SVI GUNĐAJU, ALI KUPUJU: Cene paprike za ajvar u Pirotu
POČETKOM septembra, Piroćanci se užurbano pripremaju za predstojeću zimu, kada je o zimnici reč. Tijabarska pijaca bukvalno je krcata raznim voćem i povrćem, a ono što će svi spremiti, sasvim sigurno je nezaobilazni ajvar, "pindžur", ali i pekmezi, odnosno suve paprike. Cene su nešto više od prošlogodišnjih, međutim, od domaće zimnice se ne odustaje ili je u najgorem slučau smanjena količina, ali se ipak sprema.
Foto: V. Ćirić
- Gunđaju i kupuju. Njima je skupo, nama je jeftino, ali ipak se prodaje. Ljudi najpre dolaze, kibicuju, pitaju pošto je, obilaze tezge, a kad ih vidim sa praznim džakom ispod miške i pijačnim kolicima, znam da su krenuli po papriku za ajvar - rekao nam je jedan od starih prodavaca na Tijabarskoj pijaci koja se, zbog velike ponude, proširila i na okolni park kraj Spomenika oslobodiocima. Naročito subotom, kada je ovde pazarni dan i kada se narod sjati i iz planinskih sela.
Među Piroćancima je inače, popularnija "domaća" paprika, što znači ona koja potiče iz bašte nekog okolnog sela kao što su Krupac, Izvor, Trnjana, Poljska Ržana, Veliki ili Mali Jovanovac, ili iz Berilovca, Barja i drugih mesta.
Domaćice tvrde da je to autohtona paprika koja je izdašnija i manje vodna, pa su za nju spremne da plate i fantastičnih 18 dinara po komadu. Kada se kupi, peče, oljušti, samelje i isprži - teglu ajvara prženom na zejtinu teško je spremiti ispod 600 dinara.
- Svake godine spremam zimnicu pa će tako biti i ove. Za našu četvoročlanu porodicu, ukoliko spremimo sve, potrebno je bar 35.000 do 40.000 dinara, što i nije mala suma. Ne volimo industrijsku zimnicu, pa se malo potrudimo oko pečenja, ljuštenja i sličnih poslova, ali ono što spremimo znamo da je kvalitetno. Za spremanje ajvara i pindžura se angažujemo svi u porodici jer je to veliki posao koji mora da se završi u kratkom roku. Pečena paprika ne trpi stajanje: mora odmah da se ljušti, melje, prži i stavlja u tegle - kaže Jasminanj Mladenović, domaćica iz Pirota, koja uz standardnu zimnicu obavezno naniže i poneki venac paprike za punjenje mlevenim mesom ili pasuljem.
Osim domaćih, na Tijabarskoj pijaci mogu se sresti i kupci iz susedne Bugarske, koji kupuju manje količine "naturalnih" odnosno prirodnih proizvoda. Istini za volju, ove jeseni ih je manje u odnosu na prethodne sezone.
CENE
KILOGRAM paprike za ajvar je od 120 do 150 dinara, paradajza od 80 do 150, krompira oko 80 dinara, belog luka od 400 do 800 dinara, krastavca 100 dinara, kupusa 50, dok je šargarepa duplo skuplja. Crni luk je oko 80 dinara, krompir 70...
Cene voća, su od 120 do 150 dinara za kruške, identična je i cena raznih kajsija i bresaka, šljive se mogu pazariti za 50-60 dinara za kilogram, grožđe od 90 do 150 dinara.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
OVO MORATE ZNATI! Koliko dugo posle Uskrsa smeju da se jedu jaja
IAKO neki veruju da uskršnja jaja koja su ofarbana na Veliki petak ne mogu da se pokvare, stručnjaci imaju vrlo jasne smernice...
13. 04. 2026. u 07:52
RATNO STANjE OKO PUTINOVE REZIDENCIJE: Podignuto 7 tornjeva, "Panciri" spremni za paljbu (FOTO)
PVO oko rezidencije raspoređena u dva prstena sa različitim radijusima, slično odbrambenom sistemu koji okružuje Moskvu.
12. 04. 2026. u 20:09
(OBJAVLjEN SNIMAK) ŠOK Izraelski ministar predvodio upad u džamiju: "To je naše najsvetije mesto"
Ben Gvir je poručio da želi veći pristup za jevrejske vernike.
12. 04. 2026. u 16:04
"KOLENA SU MI KLECALA": Isusov grob otvoren posle dva veka - evo šta su zatekli naučnici (VIDEO)
PREMA verovanju, telo Isusa Hrista položeno je 33. godine ispod stene koja se nalazi u crkvi "Svetog Groba" u Jerusalimu.
12. 04. 2026. u 18:36
7. NA SVETU: Najbolja ukrajinska teniserka reket zamenila zoljom - vidite kako "ratuje" Svitolina (VIDEO)
NAJBOLjA ukrajinska teniserka Elina Svitolina šokirala je javnost snimkom koji je objavila na društvenim mrežama.
12. 04. 2026. u 15:45
TUGA NA VASKRS: Umrla žena našeg pevača - u braku proveli 40 godina
U DOMU pevača Čede Markovića zavladala je tuga na veliki hrišćanski praznik.
12. 04. 2026. u 16:17
"RUSI, IDITE KUĆI!" Jeziva politička poruka sa trga u Budimpešti, Mađar već počeo da radi po nalogu Brisela (VIDEO)
VELIKI politički zaokret u Mađarskoj najavio je lider opozicione Tise Petar Mađar, koji je posle izborne pobede poručio da zemlju čeka obnova punog učešća u Evropskoj uniji i NATO, miran prenos vlasti i ozbiljno preuređenje državnog vrha.
13. 04. 2026. u 07:27
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
SAMOUBISTVO BIVŠEG MINISTRA MUP-A ISPRED SKUPŠTINE: Ostavio 3 koverte, oduzeo sebi život zbog Haškog tribunala
Na današnji dan, 11. aprila 2002. godine, na ulazu u zdanje Doma Narodne Skupštine Srbije (tadašnje Skupštine SRJ) u Beogradu, bivši ministar unutrašnjih poslova Srbije Vlajko Stojiljković izvršio je samoubistvo, neposredno nakon usvajanja Zakona o saradnji sa Haškim tribunalom. Preminuo je dva dana kasnije od posledica ranjavanja.
11. 04. 2026. u 21:30 >> 21:39
Najnovije iz rubrike
NACIONALNIM ŠAMPIONIMA JE POTREBNA POMOĆ: Đaci iz Kragujevca i njihov robot trebalo bi da idu na takmičenje u SAD
MLADI robotičari iz Lego sekcije Prve kragujevačke gimnazije, poznati kao tim AION, postali su, peti put uzastopono, nacionalni šampioni i time obezbedili prolaz za učešće na otvorenom Svetskom prvenstvu koje se održava od 11. do 14. juna u Vorčesteru u američkoj državi Masačusets.
13. 04. 2026. u 06:45
MALA REMETA, VELIKA BOGOMOLJA: Svečano i lepo za Vaskrs u lepotici pravoslavlja na Fruškoj Gori (FOTO)
U Manastiru Mala Remeta, lepotici pravoslavlja na Fruškoj Gori, nedakeko od Iriga i Rume svečano, lepo i, kako kažu vernici, bilo je pred praznike, a posebno na Vaskrs.
12. 04. 2026. u 20:13
IVANA PONOVO ŠAMPIONKA: U Mokrinu održano 36. Svetsko prvenstvo u kuckanju farbanim jajima (FOTO)
Seniorska šampionka 36. Svetskog prvenstva u tucanju farbanim kokošijim jajima, koje je danas održano u Mokrinu kod Kikinde, je dvadesešestogodišnja trgovkinja Ivana Prodanović. Uz novčanu nagradu od 100.000 dinara, Ivana je osvojila i drugu titulu ovog jedinstvenog takmičenja.
12. 04. 2026. u 17:40
DA BUDE VIŠE MIRA NA ZEMLJI: Vaskršnju liturgiju u Novom Sadu služio mitropolit Irinej
NA Vaskršnjoj svetoj arhijerejskoj liturgiji u Sabornom hramu Svetog velikomučenika Georgija u Novom Sadu načelstvovao je mitropolit bački Irinej, uz sasluženje Episkopa mohačkog Damaskina i novosadskih sveštenika i đakona.
12. 04. 2026. u 15:09
PIONIRIMA PLASMAN NA DRŽAVNO PRVENSTVO: Ćuprijski strelci najbolji u centralnoj Srbiji
NA Prvenstvu centralne Srbije u streljaštvu, B i C program, održanom juče u Lebanu, čiji je domaćin bio Streljački klub Gatos, strelci ćuprijskog Gradskog streljačkog kluba 1887 ostvarili su nameru da se izbore za učešće na Prvenstvu Srbije.
12. 04. 2026. u 13:16
Komentari (0)