KOBASICA PO "STUDENTSKI": Fakultet veterinarske medicine ima radionicu u kojoj se prerađuje meso
ČAJNA, pečenica, srpska kobasica, viršle, deo su asortimana proizvoda kojima na deklaraciji piše da su proizvedeni u radionici za preradu mesa na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu.
Foto M. Anđela
Ono što ih razlikuje od ostalih prerađevina je da su napravljene od pravog mesa i po tradicionalnim receptima, bez dodataka. Na svim proizvodima rade studenti, mada komercijalne prodaje nema. Ipak, prerađevine će se služiti gostima Fakulteta u određenim prilikama.
Prema rečima dr Branka Suvajdžića, asistenta na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, u eksperimentalnoj radionici ukusa, kako je zovu, proizvode se suhomesnati i fermentisani proizvodi od mesa.
- U radionici će se praviti čajna kobasica, pečenica, viršle, srpska kobasica, kranjska - navodi profesor Suvajdžić. - Razlikuju se zato što su kvalitetniji, jer se prave od mesa prve kategorije. Za suhomesnate proizvode i fermentisane kobasice, koristimo tradiconalne tehnologije proizvodnje. Od dodataka se koristi samo kuhinjska so i razni začini.
Foto M. Anđela
Budući doktori veterinarske medicine u radionici imaju praksu od dve nedelje, koja je izuzetno bitna tokom školovanja.
- Osim proizvodnje, studenti rade senzorsku, mikrobiološku i hemijsku analizu proizvoda koje napravimo u našoj radionici - objašnjava dr Suvajdžić.
- To njima znači mnogo. Osim u radionci, deo prakse obavljaju i u industriji.
Mesnati specijaliteti iz radionice Fakulteta veterinarske medicine, neće biti u slobodnoj prodaji. Priliku da probaju đakonije napravljene po receptima naših baka, već u septembru imaće gosti ove visokoškolske ustanove na svečanosti povodom obeležavanja Dana fakulteta. U planu je da se napravi radionica za preradu mleka, gde bi se pravili fermentisani proizvodi od mleka, kao i sirevi. To bi trebalo da zaživi sledeće godine. Na katedri za biologiju, Fakultet ima svoj pčelinjak, gde se pravi med. Studenti, tokom studija, uz učenje o bolestima i lečenju pčela, prolaze kroz ceo postupak proizvodnje meda.
KRAĆE STUDIJE
NOVA školska godina počeće sa novim nastavnim programom sa kraćim studijama i više praktične nastave. Suština je obrazovanja stručnjaka spremnih da iz amfiteatra idu odmah u ordinaciju ili na farmu. Umesto šest, za brucoše koji ove godine upisuju fakultet, studije će trajati pet i po godina. Već od prve godine, budući veterinari će ići u laboratorije i klinike, što do sada nije bio slučaj. U trećoj počinje ozbiljan praktični rad, koji je ranije bio "rezervisan" za četvrtu godinu.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Haos u Mađarskoj: Otkazano više od 40 letova za Budimpeštu
Došlo je do značajnih poremećaja u vazdušnom saobraćaju nakon što su se štrajku sindikata pilota Vereinigung Cockpit pridružili i piloti kompanije Eurowings, a zatim su i stjuardese najavile novi štrajk.
14. 04. 2026. u 16:45
BRUKA! SVI SMO ZNALI DA JE VARAO SEM NjE: "Ima i vanbračnog sina! Bolji je kao pevač nego čovek"
UPRKOS velikoj popularnosti, njegov privatni život i dalje izaziva pažnju, naročito među komšijama iz Sarajeva.
14. 04. 2026. u 13:37
TRAGEDIJA NAŠE POZNATE PEVAČICE Muž iznenada preminuo, porodica joj okrenula leđa: "Familiju nemam niti me interesuje!"
"MOJ muž me često ubeđivao da opraštam nekima i prelazim preko nekih stvari, ali iako sam nekima možda jednom prešla, a prešla sam zbog njega, nisam zaboravila. Nikada!"
14. 04. 2026. u 09:14
Evroliga donela hitnu odluku! Crvena zvezda ide u Atinu na završni turnir, veliko slavlje na Malom Kalemegdanu!
Najnovije vesti iz košarke tiču se KK Crvena zvezda i prilično su interesantne.
14. 04. 2026. u 13:40
DVE RAKETE: Pogođen brod u Zalivu - Pakistanci priskočili u pomoć
JOŠ uvek nije poznato ko je stajao iza napada.
14. 04. 2026. u 11:13 >> 11:14
Atina primljena na 2 FAKULTETA, evo GDE će studirati - JK ponosna na ćerku
DONELA odluku.
14. 04. 2026. u 12:29
"RUSI, IDITE KUĆI!" Jeziva politička poruka sa trga u Budimpešti, Mađar već počeo da radi po nalogu Brisela (VIDEO)
VELIKI politički zaokret u Mađarskoj najavio je lider opozicione Tise Petar Mađar, koji je posle izborne pobede poručio da zemlju čeka obnova punog učešća u Evropskoj uniji i NATO, miran prenos vlasti i ozbiljno preuređenje državnog vrha.
13. 04. 2026. u 07:27
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Tragač iz "potere" se srušio na pod usred emisije: Nastao muk u studiju, vidite reakciju Memedovića (VIDEO)
VODITELj je postavio takmičaru pitanje nakon kojeg je u studiju usledila neočekivano zabavna i zanimljiva situacija.
14. 04. 2026. u 08:09
Najnovije iz rubrike
Među "Top 12" u svetu: Uspeh tima studenata Pravnog fakulteta u Beogradu
TIM studenta Pravnog fakulteta Univerziteta u Beogradu plasirao se među 12 najboljih u svetu prestižnom međunarodnom takmičenju iz Prava konkurencije Evropske unije, koje organizuje Pravni fakultet Kings Koledža u Londonu.
14. 04. 2026. u 15:30
INSPEKCIJSKI NADZORI NAD FAKULTETIMA: Potrebno obezbediti sigurno okruženje za studente
Ministarstvo prosvete najvljenim inspekcijskim nadzorima nad radom visokoškolskih ustanova ne postupa represivno, niti vrši pritisak na uprave fakulteta, već nastoji da kontrolom zakonitosti rada ustanova obezbedi sigurno i bezbedno okruženje za boravak studenata i zaposlenih.
14. 04. 2026. u 13:43
KRAJ RASPUSTA: Đaci od sutra ponovo u klupama
OSNOVCI i srednjoškolci se, posle prolećnog raspusta, sutra vraćaju u školske klupe.
14. 04. 2026. u 11:00
"OBRAZOVANJE PRISTUPAČNO SVIMA": Univerzitet u Istočnom Sarajevu organizuje skup o unapređenju položaja studenata sa invaliditetom
Centar za podršku studentima sa invaliditetom Univerziteta u Istočnom Sarajevu zajedno sa centrima/uredima za podršku studentima (sa invaliditetom) Univerziteta u Banjoj Luci, Sveučilišta u Mostaru, Univerziteta u Sarajevu, Univerziteta u Beogradu, Univerziteta u Novom Sadu i Koordinacijom pravobranitelja za osobe sa invaliditetom za podršku u visokom obrazovanju Republike Hrvatske, organizuje Međunarodni naučni/znanstveni skup pod nazivom „Obrazovanje pristupačno svima”.
13. 04. 2026. u 13:41
OGLASILA SE VLADA SRBIJE: Usvojena odluka o o finansranju udžbenika za materijalno ugrožene učenike
VLADA Republike Srbije usvojila je na današnjoj sednici Odluku o finansiranju nabavke udžbenika sredstvima iz republičkog budžeta za školsku 2026/2027. godinu, a odnosi se pre svega za učenike koji su socijalno i matertijalno ugorženi.
09. 04. 2026. u 14:22
Komentari (0)