DOMAĆI RECEPT ZA TELEĆU ČORBU: Mirisom vraća u detinjstvo, a ukusom obara sa nogu
OVAJ klasični recept podrazumeva sporije kuvanje i strpljenje, jer samo tako nastaje bogat i pun ukus teleće čorbe koji greje i telo i dušu.
FOTO: Novosti
Mekano teleće meso, povrće iz korena i blago zgusnut temelj daju joj karakter, dok dodatak pavlake i žumanceta na kraju stvara onu prijatnu, svilenkastu strukturu po kojoj je svi prepoznajemo.
Može se poslužiti kao lagani glavni obrok ili kao savršena uvertira u ručak.
Sastojci:
- 500 g telećeg mesa (plećka ili vrat), isečenog na manje komade
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 šargarepe
manji koren celera ili peršuna
1–2 krompira
2–3 kašike ulja ili masti
1 list lovora
nekoliko zrna crnog bibera
so po ukusu
Za zapršku:
1 kašika brašna
1 kašičica slatke mlevene paprike
malo ulja
Za završni dodatak:
1 žumance
2–3 kašike pavlake (kisele ili za kuvanje)
Za posluživanje:
sitno seckan peršun
limun po želji
Priprema:
U većoj šerpi zagrejte masnoću na srednjoj temperaturi, pa dodajte sitno iseckan luk. Dinstajte ga polako dok ne omekša i postane providan, jer upravo on daje osnovu ukusu čorbe.
Zatim ubacite meso, kratko ga zapecite sa svih strana i posolite. Nalijte malo vode i nastavite da krčkate na slabijoj vatri, povremeno dolivajući tečnost, dok meso ne postane mekano (oko sat vremena).
Kada meso omekša, dodajte iseckano povrće, lovor i biber, pa dolijte vodu ili bujon da dobijete srednju gustinu. Kuvajte još dvadesetak minuta, dok povrće ne bude sasvim mekano.
U posebnoj posudi pripremite zapršku: na malo ulja kratko propržite brašno, sklonite sa ringle i umešajte alevu papriku. Dodajte je u čorbu uz mešanje i ostavite da se kuva još nekoliko minuta.
U činiji sjedinite žumance i pavlaku. Skinite čorbu sa vatre i postepeno umešajte smesu, pazeći da ne provri kako bi ostala glatka i kremasta.
Čorbu poslužite toplu, posutu svežim peršunom, uz par kapi limuna po ukusu. Najbolje prija uz domaći hleb ili svežu kiflu.
(Informer)
Preporučujemo
Ova domaća čorba je najbolja za imunitet: Pravi se brzo, a obnavlja vašu energiju
05. 05. 2026. u 20:25
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MACA SE PRESELIO U HRVATSKU: Glumac sa suprugom našao ono o čemu je maštao
GLUMAC je odlučio da se sa suprugom Jovanom odseli blizu ostrva Brioni. Odatle će ići na izvođenje svoje dve predstave širom regiona i sveta.
10. 05. 2026. u 11:24
Simbol jednog od najlepših gradova krije mračnu tajnu: Tamo je Binaro21, ljude slali na put bez povratka - sve otkrila preživela logorašica
MILANSKA železnička stanica Milano Centrale jedan je od najvećih, a važi i za jedan od najlepših stanica na svetu. Pravi je simbol elegancije i užurbanog života jednog od najbogatijih italijanskih gradova.
09. 05. 2026. u 19:06
ARSENAL IMA SVE U SVOJIM RUKAMA: Pobeda nad gradskim rivalom bila bi veliki korak ka dugo čekanoj tituli
JOŠ jedan težak ispit u pohodu na titulu koju čekaju više od 20 godina fudbaleri Arsenala imaće večeras na "London stadionu" gde će ih od 17.30 dočekati Vest hem koji bije veliku bitku za opstanak u Premijer ligi.
10. 05. 2026. u 07:00
GLUMAC IZ SERIJE KOJU SRBI OBOŽAVAJU OPTUŽEN ZA POKUŠAJ UBISTVA: Bivšu devojku izbo više od 20 puta
GLUMAC je proglašen krivim za pokušaj ubistva nakon što je njegova bivša devojka izbodena više od 20 puta.
10. 05. 2026. u 09:08
"ZA SAD SMO REŠILI PROBLEM": Srpski predstavnici otkrili kako teku pripreme pred nastup na Evroviziji
ČLANOVI grupe Lavina su otkrili kako teku pripreme, šta im se to dešavalo tokom probe, ali i da li su uplašeni zbog svega što se dešava zbog prisustva Izraela na Evroviziji.
10. 05. 2026. u 10:08
POTEZ O KOM SE I DANAS PRIČA: Evo šta je Dragana Mirković prva uradila na estradi
ZA regionalnu muzičku zvezdu Draganu Mirković je 1991. godina bila jako turbulentna, pored uspeha dogodile su se i velike promene u njenoj karijeri.
10. 05. 2026. u 13:11
RUSIJA PONOVO BRUJI O IZJAVI VUČIĆA: Reči predsednika o sankcijama udarna vest u ruskim medijima
RUSKA agencija TASS prenosi kao udarnu vest izjavu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je rekao sinoć da bi, ukoliko bi odlučio da uvede sankcije Rusiji, „izdao dušu naroda“.
06. 05. 2026. u 11:22
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
ŠOK NA NAJLON PIJACI: Srbin kupio stare stolice, vrede pravo bogatstvo (VIDEO)
NA prvi pogled, činile su se kao još jedan komad starog nameštaja, ali je iskusno oko prepoznalo o čemu je reč.
07. 05. 2026. u 10:25
Najnovije iz rubrike
CEZAR SALATA NA SRPSKI NAČIN: Recept koji je zaludeo i najveće gurmane
CEZAR salata u domaćoj varijanti predstavlja odličan spoj hrskavih, kremastih i dimljenih ukusa
10. 05. 2026. u 15:53
KOLAČ SA VIŠNJAMA: Idealan za letnje dane
Jednostavni domaći kolači uvek su pravi izbor kada poželite nešto slatko uz kafu ili porodično druženje. Kolač sa višnjama osvaja sočnim ukusom, mekanom teksturom i brzom pripremom, a posebna prednost je što možete dodati i drugo voće po želji.
10. 05. 2026. u 15:00
SLANA LENJA PITA: Brz i ukusan porodični obrok
Kada želite nešto ukusno, zasitno i jednostavno za pripremu, slana lenja pita je uvek odličan izbor. Bez razvlačenja kora i komplikovane pripreme, ovaj recept donosi savršen spoj mekanog testa, sira i suvog mesa.
10. 05. 2026. u 12:00
TAKOSI SA MLEVENIM MESOM: Pun pogodak za sve ljubitelje brze hrane
Sa samo nekoliko sastojaka i minimalno vremena, možete pripremiti hrskave mini tortilje punjene sočnim mesom i rastopljenim čedar sirom.
10. 05. 2026. u 09:00
SLANI ROLAT SA ŠUNKOM: Jednostavna priprema i bogat ukus
Mekana kora od spanaća, kremasti fil i ukusna šunka čine ovaj rolat idealnim izborom za svečanu trpezu, slavu ili porodično okupljanje.
10. 05. 2026. u 07:30
Komentari (0)