ALPSKE KOZE U SRCU KOLUBARE: Snežana Tomašević iz Pauna kod Valjeva - za primer (FOTO)
KADA je uvidela da se stočarstvo ne isplati, Snežana Tomašević iz Pauna kod Valjeva rasprodala je krave i počela da gaji - alpske koze.
Foto B. Puzović
To je, veli, bio pun pogodak, jer ne može da proizvede dovoljno kozjeg sira, koliko se traži u Valjevu, Beogradu.
U početku, imala je tri koze, za sopstvene potrebe. Za dve decenije, oformljeno je stado od 51 umatičene alpske koze, među kojima su 42 na muži, koje dnevno daju 120 litara mleka. Od toga, 60 litara mleka dnevno se preradi u kozji sir, a ostatak predaje Centru za liofilizaciju u Valjevu. Ipak, proteklih godinu dana najtraženija je - kozja surutka.
- Kada je stado dostiglo 22 koze, napustila sam firmu u kojoj sam radila i posvetila se samo ovom poslu - kaže Snežana Tomašević, kojoj u uzgoju pomažu otac i sin Nemanja.
- Vremenom je bilo sve više mušterija za kozji sir, za kojim je potražnja trenutno izuzetno velika. Deo mleka predajemo, pa kupci na sir čekaju i po mesec dana.
Foto B. Puzović
Snežana ističe da su izgradili novu mlekaru i prostorije za preradu, ali struja i voda predstavljaju veliki problem. Nekada, kaže, struje nema po dva dana, a kada dođe napon je toliko slab, da istovremeno ne mogu da rade bojler i šporet.
- Koze su preko celog dana na ispaši, u obroku imaju seno i koncentrovanu hranu pa je kvalitet mleka odličan - kaže Snežana.
- U proseku, daju po tri litra mleka dnevno, a za plasman nema problema. Za proizvodima od kozjeg mleka potražnja je mnogo veća od trenutne proizvodnje. Za dve decenije, nijednu mušteriju nismo izgubili, sve ih je više.
RASA
ALPSKA koza veoma je cenjena zbog visoke mlečnosti, od 500 do 800 litara u toku jedne laktacije koja traje oko 280 dana. Muzni vek je sedam do 10 godina, a za to vreme na svet donese od 15 do 20 jarića. Poznata je i kao francuska alpina, poreklom je sa švajcarsko-francuskih Alpa. Njen najveći proizvođač je Francuska, a sve više je zastupljena u Srbiji. Veoma je otporna na bolesti, lako se prilagođava različitim uslovima uzgoja i klime.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ONI POSTAJU BOLjA VERZIJA SEBE: Retrogradni Pluton u Vodoliji od 5. maja donosi ISCELjENjE za 3 znaka Zodijaka
RETROGRADNI Pluton u Vodoliji stiže 5. maja i donosi velike promene na globalnom i ličnom niovu. Retrogradni Pluton donosi introspekciju, čišćenje i transformaciju.
04. 05. 2025. u 13:52
POLICIJA ODUZELA VOZAČKE Svadbena kolona blokirala grad - prolazili kroz crveno, vozili u suprotnom smeru
NEKOLIKO građana je obavestilo policiju o koloni, ističući da ometa saobraćaj.
04. 05. 2025. u 23:02
"ZNALA SAM DA IMA DETE": Sofiju Milošević napali da je Luku Jovića odvojila od sina kada je imao 4 meseca
JEDAN od najljepših parova na javnoj sceni Srbije su fudbaler Luka Jović i manekenka Sofija Milošević, koja je od njega starija 6 godina.
04. 05. 2025. u 08:29
SADA JE SVE JASNO! Poznato kada Šej Gildžes Aleksander i Nikola Jokić odmeravaju snage, evo koji su termini utakmica Denvera i Oklahome
Košarkaši Denver Nagetsa pobedom nad Los Anđeles Klipersima u majstoriciprve runde plej-ofa izborili su plasman u polufinala Zapadne konferencije NBA lige.
04. 05. 2025. u 14:00
"ZBOGOM GURUU ZORANU" Umro vođa naše legendarne grupe; bend prestaje da postoji? Otišao svega nekoliko dana posle vesti o bolesti
GRUPU su osnovali uz veliku podršku i vetar u leđa Bore Đorđevića i "Riblje čorbe".
04. 05. 2025. u 19:43 >> 19:47
KAKO SE NEKAD SLAVILA SLAVA? Običaj koji Srbi poštuju još od 1018. godine
MEĐU Slovenima ova tradicija se u kontinuitetu najbolje i najduže održala kod Srba, gde smo je uspešno preneli kroz Hrišćanstvo do današnjih dana.
04. 05. 2025. u 10:07
ZAHAROVA O UPOZORENjU VUČIĆU ZBOG POSETE MOSKVI: Banditizam i ucena, tako deluju terorističke ćelije
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova danas je nazvala upozorenja Evropske unije predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću u vezi njegove posete Moskvi za Dan pobede, "banditizmom i ucenom''.
30. 04. 2025. u 16:55
MAKRON POSLE RUSKOG NAPADA: Hitno nam je potreban mir
RUSKI raketni napad na grad Sumi na severu Ukrajine naglašava hitnu potrebu za nametanjem primirja Rusiji, izjavio je danas predsednik Francuske Emanuel Makron.
13. 04. 2025. u 15:34
OBRT! Bastijan Švajnštajger skinuo burmu, pa poručio: "Bilo je lepo..."
NE STIŠAVAJU se priče o razvodu Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera. Iako se bivša teniska šampionka i nemački fudbalski as godinama predstavljaju kao skladan par, društvene mreže i mediji poslednjih nedelja bruje o navodnoj krizi u braku i razvodu.
04. 05. 2025. u 11:07 >> 11:11
Najnovije iz rubrike
FAJNENŠEL TAJMS: Srbija za 10 godina izgradila 5 puta više puteva nego Velika Britanija
Britanski dnevni list "Financial Times" objavio je podatak da je Velika Britanija u poslednjih 10 godina izgradila samo 65 milja (skoro 105 kilometara) auto–puteva što je čak 5 puta manje od toga koliko je postignuto u Srbiji u istom vremenskom periodu.
04. 05. 2025. u 23:04
U SLAVU BOGA, GDE JE CAR DUŠAN PISAO ZAKONIK: Na KiM, u blizini granice, zasvetleo novi krst (FOTO)
"SVAKA čast ljudima koji su pomogli u realizaciji projekta", stoji u objavi na Fejsbuk grupi Parohije Štrpce.
04. 05. 2025. u 20:59 >> 21:09
GUŽVE NA GRANICAMA: Zadržavanja za putnička vozila na graničnim prelazima između 25 i 60 minuta
PREMA informacijama Uprave granične Policije RS, putnička motorna vozila na našim graničnim prelazima čekaju između 25 i 60 minuta.
04. 05. 2025. u 20:21
POGLEDAJTE - OLUJNI OBLACI JURE PREMA SRBIJI! Evo kada stižu padavine: Prete grad, gromovi i jaki pljuskovi
SVE više jača ciklon iznad oblasti Alpa, a u sklopu njega preko zapadnog i centralnog dela Mediterana premeštaju se snažni oblačni sistemi sa jakim i obilnim kišama, uz grmljavinske oluje.
04. 05. 2025. u 19:33
VASKRSAVA ORIGINALNA IZLOŽBA O JASENOVCU: Završava se publikacije Antuna Miletića autora prve postavke o fabrici smrti u NDH
ORIGINALNA muzejska postavka iz muzeja Memorijalnog centra Jasenovac, čiji su autori bili najveći istraživači ustaške fabrike smrti Antun Miletić i Dragoje Lukić, za koju se smatralo da je zauvek izgubljena, vaskrsnuće uskoro u publikaciji posvećenoj 80-godišnjici proboja jasenovačkih mučenika. Naime, originalni artefakti sa izložbe su 1991. spaseni od Tuđmanovih snaga koje su imale zadatak da ih unište i prebačeni u Kozarsku Dubicu i čuvane u RS do 2000. kada su pod nejasnim okolnostima poslate Muzeju Holokausta u SAD, koji ih je ubrzo prosledio Hrvatskoj.
04. 05. 2025. u 19:08
Komentari (0)