FOKAČA SA KROMPIROM I SLANINOM: Kora puca pod prstima, sredina ostaje mekana i sočna
Visoka, vazdušasta i neodoljivo mirisna, ova fokača je dokaz da jednostavni sastojci, kada se spoje sa pravom tehnikom, daju spektakularan rezultat. Testo sa visokom hidratacijom, obogaćeno maslinovim uljem, nosi rustičan sloj kuvanog krompira, hrskavu slaninu i iglice svežeg ruzmarina.
FOTO: Novosti
- 500 gr brašna tip 00 (srednje–visoko W)
- 400 ml vode (80% hidratacije)
- 10 gr soli
- 5 gr svežeg kvasca
- 30 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 2 srednja krompira, kuvana
- slanina ili pančeta po ukusu
- svež ruzmarin
- krupna so
- ekstra devičansko maslinovo ulje za površinu
Priprema
Rastvorite kvasac u vodi. Dodajte brašno i kratko promešajte dok se ne sjedini. Umešajte so i maslinovo ulje, pa mesite direktno u činiji dok testo ne postane glatko i elastično. Pokrijte testo i ostavite da raste dok se ne udvostruči. Tokom prvog sata uradite 2–3 blaga preklapanja. Ostavite testo da odmara najmanje 2 sata, pokriveno, idealno u rerni sa upaljenim svetlom. Prebacite testo u dobro nauljen pleh, nežno ga razvucite i ostavite da odmori još 30 minuta. Po vrhu rasporedite izmrvljeni kuvani krompir, slaninu i ruzmarin. Pokapajte maslinovim uljem i pospite krupnom solju. Pecite na 220°C oko 25–30 minuta, dok fokača ne dobije zlatno-smeđu, hrskavu koru. Odmah po vađenju iz rerne, još jednom lagano pokapajte maslinovim uljem.
Uživajte!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"ŠTA TI JE ONO TREBALO?!" Slobodu kolege oštro osudile: "Gledali su me čudno, kao da sa mnom nešto nije u redu"
SLOBODA Mićalović je priznala da su je mnogi iz branše čudno gledali zbog odluke da prihvati ovu ulogu.
06. 05. 2026. u 12:42
PRIMEĆENO KINESKO SUPER-ORUŽJE: Ubica balističkih raketa i satelita - domet do 2.500 kilometara (VIDEO)
NA društvenim mrežama šire se snimci koji navodno prikazuju kineski najnapredniji strateški protivraketni sistem HQ-29 u pokretu.
06. 05. 2026. u 20:05
NAJUSAMLjENIJE MESTO NA ZEMLjI: Najbliži ljudi su u svemiru
TAČKA u Tihom okeanu najusamljenije je mesto na planeti...
07. 05. 2026. u 11:02
"GROBARI" MU OVO NEĆE NIKAD ZABORAVITI: Umro je Vladimir Cvetković, legenda Zvezde i SPASILAC Partizana!
Umro je Vladimir Cvetković, legenda i košarkaškog i fudbalskog kluba Crvena zvezda, a malo ko je znao da je svojevremeno bio i "spasilac" FK Partizan.
06. 05. 2026. u 20:06
OD OVE TEŠKE VOLESTI SE LEČILA ZORICA BRUNCLIK: Jedan simptom je glavni alarm za uzbunu
IAKO je pevačica priznala da u početku nije osećala nikakve tegobe, njeni rezultati su bili šokantni...
06. 05. 2026. u 16:30
MELANIJA TRAMP SE POJAVILA U BOJI GODINE I ODUŠEVILA: Suknja joj istakla manekensku figuru, a najviše pažnje je ukrao manikir (FOTO)
MELANIJA Tramp u najpopularnijoj boji ove sezone - nosi omiljeni model suknje.
07. 05. 2026. u 13:04
RUSIJA PONOVO BRUJI O IZJAVI VUČIĆA: Reči predsednika o sankcijama udarna vest u ruskim medijima
RUSKA agencija TASS prenosi kao udarnu vest izjavu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je rekao sinoć da bi, ukoliko bi odlučio da uvede sankcije Rusiji, „izdao dušu naroda“.
06. 05. 2026. u 11:22
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
ŠOK NA NAJLON PIJACI: Srbin kupio stare stolice, vrede pravo bogatstvo (VIDEO)
NA prvi pogled, činile su se kao još jedan komad starog nameštaja, ali je iskusno oko prepoznalo o čemu je reč.
07. 05. 2026. u 10:25
Najnovije iz rubrike
DOMAĆE LEPINJE PUNJENE SIROM: Mirisno pecivo koje nestaje za minut
Hrskave spolja, mekane i sočne iznutra. Priprema je jednostavna, a kombinacija mladog sira i topljenog kačkavalja daje bogat i neodoljiv ukus kome je teško odoleti.
07. 05. 2026. u 15:00
TUFAHIJA KOLAČ: Sočan desert od jabuka koji osvaja na prvi zalogaj
Miris jabuka i cimeta, bogati orasi i nežna krema – tufahija kolač donosi tradicionalni ukus u modernom obliku. Ovaj lagani i sočni desert idealan je za svaku priliku, a jednostavna priprema čini ga savršenim izborom i za početnike u kuhinji.
07. 05. 2026. u 10:00
KREMASTA PITA: Pita koja osvaja izgledom i ukusom
Mekana kora, bogata krema i miris limuna čine je idealnim izborom za porodična okupljanja, vikend uživanje ili svečanu trpezu. Po želji je možete obogatiti svežim sezonskim voćem poput jagoda ili trešanja i pretvoriti u pravi letnji desert.
07. 05. 2026. u 13:00 >> 06:28
KOLAČ SA JAGODAMA: Savršen prolećni kolač koji osvaja na prvi zalogaj
Kada se spoje sočan biskvit, kremasta vanila i sveže jagode, dobija se desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Puding kocke sa jagodama su idealan izbor za porodična okupljanja, proslave ili jednostavno uživanje uz kafu.
07. 05. 2026. u 06:00
BADEM TORTA: Jednostavan desert raskošnog ukusa
Lagana, mirisna i neodoljivo kremasta. Kombinacija hrskavih kora i bogatog krema daje savršen balans ukusa koji će oduševiti i najzahtevnije gurmane.
07. 05. 2026. u 09:00 >> 21:23
Komentari (0)