DOMAĆI RECEPT ZA TELEĆU ČORBU: Mirisom vraća u detinjstvo, a ukusom obara sa nogu
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
OVAJ klasični recept podrazumeva sporije kuvanje i strpljenje, jer samo tako nastaje bogat i pun ukus teleće čorbe koji greje i telo i dušu.
FOTO: Novosti
Mekano teleće meso, povrće iz korena i blago zgusnut temelj daju joj karakter, dok dodatak pavlake i žumanceta na kraju stvara onu prijatnu, svilenkastu strukturu po kojoj je svi prepoznajemo.
Može se poslužiti kao lagani glavni obrok ili kao savršena uvertira u ručak.
Sastojci:
- 500 g telećeg mesa (plećka ili vrat), isečenog na manje komade
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 šargarepe
manji koren celera ili peršuna
1–2 krompira
2–3 kašike ulja ili masti
1 list lovora
nekoliko zrna crnog bibera
so po ukusu
Za zapršku:
1 kašika brašna
1 kašičica slatke mlevene paprike
malo ulja
Za završni dodatak:
1 žumance
2–3 kašike pavlake (kisele ili za kuvanje)
Za posluživanje:
sitno seckan peršun
limun po želji
Priprema:
U većoj šerpi zagrejte masnoću na srednjoj temperaturi, pa dodajte sitno iseckan luk. Dinstajte ga polako dok ne omekša i postane providan, jer upravo on daje osnovu ukusu čorbe.
Zatim ubacite meso, kratko ga zapecite sa svih strana i posolite. Nalijte malo vode i nastavite da krčkate na slabijoj vatri, povremeno dolivajući tečnost, dok meso ne postane mekano (oko sat vremena).
Kada meso omekša, dodajte iseckano povrće, lovor i biber, pa dolijte vodu ili bujon da dobijete srednju gustinu. Kuvajte još dvadesetak minuta, dok povrće ne bude sasvim mekano.
U posebnoj posudi pripremite zapršku: na malo ulja kratko propržite brašno, sklonite sa ringle i umešajte alevu papriku. Dodajte je u čorbu uz mešanje i ostavite da se kuva još nekoliko minuta.
U činiji sjedinite žumance i pavlaku. Skinite čorbu sa vatre i postepeno umešajte smesu, pazeći da ne provri kako bi ostala glatka i kremasta.
Čorbu poslužite toplu, posutu svežim peršunom, uz par kapi limuna po ukusu. Najbolje prija uz domaći hleb ili svežu kiflu.
(Informer)
Preporučujemo
Ova domaća čorba je najbolja za imunitet: Pravi se brzo, a obnavlja vašu energiju
05. 05. 2026. u 20:25
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
NAJVEĆI SKANDAL U UKRAJINI OD POČETKA RATA: 26 mrtvih, ali - ne u borbi! I to u elitnoj jurišnoj jedinici
DRŽAVNI istražni biro je saopštio da proverava navode u izveštaju i istražuje da li su vojni zvaničnici zloupotrebili svoja ovlašćenja i službeni položaj u skladu sa ratnim stanjem, što je dovelo do ozbiljnih posledica.
24. 06. 2026. u 22:58
Srbin nalteo na ogromnu kobru usred grada (video)
"ADRENALIN bi me preplavio svaki put kad bih skoro naleteo na nju, a ona se bacila u bekstvo u obližnje rastinje."
23. 06. 2026. u 22:48
JOŠ JE U BOLNICI: Prva fotografija glumice posle teškog udesa - prikovana za krevet (foto)
U AUTOMOBILU su sa glumicom Biljanom Čekić bile još dve devojke koje su zadobile lakše povrede.
24. 06. 2026. u 17:39
IMALA ČAK 115: Kako je Anica Milenković smršala 52 kilograma za šest meseci - "Zbog stresa oko sina sam se gojila"
PEVAČICA je jedan period kuburila sa viškom kilograma.
24. 06. 2026. u 14:10
BESAN: BiH strahuje posle istorijskog trijumfa! Džeko se posvađao sa selektorom ili je ljut na sebe? (FOTO)
FUDBALSKA reprezentacija Bosne i Hercegovine sastala se sa reprezentacijom Katara u poslednjem meču "B" grupe na Svetskom prvenstvu. Slavili su Bosanci rezultatom 3:1 (2:1)
24. 06. 2026. u 23:49
NE MOŽE DA HODA: Lepa Lukić se srušila u prodavnici, hitno hospitalizovana
"OPORAVAK ide polako, ali i dalje ne mogu nigde da izlazim."
24. 06. 2026. u 23:03
TRAMP POTPISAO NAREDBU 13219: "Dejtonski sporazum i Rezolucija 1244 se moraju poštovati"
PREDSEDNIK Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp produžio je danas vanredno stanje na nacionalnom nivou u vezi sa Zapadnim Balkanom, u skladu sa Zakonom o međunarodnim vanrednim ekonomskim ovlašćenjima, objavljeno je danas na sajtu Federalnog registra SAD.
24. 06. 2026. u 17:38 >> 17:45
UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum
KOMUNIKACIONA oprema za koju Ukrajina tvrdi da je pomagala u podršci ruskim napadima dronova sa teritorije Belorusije prestala je da radi, rekao je predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski novinarima danas, nekoliko dana nakon što je izdao ultimatum beloruskom predsedniku Aleksandru Lukašenku.
24. 06. 2026. u 18:41
Mesi pitao hrvatskog fudbalera: "DA LI SI NORMALAN", on kaže: "Ugasio sam ga!"
SA DVA gola u pobedi Argentine nad Austrijom, kapiten "Gaučosa" je oborio čak četiri rekorda Mundijala, od kojih je najbitniji onaj da je postao najbolji strelac svih vremena na Svetskim prvenstvima. Kota "18" - trenutna.
23. 06. 2026. u 16:05
Najnovije iz rubrike
ŠTRUDLA SA ROGAČEM: Ukus koji osvaja
Miris domaće štrudle koji se širi kuhinjom uvek budi najlepše uspomene. Sočan fil od rogača obogaćen džemom od kajsija i mekano domaće testo čine savršen spoj kome je teško odoleti.
24. 06. 2026. u 15:00
KOLAČ SA KEKSOM I KAJSIJAMA: Voćna i osvežavajuća poslastica
Bogat ukus zrelih kajsija, spojen sa nežnim slojevima keksa i mirisom vanile, stvara savršen desert za tople letnje dane.
24. 06. 2026. u 11:00
TAŠCI SA PEKMEZOM: Budi najlepše uspomene i mirise domaće kuhinje
Tašci sa pekmezom su tradicionalna poslastica koja se generacijama priprema u vojvođanskim domovima, a njihov jednostavan sastav krije bogatstvo ukusa kome je teško odoleti.
24. 06. 2026. u 07:00
ZNAMO ZA GRČKU I NAŠU, ALI KAKO SE PRAVI TURSKA MUSAKA? Idelna je za gurmane
BLAGO je ljuta, izuzetno ukusna i predstavlja izvrsnu kombinaciju ukusa.
23. 06. 2026. u 16:00
ČIZKEJK SA RIBIZLAMA: Idealan je za letnje dane
Ovaj kremasti kolač sa svežim ribizlama i hrskavim posipom osvaja bogatim ukusom i savršenom teksturom.
23. 06. 2026. u 14:00
Komentari (0)