SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Preporučujemo
ZA SUBVENCIJE KOMUNALNIH USLUGA U PARAĆINU: Podnošenje zahteva počeće 12. januara
10. 01. 2026. u 13:28
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SKRIVENA PRETNjA IZ VOJNE BAZE: Tajni grad veličine 100 Moskvi na Grenlandu - duboko ispod ledenog pokrivača
NAUČNICI upozoravaju na ozbiljan ekološki rizik od napuštene američke vojne baze Kamp Senčuri, poznate kao „grad pod ledom“, koju je slučajno ponovo otkrio NASA-in radar 2024. godine duboko ispod ledenog pokrivača Grenlanda.
10. 01. 2026. u 15:43
KRAJ NATO-a? Alijansa na "smrtnoj straži" zbog Trampa - Evropom se širi STRAH
GRENLAND bi mogao da se pokaže kao prevelik zalogaj, a američki apetiti generalno preterani da bi ih NATO preživeo.
10. 01. 2026. u 10:35
ZVEZDA OSTALA BEZ KAPITENA! Mirko Ivanić se vratio sa priprema u Antaliji u Beograd zbog povrede
Kapiten Crvene zvezde Mirko Ivanić napustio je zimske pripreme u Antaliji nakon što je doživeo povredu leve noge na treningu.
10. 01. 2026. u 13:46
KOJI JE IBRIN MATERNjI JEZIK? U Bosni mu žestoko zamerili zbog izjave - VREĐAJU ga i zbog izgovora
NIJE tajna da je slavni napadač Zlatan Ibrahimović poreklom sa prostora bivše Jugoslavije, odakle su se njegovi roditelji odselili sedamdesetih godina prošlog veka. Majka Jurka Gavrić je Hrvatica koja je radila kao čistačica u Švedskoj, otac Šefik Ibrahimović je pevač iz okoline Bijeljine, a iako je Zlatan odrastao u Skandinaviji, daleko od bivše države, i te kako je vezan za ovo područje.
10. 01. 2026. u 12:36
KINESKINjA - SRPSKA SNAJA: Sa Dejanom čeka drugo dete, a jedna stvar u Srbiji joj je VRLO ČUDNA
KSUE Leng, koja se zbog ljubavi prema Dejanu preselila u Srbiju, postala je prava zvezda društvenih mreža. Nakon što je savladala sve srpske običaje i donela na svet malu Minju, otkrila je da u 2026. godinu ulazi sa najlepšim mogućim razlogom za slavlje.
10. 01. 2026. u 13:21
"PRIPADA NAMA - NE DANSKOJ, NI SAD" S Grenlanda poslata jasna poruka: "Niko nema pravo da odlučuje umesto nas"
LIDERI pet najvećih političkih partija Grenlanda objavili su zajedničko pismo u kojem naglašavaju da Grenland nije deo ni SAD ni Danske, već da pripada Grenlanđanima, i da zahtevaju od Sjedinjenih Američkih Država da nemaju nikakvu kontrolu nad tim ostrvom.
10. 01. 2026. u 11:52
NAPUSTILA GRAD I NA BABOVINI ODGAJA DECU: Mlada Beograđanka Aleksandra odlučila da se pre 14 godina vrati u planinsko selo Vlase kod Vranja
MOJ tata se ljutio na mene, govorio je, ja sam odatle otišao, a ti se vraćaš, ali ja sam odlučila i na kraju je život tako sve uredio da na mestu u planinskom selu Vlase, gde je njegova majka Ljubica odgajala trojicu sinova i jednu kćer, to sada radim i ja - započinje svoju po mnogo čemu neobičnu priču tridesetšetogodišnja učiteljica Aleksandra Ljubić, književnica, slikarka, supruga, odbornica u skupštini grada i, kako kaže, najvažnije mama Darka (14), Đorđa (10), Veljka (8) i Marijane (7).
10. 01. 2026. u 15:08
FRANCUSKA PRETI IZLASKOM IZ NATO-a: Glasanje u parlamentu, bes prema Trampu zbog Venecuele, Izraela i Grenlanda
FRANCUSKA je zapalila političku fitilj-bombu u samim temeljima NATO-a, u trenutku kada se globalne tenzije ubrzano prelivaju sa periferije na samu strukturu zapadnog bezbednosnog sistema.
10. 01. 2026. u 06:30
"PRIPADA NAMA - NE DANSKOJ, NI SAD" S Grenlanda poslata jasna poruka: "Niko nema pravo da odlučuje umesto nas"
LIDERI pet najvećih političkih partija Grenlanda objavili su zajedničko pismo u kojem naglašavaju da Grenland nije deo ni SAD ni Danske, već da pripada Grenlanđanima, i da zahtevaju od Sjedinjenih Američkih Država da nemaju nikakvu kontrolu nad tim ostrvom.
10. 01. 2026. u 11:52
Najnovije iz rubrike
NAPUSTILA GRAD I NA BABOVINI ODGAJA DECU: Mlada Beograđanka Aleksandra odlučila da se pre 14 godina vrati u planinsko selo Vlase kod Vranja
MOJ tata se ljutio na mene, govorio je, ja sam odatle otišao, a ti se vraćaš, ali ja sam odlučila i na kraju je život tako sve uredio da na mestu u planinskom selu Vlase, gde je njegova majka Ljubica odgajala trojicu sinova i jednu kćer, to sada radim i ja - započinje svoju po mnogo čemu neobičnu priču tridesetšetogodišnja učiteljica Aleksandra Ljubić, književnica, slikarka, supruga, odbornica u skupštini grada i, kako kaže, najvažnije mama Darka (14), Đorđa (10), Veljka (8) i Marijane (7).
10. 01. 2026. u 15:08
BRAVO ZA PARAĆINSKE GIMNAZIJALCE: Čak 14 učenika pozvano je da učestvuje u programima „Petnice“
ISTRAŽIVAČKA stanica Petnica pozvala je čak 14 učenika paraćinske Gimnazije da ove godine učestvuju u njenim naučnim programima, od kojih je devet novih polaznika i petoro koji nastavljaju usavršavanje.
10. 01. 2026. u 14:14
ZA SUBVENCIJE KOMUNALNIH USLUGA U PARAĆINU: Podnošenje zahteva počeće 12. januara
PO OSNOVU Odluke Skupštine opštine Paraćin o subvencionisanju cena komunalnih usluga, a nakon donetog pravilnika kojim se bliže određuje ostvarivanje ovog prava, iz te lokalne samouprave je najavljeno da će predaja zahteva građana početi u ponedeljak, 12. januara.
10. 01. 2026. u 13:28
LEPA VEST ZA VOZAČE: I danas besplatno parkiranje na otvorenim parkiralištima u Požarevcu
U CILjU olakšavanja saobraćaja u otežanim zimskim uslovima, naplata parkiranja na otvorenim parkiralištima u Požarevcu besplatna je i danas, 10. januara.
10. 01. 2026. u 11:37
ZIMSKA SLUŽBA U PUNOM KAPACITETU RADI I TOKOM VIKENDA: U Novom Sadu sneg očišćen kod većine škola
PREMA podacima Gradske uprave za inspekcijske poslove u Novom Sadu prilazi i dvorišta svih 16 srednjih škola, kao i 34 od 39 osnovnih, očišćeni su od snega a u preostalih pet radovi su izvedeni delimično i biće završeni do kraja vikenda, saopštila je juče pi-ar služba pri Kabinetu gradonačelnika.
10. 01. 2026. u 06:00
Komentari (0)