LIKER OD ORAHA: Saveti stručnjaka Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini
-DOBAR liker je spoj rakije, koja se koristi kao baza, i voća koje rakiji predaje svoje karakteristične arome – kaže diplomirani inženjer Vesna Jevtić, savetodavac za Prehrambenu tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini.
Foto:PSSSJ
Jedan od najpoznatijih likera kod nas jeste liker od oraha. Za pripremu likera kao bazu najbolje je koristiti lozovaču, komovicu ili jabukovaču zbog povoljnog uticaja na očuvanje osnovne arome u piću. Kvalitet vode ima važnu ulogu, pa zato treba koristiti destilovanu vodu. Šećer se koristi u vidu sirupa uz mogućnost karamelizacije šećera radi dobijanja nijanse željene boje. Pre prženja šećera može mu se dodati malo limunovog soka, limunske kiseline ili belog vina.
-Za liker od zelenih oraha potrebno je 20 komada zelenih oraha, 250gr šećera i litar rakije. Zelene orahe iseći na polovine ili četvrtine, pomešati sa šećerom i staviti u teglu od 2 litara. Ostaviti da stoji na suncu najmanje 15 dana. Posle toga iscediti orahov macerat, sipati rakiju i ostaviti liker da stoji najmanje još dva meseca – otkriva Vesna Jevtić jedan od recepata.
Foto:PSSSJ
Liker može da se pravi i od 40 mladih zelenih oraha, kilograma šećera, litra rakije i jednog do dva prutića vanile.
-Ubrati mlade zelene plodove oraha, veličine od jednog do dva centimetra, oprati, osušiti, pa sitnije plodove zarezati, a krupnije prepoloviti. U veću teglu staviti orahe i šećer ili istu količinu meda, pomešati, pa zaliti rakijom i po želji dodati vanilu. Teglu zatvoriti i staviti na sunčano mesto da odstoji 40 dana. Za to vreme svakodnevno mešati sadržaj , dok se sav šećer ne rastopi. Posle 40 dana, teglu skloniti sa sunca, pa tečnost procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše. Dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom mestu oko dva meseca da liker dobije punu aromu – otkriva Vesna Jevtić drugi recept.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
PRESUDIO SEBI HICEM IZ PIŠTOLjA Šta je pisalo u Bekimovom oproštajnom pismu? Branka otkrila: "Kakva estetika smrti - ironija"
KOLIKO su se fatalno voleli, njihova ljubav imala je i fatalni kraj...
15. 06. 2025. u 07:46
SUZANA ĆE SE POJAVITI U FINALU "ZVEZDA GRANDA"? Odaće posebnu počast Popoviću
U znak sećanja na pokojnog Popovića, nedavno je objavljeno da je ove godine uvedena i posebna nagrada.
15. 06. 2025. u 14:17
ON I RADOŠ BAJIĆ PRIMAJU ISTI IZNOS: Kolika je penzija Slavka Štimca?
SLAVKO Štimac svojim glumačkim umećem obeležio je domaću kinematografiju, a karijeru je započeo davne 1972. godine kao jedanaestogodišnji dečak u filmu "Vuk samotnjak".
16. 06. 2025. u 16:33
PEVAČICA SVE JAVNO OBJAVILA Luka Modrić rasplakao nećake Milice Todorović: "To je pravi put..." (FOTO)
NAKON što je Luka Modrić napustio Real Madrid, brojni obožavatelji su bili tužni, a među njima i nećaci naše pevačice Milice Todorović.
16. 06. 2025. u 13:46
SUROVO! 12 jezivih pravila Severne Koreje - moraju SVI da ih poštuju
NAJČUDNIJE zakonske regulative u Severnoj Koreji koje niste znali da ljudi moraju poštovati
15. 06. 2025. u 13:02
"IMA RUŽNIH STVARI..." Posle 11 leta, Željko otkrio nepoznate detalje braka sa Jovanom
O svom privatnom životu veoma retko govore...
16. 06. 2025. u 17:49
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
"PLANIRAM SVOJU SAHRANU" Voditeljka o teškoj bolesti
ZVEZDA rijaliti emisije „The Real Houswives of Beverly Hills“ i voditeljka Tedi Melankamp (43), suočava se s teškom bolešću. Operisala je tumor na mozgu, ali se bolest proširila i na pluća. Tedi je otkrila da njen otac, rok legenda Džon Melankamp (73), već planira njenu sahranu.
15. 06. 2025. u 21:19
Najnovije iz rubrike
CELA ULJMA BEZ VODE: Komunalci otklanjaju kvar, pritisak u cevima će popodne biti slabiji
NAJVEĆE vršačko selo Uljma danas je ostalo bez pijaće vode, zbog kvara na vodovodnoj mreži.
16. 06. 2025. u 14:03
EKIPNI POBEDNIK BATULOVCE: Seoske sportske igre u Vlasotincu
U vlasotinačkom selu Šišava održane su Seoske sportske igre koje, petu godinu zaredom, organizuje lokalni sportski savez u saradnji sa Sportskim savezom Srbije.
16. 06. 2025. u 13:53
TRAGEDIJA KOD LOZNICE: Muškarac se bacio pod voz - užasna scena
NA pruzi Ruma-Šabac-Loznica-Mali Zvornik, kod Loznice, juče nešto posle 14.30 časova dogodila se tragedija u kojoj je nastradao još uvek nepoznati muškarac, saznaju "Novosti".
16. 06. 2025. u 11:47
SAKUPILI 245.000 DINARA: Veliki odziv u Kikindi tokom humanitarne akcije za porodicu Šljivić iz Blaca
Kikindski ogranak Humanitarne organizacije "Srbi za Srbe" i jedna kikindska ambulanta za fizikalnu medicinu i rehabilitaciju, organizovali su akciju prikupljanja novca za porodicu Šljivić iz Blaca, koja živi u teškim materijalnim uslovima.
16. 06. 2025. u 06:30
JOŠ ČEKAJU AUTOBUSE: Gradska uprava u Vršcu rešava problem prevoza, najgore meštanima sela
VEĆ pet i po meseci - koliko autobuski prevoznik STUP "Vršac" a. d. ne radi zbog blokade računa i odlaska u stečaj - u Vršcu ne postoji javni gradski i prigradski prevoz putnika, što otežava svakodnevno funkcionisanje stanovnika svih tamošnjih sela, koja se ne nalaze na putu za Beograd.
16. 06. 2025. u 06:15
Komentari (0)