KISELI PARADAJZ ZA ZIMU: Slatko-kisela čarolija u tegli
Mali, čvrsti paradajzi natopljeni u mirisnom rasolu od belog luka, kopra i sirćeta postaju prava poslastica. Slatko-kiseli, osvežavajući, sa onom „domaćom notom“ koja vraća u detinjstvo – ovo je zimnica koju svi obožavaju.
FOTO: Novosti
Sastojci (za 5–6 tegli od 1 litra):
- 3–3,5 kg čvrstih, malih paradajza
- 5–6 grančica mirođije sa krošnjama
- 5–6 grančica peršuna
- 5–6 čenova belog luka
- opciono: 2–3 kriške crnog luka za svaku teglu
Za premošćavanje:
- 3 litra vode
- 9 kašika šećera
- 6 kašika soli
- 300 ml 10% alkoholnog sirćeta
- 10 zrna crnog bibera
- 5 lovorovih listova
Priprema:
Priprema paradajza: Paradajze oprati i svaku zrnasto izbosti čačkalicom da ne puknu tokom kiseljenja.
Punjenje tegli: U svaku teglu staviti grančicu mirođije, malo peršuna, čen belog luka i, po želji, kriške crnog luka. Čvrsto spakovati paradajz.
Rasol: U većem loncu prokuvati vodu sa šećerom, solju, biberom i lovorom. Na kraju dodati sirće i kratko promešati (ne kuvati dugo nakon dodavanja).
Prelivanje: Vrućim rasolom preliti paradajz u teglama, ostavljajući oko 1 cm do vrha.
Pasterizacija: Zatvorene tegle staviti u široku šerpu sa vrućom vodom (do ¾ visine tegle), pa pasterizovati oko 10 minuta od trenutka kada voda provri.
Hlađenje: Izvaditi tegle, okrenuti ih naopačke, pokriti ćebetom i ostaviti da se potpuno ohlade.
Saveti :
Čuvajte na hladnom i tamnom mestu – ostaju ukusne i do godinu dana.
Odlično idu uz pečenje, uz kuvan krompir ili kao brza užina uz komad hleba.
Ako volite pikantniji ukus, u svaku teglu dodajte i po jednu ljutu papričicu.
Prijatno!
Preporučujemo
PITA SPANAĆ FETA: Lagan doručak sa samo malo kalorija po parčetu
10. 02. 2026. u 18:00
UKUSNA ČORBA OD PEČURAKA: Toplina domaće kuhinje u jednom tanjiru
10. 02. 2026. u 16:00
BRZE ROLNICE SA ŠUNKOM I SIROM: Bez kvasca, bez ulja i bez čekanja
10. 02. 2026. u 13:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
BOLEST JE BILA JAČA: Kako su izgledali poslednji dani Nebojše Glogovca?
LEGENDA domaćeg glumišta preminuo je posle borbe sa opakom bolešću.
09. 02. 2026. u 11:17
SUBOTIČANIN ISPISAO JEDNU OD NAJLUĐIH PRIČA U ISTORIJI SPORTSKOG KLAĐENjA: Tri dobitna tiketa u SOCCERBETU – 30 miliona dinara!
OVO se ne ne pamti u svetu tiketa i sportskog klađenja!
09. 02. 2026. u 16:27
ŠOK: Otkrivena "fantomska meduza" veličine autobusa - kraci dugi 9 metara! Nađen i PRVI UGINULI kit na morskom dnu (VIDEO)
NjENA četiri kraka mogu biti dugačka više od 9 metara, dok prečnik zvona može dostići do jednog metra.
09. 02. 2026. u 17:16 >> 17:30
MINHEN 2007: Putinovo upozorenje NATO-u - govor koji je najavio rat u Ukrajini (VIDEO)
KRITIČARI taj govor vide kao jasnu najavu ruskih imperijalističkih težnji koje su počele godinu dana kasnije u Gruziji, a kulminirale napadom na Ukrajinu.
10. 02. 2026. u 08:49
NAJVEĆI SRPSKI GREH PO PATRIJARHU PAVLU: Kad se ona javi, dolazi do svađe, tu nema ni vere ni ljubavi
PATRIJARHA Pavla više nema među nama, ali i dalje u našim sećanjima i srcima odzvanjaju njegove blage, ali britke reči koje su nekad uteha i lek, a nekad dobra lekcija.
Ovo su samo neki od mudrih citata patrijarha Pavla.
09. 02. 2026. u 11:23
LEKARI PREDLOŽILI MAJCI DA UBIJE BEBU: Ono što se potom desilo, raspametilo je svet
Čuda su moguća. Ako vam neko drugačije kaže, pokažite mu ovu priču.
10. 02. 2026. u 13:15
OD BEOGRADA DO MORA ZA SAMO ČETIRI SATA: Ovako će izgledati novi auto-put do Crne Gore (VIDEO)
SAOBRAĆAJNICA je projektovana sa po dve trake i jednom zaustavnom trakom u svakom smeru, uz predviđenu brzinu od 100 do 120 kilometara na čas.
10. 02. 2026. u 09:21
ORBAN OTKRIO ŠOK DETALjE: Odbio sam poziv Klintona da uđem u rat sa Srbijom 1999. godine
MAĐARSKI premijer Viktor Orban izjavio je da je 1999. godine, tokom svog prvog premijerskog mandata, dok su trajali sukobi u AP Kosovu i Metohiji i NATO agresija, dobio poziv od tadašnjeg američkog predsednika Bila Klintona da Mađarska otvori drugi front i napadne Srbiju ili "bar da puca iz Mađarske preko Vojvodine sve do Beograda", ali da je odbio takav poziv, preneo je danas Telex.
09. 02. 2026. u 11:13
JK PRIZNALA: "Sa njim sam izgubila nevinost - prvi put sa Nemanjom bio je grozan, užasan"
"IMALA sam 18 godina. Bilo je grozno iskustvo. Pomislila sam: "Kako nekome ovo može da se dogodi?" Bilo je užasno."
10. 02. 2026. u 07:32
Najnovije iz rubrike
TRADICIONALNI RECEPT ZA PRŽENI KISELI KUPUS: Bolji od podvarka, a sprema se brže i lakše
STARINSKI prženi kiseli kupus je jelo koje je danas pomalo zaboravljeno, a priprema se mnogo brže od podvarka i ima sjajan ukus.
10. 02. 2026. u 20:13
PITA SPANAĆ FETA: Lagan doručak sa samo malo kalorija po parčetu
Ova pita sa spanaćem i fetom lako se priprema, nema mnogo kalorija i odlična je kao doručak ili lagana večera za naredna dva dana. Mekana iznutra, bogata ukusom i hranljiva – sigurno će vam se dopasti.
10. 02. 2026. u 18:00
UKUSNA ČORBA OD PEČURAKA: Toplina domaće kuhinje u jednom tanjiru
Kada poželite nešto lagano, hranljivo i mirisno, čorba od pečuraka i povrća je pravi izbor. Kremasta, bogata ukusom i jednostavna za pripremu, ova čorba je idealna kao toplo predjelo ili lagani obrok. Spoj svežeg povrća, pečuraka i mirođije daje jelo koje prija u svako doba godine.
10. 02. 2026. u 16:00
BRZE ROLNICE SA ŠUNKOM I SIROM: Bez kvasca, bez ulja i bez čekanja
Kada vam se jede nešto domaće, toplo i mirisno, a nemate vremena za čekanje – ove rolnice su pravi izbor. Prave se od nekoliko jednostavnih sastojaka, bez kvasca i bez ulja, a rezultat su hrskave rolnice spolja i mekane iznutra, pune ukusnog nadeva od sira i šunke.
10. 02. 2026. u 13:00
NESVAKIDAŠNJA POSLASTICA: Indijski desert od kog će zamirisati cela kuća
Služi se topao, a cela kuća će zamirisati od njega. Ovaj indisjki desert sasvim je nesvakidašnja poslastica.
10. 02. 2026. u 13:00
Komentari (0)