LIKER OD ORAHA: Saveti stručnjaka Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
-DOBAR liker je spoj rakije, koja se koristi kao baza, i voća koje rakiji predaje svoje karakteristične arome – kaže diplomirani inženjer Vesna Jevtić, savetodavac za Prehrambenu tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini.
Foto:PSSSJ
Jedan od najpoznatijih likera kod nas jeste liker od oraha. Za pripremu likera kao bazu najbolje je koristiti lozovaču, komovicu ili jabukovaču zbog povoljnog uticaja na očuvanje osnovne arome u piću. Kvalitet vode ima važnu ulogu, pa zato treba koristiti destilovanu vodu. Šećer se koristi u vidu sirupa uz mogućnost karamelizacije šećera radi dobijanja nijanse željene boje. Pre prženja šećera može mu se dodati malo limunovog soka, limunske kiseline ili belog vina.
-Za liker od zelenih oraha potrebno je 20 komada zelenih oraha, 250gr šećera i litar rakije. Zelene orahe iseći na polovine ili četvrtine, pomešati sa šećerom i staviti u teglu od 2 litara. Ostaviti da stoji na suncu najmanje 15 dana. Posle toga iscediti orahov macerat, sipati rakiju i ostaviti liker da stoji najmanje još dva meseca – otkriva Vesna Jevtić jedan od recepata.
Foto:PSSSJ
Liker može da se pravi i od 40 mladih zelenih oraha, kilograma šećera, litra rakije i jednog do dva prutića vanile.
-Ubrati mlade zelene plodove oraha, veličine od jednog do dva centimetra, oprati, osušiti, pa sitnije plodove zarezati, a krupnije prepoloviti. U veću teglu staviti orahe i šećer ili istu količinu meda, pomešati, pa zaliti rakijom i po želji dodati vanilu. Teglu zatvoriti i staviti na sunčano mesto da odstoji 40 dana. Za to vreme svakodnevno mešati sadržaj , dok se sav šećer ne rastopi. Posle 40 dana, teglu skloniti sa sunca, pa tečnost procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše. Dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom mestu oko dva meseca da liker dobije punu aromu – otkriva Vesna Jevtić drugi recept.
Preporučujemo
ZASIJAO DOM KULTURE U ŠUPLjAKU: Ministarstvo za brigu o selu uložilo osam miliona dinara
17. 06. 2026. u 16:00
PRVA FAZA TRETMANA: Suzbijanje komaraca i ambrozije na teritoriji Kraljeva
17. 06. 2026. u 14:07
VOJNA GAĐANjA NA „PASULjANSKIM LIVADAMA“: Zatvoreni lokalni putni pravci
17. 06. 2026. u 11:08
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
MAKRON KONAČNO OTKRIO ZAŠTO BRIŽIT I ON NEMAJU DECU: "Ne žalim, njenu volim kao da su moja!"
"Ne žalim što nemam svoju decu!"
16. 06. 2026. u 08:58
KRAJ - PODELjENA IMOVINA DRAGANE I BIJELIĆA: Kome je otišla firma, a kome dvorac?
TOKOM zajedničkog života Dragana Mirković i Toni Bijelić izgradili su imperiju.
17. 06. 2026. u 09:43
TEŽAK PORAZ SAD: Amerikanci objavili svih 14 tačaka sporazuma sa Iranom - pobeda Teherana, ozbiljan udarac Tel Avivu
POTVRDA da arapska verzija nije bila laž.
17. 06. 2026. u 18:42
GLUMICA UMRLA U 48. GODINI: Tatjanu odnela opaka bolest - glumila sa Bikovićem u hit seriji
TUŽNU vest saopštio je reditelj Marat Nikitin.
17. 06. 2026. u 11:27 >> 17:20
"GOREĆU U PAKLU” Snežana Savić u strahu: "Ako ima Boga, neka mi oprosti - mnogo sam grešila"
"JA sam toliko grešila u svom životu..."
16. 06. 2026. u 08:19
KOMŠIJA GA PRIJAVIO, VIDEO ŠTA JE URADIO MAČIĆIMA: Kažnjen sa 270.00€ - 30.000 za svako posebno
Prema navodima lokalnih medija, njegov postupak primetili su građani, nakon čega su reagovali policajci.
16. 06. 2026. u 18:13
NOVI STRAVIČNI DETALjI SMRTI MARIJE (21): Dok ležala nepomična, radnik povukao jeziv potez koji je šokirao sve (VIDEO)
Smrt Marije (21) nakon bandži skoka u Brazilu dobila je novi obrt pošto svedok tvrdi da je zaposleni uklonio njenu GoPro kameru sa mesta nesreće.
16. 06. 2026. u 12:22
ŠEF NEMAČKE VOJSKE IZDAO DRAMATIČNO UPOZORENjE: Evo kada će nas Rusija napasti, moramo biti spremni za borbu
NEMAČKA mora da se pripremi za ruski napad do 2029. godine, ili čak i ranije, izjavio je šef nemačke vojske za Politiko.
11. 06. 2026. u 16:23
UKRAJINA - ZEMLjA KOJA NESTAJE: Strašno - objavljeno koliko sada imaju stanovnika! Ruske procene crne, zapadne ništa "svetlije"
UKRAJINA se trenutno suočava sa onim što demografi nazivaju "demografskom katastrofom".
15. 06. 2026. u 22:12
Najnovije iz rubrike
ZASIJAO DOM KULTURE U ŠUPLJAKU: Ministarstvo za brigu o selu uložilo osam miliona dinara
Uz pomoć Ministarstva za brigu o selu, Dom kulture u Šupljaku nadomak SUbotice dobio je novo ruho.
17. 06. 2026. u 16:00
PRVA FAZA TRETMANA: Suzbijanje komaraca i ambrozije na teritoriji Kraljeva
Kao i prethodnih, i ove godine na teritoriji Kraljeva sprovodi se zaprašivanje komaraca i suzbijanje ambrozije.
17. 06. 2026. u 14:07
DRUŽENJE TOKOM RASPUSTA: Besplatne radionice za kraljevačke osnovce
Kao i prethodnih godina, Narodna biblioteka „Stefan Prvovenčani“ u Kraljevu i ovog letnjeg raspusta će za svoje najmlađe sugrađane organizovati besplatne edukativne i kreativne radionice.
17. 06. 2026. u 13:07
VOJNA GAĐANJA NA „PASULJANSKIM LIVADAMA“: Zatvoreni lokalni putni pravci
DANAS i sutra od 10 do 13 i od 15 do 18 časova Vojska Srbije obavljaće gađanja naoružanjem iz reona sela Mozgovo kod Aleksinca u reon vojnog poligona „Pasuljanske livade“, obavestila je Vojna pošta Nikinci.
17. 06. 2026. u 11:08
NA PRAGU REŠENJE VODOSNABDEVANJA U BEOČINU: Pokrajinska vlada izdvojila 20 miliona za izgradnju novog bunara
U cilju rešavanja problema u vodosnabdevanju naselja Rakovac, Beočin i Čerević, Pokrajinska vlada je, na inicijativu predsednice Maje Gojković, izdvojila 20 miliona dinara za izgradnju novog bunara na izvorištu „Dunav“ u Beočinu.
17. 06. 2026. u 11:08
Komentari (0)