OPREZNO SA PEČURKAMA! Miholjsko leto predstavlja istinski izazov za gljivare, ali i opasnost za neuke berače, upozoravaju iz “Naisusa”
TOPLA i vlažna jesen je idealna za rast gljiva, a u našim krajevima su sada najrasprostanjenije sunčanice i šampinjoni koji - nažalost - imaju gotovo identične "dvojnike" čija upotreba može da bude i kobna.
Jelka Ranđelović na Seličevici / Foto M. Stamenković
Ovo je posebno opasno stoga što dovoljno nisu edukovani ni oni koji gljive beru za ličnu potrošnju, ni oni koji ih stavljaju u promet, pa iz mikološkog društva "Naisus" upozoravaju zainteresovane da ne kupuju od nepoznatih prodavaca - na ulici, bez deklaracije i potvrde porekla.
- S obzirom na to da je "šumsko meso" bogato vitaminima i mineralima, sve je više ljudi iz urbanih sredina koji menjaju stil ishrane i okreću se prirodnim izvorima. Ali, često se događaju i trovanja vrstama gljiva koje beru neuki - kaže jedan od najcenjenijih mikologa amatera Marjan Kuštera, inače osnivač mnogih mikoloških i gljivarskih društava na jugu Srbije.
Ističe i to da su u jesen najčešće sunčanice, u narodu poznate pod imenom suncobranke, te srndać ili kozarka.
- Prave sunčanice su krupne gljive sa "šeširima" i do 40 centimetara, pokrivenim smeđim "krpicama". Kod njih su listići pod šeširom krembele boje i na pritisak postaju smeđe, a mirišu na lešnik ili orahe. Rastu na livadama i proplancima koji se ne kose mašinski i ne tretiraju veštačkim đubrivima, a ima ih i uz trnove i ivice šuma. Njima slične su suncobranke koje nazivamo čupave ili kuštrave sunčanice. njihov "šešir" je manji i uglavnom ostaje zatvoren, kao lopta. Beličaste je kožice, a krpice na šeširu, kao i meso u listićima i drški, pri zasecanju pocrvene. Sa dvostruko kraćom drškom bele ili krem boje, bez ikakvog ornamenta ili šare, jasno se razlikuju od prave sunčanice - tumači Kuštera.
Iako se i "čupava" sunčanica kategoriše kao jestiva, nije malo ljudi koji su osetljivi na neke specifične proteine koje ona sadrži, pa nastaju stomačne tegobe, dijareja i povraćanje. Ako dođe do pada krvnog pritiska i gubitka soli, obavezno je javljanje u medicinsku ustanovu i tretman infuzijama.
"PREGLED"
JELKA Ranđelović iz sela Grkinja pravi vrhunske specijalitete od gljiva koje sama bere na obroncima planine Seličevice. Kaže, nikada nije omanula jer je imala odličnog učitelja - svekrvu.
- Ona više ne može sa mnom u planinu, ali sve što donesem temeljno pregleda. Inače, ovih dana su šume prebogate još vrganjima i borovnjačama - tvrdi Jelka.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NOVE INFORMACIJE Otkriveno u kakvom je stanju Vedrana Rudan, oglasila se posle terapije: "Gde je moj kraj?"
BORBA sa rakom ostavila je razorne posledice na njen organizam.
31. 03. 2026. u 08:00
CECIN VELIKI HIT BIO NAMENjEN KARLEUŠI Nakon skoro 30 leta kompozitor otkrio istinu: "Morao sam da je dam Ceci..."
"GLEDAJ, ja moram ovo da stavim na Cecin album..."
30. 03. 2026. u 13:00
"VEĆ DVA PUTA SAM UMRO": Miroslav Ilić reagovao na priče da je bolestan
PEVAČ ističe da je zaslužio da mu se doda Feniks pored imena.
31. 03. 2026. u 12:37
"Dubai i Abu Dabi bi mogli biti UNIŠTENI!" Užas zbog saveza sa SAD
"Hajde, molim vas. Dosta je bilo. Zaštitite se. Shvatite situaciju. Da li zaista mislite da je istrajavanje na gubitničkoj strategiji pravi put u ovom trenutku?"
30. 03. 2026. u 22:06
"BOŽE, SAD SAM SAM NA OVOM SVETU..." Pevaču preminula majka, bol ne prolazi: "Za mene je to bio ogroman šok!"
"ZA mene je to bio ogroman šok!"
30. 03. 2026. u 08:33
PORODICE SE UMEŠALE? Ovo je razlog raskida Dušana Vlahovića i Vanje, ona povukla drastičan potez
NAKON što su Dušan Vlahović i Vanja Bogdanović saopštili bliskim ljudima da je njihovoj ljubavi došao kraj, usledio je obrt!
31. 03. 2026. u 11:09
VUČIĆ RASTURIO MILANOVIĆA! Predsednik Srbije ga razmontirao u paramparčad
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da podržava odluku predsednika Hrvatske Zorana Milanovića da otkaže skup Brdo Brioni u maju jer mu, kako je istakao, tamo nije mesto, kao i da mu je mnogo važnije da ode i položi cvet u Jasenovcu.
30. 03. 2026. u 18:31 >> 18:44
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
VILIJAM MONTGOMERI: "Kad smo bombardovali Srbiju, nismo imali dozvolu za prelet preko Hrvatske - Tuđman nije znao! Podela KiM jedini izlaz"
NEDAVNO je obeležena 27. godišnjica od početka NATO agresije na Saveznu Republiku Jugoslaviju.
30. 03. 2026. u 20:11
Najnovije iz rubrike
INĐIJCI NAJBOLJI NA VRŠAČKIM PLANINAMA: Neverovatni vremenski uslovi pratili učesnike treking lige
ORGANIZATORI Vojvođanske treking lige danas su objavili konačnu rang listu takmičenja održanog 28. marta na Vršačkim planinama, pod sloganom „Sa vetrom u leđa“.
31. 03. 2026. u 18:14
MIR, ZA LAKŠI OPORAVAK: Privremeno prihvatilište za životinje u Vršcu premešteno iz Gradskog parka u Mali rit
PRIVREMENO prihvatilište za divlje životinje i ptice, koje već petu godinu funkcioniše pri JKP „Drugi oktobar“ iz Vršca, premešteno je iz Gradskog parka u zaštićeno područje Mali rit, kod Prečistača otpadnih voda, gde povređene jedinke sada imaju mnogo bolje uslove za oporavak.
31. 03. 2026. u 18:00
POZIV UMETNICIMA: Otvoren konkurs za učešće na 33. izložbi „Stvaraoci Opova“
GALERIJA „Jovan Popović“ iz Opova raspisala je konkurs za učešće na 33. izložbi „Stvaraoci Opova“, koja će biti održana od 22. maja do 21. juna.
31. 03. 2026. u 16:45
APRIL JE U VRŠCU MESEC ČISTOĆE: Akcija vršačkih komunalaca za lepši izgled grada
JKP „Drugi oktobar“ iz Vršca i ove godine organizuje tradicionalnu akciju „April – mesec čistoće“, sa ciljem unapređenja izgleda grada, zaštite životne sredine i podizanja svesti građana o značaju očuvanja čistoće.
31. 03. 2026. u 16:28
PARKU LEPŠE LICE: Veliki prolećni radovi u Loznici
RADOVI u „bloku Sokolane“ u Loznici su u toku, a rok za završetak je korigovan usled okolnosti utvrđenih na terenu
31. 03. 2026. u 16:27
Komentari (0)