DREVNI HLEB, PO RECEPTU STAROM 5000 GODINA: Postao lokalni hit - pekara ne može da zadovolji potražnju (FOTO)

ARHEOLOZI su u Turskoj otkrili izuzetno očuvan drevni hleb, koji je odoleo zubu vremena, a lokalna pekara ga je "oživela" po starom receptu. Neobični pronalazak osvaja srca i nepca ljudi u Turskoj i lokalne zanatlije ne mogu da se namese ovog drevnog specijaliteta.

Foto Pixabay free images

-Ovo je najstariji ispečeni hleb koji je otkriven tokom arheoloških iskopavanja i uglavnom je sačuvao svoj oblik, kažu arheolozi za nedavno otkriće u Turskoj koje je veoma uticalo i na lokalnu proizvodnju ove namirnice.

Naime, pre oko 5.000 godina neko je zakopao komad hleba ispod praga kuće u jednom mestu u centralnoj Turskoj. Analiza je pokazala da je hleb napravljen od grubo mlevenog brašna prastare vrste pšenice, uz dodatak semena sočiva i lista biljke korišćenog kao prirodni kvasac. Hleb je ravan kao palačinka i ima oblik diska prečnika oko 12,7 centimetara.

Bilo je onih koji su bili radoznali da provere da li se recept može ponovo napraviti, te su lokalni zvaničnici kontaktirali jednu pekaru. Pošto seme drevne žitarice više nije dostupno, u pekari su koristili blisku vrstu, zajedno sa bulgurom i sočivom kako bi približili originalne sastojke.

Ispostavilo se da je potez pun pogodak - prva tura je rasprodata za nekoliko sati, a pekara od tada prodaje oko 300 ovakvih hlebova dnevno. Uz opštinske subvencije, hleb se prodaje po ceni od 50 turskih lira (oko 1,30 dolara).

Još jedna zanimljiva karakteristika ovog hleba jeste to što je napravljen od useva otpornih na sušu. To je privuklo pažnju kako arheologa, tako i lokalnih zvaničnika. Turska trenutno uzgaja useve koji zahtevaju mnogo vode, kao što su kukuruz i suncokret, ali ova vrsta pšenice je otporna i na sušu i na bolesti.

-Naši preci nam daju lekciju. Kao i oni, trebalo bi danas da se okrenemo manje zahtevnim usevima, kažu zvaničnici, a piše AFP.

(rt.rs)

BONUS VIDEO - PONUDA NA SAJMU AUTOMOBILA: Pogledajte kako izgledaju novi modeli

Preporučujemo

Dr Novosti

0 2

STUDIJA POKAZALA: Pevanje bebama poboljšava njihovo raspoloženje, a time i okolini

02. 06. 2025. u 23:11

Panorama

0 0

ŠKRIPA KOČNICA NIJE UVEK RAZLOG ZA BRIGU: Evo kako da otkrijete zašto škripe i šta da uradite

02. 06. 2025. u 00:11

Panorama

0 0

NAUČNICI DALI ODGOVOR: Da li zaista trošimo manje novca kada radimo od kuće ili je to samo mit

01. 06. 2025. u 23:22

Panorama

0 0

VELIKO NAUČNO OTKRIĆE: Moždane ćelije astrociti mogle bi da objasne kapacitet skladištenja informacija

01. 06. 2025. u 23:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije