AROMA SA PAŠNJAKA: U Babušnici održana 10. "Vurdijada"
DESETA gastro-turistička manifestacija "Vurdijada" u Babušnici okupila je ovog vikenda više od 150 proizvođača i prerađivača mleka iz lužničkog kraja i Gornjeg Ponišavlja.
Porodica Jončić, Foto V. Ć.
Mnogobrojni posetioci su mogli da vide i probaju autohtone specijalitete, pre svega lužničku vurdu, što je neka vrsta nusproizvoda, odnosno prerađevina koja ostaje nakon prerade mleka u sir. Osim vurde, ili urde, kako se naziva u drugim delovima Srbije, bilo je tu i mnoštvo belih sireva, kiselih i ceđenih mleka, kačkavalja, raznih filova od vurde, pa čak i princes-krofne, kifle i korneti filovani vurdom.
Paprika u vurdi se gotovo podrazumeva u ovom kraju, a njena namena je mnogostruka, od mezetluka sa kuvanom rakijom, do glavnog jela u kombinaciji sa drugim namirnicama.
Sa ovogodišnje smotre potekla je inicijativa da se ovaj prepoznatljiv proizvod geografski zaštiti.
Najuspešniji učesnici, Foto V. Ć.
Mile Jončić, čija je porodica jedna od najuspešnijih u izradi vurde, kaže da su za kvalitet ključni suvoplaninski pašnjaci koji obezbeđuju vrhunsko mleko.
- Ono što u izradi ja primenjujem to je dugotrajno ceđenje, kako bi vurda bila skroz suva i dugotrajnija. Vurda se kod mene cedi i do 24 časa. Naša porodica se preradom bavi decenijama, a tajne majstorije su savladale i unuke - kazao nam je Mile Jončić.
Foto V. Ć.
Snežana i Marija Bojkovski su na ovoj svetkovini predstavile Gornju Koritnicu na Suvoj planini. Pravi su majstori za preradu mleka, a vurdu prave odavno. Kako navode, ovo je jedan od najzahvalnijih mlečnih proizvoda jer se može koristiti na sto načina. One su ove godine napravile i vurdu sa testom.
Preporučujemo
DA NAJMLAĐI BORAVE U UREĐENOM PROSTORU: Počinje renoviranje Dečje ustanove u Babušnici
18. 10. 2022. u 17:15
JOŠ 35 JEDINICA KRVI: Dobrovoljni davaoci u Babušnici pokazali humanost
28. 09. 2022. u 17:48
ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
21. 10. 2022. u 16:39
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Prvo "zatvorio" firmu, a sad zgrnuo milione: Cveta biznis Duška Tošića
"DUŠKO je pametno ulagao još dok je aktivno igrao fudbal."
17. 11. 2025. u 14:08
UMRLE PEVAČICE: Bliznakinje zajedno nađene mrtve u stanu - oglasila se policija Nemačke
ODLIKOVANE su Zlatnom ružom Montrea i Saveznim krstom za zasluge, a bile su i počasni građani rodnog grada Nerhaua. Ove godine dobile su Bavarski orden za zasluge.
17. 11. 2025. u 17:46
JAHIĆEVU FUDBALSKI SUDIJA UPUCAO U GLAVU U TOALETU KAFIĆA Potresni oproštaji prijatelja od Aldine: "Filozof nije uspeo da pobegne od mlakonje"
"MOGLA je sve, tako sam je video. Ali večeras nije uspela da pobegne."
17. 11. 2025. u 14:16
ŠOK NA SAJMU KNjIGA U ZAGREBU: Goli muškarci na štandu - oglasio se izdavač, otkriveno da je sve "maslo" AI (FOTO)
"JOŠ SE ja mislim kako ih nisam videla", prokomentarisala je jedna korisnica.
17. 11. 2025. u 16:18
STANDARDNI PRVOTIMAC NAPUŠTA MARAKANU? FK Crvena zvezda ostaje bez važnog šrafa?!
Najnovije vesti iz FK Crvena zvezda nisu baš idealne po "delije", ali... kao uteha mgle bi da stignu pozamašne pare u klupsku kasu srpskog prvaka.
17. 11. 2025. u 15:32
VRELE TENISERKE ZAPALILE INTERNET: Arina Sabalenka i Paula Badosa objavile fotografije SA PLAŽE
ARINA Sabalenka i Paula Badosa su u žiži.
17. 11. 2025. u 20:23
"TI SI KRETEN!" Žestoka svađa u studiju Hit tvita, Babić udario na Antonijevića
ŽESTOKA svađa izbila je večeras u studiju televizije "Pink" u emisiji Hit Tvit gde gostuju predsednica Narodne Skupštine Srbije Ana Brnabić, pravnik Milan Antonijević i biznismen Branko Babić.
16. 11. 2025. u 21:55
ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.
13. 11. 2025. u 10:54
ZVUCI SEKSA U BRITANSKOM PARLAMENTU: Posle skandala - uhapšena dva muškarca
DVOJICA muškarca uhapšena su, pa puštena na slobodu uz kauciju, nakon što je mobilni telefon postavljen u Donjem domu britanskog parlamenta kako bi puštao "seksualne zvukove" tokom poslaničkih pitanja britanskom premijeru Kiru Starmeru.
16. 11. 2025. u 20:32
Najnovije iz rubrike
NORMALIZOVAN SAOBRAĆAJ NA BULEVARU PATRIJARHA PAVLA U NOVOM SADU : Završeni radovi na izgradnji magistralnog vrelovoda
RADNICI javnog komunalnog preduzeća „Novosadska toplana“, Novi Sad završili su radove na izgradnji magistralnog vrelovoda i vrelovodnih priključaka u Somborskoj ulici i na Bulevaru patrijarha Pavla, tako da je od danas, saobraćaj u tom delu grada normalozovan.
17. 11. 2025. u 14:18
SRPSKO NARODNO POZORIŠTE U SUSRET PRAZNICIMA: Baletska bajka „Krcko Oraščić“ uskoro ponovo pred novosadskom publikom
BALET Srpskog narodnog pozorišta (SNP) u Novom Sadu počinje izvođenje čuvene zimske baletske bajke Petra Iljiča Čajkovskog „Krcko Oraščić“, u režiji i koreografiji Eldara Alijeva i pod dirigentskom palicom Džejmsa Tagla (SAD), Vesne Šouc i Mikice Jevtića.
17. 11. 2025. u 13:21
JOVANI PRVA NAGRADA, A TREĆE MESTO U KINI: Fantastičan uspeh gimnazijalke iz Paraćina na svetskom takmičenju u govorništvu (FOTO)
JOVANA Milovanović, učenica 3/2 razreda paraćinske Gimnazije, na prestižnom međunarodnom takmičenju u javnom govoru „21st Century Cup – Global Public Speaking Competition“, održanom u Kini, osvojila je prvu nagradu – a treće mesto među 35 učesnika iz celog sveta.
17. 11. 2025. u 13:16
"UMIVANJE" BAJINE BAŠTE: Uređuje se prostor oko Crkve Svetog Save
Opština Bajina Bašta je započela radove na uređenju prostora oko Crkve Svetog Save, sportske hale i Osnovne škole „Sveti Sava“. Ovim projektom, je predviđeno sveobuhvatno parterno uređenje javne površine koja povezuje tri značajna objekta.
17. 11. 2025. u 11:40
VEČERAS KOLEKTIVNA IZLOŽBA ĆUPRIJSKIH UMETNIKA: Domaćin Muzej „Horeum Margi Ravno“
U GRADU na Moravi od ponedeljka, 17. novembra, biće otvoreno još jedno izdanje tradicionalne godišnje izložbe ćuprijskih umetnika, šesnaeste po redu.
17. 11. 2025. u 10:35
Komentari (0)