GDE ČUVATE HLEB? Ovo je najčešća greška koju svi prave
ZAMISLITE sledeću scenu: upravo ste iz omiljene pekare doneli još topao, mirisan hleb. Jedva čekate da ga isečete, namažete puter ili sir i uživate u prvom zalogaju. A onda vam ostaje skoro ceo hleb i postavlja se pitanje, kako da ga sačuvate da ostane svež što duže?
Foto Pixabay free images
Mnogi će bez razmišljanja reći: „Vratiću ga u kesu i staviti u frižider.“ Ipak, prema rečima iskusnog pekara Džonatana Dejvisa, to je jedna od najčešćih grešaka koje pravimo kada je reč o čuvanju sveže pečenog ili domaćeg hleba.
Zašto frižider nije dobar izbor?
Iako frižider produžava trajanje mnogim namirnicama, kod hleba situacija je drugačija. Hladna temperatura ubrzava proces starenja testa. Naime, na niskim temperaturama dolazi do kristalizacije skroba u hlebu, zbog čega on postaje suv, tvrd i gubi prvobitni ukus.
Rezultat? Hleb koji je suv i bez mirisa, često čak ustajaliji nego da je ostao na sobnoj temperaturi.
Foto: Profimedia
Kada je frižider ipak opcija?
Iako se generalno ne preporučuje, postoje izuzeci:
Ako živite u području sa veoma visokom vlažnošću vazduha, sobna temperatura može podstaći pojavu buđi. U tom slučaju frižider može biti privremeno rešenje.
Kako pravilno čuvati hleb na sobnoj temperaturi?
Najbolje je da sveže pečen hleb držite na sobnoj temperaturi, na mestu koje nije previše toplo niti izloženo direktnom suncu. Izbegavajte prostor pored prozora ili izvora toplote.
Ako nemate dovoljno mesta na kuhinjskoj radnoj površini, mikrotalasna rerna (naravno, isključena) može poslužiti kao praktično mesto za čuvanje jer štiti hleb od vazduha i svetlosti.
Najveći neprijatelj hleba je vazduh, jer izvlači vlagu i čini ga suvim. Nekada je gotovo svaka kuhinja imala kutiju za hleb upravo iz tog razloga, ali danas se ta navika izgubila zbog široke ponude industrijskog hleba sa produženim rokom trajanja.
Foto: Profimedia
Koliko dugo traje sveže pečen hleb?
Stručnjaci savetuju da se domaći ili pekarski hleb pojede u roku od dva do tri dana. Nakon tog perioda tekstura i ukus počinju da slabe.
Ako znate da ga nećete pojesti na vreme, najbolja opcija je zamrzivač. Hleb treba dobro umotati, prvo u plastičnu foliju, a zatim u aluminijumsku i odložiti u zamrzivač. Kada poželite da ga koristite, ostavite ga nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili ga kratko zagrejte u rerni na niskoj temperaturi.
Šta raditi sa ustajalim hlebom?
Ako je hleb počeo da gubi svežinu, ne morate ga baciti. Postoje različiti stepeni „ustajalosti“, a svaki može poslužiti u kuhinji.
Hleb star dan ili dva idealan je za jela poput pudinga od hleba ili mediteranske salate panzanele, jer je spolja čvršći, a iznutra i dalje dovoljno mekan.
Hleb star tri dana, koji je već tvrd i hrskav, savršen je za pripremu domaćih krutona ili prezli, koje možete koristiti u supama, salatama ili zapečenim jelima.
Frižider nije univerzalno rešenje za očuvanje svežine hleba. Ako želite da zadržite njegovu mekoću i pun ukus, sobna temperatura ili zamrzivač su mnogo bolji izbor, piše Real Simple.
(24sedam)
Preporučujemo
FENG ŠUI STRUČNjACI UPOZORAVAJU: Ovo mesto za vodu u stanu može doneti nesreću
24. 02. 2026. u 18:09
SADA JE PRAVO VREME: Početak februara je idealan da posadite ovo cveće
05. 02. 2026. u 06:45
DA LAKŠE "PADNE" NA STOMAK: Otkrivamo - Par trikova da vas pasulj ne nadima
04. 02. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Srbija dobila LOTO MILIONERA - ovo je 50 miliona vredna kombinacija! Poznato i ODAKLE je, igrao za 350 dinara
UKUPNA uplata iznosila je 350,00 dinara.
23. 02. 2026. u 21:54
NEZGODA: Oglasio se RTS nakon što je pukao kran pred "PZE26"
PRVO polufinalno veče festivala "Pesma za Evroviziju 2026" na programu je večeras od 21 čas u organizaciji RTS-a. Izvođači su prethodnih dana intenzivno radili na scenskom nastupu, koreografiji i vokalnoj pripremi, sa jasnim ciljem - da se domognu finala i dobiju šansu da predstavljaju Srbiju u Beču.
24. 02. 2026. u 19:38
UBILA SE ŽENA PEVAČA Šeki Turković: "Brat mi se nikako ne javlja"
"ŽALIM slučaj stvarno i nisam se čuo sa Reškom. Videli smo se pre dve godine na nekom veselju, kada je naš rođak pravio sunet, tamo smo pevali zajedno"
23. 02. 2026. u 18:35
NATAŠA NINKOVIĆ PRVI PUT O SUPRUGU: "Ta rečenica se više ne izgovara u našem braku"
GLUMICA Nataša Ninković (53) važi za ženu čiji stavovi inspirišu, a sada je otvorenije nego ikad progovorila o svom braku sa Nenadom Šarencem i priznala grešku koju mnoge žene nesvesno prave.
23. 02. 2026. u 15:05
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
HAOS PRED MUNDIJAL: Na ulice izašlo 19 HILjADA mafijaša, imaju svoju vojsku i specijalce - šta će sada biti?!
Najnovije vesti iz sveta sporta više liče na one iz crne hronike. A delimično i tamo spadaju.
23. 02. 2026. u 22:22
MEDVEDEV BRUTALNO ZAPRETIO UKRAJINI, FRANCUSKOJ I BRITANIJI: Rusija bi morala odgovoriti nuklearnim udarom
ZAMENIK predsednika ruskog Saveta bezbednosti Dmitrij Medvedev zapretio je da bi Rusija mogla upotrebiti taktičko nuklearno oružje protiv Ukrajine, Francuske i Ujedinjenog Kraljevstva ukoliko bi Pariz i London Kijevu pružili nuklearnu tehnologiju.
24. 02. 2026. u 13:45
VAŠINGTONU STIGLO UPOZORENjE: Ne pokušavajte da narušite naše odnose sa Moskvom
BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je danas da je na početku pregovora između Belorusije i SAD upozorio Vašington da ne pokušava da naruši odnose između Minska i Moskve.
16. 02. 2026. u 15:09
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
Najnovije iz rubrike
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU 25. FEBRUAR: Ovna i Jarca očekuje profesionalni uspeh i novac, Lava i Vodoliju bolji odnosi sa partnerom
SAZNAJTE šta vas u sredu, 25. februara, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
24. 02. 2026. u 20:22
FENG ŠUI STRUČNJACI UPOZORAVAJU: Ovo mesto za vodu u stanu može doneti nesreću
PREMA feng šui verovanju, element vode se smatra izrazito yang (aktivnim) energijom, dok spavaća soba, kao prostor za odmor i regeneraciju, treba da bude dominirana yin (pasivnom) energijom. Iz ovog razloga, preporučuje se izbegavanje prisustva vode u spavaćim sobama, jer to može negativno uticati na zdravlje i bračne odnose.
24. 02. 2026. u 18:09
LINKOLN U BARDU: Tom Henks će igrati nekadašnjeg američkog predsednika u biografskom filmu (FOTO)
Oskarovac Tom Henks (69) odigraće ulogu nekadašnjeg američkog predsednika Abrahama Linkolna u novom biografskom filmu sa elementima fantastike, „Linkoln u bardu“, adaptaciji istoimenog bestseler romana Džordža Sondersa.
24. 02. 2026. u 17:19
KAKO SE MUŠKARCI SUOČAVAJU SA RAZVODOM: Krah braka ruši samopouzdanje
Razvod je jedan od najtežih i najstresnijih događaja, bez obzira na to ko je inicijator takve odluke. U trenutku kada partneri odluče da zatvore poglavlje zajedničkog života sučavaju se sa bezbroj pitanja i dilema. Ali o razvodu se uglavnom govori sa pozicije žene, a manje iz muškog ugla.
24. 02. 2026. u 14:53
FARMERKE KOJE ĆE VLADATI PROLEĆEM: Dolaze iz ranih 90-ih i pravi su modni klasik
PROLEĆE koje nam predstoji je idealan trenutak za osvežavanje garderobe, a farmerke ponovo zauzimaju centralno mesto u svakodnevnim kombinacijama.
24. 02. 2026. u 13:39
Komentari (0)