SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
U NOVOM SADU ODRŽANA SEDNICA POKRAJINSKOG ODBORA JS: Puna podrška predsedniku Vučiću
20. 05. 2026. u 18:09
ZBOG PRIKLjUČENjA NA NOVU VODOVODNU MREŽU: Deo despotovačke opštine bez vode
20. 05. 2026. u 12:49
NAJBOLjI U SPORTSKOJ MASAŽI: Pehari i medalje učenicima ćuprijske Medicinske škole
20. 05. 2026. u 12:26
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Paklena noć u Rusiji! Ima mrtvih, Rosavijacija zatvorila aerodrome! (VIDEO)
21.05.2026. - 07:36
Pročitajte više
ZAPAD GLEDA I NE VERUJE: Ovo su se upravo dogovorili Vladimir Putin i Si Đinping posle otvorene pretnje napada na teritoriju Rusije
Najnovije vesti kojima su zajednički imenitelji Rusija i Kina desile su se zahvaljujući sastanku predsednika te dve države. A upravo u Kini, u Pekingu, danas su o mnogim temama razgovarali Si Đinping i Vladimir Putin.
20. 05. 2026. u 18:14
JASNA PORUKA VAŠINGTONU: Šta se krije iza Putinove posete Kini
POSETA ruskog predsednika Vladimira Putina Kini odmah posle boravka američkog predsednika Donalda Trampa u Pekingu izazvala je veliku pažnju svetske javnosti, a britanski list Gardijan ocenjuje da tajming susreta nije nimalo slučajan i da predstavlja jasnu geopolitičku poruku Vašingtonu.
21. 05. 2026. u 07:26
ŠTA ZNAČI AKO NA SPASOVDAN PADNE KIŠA: Evo šta kaže staro narodno verovanje
SRPSKA pravoslavna crkva i vernici danas proslavljaju jedan od 12 najvećih hrišćanskih praznika – Vaznesenje Gospodnje, u narodu poznatiji kao Spasovdan.
21. 05. 2026. u 08:32
UJDURMA "Crnogorci lažu!" Baja Mali Knindža se oglasio: "Sve je čista izmišljotina"
ON JE podelio i stori sa izjavom koju je pre nekoliko dana dao predsednik opštine Dario Vraneš, koji je demantovao pisanje podgoričkih "Vijesti" da je on zahtevao od Uprave policije da odobri koncert Baje Malog Knindže u Pljevljima.
20. 05. 2026. u 18:50
"Goodbye" Tramp, "do svidaniя" Putine - odoh Kimu
OVE godine obeležava se 65. godišnjica potpisivanja sveobuhvatnog sporazuma o saradnji između Kine i Severne Koreje, podseća južnokorejska novinska agencija.
20. 05. 2026. u 19:15
JAVNI RAT SESTARA KOVAČ: "Od 2014. ne govorimo - i nikada nećemo!" I odgovor o "ruševini svega što je znala"
SESTRE Kovač ne razgovaraju već više od deceniju.
20. 05. 2026. u 18:16
"TREBA ODATI PRIZNANjE VUČIĆU I SRBIJI, MORAMO ZAŠTITI SRBE OD KURTIJA" Montgomeri očitao lekciju medijima u CG o Kosovu i Metohiji
U INTERVJUU za crnogorski "Dan", Vilijam Montgomeri, bivši američki ambasador u SR Jugoslaviji, osvrnuo se na situaciju na Kosovu i Metohiji.
15. 05. 2026. u 13:16
KRAĐA VEKA U NBA! Nikola Jokić ovakvu nepravdu nije zaslužio, bruka i sramota
NBA liga donela je odluku o MVP igraču NBA lige!
17. 05. 2026. u 16:04 >> 16:14
POREKLO VOJINA ĆETKOVIĆA Rođen u Kruševcu, a koreni mu nisu iz Srbije: "Nikada se nisam odricao dedova i pradedova - ponosan sam"
"JESAM, ponosan sam na svoje poreklo."
20. 05. 2026. u 16:57
Najnovije iz rubrike
U NOVOM SADU ODRŽANA SEDNICA POKRAJINSKOG ODBORA JS: Puna podrška predsedniku Vučiću
U Novom Sadu je održana sednica Pokrajinskog odbora Jedinstvene Srbije za AP Vojvodina, kojoj je prisustvovao i potpredsednik Jedinstvene Srbije Dalibor Marković Palma.
20. 05. 2026. u 18:09
VOJSKA ORGANIZOVALA SAJAM PROFESIONALNE ORIJENTACIJE U SMEDEREVU: Prilika za učenike i nezaposlene sa biroa
U organizaciji Ministarstva odbrane i Vojske Srbije i u saradnji sa Nacionalnom službom za zapošljavanje, na gradskom trgu u Smederevu održan je danas Sajam profesionalne orijentacije.
20. 05. 2026. u 13:28
ZBOG PRIKLJUČENJA NA NOVU VODOVODNU MREŽU: Deo despotovačke opštine bez vode
JAVNO preduzeće KSP „Stan“ Despotovac obavestilo je korisnike da će danas biti isključeno vodosnabdevanje za Cerje, Vitance, Trućevac i Balajnac.
20. 05. 2026. u 12:49
NAJBOLJI U SPORTSKOJ MASAŽI: Pehari i medalje učenicima ćuprijske Medicinske škole
JOŠ jedno veliko priznanje stiglo je učenicima Medicinske škole u Ćupriji, ovog puta budućim fizioterapeutima koji su se takmičili na 4. Međunarodnom takmičenju u kategoriji sportske masaže u Sremskoj Kamenici.
20. 05. 2026. u 12:26
KLASIKA U ZAMKU KULTURE: Besplatan koncert u Vrnjačkoj Banji
U organizaciji Kulturnog centra Vrnjačka Banja, u ovdašnjem Zamku kulture, u ponedeljak 25. maja, sa početkom u 19 sati, biće održan koncert klasične muzike za violinu i klavir.
20. 05. 2026. u 11:36
Komentari (0)