FOKAČA: Mekana iznutra, blago hrskava spolja!
Fokača je klasičan italijanski hleb, mekan iznutra i blago hrskav spolja. Ključ je više vode u testu za vazdušnost, stretch & fold tehnika za razvoj glutena, sporo hlađenje preko noći za bolji ukus i maslinovo ulje, čeri paradajz, ruzmarin i krupna so za aromu i teksturu.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za testo:
- 420 ml mlake vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 ravna kašika meda
- 20 ml ulja
- So po ukusu
- 500 g brašna
Dodatno za dekoraciju:
- maslinovo ulje
- čeri paradajz
- masline
- ruzmarin
- krupna morska ili himalajska so
Priprema
Stretch & fold
Uradite stretch & fold kao na snimku, pa ponovite još 4 puta na svakih 10 minuta. Posle toga, ostavite testo preko noći u frižideru. Ujutru testo prebacite u pleh obložen pek papirom i namažite maslinovim uljem. Ostavite da miruje 2 sata. Rukama lagano razvucite testo, pospite maslinovim uljem, himalajskom solju, čeri paradajzom i ruzmarinom. Pecite na 200°C oko 25 minuta ili dok fokača ne porumeni. Na kraju premažite još malo maslinovog ulja za sjaj i aromatičan ukus.
Uživajte!
Preporučujemo
BRAZILSKA MOKEKA SA RIBOM I POVRĆEM: Klasik brazilske kuhinje
15. 01. 2026. u 20:30 >> 19:38
BRZE POGAČICE SA AJVAROM: Meke, mirisne i gotove za samo petnaest minuta
08. 01. 2026. u 22:30
PEČENA PILETINA SA BORANIJOM I ŠARGAREPOM: Recept za lagan i ukusni obrok
05. 01. 2026. u 12:49
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ZANEMELI PRED PRIZOROM: Šta su pobunjenici ugledali kada su upali u vilu Gadafijeve kći (FOTO)
SVET su obišle fotografije unutrašnjosti luksuzne vile Ajše Gadafi...
18. 01. 2026. u 16:53
"S OCEM DETETA NE ŽIVIM VEĆ SEDAM LETA" Glumica krila da se rastala od 23 godine starijeg reditelja: "Nikada nismo ni bili u braku..."
"VIŠE se pisalo o mom navodnom braku, nego o onome što radim..."
18. 01. 2026. u 19:20
GDE JE DANAS KSENIJA? Pevačica u 38. godini promenila profesiju, sve zbog neizlečive bolesti
PEVAČICA je danas potpuno promenila profesiju...
18. 01. 2026. u 20:05
"ZANEMARILA JE DECU, ČUVALE SU IH CIGANKE" Zahar otkrio zašto je ostavio Gocu Lazarević
SVAKI od supružnika imao je svoju verziju priče...
18. 01. 2026. u 16:06
OVO JE VERENIK VODITELjKE RTS-A Imaju dvoje dece, a nikad se nisu venčali: "Mi smo prijatelji!"
DVE godine nakon što su otpočeli vezu, 2016, rodila im se ćerka Tara, a tri godine kasnije dobili su i sina Rogana.
18. 01. 2026. u 17:40
SVEŠTENIK OBJASNIO: Ovako se jedino pravilno uzima bogojavljenska vodica
OVO su običaji vezani za bogojavljensku vodicu...
18. 01. 2026. u 18:30
POLOVNI HRVATSKI "RAFAL" SE POKRAVIO ČIM JE POLETEO: Hitno morao da prekine let
JEDAN od borbenih aviona „Rafal“ Hrvatskog ratnog vazduhoplovstva morao je u četvrtak da prekine planirani let zbog tehničkih problema koji su se pojavili pri poletanju.
16. 01. 2026. u 21:12
OVO JE GLAVNI UDARAC ZA NATO I KIJEV: U napadu „orešnikom“ uništena fabrika od velikog značaja (VIDEO)
NAPAD „orešnikom“ onesposobio je Lavovsku državnu fabriku za popravku aviona, saopštilo je Ministarstvo odbrane Rusije.
12. 01. 2026. u 15:27
Šta znači kad je na Krstovdan VEDRO I VETROVITO
KRSTOVDAN, koji se obeležava 18. januara, jedan je od onih praznika u srpskoj tradiciji koji tiho, ali snažno povezuje veru, prirodu i čoveka. Iako često ostaje u senci Bogojavljenja, Krstovdan u narodnom pamćenju nosi jednaku simboliku, kao dan kada se sudbina godine “zapečati”, a voda, vetar i nebo postaju glasnici onoga što dolazi.
18. 01. 2026. u 11:39
Najnovije iz rubrike
NJOKI SA BELIM LUKOM, PUTEROM I KOBASICOM: Brza večera iz jednog lonca
Kada vam je potreban ukusan i zasitan obrok koji se priprema za manje od pola sata, ovi njoki sa belim lukom, puterom i kobasicom su idealan izbor. Jednostavan recept iz jednog lonca, pun arome i savršen je za užurbane radne dane.
18. 01. 2026. u 20:30
PAPRIKA SA PRAZILUKOM I BELIM LUKOM: Mirisno jelo uz domaći hleb
„Ako volite jednostavna i domaća jela, danas pripremite pečenu papriku sa prženim prazilukom i belim lukom.“
18. 01. 2026. u 18:30 >> 17:43
OSLIĆ NA POVRĆU IZ RERNE: Ručak iz jednog pleha
„Ako tražite brz, zdrav i ukusan ručak – danas pravimo oslić na povrću iz rerne, sve u jednom plehu!“
18. 01. 2026. u 17:30 >> 17:28
PRAVE SE NA KRSTOVDAN, A JEDU NA BOGOJAVLJENJE: Tradicionalno srpsko jelo koje se mora naći na vašoj trpezi (RECEPT)
PIHTIJE koje se spremaju na Krstovdan ostavljaju se za Bogojavljenje, a treba reći i da im na slavskoj trpezi za Svetog Jovana pripada važno mesto.
18. 01. 2026. u 14:41
NE TREBA VAM ZAPRŠKA! Jedna kašika ove namirnice pravi čorbu gustom i bez grama brašna
OTKRIJTE tajnu starih majstora!
17. 01. 2026. u 14:03
Komentari (0)