SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TUGA U DOMU SUZANE MANČIĆ Oglasila se slomljena, svi se pitaju: "Šta se desilo?" (FOTO)
GODINAMA je bio njen verni pratilac...
21. 06. 2025. u 17:44
"BOMBA JE EKSPLODIRALA!" Džabari Parker je novi košarkaš Partizana!
Bivši košarkaš Milvokija, Džabari Parker, novo je pojačanje Partizana.
21. 06. 2025. u 12:23
MISTERIOZNI NASLEDNIK: Šta se zna o najmlađem sinu Asida?
KARIM al Asad ima 20 godina, najmisterioznije je dete bivšeg prvog para Sirije.
21. 06. 2025. u 18:54
DAO OTKAZ U "GRANDU": Radu sam izbacio, a Popović me pitao "Šta glumiš!?"
VODITELj Goran Čomor poznat je po svom oštrom jeziku...
21. 06. 2025. u 19:29
Kari’s on fire – Pešić se vraća na klupu Pirota!
SVUDA pođi, kući dođi – Pešić se vraća na klupu Pirota! Kako Mozzart sport saznaje, selektor košarkaške reprezentacije Srbije preuzima još jedan važan zadatak i diže ceo svoj rodni kraj na noge! Ova odgovorna dužnost poverena mu je u velikoj akciji Fondacije Mozzart i KSS-a, a svečana promocija zakazana je za subotu, 21. jun u 20.00 časova na Omladinskom stadionu u Pirotu!
19. 06. 2025. u 13:00
KAKO JE NIKOLA TESLA TUMAČIO "OČE NAŠ": Našao skrivenu poruku u molitvi
NAJVEĆI naučnik svih vremena, Nikola Tesla, upitan je jednom prilikom, da objasni svoju životnu filozofiju.
21. 06. 2025. u 16:53
NEVEROVATNA GREŠKA RUSIJE Zelenski: Moskva poslala Ukrajini tela 20 ruskih vojnika prilikom repatrijacije
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski izjavio je danas da se prilikom repatrijacije tela poginulih vojnika ispostavilo da su 20 onih koje je Rusija vratila kao ukrajinske poginule vojnike, u stvari bili ruski vojnici, a da je jedan bio strani plaćenik.
21. 06. 2025. u 15:10
MUP IZDAO HITNO UPOZORENjE ZA GRAĐANE SRBIJE: Odmah pozovite ovaj broj
SEKTOR za vanredne situacije MUP apeluje na građane da budu savesni pri upotrebi otvorenog plamena i, ako primete požar, da odmah pozovu vatrogasno-spasilačku jedinicu na broj telefona 193.
21. 06. 2025. u 15:40
INCEST UNIŠTIO PORODICU: Glumici brat krstio ćerku, a ona ga zavela i rodila mu sina
SLAVNA glumica Greta Skaki u jednom momentu je bila tema svih medija, nakon što je obelodalila da je u romansi sa svojim bratom od tetke Karlom Montegacom. Ova romansa razorila je njenu porodicu, a njih dvoje su se u jednom momentu čak i zakleli na večnu ljubav.
21. 06. 2025. u 10:39
Najnovije iz rubrike
„VRŠAČKI VENAC“ OD 6. DO 9. JULA: Potvrđeno učešće ansambala iz šest zemalja
MEĐUNARODNI festival folklora „Vršački venac“, 26. po redu, održaće se od 6. do 9. jula na Gradskom trgu u Vršcu.
22. 06. 2025. u 06:30
ONI DAJU KRV, A VI? Humanitarna akcija u Vladičinom Hanu, policajci pozivaju i građane
Udruženje dobrovoljnih davalaca krvi Policijske uprave u Vranju, u sredu 25. juna ove godine, u prostorijama restorana „Bazen“ na Sportskom centru „Kunjak“ u Vladičinom Hanu, organizuje akciju dobrovoljnog davanja krvi.
21. 06. 2025. u 23:35
PODRŠKA LEČENJU LUKE MATIĆA: U Ćupriji sutra humanitarni turnir u basketu
U GRADU na Moravi pokrenuta je humanitarna akcija za podršku porodici Luke Matića, studenta i sportiste kome je nedavno dijagnostikovana maligna bolest.
21. 06. 2025. u 23:00
PRIZNANJE PARAĆINSKIM HAIKU PESNICIMA: Stihovi iz Srbije u međunarodnom zborniku
ČAK troje paraćinskih pesnika zastupljeno je u ovogodišnjem izdanju međunarodnog dvojezičnog zbornika haiku poezije „Ludbreg 2025“, u kom su objavljeni stihovi najboljih stvaralaca ove kratke pesničke forme sa prostora Balkana.
21. 06. 2025. u 10:51
UMETNIČKI FOTOGRAFI NA DELU: U Kulturnom centru sinoć otvorena izložba „Paraćin 2025“ (FOTO)
VELIKI broj ljubitelja fotografije okupio se sinoć u Galeriji Kulturnog centra u Paraćinu na otvaranju 22. po redu klupske izložbe tamošnjeg foto-kluba, inače najstarijeg takvog udruženja u gradu na Crnici.
21. 06. 2025. u 09:59
Komentari (0)