NA OVE NAMIRNICE ZABORAVITE NA PLAŽI: Stručnjaci upozoravaju - Nije sva hrana pogodna za visoke temperature
27. 05. 2024. u 12:42
LETOVANjE na moru prilika je da se opustimo, a mnogi se odlučuju da na plažu ponesu hranu kako bi "prezalogajili". Ipak, nije sva hrana pogodna za visoke temperature.
Foto: Profimedia
Zaboravite na mesne nareske
Doktor hitne pomoći deli pet namirnica koje nikada ne bi doneo na plažu zbog straha od trovanja hranom — nareske, sveže salate, bilo šta sa majonezom, sirovo meso i prethodno narezano voće.
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti procenjuju da se 48 miliona ljudi svake godine u SAD razboli od bolesti koje se prenose hranom, od čega 128.000 pošalje u bolnicu i ubije 3.000. Trovanje hranom je češće tokom leta jer bakterije mogu da napreduju u toplim, vlažnim sredinama.
- Poslednja stvar koju želite je da ljudi odu kući i pamte putovanje na plažu jer su se razboleli - rekao je prošle nedelje u emisiji „DANAS“ dr Džon Tores, lekar iz Kolorada i viši medicinski dopisnik En-Bi-Si njuza.
Hladna jela
Tores je rekao da sendviči sa delikatesnim mesom ili narescima moraju da se čuvaju u frižideru dok ne budu spremni za jelo.
Američko ministarstvo poljoprivrede preporučuje korišćenje izolovane vreće ili hladnjaka koji može zadržati sadržaj ispod 40 stepeni Farenhajta. Bakterije najbrže rastu između 40 stepeni Farenhajta i 140 stepeni Farenhajta, opsega poznatog kao „opasna zona“.
Foto: Printskrin Jutjub
Jednom kada izvadite sendviče iz hladnjaka ili frižidera, obično imate dva sata da ih pojedete ili jedan sat ako spoljna temperatura pređe 90 stepeni Farenhajta, kaže USDA.
Sveže salate
Nova studija objavljena u Journal of Food Protection otkriva da je lisnato zeleno povrće - posebno rimska salata i ajsberg salata, spanać i kupus - glavni izvor bolesti koje se prenose hranom.
SAD preporučuju pranje ruku pre i posle pripreme salate, čišćenje i dezinfekciju svih sudova i pribora, kao i korišćenje različitog kuhinjskog pribora za gotova hladna jela i sirovu hranu.
Držite salatu u hermetički zatvorenoj posudi dok ne budete spremni da je poslužite, savetuje Tores.
Bilo šta sa majonezom
- Krompir salata na bazi majoneza je uvek jedna od onih velikih stvari koje izazivaju mnogo problema - rekao je Tores.
Foto Shutterstock
Dok USDA ima zabrinutost zbog domaćeg majoneza, kada su u pitanju hladne salate, agencija kaže da „opasnost od bolesti koje se prenose hranom leži u glavnom sastojku, kao što su jaja ili piletina“.
Jaja treba kuvati na unutrašnjoj temperaturi od 160 stepeni Farenhajta, dok piletinu treba kuvati na 165 stepeni Farenhajta. Salate do serviranja treba držati u frižideru.
Sirovo meso
Tores savetuje da ne donosite sirovo ili nekuvano meso na plažu.
USDA kaže da ako odlučite da kuvate na plaži, oribajte roštilj pre upotrebe; operite ruke pre i posle rukovanja sirovim mesom i živinom; odvojite sirovo meso, kuvano meso i povrće, i koristite termometar za hranu, prenosi Njujork post.
Cele komade mesa treba kuvati na unutrašnjoj temperaturi od 145 stepeni Farenhajta sa pauzom od tri minuta. Ribu treba kuvati na 145 stepeni Farenhajta, mleveno meso na 160 stepeni Farenhajta, a mleveno ili celu živinu na 165 stepeni Farenhajta.
Jedite meso u roku od dva sata od kuvanja ili jednog sata ako spoljna temperatura dostigne iznad 32 stepena Celzijusa.
(Kurir)
BONUS VIDEO
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
OSVOJI KARTE ZA EVROBASKET 2025 i navijaj svim srcem za Srbiju
Selektor muške seniorske reprezentacije Srbije Svetislav Pešić odredio je spisak od 17 kandidata za Evropsko prvenstvo 2025. godine.
01. 10. 2024. u 10:10
ŠTA JE KALIM? Tradicija - NAJSTROŽI test na romskim svadbama
U MNOGIM tradicionalnim zajednicama širom sveta, svadbeni običaji i dalje igraju ključnu ulogu u očuvanju kulturnog identiteta. Jedan od takvih običaja, koji i danas izaziva pažnju, jeste "otkup mlade", poznat i kao kalim, koji je obavezan u romskim zajednicama.
31. 07. 2025. u 19:10
Ovako su izgledale mis Srbije i Hrvatske 30-ih godina prošlog veka - detalj na Hrvatici je DANAS NEZAMISLIV (FOTO)
GOTOVO čitav jedan vek je protutnjao otad.
31. 07. 2025. u 20:10
VENČALI SE MILENA I IGOR: "Volela sam čoveka koji je ubijen, danas ponovo volim - osobu koja je divna prema meni"
MILENA Popović, državna sekretarka u Ministarstvu turizma i omladine, otkrila je da su ona i Igor Jurić u braku.
31. 07. 2025. u 18:43
FATALNA PRIVLAČNOST? MUŽA DRŽI ZA RUKU, A LjUBI DRUGOG: Melanija poljubila kanadskog premijera, Tramp se brutalno - OSVETIO
DžASTIN Truda ponovo ovih dana "povezuju" sa Melanijom Tramp. Povod je navodna veza kanadskog poolitičara sa američkom pevačicom Kejti Peri, se kojom je nedavno viđen u restoranu u Montrealu, a bio je i na njenom koncertu u ovom gradu. Kako se godinama spekuliše da između prve dame SAD i kanadskog remijera postoji neka posebna privlačnost, teoretičari zavere umeju da odu toliko daleko da sada, na "duhovit način", poručuju da supruzi Donalda Trampa veoma teško pada nova romansa poznatog Kanađanina.
31. 07. 2025. u 08:51
VELIKA PROMENA: Sad se i ovako može zaobići zatvoreni deo kod Skupštine - decenijama jednosmerna, sada dvosmerna
OD JUČE je uvedena nova promena u saobraćaju u centru Beograda - i to sa donje strane Skupštine Srbije.
31. 07. 2025. u 16:38
"DOBRO SMO UPOZNATI SA DOGAĐAJIMA U SRBIJI" Medvedev optužio Zapad za organizovanje protesta u drugim zemljama
ZAMENIK predsednika Saveta bezbednosti Rusije i predsednik stranke Jedinstvena Rusija Dmitrij Medvedev optužio je danas zapadne zemlje da organizuju proteste i mešaju se u izborne procese drugih zemalja da bi održale svoju dominaciju.
31. 07. 2025. u 17:01
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
BLOKIRAO PROMETNU ULICU: Kad su videli ko je za volanom, niko nije smeo ni da priđe! (VIDEO)
NEODGOVORNI vozač "honde" blokirao je nedavno ulicu ispred mumbajskog tržnog centra Lokhandvala, međutim kada su ostali vozači prišli da ga pitaju ga kako se to ponaša i zatraže od njega da skloni vozilo, usledio je pravi šok.
31. 07. 2025. u 17:34
Najnovije iz rubrike
OTVARA SE PORTAL LAVLJA KAPIJA: Stižu dani magičnih transformacija, ništa neće biti nemoguće
NUMEROLOZI prognoziraju da će dva datuma biti najjača - jedan je onaj kada se otvara Lavlja kapija.
01. 08. 2025. u 11:57
DRUŽIO SE SA TITOM, PIO ŠLJIVOVICU: Da li je kultni Kirk Daglas bio Srbin iz Hercegovine - UNUK popa Danilovića?
JEDAN JE od najpoznatijih glumaca u istoriji. Najčešće se navodi da potiče iz porodice jevrejskih imigranata iz današnje Belorusije, ali ga svojataju i Srbi i Crnogorci. A Josip Broz Tito ga je obožavao, on je cenio Maršala iako se deklarisao kao zakleti demokrata. Da li znate ko je bio Išur Danijelovič?
01. 08. 2025. u 08:55
OVO SE DEŠAVA JEDNOM GODIŠNJE Astro savet za petak, 1. avgust: Prva Mesečeva četvrt u Škorpiji - Preispitajte svoje odluke
PRVA Mesečeva četvrt u Škorpiji obrazuje se jednom godišnje, a ove godine ona se formira 1. avgusta, u 13.42 na devetom stepenu osmog zodijačkog znaka - znaka moći, strasti i velikog novca .
01. 08. 2025. u 07:04
VELIKO OTKRIĆE U OKEANU: Menja sve što znamo o životu na Zemlji (VIDEO)
NOVOOTKRIVENI organizmi pomeraju granice onoga što se do sada smatralo mogućim, a naučnicisu potvrdili postojanje živog sveta u uslovima gde je nezamislivo da bi čovek ili bilo koja životinja opstala. Revolucionarno otkriće baca novo svetlo na to koliko nam je duboko more još uvek nepoznato, kao i koliko fascinantna mogu biti bića koja tamo žive.
01. 08. 2025. u 00:45
SVET BEZ NUKLEARNIH RAKETA? Kako bi izgledao život na dvojniku Zemlje, planeti Kepler 452b
PLANETA Kepler 452b smatra se jednom od najpogodnijih planeta za život pored Zemlje od kada je pre tačno 10 godina otkrivena tranzitnom metodom, odnosno putem posmatranja periodičnih pomračenja zvezde, kada planeta prolazi putanjom njenog diska.
01. 08. 2025. u 00:00
Komentari (0)