AROMA SA PAŠNJAKA: U Babušnici održana 10. "Vurdijada"
DESETA gastro-turistička manifestacija "Vurdijada" u Babušnici okupila je ovog vikenda više od 150 proizvođača i prerađivača mleka iz lužničkog kraja i Gornjeg Ponišavlja.
Porodica Jončić, Foto V. Ć.
Mnogobrojni posetioci su mogli da vide i probaju autohtone specijalitete, pre svega lužničku vurdu, što je neka vrsta nusproizvoda, odnosno prerađevina koja ostaje nakon prerade mleka u sir. Osim vurde, ili urde, kako se naziva u drugim delovima Srbije, bilo je tu i mnoštvo belih sireva, kiselih i ceđenih mleka, kačkavalja, raznih filova od vurde, pa čak i princes-krofne, kifle i korneti filovani vurdom.
Paprika u vurdi se gotovo podrazumeva u ovom kraju, a njena namena je mnogostruka, od mezetluka sa kuvanom rakijom, do glavnog jela u kombinaciji sa drugim namirnicama.
Sa ovogodišnje smotre potekla je inicijativa da se ovaj prepoznatljiv proizvod geografski zaštiti.
Najuspešniji učesnici, Foto V. Ć.
Mile Jončić, čija je porodica jedna od najuspešnijih u izradi vurde, kaže da su za kvalitet ključni suvoplaninski pašnjaci koji obezbeđuju vrhunsko mleko.
- Ono što u izradi ja primenjujem to je dugotrajno ceđenje, kako bi vurda bila skroz suva i dugotrajnija. Vurda se kod mene cedi i do 24 časa. Naša porodica se preradom bavi decenijama, a tajne majstorije su savladale i unuke - kazao nam je Mile Jončić.
Foto V. Ć.
Snežana i Marija Bojkovski su na ovoj svetkovini predstavile Gornju Koritnicu na Suvoj planini. Pravi su majstori za preradu mleka, a vurdu prave odavno. Kako navode, ovo je jedan od najzahvalnijih mlečnih proizvoda jer se može koristiti na sto načina. One su ove godine napravile i vurdu sa testom.
Preporučujemo
DA NAJMLAĐI BORAVE U UREĐENOM PROSTORU: Počinje renoviranje Dečje ustanove u Babušnici
18. 10. 2022. u 17:15
JOŠ 35 JEDINICA KRVI: Dobrovoljni davaoci u Babušnici pokazali humanost
28. 09. 2022. u 17:48
ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
21. 10. 2022. u 16:39
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
GRMI "ĐURĐEVDAN" USRED SOLUNA: Lepa srpska mlada zaustavila saobraćaj - svatovi uz trubače zaigrali na ulicama (VIDEO)
VENČANjE je jedno od najlepših događaja u ljudskom životu. Bez obzira sa kog kraja sveta dolazima, trenutak kada se odlučimo na zajednički život sa voljenom osobom u nama budi neopisivu radost.
05. 08. 2025. u 12:39
AVGUST IM DONOSI PRILIKE KAKVE SE NE PROPUŠTAJU: 3 horoskopska znaka će ovog meseca uživati u novcu i poslovnim šansama
SAZNAJTE da li ste među onima kojima univerzum otključava vrata bogatstva.
05. 08. 2025. u 09:29
DEMONSTRACIJA SILE KOŠARKAŠKE REPREZENTACIJE SRBIJE! "Orlovi" sa skoro 40 poena razlike ispratili Bosnu i Hercegovinu iz "Arene"
Košarkaška reprezentacija Srbije pobedila je u utorak uveče selekciju Bosne i Hercegovine rezultatom 126:89 (30:23, 34:16, 33:21, 29:29) u prijateljskoj utakmici odigranoj u Beogradu.
06. 08. 2025. u 08:21
RUSIJA JE ZGROŽENA: Ne može da veruje šta joj je Litvanija uradila
RAT u Ukrajini, odnosno "specijalna vojna operacija" kako to Rusija naziva, ponovo je za jednu od sporednih stvari iznedrio i sportski potez. Najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" nisu tako "bajne i sjajne" po Rusku Federaciju kao nedavne, kada je počelo ukidanje apsolutne zabrane za učešće ruskih ekipa, a i pojedinaca. Naprotiv.
05. 08. 2025. u 17:17
OBORIO REKORD: To nije som, to je džin - prvo je mislio da je stablo, a onda je uhvatio mamac (FOTO)
RIBU je ulovio rano ujutru, a fotografije i priču o dramatičnoj borbi podelio je na društvenim mrežama.
05. 08. 2025. u 19:26
UŽAS: Posle Radakovića i Delibašića, umro i treći akter čuvenog meča Partizan - Porto u Ligi šampiona 2003!
JOŠ jedna užasna vest iz sveta fudbala!
05. 08. 2025. u 17:40
DUGOROČNA VREMENSKA PROGNOZA DO KRAJA AVGUSTA: Tek nas čeka pakao i temperaturni rekordi - leto se ne predaje
NAJNOVIJA vremenska prognoza evopskih stručnjaka za avgust pokazuje prohladniji početak meseca u centralnim delovima Evrope, ali se već nagoveštava povratak suptropskog grebena i novog talasa vrelog vremena. Usled prisustva niskog pritiska na severu kontinenta, stvaraju se uslovi za novi toplotni talas koji će pogoditi veći deo Evrope, piše Severe Weather Europe.
04. 08. 2025. u 20:19
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
3O LETA OD "OLUJE" - RUDAN OŠTRO O HRVATIMA: "Koliko je Srba plutalo u bunarima jer se nisu ukrcali u traktore..."
VEDRANA Rudan je komentarisala političku i društvenu klimu u Hrvatskoj.
03. 08. 2025. u 16:23
Najnovije iz rubrike
POČELO PRIJAVLJIVANJE ZA „ETNO FEST“: U Paraćinu novo izdanje popularne manifestacije
TURISTIČKA organizacija opštine Paraćin pozvala je zanatlije i sve koji se bave ručnim radom i autentičnom izradom različitih predmeta da se prijave za učešće na tradicionalnom festivalu „Etno fest“.
05. 08. 2025. u 15:11
ULICAMA JURE POTOCI PIVA: U Zrenjaninu počeli jubilarni 40. "Dani piva" (FOTO)
TRADICIONALNOM zdravicom, o čilašima, ravnici, suncu i tečnom hlebu od ječma, pivu, koji je nadahnuto kao i svih prethodnih 39 godina izgovorio glumac Prvoslav Zakovski, zvanično je otvorena manifestacija Dani piva, koja u Zrenjaninu okupi veliki broj turista i stranaca.
05. 08. 2025. u 15:09
UPOZORENJE VOJSKE SRBIJE: Sutra vojne vežbe na poligonu „Mogila“
U SREDU, 6. avgusta, od 8 do 17 sati, jedinice Vojske Srbije izvodiće vežbe sa bojnim minsko-eksplozivnim sredstvima na vojnom poligonu “Mogila“ kod Požarevca.
05. 08. 2025. u 15:06
SABO I BANE UPECALI KAPITALCA: Izvukli grdosiju od 87 kilograma
OD pre šest godina, kada su u saobraćajnoj nesreći izgubili život, motoristi Ljubomir Marinkov i Dejan Tot iz Srpskog Itebeja, u znak sećanja, na sportskom ribnjaku organizuje se memorijal karp kup u sportskom ribolovu, “Ljuba i Deja".
05. 08. 2025. u 15:05
OPREZ! NAJAVLJENO BOJEVO GAĐANJE: Policija vežba na strelištu kod Bujanovca
Policijska uprava u Vranju obavestila je sve građene da će 8. avgusta ove godine, od 8 do 14 časova, na strelištu u selu Ljiljance, opština Bujanovac, biti izvedeno bojevo gađanje.
05. 08. 2025. u 15:00
Komentari (0)