ZA SVE JE "KRIVA" PRABAKA KOSANA: Teča iz Niša je omiljeni gastro bloger svim generacijama (FOTO)
TEČA je Aleksandar Miladinović (38) iz Niša, samohrani otac troje dece, kompjuteski stručnjak zaposlen u projektnom birou EPS-a koji voli da kuva.
D.Miljković
Ovako bi najkraće mogao da se opiše šarmatni Teča koji okuplja zavidan broj pratilaca na Instagramu. On slane i slatke specijalitete kuva lako i jednostavno i veruje da je upravo u tome tajna njegove popularnosti među gastro svetom.
- Iskren sam i ništa ne prepuštam slučaju. Recepte ne prepisujem, recepte stvaram. Slike nisu iz fotošopa već iz moje kuhinje. Ono što jede moja porodica to i objavljujem. Svaka mera tačna je u gram, postupak nije tajna i mora da uspe. Glupo je da se u današnje vreme nešto krije kada je odavno sve izmišljeno samo treba svako da prilagodi ishranu koju voli. Ne preporučujem improvizacije sa mojim receptima jer ne mogu da garantujem da će jelo ispasti onako kako je na slici. Trudim se da koristim namirnice dostupne običnim ljudima jer se mora voditi računa i o ekonomičnosti. Obično neko jelo kuvam tri do četiri puta pa se tek onda slikamo za Instagram, otkriva nam Aleksandar koji veli da je oduvek voleo da kuva i da je za to glavni “krivac” prabaka Kosana pored koje je odrastao u zaplanjskom selu Gornji Dušnik.
MLEČNICA
Slatkiš njegovog detinjstva bila je “mlečnica”, nešto poput ređeg pudinga koji mu je baka Kosana spremala tako što bi u litar mleka skuvala 9 kašika brašna i 6 kašika šećera.
- - Ona je ustajala u pet ujutru i po ceo dan je kuvala jer smo uvek imali neke majstore i radnika. Prvo se zamesi hleb a onda redom doručak, ručak, večera pa i neki slatkiš. Voleo sam kao i moja Anastasija da je posmatram kako pravi kore za pitu, to je meni bio doživljaj. I deda Dušan je bio profesionalni poslastičar, ceo radni vek je proveo u Vojnoj bolnici tako da mogu da kažem da osnova moje ljubavi prema kuvanju genetika a ostalo je moja radoznalost i ljubav prema hrani. Meni je kuvanje ljubav koja mi je donela poznanstva širom Srbije, dodatni izvor prihoda i što je najvažnije to je aktivnost koja mene opušta. U bilo koje doba dana ne pada mi teško da kuvam, mesim, to jednostavno volim, priča Aleksandar u čijim specijalitetima su dugo godina uživali porodica i prijatelji pre nego što je odlučio da izađe u javnost.
NOVA KNjIGA
Teča vredno radi i na svojoj knjizi sa receptima koja će zapravo biti obogaćeno i dopunjeno izdanje njegove knjige “Niški kuvar” gde je obajvio samo mali deo svoje “građe”.
- U početku je sve to bilo naivno, nisam ni sanjao da ću ikada imati ovoliko pratilaca. Kada nešto skuvam ja objavim na svom privatnom Fejsbuk profilu. Onda su mi neki prijatelji skrenuli pažnju da bi trebalo da imam Instagram stranicu i tamo objavljujem recepte da bi mogli lakše da se pretražuju. Tako i bi. U početku je išlo skromno a onda tokom korone “bum”. Svi smo tada radili od kuće i odjednom se javilo interesovanje za kuvanje. Činjenica je raste i konkurencije ali ja ne obraćam pažnju samo su mi ponekad smešni svojim “fensi” receptima gde u receptu pišu da koriste puter a ja na slici vidim da su koristili margarin. Inače, što se testa tiče najbolji sastojak je zapravo svinjska mast a ne margarin ili puter. I uvek je bolje koristiti vodu nego mleko kada pripremate testa, otkriva nam Teča svoje tajne kako mu svako jelo uspeva.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
VLADICA IZ ORMARA IZVUKAO ZMIJU DUGU CEO METAR: Neverovatan slučaj u Vranju - Čuju se ženski vrisci, kamera sve snimila (VIDEO)
IAKO je juče mnoge krajeve naše zemlje iznenadio sneg, a temperature su se spustile za čitavih petnaest stepeni, za najpoznatijeg hvatača zmija iz Vladičinog Hana Vladicu Stankovića i juče je bilo posla.
18. 04. 2024. u 09:40
ČUVAMO DEDOVINU I GROBOVE SINOVA Uprkos tragedijama, porodica Mihajla Tomaševića, iz Suvog Grla kod Srbice, opstaje na svom ognjištu (FOTO)
OVO su grobovi mojih sinova. Stojadina, rođenog 1979, koji je poginuo na Košarama i Stevana, dve godine mlađeg, koji je 2002, vozeći traktor nagazio na protivtenkovsku minu koju su na putu u selu postavili Albanci. Ovde na groblju mi je druga kuća, a ona u kojoj živim sa suprugom Miladinkom Micom i sinom Darkom je nekoliko kilometara odavde. I, dok sam živ sa Kosova i Metohije seliti se neću, čuvaću svoj dom i grobove sinova.
18. 04. 2024. u 10:45
"MOGU LI DA VAS ZAMOLIM?" Bajaga održao čas kulture na RTS-u - snimak se širi mrežama (VIDEO)
JEDNA opaska legendarnog muzičara Momčila Bajagića Bajage tokom promocije reizdanja prve ploče Bajage i Instruktora "Pozitivna geografija", zabeležena kamerom RTS-a, postala je viralna na društvenim mrežama.
18. 04. 2024. u 10:17
Pročitajte više
"MOJA JE POSLEDNjA!" Jelena Đoković o sukobima sa Novakom: "Dosta smo različiti"
SUPRUGA slavnog tenisera Novaka Đokovića iznela porodične detalje...
18. 04. 2024. u 15:47
"IMALA JE SVE, A IZIGRALA GA" Naša pevačica otkrila detalje odnosa Meline i Harisa: "Razvedi se, pa radi šta hoćeš"
"POVREĐEN je, on je svesno njoj dao sve, verovatno..."
18. 04. 2024. u 16:48
PRVI ROĐENDAN: Vidite kako su doterali malog Krstana (FOTO)
SIN Veljka i Bogdane Ražnatović, mali Krstan, proslavio je juče prvi rođendan.
18. 04. 2024. u 07:31
ČARLS I DAJANA IMAJU VANBRAČNU ĆERKU? Priča o navodnoj naslednici je šokirala svet - kažu da ju je Kejt upoznala
PREMA tvrdnjama pojedinih medija, Čarls i Dajana imaju vanbračnu ćerku koja se krije od očiju javnosti.
17. 04. 2024. u 14:21
KAKO JE ALEKSANDRA POSTALA HUREM: Poturčili ćerku pravoslavnog sveštenika, ona pomutila razum najvećem vladaru (FOTO)
PETNAESTOG aprila davne 1558. godine, preminula je čuvena sultanija Hurem, supruga turskog sultana Sulejmana Veličanstvenog.
18. 04. 2024. u 17:20
NEĆE VIŠE DA ĆUTI Džajina ćerka otkrila detalje odnosa sa Anom Ivanović: "Nisam mogla da verujem..."
NERETKO se u medijima provuče po koji naslov da su zaova i snaja u zategnutim odnosima.
17. 04. 2024. u 17:21
Najnovije iz rubrike
DO KRAJA DANA KIŠA ĆE SE SRUČITI NA OVE DELOVE SRBIJE: Poznato kada možemo očekivati sunce i lepše vreme
DO kraja dana u delovima Vojvodine, na istoku Srbije i u Metohiji očekuje se lokalna i kratkotrajna pojava kiše i pljuskova. Ovi sistemi se u severozapadnoj visinskoj struji premeštaju prema jugoistoku.
18. 04. 2024. u 18:19
TURISTI VEĆ SADA UŽIVAJU U HURGADI: Pogledajte kako se kreću cene mimo sezone u popularnom letovalištu (FOTO)
LETO kalendarski još uvek nije počelo, međutim ljudi već sada koriste priliku da posete tropske krajeve dok su temperature još uvek ugodne, a broj turista nije prevelik.
18. 04. 2024. u 18:11
POSLEDNJI ISPRAĆAJ TRAGIČNO NASTRADALOG ZASTAVNIKA: Mijodrag Tošković sahranjen uz najveće vojne počasti u Staroj Pazovi
ZASTAVNIK Mijodrag Tošković, pripadnik 72. brigade za specijalne operacije koji je stradao prilikom realizacije redovnih vežbovnih aktivnosti desantiranja iz helikoptera na vodenu površinu kanala Dunav-Tisa-Dunav, sahranjen je danas uz vojne počasti u Staroj Pazovi.
18. 04. 2024. u 17:38
IZLOŽBE U NIKŠIĆU I UŽICU: Programi povodom Nacionalnog dana sećanja na žrtve genocida
NACIONALNI dan sećanja Republike Srbije na žrtve genocida i Dan Muzeja žrtava genocida, 22. aprila, ovaj muzej obeležiće dvema izložbama.
18. 04. 2024. u 16:37
POKLON ZA VELIKI JUBILEJ: Obogaćena biblioteka Karlovačke bogoslovije (FOTO)
U GODINI u kojoj Bogoslovija „Sveti Arsenije Sremac“obeležava veličanstveni jubilej 230 leta trajanja, pokrajinski sekretar za kulturu Dragana Milošević i rektor Bogoslovije protojerej - stavrofor Jovan Milanović danas su u Sremskim Karlovcima potpisali ugovor o dodeli 185 knjiga za potrebe biblioteke Bogoslovije, koja nosi ime osnivača Arhimandrita Ilariona Ruvarca.
18. 04. 2024. u 16:06
Komentari (1)