TOVLJENICI ISPLATIVIJI I UKUSNIJI: Svinjokolj u Čačku traje cele zime jer je meso u trgovinama mnogima preskupo
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
VISOKE cene svinjskog mesa i prerađevina, poput pršute, slanine ili čvaraka, u trgovinama i kasapnicama, naterale su mnoge Čačane da se vrate uzgoju tovljenika za klanje.
Foto V. Ilić
Pošto je u gradskoj sredini zakonom zabranjeno uzgajanje stoke, dosta je onih koji su u svojim davno napuštenim seoskim imanjima ili u domaćinstvima svojih rođaka u selu ponovo napunili svinjce. Oni koji nemaju tu mogućnost, često od seoskih domaćina kupuju tovljenike i tako sebi sa dosta manje troška obezbede kvalitetno meso.
Računica je prosta, i na strani je upravo onih koji se odluče na ovakav potez. Jer trenutna cena tovljenika u čačanskom i dragačevskom kraju je oko 280 dinara po kilogramu. Od dobro uhranjene svinje od oko 100 kilograma, može da se, kažu domaćini, dobije oko 50 kilograma svežeg i mesa za sušenje, ali i oko 20 kilograma kostiju za dimljenje, butkica, kolenica... Za tolikog tovljenika treba izdvojiti 28.000 dinara plus troškovi klanja, koji obično iznose oko 5.000 dinara. Za taj novac u prodajnim objektima može da se kupi drastično manje mesa.
- Kum i ja za potrebe naših porodica dva puta godišnje kupujemo svinju od oko 100 kilograma. Danas smo završili posek i ono što mi radimo je da sve što dobijemo od mesa mi to osušimo. Tu uslugu takođe platimo kod domaćina i to nas košta oko 100 dinara po kilogramu. Sada smo dobili oko 30 kilograma slanine, 17 kilograma pršute i isto toliko kostiju za sušenje. Dosta povoljnije je kupovati na ovaj način - rekao nam je Marko Nikolić iz Čačka.
Od sirotinjske hrane do delikatesa
JEDAN od uzgajivača svinja, koji pruža uslugu klanja i sušenja u svojoj sušari, i to isključivo na bukovim drvima, Miladin Plazinić iz Dragačeva kazao nam je da se ovaj posao isplati.
- Ima onih koji žele sve da suše, ali i mušterija koje zahtevaju i sveže meso, mast, čvarke, kavurmu... Tada se, obično, uzima veća svinja. Posebna priča su čvarci koji su u radnjama dostigli cenu i do 2.500 dinara po kilogramu. To je nečuveno. Nekada je to bila sirotinjska hrana, a danas delikates - kaže Miladin.
U čačanskim radnjama najjeftinija svinjska pršuta košta oko 1.500 dinara, a cena joj ide i do 2.500, slanina je od 1.000 do 1.800 dinara, suva rebra oko 500 dinara.
- Za 33.000 dinara, koliko smo mi platili svinju od 100 kilograma, u prodavnicama se može pazariti gotovo samo slanina, koju smo mi dobili i ništa drugo - dodaje Nikolić.
Ranije je bilo poznato da je sezona svinjokolja u novembru, eventualno u decembru, ali sada je potražnja tokom cele zime, pa čak i u proleće. Ljudi su shvatili da je ovaj način da se snabdeju sa mesom i prerađevinama dosta povoljniji, a i sve je ukusnije kada se odgaja stoka u seoskim domaćinstvima.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
MURAL DUG 17 METARA: Vrtić „Kolibri“ u Vršcu ukrašen prepoznatljivim motivima grada
14. 07. 2026. u 17:41
SREMSKI KARLOVCI DOBIJAJU NOVO RUHO: Potpisani ugovori o novoj etapi obnove i razvoja
14. 07. 2026. u 14:38
POZIVAJU SE LEPOTICE SA JUGA SRBIJE: Takmičenje za laskavu titulu “Karanfil devojče”
14. 07. 2026. u 14:12
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
ANASTASIJA JAVNO ODBRUSILA: "Ne ispravljaj budalu, mrzeće te!"
KOME je poruka bila namenjena?
13. 07. 2026. u 08:46
TESLU JEDNA STVAR POSEBNO NERVIRALA: "Rekao sam sebi - nikad više!"
NEOBIČNE navike Nikole Tesle i danas intrigiraju javnost, a posebno nam je zapala jedna anegdota koju je ispričao u svojoj autobiografiji.
13. 07. 2026. u 09:12
FINALE PRE FINALA: Mbape protiv Jamala u najvećem blokbasteru Svetskog prvenstva do sada!
Jedan od najvećih derbija svetskog fudbala dobija novo poglavlje. Francuska i Španija odmeriće snage u polufinalu Svetskog prvenstva 2026, a pobednik spektakla u Dalasu (21.00) izboriće veliko finale, gde ga već čeka bolji iz okršaja Argentine i Engleske.
14. 07. 2026. u 06:30
STIGLA NOVA ZABRANA: Posle Alenovog, otkazan i koncert Dženana Lončarevića u Bosni - oglasili se organizatori
ORGANIZACIONI odbor na zvaničnoj stranici podelio je zvanično saopštenje.
14. 07. 2026. u 13:57
KARLEUŠA RASKRINKALA DUŠKA: "Imaju jedno lice u kući, drugo za javnost!"
"IMAJU jedno lice u kući, drugo za javnost, treće lice za svoju decu..."
13. 07. 2026. u 13:55
OPASNOST OD DžIHADA I BLOKADE: "Rat u Iranu je kraj američkog projekta Veliki Izrael" - kako Teheran kontroliše Ormuz i čime preti Zapadu?
PUKOVNIK u penziji Mića Živojinović ocenio je danas da rat u Iranu predstavlja završnicu američkog projekta "Veliki Bliski istok", čiji je, kako je rekao, cilj stvaranje "Velikog Izraela", koji bi zaposeo veliki deo Palestine, kao i delove teritorija Libana i Sirije, kao i da je to mesto "gde se koplja lome".
13. 07. 2026. u 11:45
NOVI JEZIV SNIMAK DRAME U AVIONU: Supruga drži Srbina da ne ispadne iz aviona (VIDEO)
NA letu iz Soluna za Mihnen prošlog petka dogodio se incident kada je tokom leta pukao prozor aviona, a onda je došlo do dekompresije kabine.
14. 07. 2026. u 17:57
ZAŠTO JE DUBRAVKA MIJATOVIĆ ZAISTA NAPUSTILA SERIJU "SREĆNI LjUDI"? "Morala sam da pobegnem..."
DUBRAVKA Mijatović napustila je seriju 'Srećni ljudi' iz ličnih razloga, a ne zbog honorara.
10. 07. 2026. u 15:07
OBJAVLjENE TAČNE ADRESE U EU: "Nemačka glavna baza za proizvodnju oružja za Ukrajinu" Čeka se reakcija Moskve
NEMAČKA je praktično postala glavna industrijska baza ukrajinskog vojno-industrijskog kompleksa u ratu protiv Rusije, a upravo Berlin stoji iza terorističkih napada na ruske civilne ciljeve, rekao je lider pokreta „Druga Ukrajina“ Viktor Medvedčuk. Istovremeno, on je otkrio adrese najvažnijih nemačkih kompanija koje proizvode oružje za Ukrajinu.
13. 07. 2026. u 12:47
Najnovije iz rubrike
MURAL DUG 17 METARA: Vrtić „Kolibri“ u Vršcu ukrašen prepoznatljivim motivima grada
STUDENTKINjE Visoke strukovne vaspitačke i medicinske škole u Vršcu Dijana Ličina, Jovana Tegeltija i Leontina Kato, ukrasile su dvorište vršačkog vrtića „Kolibri“, oslikavši mural dug čak 17 metara.
14. 07. 2026. u 17:41
PETICIJOM PROTIV SKUTERA: Električna vozila ugrožavaju bezbednost pešaka na trgovima u Vršcu
ELEKTRIČNI skuteri, bicikli i trotineti predstavljaju sve veću opasnost za pešake i turiste, koji se šetaju Gradskim trgom i ostalim pešačkim zonama u Vršcu, jer ih mladi Vrščani, uprkos zabrani, tuda svakodnevno voze velikom brzinom i to često u grupama.
14. 07. 2026. u 17:18
SREMSKI KARLOVCI DOBIJAJU NOVO RUHO: Potpisani ugovori o novoj etapi obnove i razvoja
NOVA faza sveobuhvatne obnove i razvoja Sremskih Karlovaca, centra srpske duhovnosti i kulture udaljenom 12 kilometara od Novog Sada, zvanično je počela danas, potpisom osam ugovora o izradi projektno- tehničke dokumentacije sa novosadskom projektanstkom kućom, po kojima će ta raskošna varoš, dobiti novo ruho.
14. 07. 2026. u 14:38
POZIVAJU SE LEPOTICE SA JUGA SRBIJE: Takmičenje za laskavu titulu “Karanfil devojče”
Gradska opština Vranjska Banja pozvala je sve punoletne devojke koje žele da učestvuju na takmičenju za izbor najlepše devojke juga Srbije, koji se odvija u okviru tradicionalno kulturno-turističke manifestacije „Dani karanfila 2026“, da se prijave za ovogodišnji izbor.
14. 07. 2026. u 14:12
BESPLATNA WiFi MREŽA U ĆUPRIJI: U pešačkoj zoni kod Gimnazije,na Trgu akademika Dragoslava Mihailovića
ZAHVALjUJUĆI podršci Nemačke organizacije za međunarodnu saradnju (GIZ) koja sprovodi inicijativu Wi-Fi za Zapadni Balkan,Trg akademika Dragoslava Mihailovića u Ćupriji, u neposrednoj blizini tamošnje gimnazije, dobio je otvorenu javnu WiFi mrežu.
14. 07. 2026. u 13:37
Komentari (0)