Peciva i pite

SAVRŠEN ZA SLAVLJA, ALI I ZA SVAKI DAN: Domaći rolovani hleb sa belim lukom i peršunom, uživaćete u svakom zalogaju (VIDEO)

Tatjana Marković

21. 10. 2024. u 07:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

DOMAĆI hleb sa belim lukom i peršunom se savija kao rolat. Vrlo je začinjen, aromatičan i dekorativan.

САВРШЕН ЗА СЛАВЉА, АЛИ И ЗА СВАКИ ДАН: Домаћи роловани хлеб са белим луком и першуном, уживаћете у сваком залогају (ВИДЕО)

Foto: Printskrin Jutjub/ Yeast Mode

Sastojci:

Za hleb:

500 g belog brašna
250 ml tople vode
7 g suvog kvasca (ili 25 g svežeg kvasca)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
50 ml maslinovog ulja

Za fil:

150 g mekog putera sobne temperature
4-5 čenova belog luka, vrlo sitno iseckanih
3 kašike svežeg peršuna, sitno iseckanog
1 kašičica soli
1 kašičica bibera (opciono)
1 kašika sitno rendanog parmezana (opciono)

Foto: Printskrin Jutjub/ Yeast Mode

Recept za domaći rolovani hleb sa belim lukom i peršunom:

Hleb počnite da pravite tako što ćete u manjoj činiji da pomešate kvasac sa šećerom i 50 ml mlake vode. Ostavite smesu da odstoji 5-10 minuta dok ne postane penasta. U veliku posudu sipajte brašno i so. U sredini napravite udubljenje i sipajte mešavinu naraslog kvasca, preostalu toplu vodu i otopljeni puter. Dobro mešajte dok ne dobijete homogeno testo.

Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu i mesite 10-15 minuta, dok ne postane elastično i glatko. Stavite testo u blago nauljenu posudu i pokrijte ga čistom krpom. Ostavite da se diže na toplom mestu sat vremena ili dok se ne udvostruči.

U međuvremenu pripremite fil. U činiji pomešajte meki puter sa sitno seckanim belim lukom, seckanim peršunom, solju i biberom. Po želji možete dodati parmezan za bogatiji ukus. Nakon što je testo nadošlo, izvadite ga iz činije i razvucite na blago pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine oko 1 cm. Premažite celu površinu testa aromatizovanim puterom, pazeći da ga ravnomerno rasporedite.

Uvijte testo u rolnu, kao tortu. Dobro zatvorite ivice da puter ne iscuri tokom pečenja. Rolat možete ostaviti ceo ili ga iseći na kriške, koje možete staviti u pleh. Rolat (ili kriške) testa stavite na pleh obložen papirom za pečenje i prekrijte ga peškirom. Ostavite da fermentira još 30-40 minuta, dok ne poveća zapreminu. Premažite površinu testa sa malo rastopljenog putera za sjajniji izgled.

Zagrejte rernu na 180 °C. Pecite hleb 40-50 minuta ili dok ne porumeni i dobro naraste. Ako primetite da prebrzo porumeni, možete gornji deo pokriti aluminijumskom folijom poslednjih 10 minuta pečenja. Nakon pečenja, izvadite hleb iz rerne i ostavite da se ohladi 10-15 minuta pre nego što ga isečete.

(stvar ukusa)

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

LUDILO MUNDIJALA: FIFA prodaje travu!
Fudbal

0 1

"LUDILO" MUNDIJALA: FIFA prodaje travu!

FIFA je saopštila da će ljubitelji fudbala moći da kupe autentične delove travnate podloge sa terena na kojem će biti odigrano finale Svetskog prvenstva 2026. godine, po ceni od 450 dolara po komadu.

11. 07. 2026. u 21:07

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
ZAŠTO JE DUBRAVKA MIJATOVIĆ ZAISTA NAPUSTILA SERIJU SREĆNI LJUDI? Morala sam da pobegnem...

ZAŠTO JE DUBRAVKA MIJATOVIĆ ZAISTA NAPUSTILA SERIJU "SREĆNI LjUDI"? "Morala sam da pobegnem..."