KOBASICA PO "STUDENTSKI": Fakultet veterinarske medicine ima radionicu u kojoj se prerađuje meso
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ČAJNA, pečenica, srpska kobasica, viršle, deo su asortimana proizvoda kojima na deklaraciji piše da su proizvedeni u radionici za preradu mesa na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu.
Foto M. Anđela
Ono što ih razlikuje od ostalih prerađevina je da su napravljene od pravog mesa i po tradicionalnim receptima, bez dodataka. Na svim proizvodima rade studenti, mada komercijalne prodaje nema. Ipak, prerađevine će se služiti gostima Fakulteta u određenim prilikama.
Prema rečima dr Branka Suvajdžića, asistenta na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, u eksperimentalnoj radionici ukusa, kako je zovu, proizvode se suhomesnati i fermentisani proizvodi od mesa.
- U radionici će se praviti čajna kobasica, pečenica, viršle, srpska kobasica, kranjska - navodi profesor Suvajdžić. - Razlikuju se zato što su kvalitetniji, jer se prave od mesa prve kategorije. Za suhomesnate proizvode i fermentisane kobasice, koristimo tradiconalne tehnologije proizvodnje. Od dodataka se koristi samo kuhinjska so i razni začini.
Foto M. Anđela
Budući doktori veterinarske medicine u radionici imaju praksu od dve nedelje, koja je izuzetno bitna tokom školovanja.
- Osim proizvodnje, studenti rade senzorsku, mikrobiološku i hemijsku analizu proizvoda koje napravimo u našoj radionici - objašnjava dr Suvajdžić.
- To njima znači mnogo. Osim u radionci, deo prakse obavljaju i u industriji.
Mesnati specijaliteti iz radionice Fakulteta veterinarske medicine, neće biti u slobodnoj prodaji. Priliku da probaju đakonije napravljene po receptima naših baka, već u septembru imaće gosti ove visokoškolske ustanove na svečanosti povodom obeležavanja Dana fakulteta. U planu je da se napravi radionica za preradu mleka, gde bi se pravili fermentisani proizvodi od mleka, kao i sirevi. To bi trebalo da zaživi sledeće godine. Na katedri za biologiju, Fakultet ima svoj pčelinjak, gde se pravi med. Studenti, tokom studija, uz učenje o bolestima i lečenju pčela, prolaze kroz ceo postupak proizvodnje meda.
KRAĆE STUDIJE
NOVA školska godina počeće sa novim nastavnim programom sa kraćim studijama i više praktične nastave. Suština je obrazovanja stručnjaka spremnih da iz amfiteatra idu odmah u ordinaciju ili na farmu. Umesto šest, za brucoše koji ove godine upisuju fakultet, studije će trajati pet i po godina. Već od prve godine, budući veterinari će ići u laboratorije i klinike, što do sada nije bio slučaj. U trećoj počinje ozbiljan praktični rad, koji je ranije bio "rezervisan" za četvrtu godinu.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"PROBURAZILI" ALPE: Gradi se podvig od 11 milijardi € koji će promeniti Evropu (VIDEO)
Izgradnju vodi francusko italijanska kompanija
31. 05. 2026. u 22:01 >> 22:13
"Novo poglavlje u mom životu!" Toni objavio javno - oglasio se iz Beča (foto)
BIZNISMEN Toni Bijelić, pre dve godine stavio je tačku na brak sa pevačicom Draganom Mirković i čini se da se potpuno povukao iz javnosti.
01. 06. 2026. u 13:39
SVE TENISERKE I NOVAK ĐOKOVIĆ U ŠOKU: Serena Vilijams se vraća da obori Novakov rekord i opet hara "belim sportom!
Serena Vilijams se posle četiri godine pauze vraća tenisu.
01. 06. 2026. u 16:42
"Putin bi mogao da napadne ove TRI evropske zemlje": Analitičari tvrde: "Putin taj region smatra svojom teritorijom"
RUSKI dronovi lete iznad teritorije EU, poremećeni GPS signali u Baltičkom moru i hibridni napadi na infrastrukturu, samo su neki od znakova za uzbunu da je rat u Ukrajini odavno stigao do ostalih susednih zemalja Rusije.
01. 06. 2026. u 09:00
OGNjENOVA MINA U BIKINIJU: Mama se sakrila u garderober - brutalna figura samo četiri meseca posle porođaja
SUPRUGA Ognjena Amidžića Mina Naumović pohvalila se brutalnom figurom svega četiri meseca posle porođaja.
01. 06. 2026. u 10:28
PIVO, RADOST, PA SUZE: Nikola Jokić stigao u Srbiju, a tamo... (VIDEO)
Nikola Jokić je NBA sezonu završio kako nije želeo, eliminacijom koju je Denver nagets doživeo već na startu plej-ofa, a onda je čuo vest koja je za mnoge neočekivana: MVP lige je, drugi put zaredom, Šai Gildžis Aleksander iz Oklahome. A dok je MVP ispadao iz plej-ofa, za šta se pobrinuo San Antonio koji će u finalu igrati protiv Njujorka, Jokić je najpre uživao u Budimpešti u finalu Lige šampiona, a danas - u svom Somboru.
31. 05. 2026. u 18:53
"TREBA ODATI PRIZNANjE VUČIĆU I SRBIJI, MORAMO ZAŠTITI SRBE OD KURTIJA" Montgomeri očitao lekciju medijima u CG o Kosovu i Metohiji
U INTERVJUU za crnogorski "Dan", Vilijam Montgomeri, bivši američki ambasador u SR Jugoslaviji, osvrnuo se na situaciju na Kosovu i Metohiji.
15. 05. 2026. u 13:16
KRAĐA VEKA U NBA! Nikola Jokić ovakvu nepravdu nije zaslužio, bruka i sramota
NBA liga donela je odluku o MVP igraču NBA lige!
17. 05. 2026. u 16:04 >> 16:14
NAJBOGATIJA PEVAČICA BALKANA: Maja za godinu zaradila 92 miliona i PRESTALA DA PEVA na svadbama
PRE tačno tri godine, pevačica je donela iznenađujuću odluku da trajno prestane da peva na svadbama.
26. 05. 2026. u 20:30
Najnovije iz rubrike
DAN OTVORENIH VRATA: Za bududće brucoše Elektrotehničkog fakulteta
ELEKTROTEHNIČKI fakultet u Beogradu organizuje sutra od 11 časova - Dan otvorenih vrata u Palati nauke za đake trećeg i četvrtog razreda srednjih škola zainteresvanih za studije elktrotehnike i softverskog inženjerstva. sutra od 11 časova.
29. 05. 2026. u 15:49
MACUT I STANKOVIĆ O STANJU U PROSVETI: Osavrmeniti osnovno obazovanje
Premijer Đuro Macut i ministar prosvete Dejan Vuk Stanković razgovarali su o pravcima daljeg razvoja i modernizacije osnovnog obrazovanja u Srbiji i istakli važnost unapređenja kvaliteta nastave, osavremenjivanja obrazovnog procesa i jačanja funkcionalnih znanja učenika, u skladu sa potrebama savremenog društva.
29. 05. 2026. u 14:46
PRIJEMNI 24. I 25. JUNA: Rudarsko geološki fakultet se priprema za upis nove genracije studenata
Rudarsko geološki fakultet saopštio je važne datume za junski upisni rok. Tako će prijmeni ispit na ovom fakultetu biti održan 24. i 25. juna, a rezultai će biti poznati već 25. juna do 17 časova na preliminarnoj rang listi.
28. 05. 2026. u 14:45
MAŠINSKI FAKULTET IZ BEOGRADA APSOLUTNI POBEDNIK: Uspeh naših studenata na Mašinijadi u Severnoj Makedoniji
Studenti Mašinskog fakulteta Univerziteta u Beogradu ukupni su pobednici 65. Mašinijade, održane u Peštanima u Severnoj Makedoniji, nakon što su osvojili prva mesta u generalnom plasmanu iz znanja i u oblasti sporta.
28. 05. 2026. u 12:17
NOVE STUDIJE - NA ENGLESKOM: FON akreditovao Menadžment i organizaciju, kao i Informacione sisteme i tehnologije
Fakultet organizacionih nauka akreditovao je osnovne akademske studijske programe Menadžment i organizacija i Informacioni sistemi i tehnologije, koji će se izvoditi na engleskom jeziku, čime je napravljen značajan strateški iskorak u daljem razvoju internacionalizacije, unapređenju kvaliteta nastave i jačanju međunarodne pozicije FON - saopštila je ova ustanova.
27. 05. 2026. u 14:18
Komentari (0)