NE TREBA VAM ZAPRŠKA! Jedna kašika ove namirnice pravi čorbu gustom i bez grama brašna
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
OTKRIJTE tajnu starih majstora!
FOTO: Novosti
Gusta čorba bez zaprške deluje kao nemoguća misija mnogim mladim domaćicama, ali rešenje je zapravo sve vreme bilo pred vašim očima. Dok se moderna kuhinja okreće komplikovanim zgušnjivačima, zaboravljamo na jednostavnost koja je krasila trpeze naših predaka.
Mnogi veruju da je tajna kafanskog ukusa u ogromnoj količini ulja i brašna, ali istina je potpuno drugačija. Pravi majstori kuhinje znaju da se savršenstvo krije u balansu i namirnicama koje već imate u svom špajzu. Vreme je da otkrijemo trik koji čuva zdravlje vašeg stomaka, a ukus diže na potpuno novi nivo.
Tajna koju su naše bake čuvale
U starim receptima o pripremi hrane, često se pominje važnost strpljenja, ali i snalažljivosti. Gusta čorba bez zaprške nije nikakva novotarija, već drevna mudrost. Naše bake nisu uvek imale bela brašna u izobilju, ali su zato imale baštu punu povrća. Upravo tu leži ključ.
Zaboravite na zapršku koja izaziva gorušicu i težinu u stomaku. Postoji namirnica koja, kada se doda na pravi način, deluje kao prirodni lepak za sve sastojke u loncu, povezujući ih u kremastu rapsodiju ukusa.
Rešenje leži u jednom običnom krompiru
Da, dobro ste pročitali. Nije vam potreban skupi gustin, niti masna pavlaka. Rešenje je najobičniji krompir. Ali, postoji caka u načinu na koji ga koristite. Nije dovoljno samo ubaciti ga u komadima.
Evo kako da postignete taj željeni efekat:
- Uzmite jedan krompir srednje veličine.
- Oljuštite ga i operite.
- Izrendajte ga na najsitnije rende (ono za koru limuna ili parmezan).
- Dodajte ovu kašu u čorbu 10 do 15 minuta pre kraja kuvanja.
Ono što se dešava u loncu je prava mala hemijska magija. Skrob iz izrendanog krompira se momentalno oslobađa i vezuje vodu, stvarajući finu, svilenkastu teksturu. Krompir se potpuno raspadne i nestane, ostavljajući za sobom samo gustinu, bez promene osnovnog ukusa jela.
Zašto je gusta čorba bez zaprške bolji izbor?
Osim što je priprema jednostavnija, zdravstveni benefiti su nemerljivi. Klasična zaprška podrazumeva prženje brašna na vreloj masnoći, što stvara teška jedinjenja koja opterećuju varenje. S druge strane, gusta čorba bez zaprške zgušnuta krompirom je lagana, hranljiva i pogodna čak i za one sa osetljivim želucem ili one koji su na bezglutenskoj ishrani.
Ovaj metod je posebno pogodan za:
Povrtne čorbe i potaže.
Pasulj (daje mu neverovatnu kremoznost).
Paprikaše i gulaše.
(Krstarica)
Preporučujemo
KOLAČ OD MAKA I VANILE: Poslastica koja će oduševiti celu porodicu
22. 06. 2026. u 11:00
HARMONIKA PITA SA BOROVNICAMA: Mirisni desert koji će svi tražiti ponovo
22. 06. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
GDE ŽIVE NAJVEĆI VERNICI U EVROPI? Balkan na vrhu, a evo gde se nalazi Srbija
SRBIJA se nalazi u gornjem delu tabele...
21. 06. 2026. u 17:40
ZAVODLjIVA POZA I "ISKLESANI" TRBUŠNjACI: Ivanka Tramp (44) pozira u bikiniju (FOTO)
POKAZALA je svoju figuru u kupaćem kostimu...
21. 06. 2026. u 18:10
BEKI BEKIĆ IZBAČEN SA RTS-A: Reditelj zahtevao da napusti emisiju: "Ko je ovaj, napolje!"
REDITELj mu je rekao da mora odmah da napusti emisiju.
21. 06. 2026. u 19:47
"NIJE DOSTOJAN!" Ključni partner okrenuo leđa Zelenskom
Kijev nastoji da spreči da spor naruši odnose sa ključnim saveznikom.
21. 06. 2026. u 14:51
"U GLAVI MI JE VELIKA PANIKA": Žik,a Jakšić se još uvek oporavlja od moždanog udara - otkrio koje polsledice ima
ŽIKA Jakšić otkrio je da se skoro sasvim oporavio nakon moždanog udara.
22. 06. 2026. u 10:24
POKUŠAO DA VARA U "SLAGALICI" Voditeljka odmah reagovala - sankcionisan: "Ne možemo to!"
VODITELjKA je odmah reagovala!
22. 06. 2026. u 10:01
NOVI STRAVIČNI DETALjI SMRTI MARIJE (21): Dok ležala nepomična, radnik povukao jeziv potez koji je šokirao sve (VIDEO)
Smrt Marije (21) nakon bandži skoka u Brazilu dobila je novi obrt pošto svedok tvrdi da je zaposleni uklonio njenu GoPro kameru sa mesta nesreće.
16. 06. 2026. u 12:22
ŠEF NEMAČKE VOJSKE IZDAO DRAMATIČNO UPOZORENjE: Evo kada će nas Rusija napasti, moramo biti spremni za borbu
NEMAČKA mora da se pripremi za ruski napad do 2029. godine, ili čak i ranije, izjavio je šef nemačke vojske za Politiko.
11. 06. 2026. u 16:23
TEŠKA BORBA ZA ŽIVOT NAŠEG SLAVNOG MUZIČARA: "Rak mi grize kosti, proširio se na celo telo, molim vas - pomozite da preživim"
"MOLIM vas, vratite mi onu dobrotu koju sam godinama delio sa vama, donirajte odmah i pomozite mi da preživim."
20. 06. 2026. u 16:23
Najnovije iz rubrike
KOLAČ OD MAKA I VANILE: Poslastica koja će oduševiti celu porodicu
Mekani biskvit, nežna krema od vanile i zanimljiva glazura sa makom čine savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoleti.
22. 06. 2026. u 11:00
HARMONIKA PITA SA BOROVNICAMA: Mirisni desert koji će svi tražiti ponovo
Priprema je brza i jednostavna, a rezultat izgleda kao da je stigao iz najbolje poslastičarnice.
22. 06. 2026. u 07:00
NAJSOČNIJI SVINJSKI PAPIRIKAŠ: Tajna gustog sosa bez zaprške
VEĆINA ljudi gustinu paprikaša dobija dodavanjem brašna (zaprške) na kraju, što otežava jelo i „zamaskira” prave ukuse povrća i mesa.
21. 06. 2026. u 16:54
HLEB OD SAMO 4 SASTOJKA: Osvaja na prvi zalogaj
HLEB koji uspeva čak i početnicima i ne traži ni brašno, ni žitarice, ni komplikovane sastojke. Savršen je za sve koji žele lagan doručak ili užinu koja drži sitost satima, bez osećaja težine.
20. 06. 2026. u 17:06
KAKO SE PRAVI EGIPATSKA PITA? Starinski recept kome ćete se vraćati
OVA egipatska pita je jedan od onih starinskih recepata koji se pamte po mekom testu i nežnom vanila kremu.
20. 06. 2026. u 17:00
Komentari (0)