Srbija

SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora

В. Ћирић

09. 11. 2020. u 07:26

MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...

СЛАВНИ И КАЧКАВАЉ, И - УЧЕНИЦИ: Млекарска школа Др Обрен Пејић из Пирота обележава 75 година рада и производње врхунских мајстора

- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.

Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.

- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.

Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

PUTIN IMA PREDLOG ZA KRAJ RATA, PODRŽAVA GA I AMERIKA! Oglasio se Lukašenko posle sastanka sa ruskim predsednikom

Svet

0 17

PUTIN IMA PREDLOG ZA KRAJ RATA, PODRŽAVA GA I AMERIKA! Oglasio se Lukašenko posle sastanka sa ruskim predsednikom

BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je posle današnjeg sastanka sa ruskim liderom Vladimirom Putinom u Moskvi da će Kremlj uskoro izaći sa „vrlo dobrim predlogom“ za okončanje rata u Ukrajini, koji, kako tvrdi, u velikoj meri podržavaju i Sjedinjene Države.

26. 09. 2025. u 20:19

RUSI NAPALI SEVERNO OD KIJEVA: Desetine hiljada ljudi bez struje i vode, Ukrajinci besni zbog nedostatka odbrane

Svet

0 5

RUSI NAPALI SEVERNO OD KIJEVA: Desetine hiljada ljudi bez struje i vode, Ukrajinci besni zbog nedostatka odbrane

RUSKI dronovi gađali su u četvrtak, 25. septembra, ključnu infrastrukturu u gradovima Černigov i Nižin na severu Ukrajine, ostavivši desetine hiljada stanovnika bez struje i vode.

25. 09. 2025. u 16:56

MOGUĆA I ZATVORSKA KAZNA: Koje sankcije prete Laziću - advokat objasnio šta čeka pevača posle saobraćajke

Poznati

0 0

MOGUĆA I ZATVORSKA KAZNA: Koje sankcije prete Laziću - advokat objasnio šta čeka pevača posle saobraćajke

ADVOKAT Boško Žurić detaljno je objasnio kakve kazne sleduju za ono što je uradio pevač Darko Lazić.

26. 09. 2025. u 12:39

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

GRADE MOSTOVE PRIJATELJSTVA: Ekološko-obrazovni kamp za srpsku decu iz matice i dijaspore na Goču

Srbija

0 1

GRADE MOSTOVE PRIJATELJSTVA: Ekološko-obrazovni kamp za srpsku decu iz matice i dijaspore na Goču

Ekološko-obrazovni kamp „Goč 2025-Koreni u prirodi–Zeleni identitet srpske dijaspore“, koji se održava na Goču poviše Kraljeva, okupio je oko 200 srpske dece i mladih iz matice i iz Rumunije, Grčke, BiH, Crne Gore, Severne Makedonije, Grčke, Hrvatske i Holandije.

26. 09. 2025. u 12:22

JEDNOSTAVNIJI PRISTUP USLUGAMA JAVNE UPRAVE: besplatna registracija na portalu E-uprava

Srbija

0 0

JEDNOSTAVNIJI PRISTUP USLUGAMA JAVNE UPRAVE: besplatna registracija na portalu E-uprava

Opština Despotovac obaveštava građane da mogu besplatno da se registruju na portal eUprava i da postanu eGrađani, što im olakšava jednostavan i brz pristup brojnim elektronskim uslugama i servisima javne uprave.

26. 09. 2025. u 12:18

PREMINUO DR DRAGAN VUKOTIĆ: Pećanac miljenik Jadra i Podrinja

Srbija

0 0

PREMINUO DR DRAGAN VUKOTIĆ: Pećanac miljenik Jadra i Podrinja

DR Dragan Vukotić(75), čuveni lekar-kardiolog iz Loznice, koji je preminuo u nedelju, biće sahranjen danas na beogradskom groblju Lešće.

26. 09. 2025. u 11:11

EVROPSKA NOĆ ISTRAŽIVAČA I U KRAGUJEVCU : Veliko interesovanje učenika za nauku

Srbija

0 0

EVROPSKA NOĆ ISTRAŽIVAČA I U KRAGUJEVCU : Veliko interesovanje učenika za nauku

Manifestacija pod nazivom „Nauka na trgu“ najavila je „ Evropsku noć istraživača“ u Kragujevcu, koja se održava svake godine poslednjeg petka u septembru. Ove godine, pod sloganom "U toku sa naukom" Noć istraživačaistovremeno se organizuje u 460 gradova u 25 zemalja širom Evrope, sa ciljem da na zanimljiv način afirmiše istraživače i nauku, približi njihov rad široj javnosti i podstakne mlade da se opredele za naučno-istraživačku karijeru. U Srbiji je, tokom proteklih 15 godina, ukupno 41 grad učestvovao u ovoj naučnoj avanturi.

26. 09. 2025. u 09:00