svakodoba godine.
29. 04. 2025. u 07:00
VANDALIMA NIJE SVET NI STEFAN NEMANJA: Ministarstvo kulture osudilo skandalozno skrnavljenje spomenika na Savskom trgu u Beogradu
OVAJ postupak predstavlja ne samo nepoštovanje jednog od najznačajnijih spomenika moderne Srbije, već i vandalizam nad istorijskim nasleđem i dostojanstvom našeg naroda.
29. 04. 2025. u 07:00
Komentari (0)