DODATAK KAKAV BI SVAKA ŠNICLA POŽELELA PORED SEBE U TANJIRU: Grašak kao prilog na 3 načina po starom bakinom receptu (VIDEO)
GRAŠAK spada u mahunarke bogate dijetalnim vlaknima, lako svarljivim proteinima i vitaminima A, B1. B2, B6 i C, kao i mineralima (gvožđe, kalijum, natrijum, kalcijum i magnezijum).
Poboljšava imunitet, osigurava stalni priliv energije, jača kosti i srce i idealan je za osobe koje su hronično umorne i pod stresom. Jedno je od najstarijih povrća koje se i dalje priprema u skoro celom svetu i postao je tradicionalno jelo svih naroda sveta. Možete ga poslužiti samostalno, sa mladim krompirom ili knedlama ali i kao prilog različitim jelima od mesa.
GRAŠAK
Sastojci:
500 g očišćenog mladog graška
3 kašike ulja ili putera
1 kašika soli
½ kašičice bibera
Postupak:
Izdinstati mladi luk isečen na kockice na ulju, dodati mladi krompir i grašak, pa naliti vrućom vodom sa 2 prsta iznad povrća. Kada provri kuvati 15-tak minuta pa zakuvati knedle i kuvati još 10 minuta na laganoj vatri. Probati pa posoliti ukoliko treba i posuti peršunom.
KNEDLE (noklice) od brašna i jaja
Sastojci:
1 jaje
malo vode
Postupak:
Umešati sve zajedno, ostaviti da malo odstoji pa kašičicom dodavati u ključajući grašak i sve zajedno kuvati oko 10ak minuta.
SALATA
Sastojci:
1 mala salata puterica
12 kozjaka (šalota) ili mladog srebrenjaka
4 grančice peršuna ili
1 mali bouquet garni (1 grančica timijana, 2 grančice peršuna i malo estragona)
100 g putera
2 dl vode
1 kašičica soli
½ kašičice šećera
Postupak:
Ukloniti spoljašnje listove salate, izvaditi koren i preseći salatu na 4 dela. Salatu dobro operemo, ocedimo i labavo svežemo koncem. Četvrtine salata stavimo u šerpu i na njih uspemo grašak, Luk očistimo i stavimo u grašak. Peršun operemo, zavežemo koncem i stavimo na povrće.
Puter isečen na listiće rasporedimo po povrću, dolijemo vodu, pospemo solju i šećerom i sve pokriveno stavimo da se kuva na blagu vatru. Kada provri jednom blago promešamo, poklopimo i kuvamo još 30-tak minuta. Šerpu povremeno protresemo. Kada je gotovo, uklonimo peršun, skinemo konac sa salate, prebacimo pažljivo u činiju za serviranje i poslužimo.
Odlično ide uz meko, kratko pečeno meso. Da bi se pojačao ukus graška, umesto vodom može se naliti supom u kojoj su dodate mlade mahune graška.
(Stil)
ZELENSKI SAZVAO ČITAV GENERALŠTAB: Izdao hitno naređenje, tek sada sledi haos na frontu u Ukrajini
UKRAJINSKI predsednik Vladimir Zelenski hitno je sazvao sastanak sa visoko pozicioniranim zvaničnicima Generalštaba i vojske zbog situacije na frontu, navodi britanski ekspert Aleksandar Merkuris na svom blogu na Jutjubu.
04. 05. 2024. u 20:06
U NEDOUMICI STE? "Vaskrse" ili "voskrese"? Ovako se pravilno čestita Uskrs ili Vaskrs?
U SUSRET najvećem pravoslavnom prazniku, pokušaćemo da razbijemo nedoumice oko toga kako je pravilno čestitati Uskrs odnosno Vaskrs.
04. 05. 2024. u 21:16
POSLE OPTUŽBI DA KRIJE NACIONALNOST I VEROISPOVEST: "Ja sam Srpkinja, krstiću sina u Hramu!" Maja Berović o PRAVOM imenu i poreklu
"JA SAM Srpkinja i ponosim se time!"
01. 05. 2024. u 13:14
Komentari (0)