Torte i kolači

Kuhinjske čarolije: Saveti domaćica - Evo kako da dobijete savršeno pečenje iz rerne

Slavica Dobrosavljević

24. 04. 2026. u 07:00

Nema ničeg ukusnijeg od pečenja u rerni, ali kulinarski stručnjaci kažu da su za pripremu najvažniji kvalitet mesa i jednostavni začini.

Кухињске чаролије: Савети домаћица - Ево како да добијете савршено печење из рерне

Ako pečete jagnjetinu, ona zbog izraženog ukusa ne zahteva jake marinade. Najbolje bi bilo da koristite jednostavne začine koji ističu prirodnu aromu mesa. Beli luk i ruzmarin su klasična kombinacija koja dobro ide uz jagnjetinu. Maslinovo ulje se koristi za lagano premazivanje mesa kako bi bilo sočno, dok malo limunovog soka ili belog vina daje svežinu.

Majstori kulinarstva savetuju da meso začinite veče pre pečenja, zamotate ga u aluminijsku foliju i ostavite u frižideru, a pre nego što ga stavite u rernu treba da odstoji na sobnoj temperaturi barem sat vremena.

Jagnjetinu ubacite u zagrejanu rernu na oko 220 stepeni, kako bi brzo dobila boju i zadržala sokove. Posle dvadesetak minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni, pokrijte folijom i ostavite da se polako peče. Povremeno sipajte preko mesa sokove koje je ono pustilo. Pred sam kraj skinite foliju kako bi se dobila blago hrskava korica.

Sporije pečenje daje najbolji rezultat, meso ostaje mekano, sočno i lako se odvaja od kostiju. Jagnjetina se najčešće služi uz pečeni krompir i povrće iz pleha koje je upilo aromu pečenja.

Ukoliko se pak opredelite za mladu prasetinu, hrskava korica je ono što većina smatra najukusnijim delom pečenja. Za kućnu pripremu preporučuje se veći komad poput buta, plećke i rebaraca, obavezno s kožom.

So je najvažniji začin i koristi se obilno, dok svinjska mast ili maslinovo ulje pomažu ravnomernom pečenju. Mlada prasetina se peče u zagrejanoj rerni na oko 220 stepeni prvih pola sata, zatim se smanjuje na 170-180 stepeni, a meso po potrebi treba pokriti aluminijskom folijom. Povremeno sipajte sokove iz pleha preko mesa, pred kraj skinite foliju, a temperaturu rerne blago povećajte kako bi koža bila dodatno hrskava. Ako je prasetina pravilno pečena, korica će pucati pod nožem, a meso ispod nje biće sočno. Tradicionalno se služi uz pečeni krompir, mladi luk i kupus salatu.

Preporučujemo

KOKOS ORAH KOCKE: Neodoljiva poslastica za nedeljno popodne

Torte i kolači

0 1

KOKOS ORAH KOCKE: Neodoljiva poslastica za nedeljno popodne

09. 06. 2026. u 07:00

Torte i kolači

0 4

JOGURT BARS: Osveženje bez pečenja

08. 06. 2026. u 14:00

Ručak dana

0 4

MALFATI: Tradicionalno italijansko jelo

08. 06. 2026. u 07:00

PIRE OD KROMPIRA I BUNDEVE SA SMEĐIM PUTEROM: Jednostavno, a veoma ukusno

Pošalji recept

0 1

PIRE OD KROMPIRA I BUNDEVE SA SMEĐIM PUTEROM: Jednostavno, a veoma ukusno

08. 06. 2026. u 12:00 >> 05:57

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

TAMO POLICIJA NE SME DA DOĐE Milan Knežević otkrio gde se krije Radoje Zvicer

Crna Gora

0 3

"TAMO POLICIJA NE SME DA DOĐE" Milan Knežević otkrio gde se krije Radoje Zvicer

POTRAGA za Radojem Zvicerom, vođom kavačkog klana, i dalje bezuspešno traje, a gotovo je javna tajna da se on krije u Crnoj Gori.

09. 06. 2026. u 11:01

HRVATSKA SE OPASNO NAORUŽAVA: Stiže francusko oružje, Zagreb modernizuje i nemačke haubice

Region

0 1

HRVATSKA SE OPASNO NAORUŽAVA: Stiže francusko oružje, Zagreb modernizuje i nemačke haubice

HRVATSKA će, osim nabavke 18 novih samohodnih haubica "cezar" od Francuske, modernizovati i 14 postojećih nemačkih "pancir" haubica koje je kupila 2014. godine, proizlazi iz zajedničke izjave o pojačanoj saradnji nemačke i hrvatske vlade.

09. 06. 2026. u 12:21

NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²

Svet

0 0

NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²

"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."

02. 06. 2026. u 21:24

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Torte i kolači

0 1

KOKOS ORAH KOCKE: Neodoljiva poslastica za nedeljno popodne

Uz nekoliko jednostavnih koraka dobićete bogat, kremast i izdašan kolač, idealan za svečane trenutke, porodična druženja ili uživanje uz popodnevnu kafu. Isprobajte recept i uverite se zašto ova poslastica postaje omiljena na svakom stolu.

09. 06. 2026. u 07:00

Torte i kolači

0 4

JOGURT BARS: Osveženje bez pečenja

Kremasti grčki jogurt, malo meda, miris limuna i puno voća – sve zajedno pretvara se u savršenu smrznutu poslasticu koju obožavaju i deca i odrasli.

08. 06. 2026. u 14:00

Ručak dana

0 4

MALFATI: Tradicionalno italijansko jelo

Nesavršenog su oblika, bez preteranog ulepšavanja, ali su neverovatno mekani, nežni i ukusni. Upravo takva jela su jednostavna, domaća i puna duše.

08. 06. 2026. u 07:00

Pošalji recept

0 1

PIRE OD KROMPIRA I BUNDEVE SA SMEĐIM PUTEROM: Jednostavno, a veoma ukusno

Kada puter malo duže zagrevate, dobija prelepu zlatno-braon boju i razvija orašaste arome. Upravo one daju blagom ukusu bundeve dodatnu dubinu i pretvaraju običan pire u pravo malo gastronomsko uživanje.

08. 06. 2026. u 12:00 >> 05:57