AROMA SA PAŠNJAKA: U Babušnici održana 10. "Vurdijada"
DESETA gastro-turistička manifestacija "Vurdijada" u Babušnici okupila je ovog vikenda više od 150 proizvođača i prerađivača mleka iz lužničkog kraja i Gornjeg Ponišavlja.
Porodica Jončić, Foto V. Ć.
Mnogobrojni posetioci su mogli da vide i probaju autohtone specijalitete, pre svega lužničku vurdu, što je neka vrsta nusproizvoda, odnosno prerađevina koja ostaje nakon prerade mleka u sir. Osim vurde, ili urde, kako se naziva u drugim delovima Srbije, bilo je tu i mnoštvo belih sireva, kiselih i ceđenih mleka, kačkavalja, raznih filova od vurde, pa čak i princes-krofne, kifle i korneti filovani vurdom.
Paprika u vurdi se gotovo podrazumeva u ovom kraju, a njena namena je mnogostruka, od mezetluka sa kuvanom rakijom, do glavnog jela u kombinaciji sa drugim namirnicama.
Sa ovogodišnje smotre potekla je inicijativa da se ovaj prepoznatljiv proizvod geografski zaštiti.
Najuspešniji učesnici, Foto V. Ć.
Mile Jončić, čija je porodica jedna od najuspešnijih u izradi vurde, kaže da su za kvalitet ključni suvoplaninski pašnjaci koji obezbeđuju vrhunsko mleko.
- Ono što u izradi ja primenjujem to je dugotrajno ceđenje, kako bi vurda bila skroz suva i dugotrajnija. Vurda se kod mene cedi i do 24 časa. Naša porodica se preradom bavi decenijama, a tajne majstorije su savladale i unuke - kazao nam je Mile Jončić.
Foto V. Ć.
Snežana i Marija Bojkovski su na ovoj svetkovini predstavile Gornju Koritnicu na Suvoj planini. Pravi su majstori za preradu mleka, a vurdu prave odavno. Kako navode, ovo je jedan od najzahvalnijih mlečnih proizvoda jer se može koristiti na sto načina. One su ove godine napravile i vurdu sa testom.
Preporučujemo
DA NAJMLAĐI BORAVE U UREĐENOM PROSTORU: Počinje renoviranje Dečje ustanove u Babušnici
18. 10. 2022. u 17:15
JOŠ 35 JEDINICA KRVI: Dobrovoljni davaoci u Babušnici pokazali humanost
28. 09. 2022. u 17:48
ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
21. 10. 2022. u 16:39
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KAKO JE PUTIN UĆUTKAO MERKELOVU? Psom pokazao psihološku igru - Angela zaboravila gde se nalazi
NIJE MU bila namera da je uplaši, ali mu niko ne veruje!
27. 09. 2025. u 16:35
RUSKE LEGENDE NAPUŠTAJU SRBIJU? Beograd im je postao druga kuća, ali... milioni ih sad "teraju" u Moskvu
Najnovije vesti vezane za Rusiju, Ukrajinu i Srbiju su prilično interesantne.
27. 09. 2025. u 22:00
PROLAZNICI U ŠOKU: Bebi Dol uhvaćena kako peva u Knez Mihailovoj (VIDEO)
A SVI se pitamo gde je ona?
27. 09. 2025. u 18:39
ZAPAD U ŠOKU! Doneta odluka - Rusija se vraća na takmičenja sa grbom, zastavom, himnom!
RAT u Ukrajini, odnosno "specijalna vojna operacija", kako to Rusija naziva, još jednom je u prvi plan izbacio i sport. Najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" iznedrile su "dodatak" koji je prilično iznenadio Ruse. I to veoma prijatno.
27. 09. 2025. u 18:54
MIHINA UDOVICA - PROVOCIRA: Koža, crna čipka i tetovaža zmije (FOTO)
ARIJANA Mihajlović oglasila se na Instagramu, a o njenoj objavi svi pričaju.
27. 09. 2025. u 15:39
"DELIJE" ZOVU NA DOČEK VLADIMIRA STOJKOVIĆA! "Vri" na Marakani, ovako nešto se ne pamti!
Crvena zvezda je prošle subote slavila pobedu u večitom derbiju, a "delije", njeni najvatreniji navijači, imaće ovog vikenda prilike da gledaju čoveka koji je izazvao možda i najveću buru emocija na "Zvezdinom severu".
27. 09. 2025. u 16:33
BUKTI RAT NA RELACIJI BUDIMPEŠTA-ZAGREB Sijarto Plenkoviću: Ti si lažov, hoćeš preko nafte da profitiraš od rata u Ukrajini!
ODNOSI između Mađarske i Hrvatske dodatno su se zaoštrili nakon što je mađarski ministar spoljnih poslova Peter Sijarto optužio Zagreb za ratno profiterstvo. Hrvatski državni vrh je u petak oštro odbacio optužbe, a premijer Andrej Plenković uzvratio je nazvavši Sijarta "izuzetno bezobraznim".
27. 09. 2025. u 12:25
AMERIKANCI ODUŠEVLjENI VUČIĆEM! Pljušte komentari nakon gostovanja na Njuzmaksu: "Hoćemo ga kod Takera, divno je čuti ovog mudrog čoveka"
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić gostovao je sinoć na američkoj televiziji Njuzmaks, a njegovo gostovanje privuklo je veliku pažnju američke javnosti.
27. 09. 2025. u 11:29
"POČIVAJ U MIRU" Bajić se oprostio od dragog kolege: "Neka ti je večna slava"
GLUMAC, reditelj i profesor glume Enver Petrovci preminuo je u 72. godini, 22. septembra.
27. 09. 2025. u 09:35
Najnovije iz rubrike
OŽIVEĆE JOŠ TRI SEOSKE KUĆE: U ministarstvu potpisani ugovori sa porodicama iz Plandišta
ZA južnobanatsku opštinu Plandište, koja spada u red najnerazvijenijih u Srbiji, dodela seoskih kuća, u okviru projekta Ministartva za brigu o selu, predstavlja važan korak u očuvanju broja stanovnika, pre svega mladih, u ruralnim sredinama.
27. 09. 2025. u 12:18
SPOMEN NA HEROJSTVO: Članovi DVD Kraljevo prigodno obeležili svoj Dan – 27. septembar
Svečanom sednicom, defileom vtrogasnog orkestra gradskim ulicama i polaganjem venaca na spomen ploču poginulim vatrogascima iz Kraljeva u Drugom svetskom ratu, kraljevački vatrogasci su na prigodan način obeležili 27. septembar – Dan dobrovoljnih vatrogasaca Srbije.
27. 09. 2025. u 11:43
KARAVAN RODITELJSTVA U BELOJ CRKVI: Takmičenju u puzanju beba prisustvovala i ministarka Žarić Kovačević
U VOJVOĐANSKOJ Beloj Crkvi održan je Karavan roditeljstva – Porodica u srcu, koji je okupio veliki broj roditelja sa malom decom i koji je bio ispunjen osmesima najmlađih Belocrkvana.
27. 09. 2025. u 11:38
SKUPŠTINA GRADA U KIKINDI RAZREŠILA DOSADAŠNJE RUKOVODIOCE JAVNIH USTANOVA I IMENOVALA NOVE Novi direktori na četiri adrese
ODBORNICI Skupštine u Kikindi - zbog isteka mandata, podnošenja ostavki ili potreba za razrešenjem - sa funkcije direktora smenili su četiri rukovodioca javnih ustanova.
26. 09. 2025. u 20:00
GRADE MOSTOVE PRIJATELJSTVA: Ekološko-obrazovni kamp za srpsku decu iz matice i dijaspore na Goču
Ekološko-obrazovni kamp „Goč 2025-Koreni u prirodi–Zeleni identitet srpske dijaspore“, koji se održava na Goču poviše Kraljeva, okupio je oko 200 srpske dece i mladih iz matice i iz Rumunije, Grčke, BiH, Crne Gore, Severne Makedonije, Grčke, Hrvatske i Holandije.
26. 09. 2025. u 12:22
Komentari (0)