Torte i kolači

PUFNASTI KOLAČ SA MAKOM: Hrskava podloga, mirisni mak i kremasti fil!

Milena Tomasevic

15. 12. 2025. u 20:00

NEŽAN kao oblak, bogat i slojevit, a ipak savršeno izbalansiran – ovaj kolač je pravi mali praznik za sva čula. od sira spajaju se u kolač koji uvek ostavlja utisak.

ПУФНАСТИ КОЛАЧ СА МАКОМ: Хрскава подлога, мирисни мак и кремасти фил!

FOTO: Novosti

Sastojci:

(pleh približno 24 × 24 cm)

Prhko testo

  • 300 gr glatkog brašna
  • 150 gr hladnog putera
  • 100 gr šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica praška za pecivo

Fil od maka

  • 300 gr mlevenog maka
  • 2 jajeta
  • 100 gr šećera
  • 50 gr putera
  • 150 ml mleka
  • 1 kašika meda
  • aroma vanile ili badema

Fil od sira

  • 1 kg mladog sira (iz kante ili dva puta mlevenog)
  • 3 jajeta
  • 150 gr šećera
  • 1 puding od vanile (bez šećera)
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Glazura (po želji)

  • šećer u prahu
  • nekoliko kapi limunovog soka

Priprema:
1️⃣ Prhko testo

Umesite brašno, šećer i prašak za pecivo, dodajte hladan puter isečen na kockice i jaje. Brzo umesite glatko testo. Podelite ga na dva dela (jedan malo veći). Veći deo utapkajte u pleh obložen papirom za pečenje, a manji stavite u frižider.

2️⃣ Fil od maka

U šerpi zagrejte mleko i puter, dodajte mak i kratko prokuvajte. Skinite sa vatre i ostavite da se prohladi. Zatim umešajte šećer, med, aromu i jaja. Fil ravnomerno rasporedite preko testa.

3️⃣ Fil od sira

Sve sastojke kratko izblendajte ili umutiti mikserom – samo da se sjedine. Prelijte preko maka i poravnajte.

4️⃣ Mrvičasta kora

Ohlađeni deo testa izrendajte  preko fila od sira.

5️⃣ Pečenje

Pecite oko 60 minuta na 170°C (gore–dole). Nakon pečenja ostavite kolač u isključenoj rerni sa blago odškrinutim vratima.

6️⃣ Završnica

Kada se potpuno ohladi, po želji preliti glazurom od šećera u prahu i limunovog soka.

Prijatno!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
Igra je podignuta na viši nivo uz praznične bonuse

Igra je podignuta na viši nivo uz praznične bonuse