SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
RUSIJA ODUŠEVLjENA: Stigla joj lepa vest iz Srbije
Rusija je, otkako je počeo rat u Ukrajini, na meti brojnih sankcija, pa i sportskih, usled čega ruske reprezentacije ne mogu da igraju međunarodne takmičarske utakmice. Srbija će, međutim, izaći u susret Rusima i sa njima odigrati odbojkaški meč, obelodanio je novi selektor "orlova", George Krecu.
05. 05. 2025. u 21:10
NIKOLA JOKIĆ NEĆE BITI MVP?! Ovo je tabela sa glasovima - Šej u prednosti, ali...
Reprezentativac Srbije i igrač Denvera Nikola Jokić ima iza sebe fenomenalnu sezonu. Dominira u skoro svim segmentima, a postoji velika verovatnoća da ipak on neće biti ovosezonski MVP.
05. 05. 2025. u 14:32
"NISAM IMALA NI DOKUMENTA" Voditeljka RTS-a stanovala u domu za izbeglice: "Ne znam kako smo uopšte izdržali"
"PITAM se kako smo sve to uopšte izdržali..."
05. 05. 2025. u 17:59
SINA SPASILI KROZ PROZOR: Strašna nesreća Nikoline i Saše Kapora, autom sleteli u Drinu
BRAČNI par Nikolina Kovač i Saša Kapor su izbegavajući direktan sudar sa kamionom, završili u mutnoj Drini sa svojim sinom Nikolajem koji je imao svega dve godine.
05. 05. 2025. u 19:56
"NE ISKLjUČUJEM UPOTREBU VOJSKE, OČAJNIČKI NAM TREBA" Tramp ponovio želju o preuzimanju Grenlanda
AMERIČKI predsednik Donald Tramp izjavio je danas da ne isključuje upotrebu vojne sile da bi preuzeo kontrolu nad Grenlandom.
05. 05. 2025. u 11:18
PISMO OTKRIVA NEPRIJATELjSKI STAV: Šta je vladika Nikolaj poručio nobelovcu Tagoru pri poseti Beogradu?
NOBELOVAC nije bio naklonjen nobelovcu, ali o vladikinim rečima se još razmišlja.
05. 05. 2025. u 12:25
ZAHAROVA O UPOZORENjU VUČIĆU ZBOG POSETE MOSKVI: Banditizam i ucena, tako deluju terorističke ćelije
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova danas je nazvala upozorenja Evropske unije predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću u vezi njegove posete Moskvi za Dan pobede, "banditizmom i ucenom''.
30. 04. 2025. u 16:55
MAKRON POSLE RUSKOG NAPADA: Hitno nam je potreban mir
RUSKI raketni napad na grad Sumi na severu Ukrajine naglašava hitnu potrebu za nametanjem primirja Rusiji, izjavio je danas predsednik Francuske Emanuel Makron.
13. 04. 2025. u 15:34
OBRT! Bastijan Švajnštajger skinuo burmu, pa poručio: "Bilo je lepo..."
NE STIŠAVAJU se priče o razvodu Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera. Iako se bivša teniska šampionka i nemački fudbalski as godinama predstavljaju kao skladan par, društvene mreže i mediji poslednjih nedelja bruje o navodnoj krizi u braku i razvodu.
04. 05. 2025. u 11:07 >> 11:11
Najnovije iz rubrike
KRUG ZAGONETKI JOŠ NE ZATVARA: Slavko Bovan iz Kikinde je najmlađi dobitnik nagrade za životno delo Enigmatskog saveza Srbije
VIŠE je neospornih činjenica koje potvrđuju da je Slavko Bovan iz Kikinde (64) jedan od najboljih enigmata u Srbiji. Poslednja u nizu je nagrada za životno delo koju mu je prošle godine dodelio Enigmatski savez Srbije (ESS). Najmlađi je u ovoj ligi inteligentnih kojem je ukazana ovakva čast.
05. 05. 2025. u 16:45
VELIKO NEVREME U LOZNICI: Oluju prati provala oblaka
U LOZNIČKOM kraju, posle nesnosnih sparina, nešto iza 14 časova počelo je nevreme, na šta su blagovremeno najavili nadležni iz Gradske vlasti.
05. 05. 2025. u 15:12
STANARI STROGOG CENTRA NOVOG SADA REŠAVAJU PROBLEM PARKIRANJA: U tri ulice 83 mesta rezervisana, a u još četiri za osobe sa invaliditetom
NOVOSAĐANI koji stanuju u strogom centru grada, uz Bulevar Mihajla Pupina, konačno će imati svoja parkoing mesta. Od 6. maja, u rtri ulice u strogom centru Novog Sada, 83 parking mesta biće rezervisano isključivo za njihove stanare, a sedam parkoing mesta u još četiri za osobe sa invaliditetom.
05. 05. 2025. u 15:07
UZBUDLJIV VIKEND PARAĆINSKIH PLANINARA: Pohod na Žeželj, Bešnjaju i Prokletije (FOTO)
DVADESETAK planinara „Javorka“ juče je učestvovalo u saveznoj planinarskoj akciji Đurđevdanski pohod na Žeželj i Bešnjaju, petnaesti po redu.
05. 05. 2025. u 14:34
UKLONJENI OŠTEĆENI STUBOVI: Ponovo nesmetani prilaz lokalima u centru Kraljeva
Pet meseci nakon što su rešenjem Građevinske inspekcije kraljevačke Gradske uprave kao nebezbedni označeni pešački prolazi u malom tržnom centru „Lesnina“ u centru Kraljeva, ovih dana uklonjeni su betonski stubovi i konstrukcija oštećeni i zubom vremena i vremenskim (ne)prilikama.
05. 05. 2025. u 13:33
Komentari (0)