OPREZNO SA PEČURKAMA! Miholjsko leto predstavlja istinski izazov za gljivare, ali i opasnost za neuke berače, upozoravaju iz “Naisusa”
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
TOPLA i vlažna jesen je idealna za rast gljiva, a u našim krajevima su sada najrasprostanjenije sunčanice i šampinjoni koji - nažalost - imaju gotovo identične "dvojnike" čija upotreba može da bude i kobna.
Jelka Ranđelović na Seličevici / Foto M. Stamenković
Ovo je posebno opasno stoga što dovoljno nisu edukovani ni oni koji gljive beru za ličnu potrošnju, ni oni koji ih stavljaju u promet, pa iz mikološkog društva "Naisus" upozoravaju zainteresovane da ne kupuju od nepoznatih prodavaca - na ulici, bez deklaracije i potvrde porekla.
- S obzirom na to da je "šumsko meso" bogato vitaminima i mineralima, sve je više ljudi iz urbanih sredina koji menjaju stil ishrane i okreću se prirodnim izvorima. Ali, često se događaju i trovanja vrstama gljiva koje beru neuki - kaže jedan od najcenjenijih mikologa amatera Marjan Kuštera, inače osnivač mnogih mikoloških i gljivarskih društava na jugu Srbije.
Ističe i to da su u jesen najčešće sunčanice, u narodu poznate pod imenom suncobranke, te srndać ili kozarka.
- Prave sunčanice su krupne gljive sa "šeširima" i do 40 centimetara, pokrivenim smeđim "krpicama". Kod njih su listići pod šeširom krembele boje i na pritisak postaju smeđe, a mirišu na lešnik ili orahe. Rastu na livadama i proplancima koji se ne kose mašinski i ne tretiraju veštačkim đubrivima, a ima ih i uz trnove i ivice šuma. Njima slične su suncobranke koje nazivamo čupave ili kuštrave sunčanice. njihov "šešir" je manji i uglavnom ostaje zatvoren, kao lopta. Beličaste je kožice, a krpice na šeširu, kao i meso u listićima i drški, pri zasecanju pocrvene. Sa dvostruko kraćom drškom bele ili krem boje, bez ikakvog ornamenta ili šare, jasno se razlikuju od prave sunčanice - tumači Kuštera.
Iako se i "čupava" sunčanica kategoriše kao jestiva, nije malo ljudi koji su osetljivi na neke specifične proteine koje ona sadrži, pa nastaju stomačne tegobe, dijareja i povraćanje. Ako dođe do pada krvnog pritiska i gubitka soli, obavezno je javljanje u medicinsku ustanovu i tretman infuzijama.
"PREGLED"
JELKA Ranđelović iz sela Grkinja pravi vrhunske specijalitete od gljiva koje sama bere na obroncima planine Seličevice. Kaže, nikada nije omanula jer je imala odličnog učitelja - svekrvu.
- Ona više ne može sa mnom u planinu, ali sve što donesem temeljno pregleda. Inače, ovih dana su šume prebogate još vrganjima i borovnjačama - tvrdi Jelka.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
PRIVREMENA ZABRANA SAOBRAĆAJA U DELU SREMSKE KAMENICE: Radovi na popravci kolovoza
08. 07. 2026. u 15:42
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
UH, NEPRIJATNO! Erdoganova žena jednim potezom ponizila Makrona - snimak postao viralan na društvenim mrežama (VIDEO)
FRANCUSKI predsednik Emanuel Makron pokušao je da poljubi ruku supruge turskog predsednika Emine Erdogan prilikom njihovog susreta u Ankari uoči samita NATO, ali mu ona to nije dozvolila, preneli su danas turski mediji.
08. 07. 2026. u 09:40
"LEKARI MU SE BORE ZA ŽIVOT!" Andrija Bajić kritično, žena se oglasila - hitno prebačen za Beograd
ŽENA ne krije da ju je prizor iz bolnice potpuno slomio...
07. 07. 2026. u 10:06
"NIKO ME GODINAMA NIJE POZVAO" Jugoslovenska diva umrla zaboravljena od svih, a pred smrt doživela strašnu tragediju
"ZABORAVLjENA sam, niko me već 22 godine nije pozvao..."
08. 07. 2026. u 08:03
"LAKA TI ZEMLjA, DIVNI ČOVEČE!" Peja se oprostio od pevača: "Velika legendo"
LEGENDA narodne muzike Andrija Bajić preminuo je juče, 7. jula na VMA, a danas je na kliniku po telo došla njegova supruga Mala Cana koja je otkrila da su svu dokumentaciju pevača uzele ćerke sa kojima je navodno u sukobu, ali i da Bajićeve naslednice žele da ga sahrane u Aleji velikana.
08. 07. 2026. u 12:30
"JESTE, ŠEST GODINA SMO GLUMILI PAR" Rada o vezi sa Milanom, stavila tačku na spekulaije: "Popović nas je naterao..."
"MENE je to tada smetalo, nisam se snalazila..."
07. 07. 2026. u 09:36
MURINjO NEĆE DA ĆUTI: "Sramota, ovo je pljačka - usred bela dana! Zašto samo Argentini? Fudbal zaslužuje bolje..."
FUDBALERI Argentine posle nestvarnog preokreta eliminisali su Egipat u osmini finala Svetskog prvenstva.
08. 07. 2026. u 18:20
"JESTE, ŠEST GODINA SMO GLUMILI PAR" Rada o vezi sa Milanom, stavila tačku na spekulaije: "Popović nas je naterao..."
"MENE je to tada smetalo, nisam se snalazila..."
07. 07. 2026. u 09:36
NOVINARKA MARIJA NAĐENA MRTVA U AUTU: Kamere snimile poslednje trenutke
GRČKU je potresla vest o iznenadnoj smrti novinarke Marije Antonijanaki, koja je pronađena mrtva u svom automobilu u Iraklionu na Kritu.
06. 07. 2026. u 10:26
"SPAVAO BIH S NjOM I OŽENIO JE!" Skandal premijera Australije sa Kajli Minog - oženio se pre 6 meseci, a sad se izvinjava
AUSTRALIJSKI premijer Entoni Albaneze uputio je nedvosmisleno izvinjenje zbog komentara o pop zvezdi Kajli Minog koje je prošle nedelje izneo tokom gostovanja u jednom podkastu. Njegove izjave izazvale su talas osuda, a kritičari su ih nazvali „potpuno neprimerenim” i poručili da „omalovažavaju funkciju premijera”, piše Bi-Bi-Si.
06. 07. 2026. u 18:21 >> 18:21
Najnovije iz rubrike
MEMORIJALNI TURNIR "DRAGAN MARKOVIĆ PALMA-NOĆ TIGROVA": Borićemo se da i dalje budemo najbolji u Srbiji (FOTO)
- Nastavićemo ono što je moj otac započeo. Kik-boks i boks klub "Palmini Tigrovi" u narednom periodu nastupaće na svim većim takmičenjima i manifestacijama - izjavio Dalibor Marković Palma.
08. 07. 2026. u 18:03
PRIVREMENA ZABRANA SAOBRAĆAJA U DELU SREMSKE KAMENICE: Radovi na popravci kolovoza
ZBOG radova na popravci kolovozne konstrukcije u Ulici livade u Sremskoj Kamenici, od četvrtka 9., do utorka, 14. jula, privremeno će biti zabranjen saobraćaj.
08. 07. 2026. u 15:42
VEČERAS KRAJ „RAVANELIUSA“ U ĆUPRIJI: Izuzetan festival muzičke izuzetnosti
NAKON bogatog programa koji je počeo 3. jula i izvanrednih koncerata vrhunskih umetnika, a i onih u nastajanju, večerašnjim koncertom Velikog orkestra Škole za muzičke talente pod nazivom „Budućnost“ završće se sedmo izdanje Festivala muzičke izuzetnosti „Ravanelius“ u organizaciji Ustanove kulture Ćuprija i Škole za muzičke talente.
08. 07. 2026. u 13:37
OKUPLJANJE BAJKERA U PARAĆINU: „YU grupa“ i „Kerber“ na moto-skupu početkom avgusta
PARAĆINSKI moto klub „White Angels“ obelodanio je da će tradicinalni moto skup u tom gradu biti održan 7. i 8. avgusta na uobičajenom mestu udaljenom od centra grada – u nekadašnjoj kasarni.
08. 07. 2026. u 13:02
SPREČITE VOZAČE DA JURCAJU: Apel Kikinđana posle smrti sedmogodišnjeg dečaka iz tog grada (Foto)
Stanovnici Albertove ulice u Kikindi, njih 291, potpisali su peticiju kojom od nadležnih gradskih službi traže da preduzmu niz mera kako bi povećali bezbednost saobraćaja i sprečili vozače da voze brže nego što je dozvoljeno, a time i nove saobraćajne nesreće sa tragičnim posledicama.
08. 07. 2026. u 13:00
Komentari (0)