DELIKATES PROSLAVIO SELO: U Svetozaru Miletiću kod Sombora održan festival "Lemeški kulen"
AKO je neki proizvod proslavio mesto nastanka onda je to lemeški kulen učinio sa selom Svetozar Miletić (Lemeš na mađarskom i bunjevačkom) kod Sombora, gde je minulog vikenda održan festival posvećen ovom delikatesu.
Ovoj ponudi je teško odoleti, Foto J. L.
Nema podataka ko i kada je prvi osmislio i napravio lemeški kulen, ali se receptura izrade i čuvanja - nege kulena prenosila sa generacije na generaciju. Paprika jeste glavni začin. Lemešani su, kao uostalom i drugi stanovnici Panonske nizije, odavno ovladali veštinom uzgoja ove biljke. Za izradu se koristi crvena, industrijska paprika za mlevenje. Kvalitet samlevene paprike je jedan od najbitnijih faktora u izradi kulena, tako da se ovome sastojku poklanja posebna pažnja. Čuvanje i nega proizvoda za vreme zrenja je takođe značajan segment u proizvodnom procesu koji je presudan u dobijanju krajnjeg ukusa.
- Lemeški kulen je specifičan, jer se ne stavlja ništa drugo sem svinjskog mesa prve klase, naše domaće začinske paprike i kuhinjske soli. To je to i onda ide sušenje i tačno se zna kako, to se od naših starih nije promenilo. Od sremskog i slavonskog se razlikuje po načinu sitnjenja mesa i procentu paprike - kratko su nam objasnili proizvođači.
Foto J. L.
Ističući značaj manifestacija koje neguju tradiciju vojvođanskog podneblja, festival "Lemeški kulen" otvorio je Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam.
- Uvek sa ponosom ističem da tokom godine u Vojvodini imamo 1.800 manifestacija i da su nam sve jednako važne, da ih ne delimo na male i velike. Svaka od njih je jednako važna za mesto u kome se održava, kako sa turističkog aspekta, jer privlače veliki broj gostiju, tako i u pogledu očuvanja tradicije naroda i narodnosti koje žive u Vojvodini. A bogatstvo i šarenilo tradicije koju čuvamo, a čiji je neizostavni deo lemeški kulen, je ono po čemu je Vojvodina prepoznatljiva i nadaleko čuvena - poručio je Ivanišević, dodajući da će ovakve manifestacije imati podršku pokrajinskih insitucija.
Foto J. L.
- Neke podržavamo finansijski, neke svojim prisustvom i na taj način podstičemo razvoj manifestacionog turizma u Pokrajini. U tom kontekstu najavljujem Balkanski sajam kafana, koji će se po prvi put iduće godine održati u Novom Sadu.
Festival "Lemeški kulen" okupio je dvadesetak izlagača ovog specijaliteta od prvoklasnog svinjskog mesa i drugih gastronomskih proizvoda.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ZIMA KAD JOJ VREME JESTE: Sneg iznenadio i putare i građane, zaboravljen zaleđen Dunav i 32 stepena u minusu
Sneg i temperature u minusu, koji upravo Srbiju drže u vanrednim okolnostima, nisu ništa novo, ali su pomalo zaboravljeni zbog blagih zima prethodnih godina.
09. 01. 2026. u 11:49
ŽIČARA NA TORNIKU VAN FUNKCIJE: Skijanja ima, uz poteškoće
Na Zlatiboru, na skijalištu Tornik žičara je stavljena van funkcije zbog kvara, saopštilo je Javno preduzeće „Skijališta Srbije“. Nije saopšteno koliko će trajati popravka, a do tada, skijašima je na raspolaganju gondola kojom mogu stići na pomenuti planinski vrh.
09. 01. 2026. u 16:52
„DEBELI“ MINUS U PARAĆINU: Šta kažu podaci najveće lokalne meteo-mreže
OD svih opština u Srbiji Paraćin ima najrazvijeniju lokalnu mrežu automatskih meteoroloških stanica (AMS) koja pripada udruženju „Paraćin meteo“, čiji značaj posebno dolazi do izražaja u vremenskim uslovima kakvi su trenutno, kada građani merenja sa velikim interesovanjem budno prate.
09. 01. 2026. u 11:54
"GREŠKA" NAPRAVILA PAKAO PORODICI VAJZER: Geometar u Donjoj Borini, od Malog Zvornika, prekrojio granice na placu iz 1934. godine
SLAVICA Vajzer Jokić sa suprugom Markusom, inače Nemcem, nije ni slutila da će, umesto uživanja kraj same Drine, gde su 2018. godine, u Donjoj Borini i Brasini, kod Malog Zvornika, kupili pet placeva, preživljavati pakao.
09. 01. 2026. u 10:00
KEJOM UZ CRNICU: Božićna šetnja paraćinskih planinara (FOTO)
„PROMOCIJA“ aktivnosti na snegu i zimskih čarolija bili su razlog još jednog događaja u organizaciji paraćinskog „Javorka“, upriličenog sinoć, koji ovaj klub inače godinama sprovodi pod nazivom „Božićna šetnja“.
09. 01. 2026. u 11:59
STUBIČANI NAJAVILI „TRAKTORIJADU“: Neobičan način obeležavanja pravoslavne Nove godine
ŽITELjI Stubice, velikog paraćinskog sela, i ovog 13. januara organizovaće „Traktorijadu“ kao originalan način obeležavanja takozvane srpske Nove godine.
09. 01. 2026. u 13:18
TRAMP UPUTIO PISMO ORBANU: Evo šta mu je poručio
PREMIJER Mađarske Viktor Orban objavio je na društvenoj mreži Iks pismo koje je dobio od Donalda Trampa, u kojem predsednik Sjedinjenih Američkih Država ističe da su odnosi SAD i Mađarske jači nego ikada i da se zasnivaju na zajedničkim vrednostima.
09. 01. 2026. u 10:22
POKRENUTA DVOSTRUKA DIPLOMATSKA OFANZIVA: Strah zbog Grenlanda preplavio Evropu, lideri sada imaju novu taktiku
EVROPSKE vlade pokrenule su dvostruku diplomatsku ofanzivu kako bi ubedile predsednika SAD Donalda Trampa da odustane od svojih pretenzija prema Grenlandu - kroz lobiranje u Vašingtonu i pritisak na NATO da otkloni bezbednosne zabrinutosti američkog predsednika.
09. 01. 2026. u 13:11
VODITELjKA OTKRILA ISTINU O CECI I ČEDI: Umešan i Aleksandar Kos - šta se dešavalo između političara i pevačice
BLIZAK prijatelj i saradnik Čedomira Jovanovića, Aleksandar Kos, poslednjih meseci našao se u žiži interesovanja javnosti. O njegovom profesionalnom angažmanu, ali i privatnom životu, u poslednje vreme sve se češće spekuliše, dok je javnosti i dalje malo poznato čime se zapravo bavi i kakav je njegov put bio do pozicije na kojoj se danas nalazi.
09. 01. 2026. u 08:42
Najnovije iz rubrike
PRIJEM ZA SRPSKU SELEKTORKU: Lidija Stojkanović, ponos Bajine Bašte
Opština Bajina Bašta upriličila je svečani prijem za selektorku ženske fudbalske reprezentacije Srbije Lidiju Stojkanović, dobitnicu prestižne nagrade “Zlatna lopta” za najboljeg trenera u Srbiji. Reč je značajanom, istorijskom trenutku za ženski fudbal u našoj zemlji, a razgovaralo se i o ideji da Stojkanović bude promoterka MOSI igara 2026. godine.
09. 01. 2026. u 16:53
ŽIČARA NA TORNIKU VAN FUNKCIJE: Skijanja ima, uz poteškoće
Na Zlatiboru, na skijalištu Tornik žičara je stavljena van funkcije zbog kvara, saopštilo je Javno preduzeće „Skijališta Srbije“. Nije saopšteno koliko će trajati popravka, a do tada, skijašima je na raspolaganju gondola kojom mogu stići na pomenuti planinski vrh.
09. 01. 2026. u 16:52
ZAPAD SRBIJE PO SNEGOM: Oprez u vožnji čuva živote
Najhladniji zimski dan na zapadu Srbije produžio je probleme, pre svih, vozačima na magistralnim putevima, a posebno na putnim pravacima nižeg prioriteta: oko 5 centimetara snega i leda zadržalo se na kolovozu na zlatiborskoj magistrali kod Požege, Užica, Čajetine, turističkog centra planine, a zatim i dalje prema Borovoj glavi, Novoj Varoši, Priboju i Prijepolju.
09. 01. 2026. u 16:51
OTKLANJANJE POSLEDICA SNEGA U KOLUBARSKOM OKRUGU: Struja polako stiže
Na području Valjeva, gde je od srede na snazi vanredna situacija, u četvrtak je oko 8.400 porodica bilo bez struje, zbog kvarova koje su na elektro-mreži prouzrokovali sneg i led. Ekipe Elektrodistribucije pojačane su sa još 100 ljudi na kritičnim pravcima. Delimično su osposobljeni dalekovodi ka Brankovini, Leskovicama, ali su i dalje prisutni problemm na visokonaponskoj liniji ka Kamenici, Rovnima te Goloj Glavi.
09. 01. 2026. u 16:34
SPEKTAKLOM NA LEDU OTVARAJU KLIZALIŠTE: U Alibunaru sutra vatromet i šou na klizaljkama
NA parkingu kod Doma kulture u južnobanatskoj opštini Alibunar sutra, 10. januara, svečano će biti otvoreno klizalište.
09. 01. 2026. u 14:33
Komentari (0)