RECEPT ZA DOMAĆI BAGET: Mekan i mirisan, lepši je od onog iz pekare
Francuski baget je poslednjih godina postao veoma popularan i kod nas. Reč je o duguljastoj vekni hleba, koji se u osnovi ne razlikuje puno od klasičnog hleba. Jedino što je potrebno da sačekate da se kvasac dobro aktivira, ali kada ga budete probali shvatićete da se čekanje isplatilo.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
Za testo:
- 350 g brašna
- 200 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 žumance
- ulje
Za starter:
- 100 ml vode
- 25 g svežeg kvasca
- 150 g brašna
Priprema:
Prvo aktivirajte kvasac. U dubljoj posudi razmutite kvasac sa toplom vodom. Dodajte brašno i sve fino umesite. Posudu prekrijte folijom i ostavite na sobnoj temperaturu najmanje šest sati, a može da odstoji i preko noći. Za to vreme, kvasac će se aktivirati i napraviće se smesa prepuna mehurića. U posebnoj činiji pomešajte brašno, so, šećer, vodu i aktivirani kvasac. Ukoliko je potrebno, dodajte još malo vode ili brašna, kako bi testo bilo glatko. Nauljite stranice činije i ostavite testo da "odmori" tri sata. Na svakih sat vremena premesite testo. Testo prebacite na radnu površinu i podelite na dva dela. Svaki deo rastanjite rukama u oblik pravouganika i zavijte u rolat, pa ih prebacite u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Pokrijte ih i ostavite da odstoje još sat vremena. Pre nego što ih stavite u rernu, premažite ih razmućenim žumancetom i pospite origanom ili nekim drugim začinom. Nožem zasecite baget na nekoliko mesta. Bagete pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta.
(stvar ukusa)
Preporučujemo
DOMAĆI HLEB OD INTEGRALNOG BRAŠNA: Nema ničeg lepšeg od domaćeg hleba
25. 07. 2024. u 20:00
KUKURUZNI HLEB BEZ KVASCA I GLUTENA: Zdrav i ukusan, a sprema se brzo
18. 07. 2024. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Ukrajinski general šokirao Kijev: Prepišite od Rusa ako hoćete da preživite!
18.12.2025. - 05:40
Pročitajte više
HAOS: Čuveni fudbaler pauzirao karijeru da bi bio uz bolesnu suprugu, a ona ga - PREVARILA!
Život stvarno piše drame...
17. 12. 2025. u 19:20
Miniraju granicu sa Rusijom - to se nije desilo od Hladnog rata! Stiže čak 5–6 miliona mina, slaće ih i Ukrajini
NAJAVILI su planove za povlačenje iz Otavske konvencije iz 1997. godine.
17. 12. 2025. u 20:36
Miniraju granicu sa Rusijom - to se nije desilo od Hladnog rata! Stiže čak 5–6 miliona mina, slaće ih i Ukrajini
NAJAVILI su planove za povlačenje iz Otavske konvencije iz 1997. godine.
17. 12. 2025. u 20:36
SEKA POSLE 43 GODINE PROGOVORILA O INTIMNIM SCENAMA: "Nakon toga sam završila u bolnici"
EVO ŠTA JE joj je najteže palo tokom snimanja
17. 12. 2025. u 19:57
POTRESNA ISPOVEST GLUMICE: "Osramotila sam ih, htela sam sebi da oduzmem život"
U TOM našem malom selcu gde sam bila smeštena sam radila u šanku, izdavala pića, pekla neke pljeskavice. To mi je bilo jako zabavno. Drago mi je, nije mene srmota ništa da radim. I tako sam i odgojena i tako mi je osećaj bio, ništa nije sramota raditi - istakla je Aleksandra
17. 12. 2025. u 17:45
FICO ZAGRMEO: Ono što Brisel radi Srbiji nema nikakve veze sa zdravim razumom!
PREMIJER Slovačke Robert Fico izjavio je danas da će na samitu EU - Zapadni Balkan govoriti u korist Srbije, kao i da ono što EU radi Srbiji nema veze sa zdravim razumom i da je kažnjavaju zbog njenih suverenih stavova.
17. 12. 2025. u 15:34
"SRBE SU RASTRGLI, RASTRGLI SU JEDAN NAROD" Putin žestoko udario po Evropi: Tamo nema civilizacije, samo degradacije!
ISPOSTAVILO se da na Zapadu nema nikakve civilizacije, već samo kontinuirana degradacija, izjavio je predsednik Rusije Vladimir Putin na proširenom kolegijumu Ministarstva odbrane Rusije.
17. 12. 2025. u 13:13
MIMU ZAUSTAVILA POLICIJA: Iznenadilo ih je ono što su zatekli u kolima
NAKON što ih je zaustavila policija, prizor u kolima ih je iznenadio...
17. 12. 2025. u 10:09
Najnovije iz rubrike
JELO KOJE MIRIŠE NA DETINJSTVO: Recept za posni paprikaš sa domaćom taranom (VIDEO)
IDEALAN predlog za ručak.
17. 12. 2025. u 15:47
SALATA OD PILETINE, PASULJA I JAJA: Kremasto, zasitno i vrlo ukusno!
OVO je jedna od onih salata koje prve nestaju sa stola – zasitna, kremasta i veoma raznovrsna. Savršena je za večeru, slavlje, druženje ili kao obrok za poneti.
17. 12. 2025. u 12:33
POSNO SLANO PECIVO: Nova kombinacija ukusa koja će vas oduševiti!
MALO testa, ali ovog puta u drugačijoj i jako ukusnoj kombinaciji – šampinjoni, kukuruz, sušeni paradajz, masline i mirisni začini. Savršeno za post, ali i za svaku priliku kada želite nešto slano i mekano.
17. 12. 2025. u 07:00
HARINGA SA SUŠENIM PARADAJZOM: Jednostavno, aromatično predjelo sa mediteranskim šmekom
SAVRŠENO za praznike, meze uz hleb, ili kad poželite nešto smelo, a brzo gotovo.
16. 12. 2025. u 20:00
ZA OVU KROMPIR SALATU SVI TRAŽE RECEPT: Ukus koji obara s nogu
KLASIČNA krompir salata je nezaobilazan deo trpeze, ali ovaj viralni recept, koji je osvojio milione pregleda na društvenim mrežama, menja pravila igre.
16. 12. 2025. u 16:53
Komentari (1)