VANJA PUŠICA PRAVI SIR ZA PROBIRLJIVE: A njen "zagoreli" kajmak je pravi specijalitet
29. 10. 2023. u 17:00
VANjA Pušica čuva veštine tradicionalne proizvodnje mlečnih proizvoda u podžlatarskom kraju. Njeni sirevi i poseban kajmak osvajaju i najveće probirače.
Foto: Novosti
Kosatica u prijepoljskoj opštini najveće je brdsko - planinsko selo u Srbiji. U toj skrajnutoj lepoti živi Vanja Pušica. Ona je čvrsto odlučila da ostane na selu kada je shvatila da, ako svi odu, u nepovrat će otići umeća njenih ženskih predaka.
– Znala sam da hoću da od zaborava sačuvam umeća svojih baka i majke. Bavim se isključivo proizvodnjom masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci, kao i raznih vrsta kačkavalja. Gajim svoju papriku i sama pravim pavlaku, pa mnogi kažu da su moje paprike u pavlaci vrhunskog ukusa i kvaliteta. Proizvodim i zimnicu od svog povrća zasnovanog na organskoj proizvodnji. Imam oko 10 hektara zemlje, a uz to trenutno gajim 5 krava i 32 svinje, kako odrasle tovljenike tako i prasad – kaže Vanja.
Mlečni proizvodi koje ona priprema postali su prepoznatljivi , cenjeni i sve traženiji. Dobro zna da je potrebno puno ulaganja u proširivanje proizvodnje, ali je rešena da sve izgura. Naravno, na selu ima i drugih poslova, pa mora i oko pčela, a stigne da napravi i domaću rakiju, te razne likere.
Foto: Novosti
Bio bi greh ne pomenuti njen „zgoreli kajmak“, vrhunski autohtoni specijalitet boje zlata za koji je potrebno skoro mesec dana da se proizvede. Vanja voli da istakne da boja ovog kajmaka ali i ukusi njenih sireva i mlečnih proizvoda dolaze od jedinstvenih trava koje krave pasu u podžlatarskom podneblju.
Vanja je takođe među kandidatima u izboru za "Najdomaćina 2023".
U toku je izbor za najboljeg poljoprivrednika Srbije u pet kategorija. Ukupni nagradni fond iznosi 7.000.000 dinara, dok je glavna nagrada za Najdomaćina Srbije 2.000.000 dinara! Kategorije su stočarstvo, ratarstvo, voćarstvo, povrtarstvo i organska proizvodnja, a prijave se vrše klikom na link.
Svakog dana, predstavljaćemo kandidate na osnovu njihovih prijava za učešće. Imaćete tako priiku da ih upoznate kroz njihovu "ličnu kartu".
*Gazdinstvo: Domaćinstvo je u vlasništvu Vanje Pušice
*Mesto: selo Kosatice kod Prijepolja, jugozapadna Srbija
*Naziv farme: "PG Vanja Pušica"
*Delatnost: Proizvodnja i prerada mleka. Ima 5 krava i 32 svinje - što tovljenika, što prasadi. Obrađuje oko 10 ha svoje zemlje na kojoj gaji i povrće koje dalje sama prerađuje.
*Dalja prerada: Proizvodnja masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci i raznih vrsta kačkavalja.
Projekat se organizuje uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Privredne komore Srbije, a Blic će kao medijski partner okupiti najrelevantije stručnjake i zvaničnike agro sektora i spojiti ih sa najboljih srpskim poljoprivrednicima.
Podsetimo, pored vaših prijava žiri će koristiti i jasno definisane kriterijume da izdvoji 100 najboljih poljoprivrednih gazdinstava u Srbiji, od kojih će nakon toga izdvojiti 11 najboljih.
Preporučujemo
"KAD VOĆKE RODE, BERU SE OD JUTRA DO MRAKA": Stankovići prave rakiju od mušmule
29. 10. 2023. u 07:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
UDARNO SAOPŠTENjE RUSIJE O UKRAJINSKOM PAKLU: Ovo je novi razvoj događaja
RUSIJA će razmotriti predlog o 30-dnevnom prekidu vatre u Ukrajini, rekao je danas portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
10. 05. 2025. u 19:33
"KRIJE SE JOŠ VEĆA OPASNOST U POZADINI" Alarmantno Šešeljevo upozorenje - To bilo uzajamno razaranje
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj izjavio je da sukob između Indije i Pakistan opasan zbog nuklearnog momenta, ali bi bilo još opasnije da izbije rat između Kine i Indije.
10. 05. 2025. u 18:56
"KUČKA SAM, A VAN TERENA...": Sabalenka otkrila svoje pravo lice (VIDEO)
Arina Sabalenka, najbolja teniserka svet u Rimu igra svoj najbolji tenis. Pobedila je Ruskinju Anajstasiju Potapovu u dva seta (6:2, 6:2) i tako se plasirala u osminu finala VTA turnira u Rimu.
10. 05. 2025. u 12:30
ŽESTOK SUKOB TADIĆA I TALISKA: Srbin otkrio šta se tačno desilo (VIDEO)
Bilo je baš napeto na meču između Fenerbahčea i Bašakšehira kada je došlo do verbalnog sukoba između Dušana Tadića i Andersona Talsika.
10. 05. 2025. u 17:20
NAJPOZNATIJI U DRŽAVI: Umro tvorac čuvene pesme Olivera Dragojevića i jugoslovenskog hita sa Evrovizija
"BIO je vizionar, sanjar, neko ko je uvijek gledao dalje i dublje od drugih."
11. 05. 2025. u 17:54
"IZNENAĐEN SAM": Alkaraz posle mečeva sa Srbima
Španski teniser, Karlos Alkaraz se uspešno vratio na teren posle skoro tronedeljne pauze zbog povrede butine.
10. 05. 2025. u 12:15
NUKLEARNE SILE BILE NA IVICI RATA, A ONDA JE USLEDIO OBRT: "Ključan je bio poziv jednog čoveka"
U DRAMI koja je privukla pažnju svetske javnosti, američki predsednik Donald Tramp juče je na društvenim mrežama objavio da su Indija i Pakistan, nakon četiri dana žestokih sukoba duž granice, pristali na „potpuni i trenutni prekid vatre“.
11. 05. 2025. u 10:48
PANIKA U UKRAJINI: Da li je ovo znak da Putin sprema novi napad "orešnikom"?
RUSIJA će 12. i 13. maja privremeno zatvoriti vazdušni prostor iznad vojnog poligona i kompleksa za lansiranje raketa Kapustin Jar, prenosi ukrajinski odbrambeni portal Militarnyi 10. maja, navodeći mogućnost testiranja balističke rakete srednjeg dometa.
10. 05. 2025. u 12:06
BILI KAO BRAĆA TRIDESET GODINA: Dejo pocepao sliku s njim - nekadašnji reprezentativac otkrio razloge svađe
LEGENDARNI fudbaler Dejan Savićević pre nekoliko godina pocepao je fotografiju sa nekadašnjim saigračem i velikim prijateljem Brankom Brnovićem.
11. 05. 2025. u 10:29
Najnovije iz rubrike
OD VELEPRODAJE DO SOPSTVENIH BRENDOVA I SVETSKIH TRŽIŠTA: Gost ovonedeljnog “Čadež talk-a” Nebojša Šaponjić
Nebojša Šaponjić mi deluje kao čovek koji ne voli previše da bude u centru pažnje ali čiji rezultati govore umesto njega, izgradio je ozbiljan poslovni sistem ali ne kroz agresivnu ekspanziju već kroz promišljene poteze, strateška partnerstva i dugoročnu viziju. Sposobnost da proširi koompaniju i van Balkana govori da razmišlja globalno a deluje lokalno, što je odlika vrhunskih lidera. Uključio je decu u porodični biznis pa se stiče utisak da ne gradi imperiju već i nasleđe – odgovor je ChatGPT-ja na upit o velikom biznismenu, osnivaču Nelt grupe, gostu ovonedeljnog “Čadež talk-a” na TV Euronews.
11. 05. 2025. u 14:59
đAFLATOKSIN I LAŽNI SIR POLJULJALI SU MLEKARSTVO: Intervju - Dragan Glamočić, ministar poljoprivrede
NAJKRITIČNIJA tačka srpskog agrara trenutno je svinjarstvo, ali uz stabilne cene i malo strpljenja, ovaj sektor možemo oporaviti u narednih godinu ili dve.
11. 05. 2025. u 13:34
SVE VIŠE SRBA RADI UZ PENZIJU: Ipak jedna greška može da vam ugrozi isplatu
NEKADA je odlazak u penziju bio jasan i konačan korak – prestajete da radite, zatvarate firmu ili odjavljujete delatnost.
11. 05. 2025. u 08:36
EVO ŠTA SVE TREBA DA ZNATE O SOLARNIM PANELIMA: Više faktora utiče na cenu ugradnje
SVE VIŠE građana i preduzetnika prepoznaje prednosti solarnih panela kao rešenja za smanjenje troškova energije i povećanje energetske efikasnosti. Međutim, i dalje se postavlja pitanje: Koliko košta ugradnja solarnih panela u Srbiji?
11. 05. 2025. u 07:38
CVETA I VAN GRANICA: Dve porodice iz Prijepolja sade cveće i od toga su razvili unosan biznis
U PRIJEPOLjU, gde uzgoj cveća nije svakodnevica, dve porodice dokazale su da i plastenička proizvodnja može biti unosan posao. Porodice Tabašević i Jusović već godinama uzgajaju sezonsko i zimzeleno cveće koje krasi vrtove širom Zlatiborskog okruga i severa Crne Gore.
10. 05. 2025. u 21:58
Komentari (0)