NAJUKUSNIJI DŽEM OD ŠIPURKA: Najslađa tajna bakine kuhinje
Sladite se i uživajte u najlepšem ukusu i boji domaćeg džema od šipurka.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- šipurak (zreli plodovi) 6 kg
- šećer 5 kg
- limuntus 1 kesica
- voda po potrebi
Priprema:
Na svakom plodu šipka nožem odstranite na vrhu crnu glavicu. Šipak operite, stavite u veliku šerpu, vodu nalijte preko šipka za oko dva prsta. Šipurak kuvajte dok dobro ne omekša, oko 2-3 sata. Drvenom varjačom mešajte šipurak dok se kuva, bitno je da se pazi da ne zagori. Vodu pri kuvanju dosipati ako ispari i ako je potrebno.
Omekšali šipak sameljite na vodenici za meso, zatim ga ispasirajte na drvenoj presi koja se stavi na šerpu gde ispod prese izlazi gusta kaša bez koštica. Drvena presa je odstranila sve sitne koštice. Ispasiranu gustu kašu procedite kroz gusto sito kao što je za brašno ili preko gaze. Obavezno stavite rukavice kada ovo radite.
Dodajite toplu vodu u gustu kašu i malo je razredite jer je kaša dosta gusta. Dodajte vodu onoliko koliko želite da vam džem bude gust. Takvo ceđenje kaše od šipka odstraniće sitne iglice koje ima šipak. Postupak ponoviti i drugi put, jer će tako biti baš čista gusta kaša od šipaka i neće više biti iglica u njoj..
Kada završite sa pasiranjem dobićete skoro 10 l fine guste kaše. Dodajte oko 5 kg šećera, sve zavisi koliko želite da bude sladak, i jednu kesicu limuntusa. Šerpu sa kašom stavite na vatri da provri, kuvajte i mešajte varjačom neprekidno oko 1 sat. Za to vreme je isparilo oko trećine tečnosti. Izmešajte kašikom masu od šipka sa šećerom i sjedinite, da se otopi šećer dok se bude kuvao. Odmah mešajte masu sa šećerom da se ne bi zalepio za dno šerpe.
Smanjite ringlu ili rernu, sve zavisi gde kuvate džem. Džem kuvajte na laganoj vatri tako 2 č, videćete da se ukuvao tako što je postao gušći i pojaviće se mehurići po celoj površini džema. Šerpu sa gotovim džemom sklonite sa vatre i punite staklene sterilisane tegle. Pune tegle zatvorite hermetičkim poklopcem i okrenite ih naopako. Tegle napunjene džemom stavite u kutije, pokrijte ćebetom da tako stoje do sutra dok se ne ohlade potpuno. Sutradan tegle staviti u špajz ili na neko drugo hladno mesto do upotrebe.
(super recept)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"UMIREM, HOĆU U ZEMLjU DA PROPADNEM" Ceca otvorila dušu: "Zbog Arkana sam doživela neprijatnosti"
PEVAČICA je otkrila da je njen pokojni suprug bio brutalno iskrena osoba, zbog čega je ponekad njoj znalo da bude neprijatno.
06. 01. 2026. u 13:03
LEGENDA DATIRA JOŠ IZ TURSKE OKUPACIJE: Zašto Srbi na Božić jedu baš prasetinu
LEGDENDA datira iz perioda turske okupacije...
06. 01. 2026. u 12:05
KO JE BILA JOVANKA JOLIĆ? Internet ličnost poznata po teorijama zavere - mnogi su je OBOŽAVALI
JOVANKA JOLIĆ, popularna na društvenim mrežama, preminula je u Beogradu 4. januara 2026. godine, a informacija o njenoj smrti šokirala je mnoge njene pratioce i širu javnost.
06. 01. 2026. u 18:38
KRISTIJAN BEJL OŽENIO SRPKINjU: Zbog nje promenio veru, fizički se sukobio sa majkom i sestrom
JEDAN od najtalentovanijih glumaca svoje generacije Kristijan Bejl izgradio je karijeru koja je ispunjena nezaboravnim ulogama.
06. 01. 2026. u 18:38
ŽIVOTNA PRIČA GLUMICE: Otac bio u Jasenovcu, sa 27 godina postala samohrana majka
GLUMICA Ljiljana Stjepanović je rođena u Beogradu, 15. juna 1952. godine. Otac Jovan, poreklom iz Slavonije, bio je vojno lice. Imao je težak život kao mladić. Proveo je tri godine u zloglasnom logoru Jasenovac, a cela porodica mu je ubijena tokom Drugog svetskog rata.
06. 01. 2026. u 20:35
"NISAM SE ČULA S BRENOM" Suzana Jovanović o odnosu sa kumom
IAKO ĆE Brena govoriti o svom kumu Saši Popoviću u dokumentarcu, Suzana i ona nisu u kontaktu
06. 01. 2026. u 16:28
PUTINOV SPECIJALAC: Gotovo je sa Grenlandom, neka se spremi Kanada?
SJEDINjENE Američke Države su već odlučile o sudbini Grenlanda, da li je na redu Kanada, zapitao se Kiril Dmitrijev, specijalni predstavnik ruskog predsednika Vladimir Putina za investiciono-ekonomsku saradnju sa inostranstvom.
06. 01. 2026. u 12:49
BRITANCI TVRDE: Ovo je Trampov plan za Grenland, pogledajte šta nudi američki predsednik
SJEDINjENE Američke Države žele da ponude Grenlandu sporazum o slobodnom pridruživanju, sličan onom koje Vašington ima sa pojedinim malim državama u Tihom okeanu, saznaje Ekonomist.
06. 01. 2026. u 14:39
AKO VAM AUTO PROKLIZA: Savet automobiliste koji može spasiti živote - kako bezbedno voziti po SNEGU
ČEDOMIR Brkić objasnio je kako vozači treba da pravilno očiste automobile nakon snežnih padavina, ali i kako da voze, upravljaju i ponašaju se u saobraćaju.
05. 01. 2026. u 19:27
Najnovije iz rubrike
SEDAM OBAVEZNIH JELA NA BOŽIĆNOJ TRPEZI: Donose sreću novac i prosperitet u dom, a svi ih rado jedu
NA božićnoj trpezi obavezno treba biti sedam jela, što simbolizuje sreću i blagostanje za celu godinu.
06. 01. 2026. u 16:57
MOSKVA ŠNIT TORTA: Kremasta, ukusna i vizuelno privlačna torta kojoj je teško odoleti
Savršen spoj mekanih kora od oraha, punog žutog fila i osvežavajućeg voća. Ova torta je idealna za slavlja, rođendane i posebne prilike kada želite desert koji ostavlja utisak.
06. 01. 2026. u 12:51
BOŽIĆNA POGAČA ZA POČETNIKE: Jednostavan i brz recept (VIDEO)
UKOLIKO ste početnik u kuhinji i ovo je prvi put da pripremate pogaču za Božić, uz ovaj jednostavan recept će ceo proces pravljenja biti mnogo lakši.
06. 01. 2026. u 09:37
MEDENA ORAH ROLNA: Hrskavo testo i kremasti orah fil
Prhko testo, bogati orasi, med i blago aromatičan rum – ova orahnjača je klasik koji uvek oduševi. Idealna za popodnevnu kafu, praznike ili kao poslastica za goste.
06. 01. 2026. u 09:00
URME PUNJENE SIROM, BRUSNICAMA I ORASIMA: Ukusno, brzo i svečano
Ovi zalogaji spajaju slatkoću urmi, kiselost brusnica i bogatstvo oraha u jedan ukusan ukupan ukus. Lako se pripremaju, ne zahtevaju pečenje i odmah privlače pažnju na svečanim stolovima. Idealni su za bilo koju priliku – od praznične večere do čaja sa prijateljima.
06. 01. 2026. u 08:00
Komentari (0)