PARAD UKUSA I MIRISA: Čvarak fest kod Zrenjanina (FOTO)

DEVETI po redu festival Čvarak fest u mestu Mužlja, kod Zrenjanina na terenu FK Lehel, održan je u prisustvu više hiljada ljubitelja dobrog zalogaja i njegovog veličanstva, hrakavog, rumenog i ukusnog čvarka.

B.G.

Banatska vijagra, kako su ga neki nazvali, po starom tradacionalnom receptu u bakraču na drva, više od dva časa krčkao se u sopstvenom soku, ili masti i začas nestao sa svih tezgi, gde se tražio kilogram više.

- To je sok, nije mast, jer su se čvarci dobro iscicali - kaže majstor Janoš iz Mužlje, koji je u ime domaćina, poželeo svima ugodan boravak u maloj Mužlji, prigradskom naselju Zrenjanina.

- Imala sam sreću da po ceni od samo hiljadu dinara kupim kilogram čvaraka, nešto su posebno i mnogo kvalitetniji od onih iz marketa, a gledala sam kako ih majstor topi i u tome je kunst, kako mi to kažemo - ističe Slavica Milenov iz Zrenjanina, koja je u subotu u ranim jutarnjim časovima stogla s namerom da kupi i uživa u čarima domaćih čvaraka.

- Nema velike tajne, samo strpljenje, blaga, umerena vatra i kvalitetna slanina - kaže Tibor Orčik, koji je osim takmičarske količini, istopio čvarke za svoje poznanike, koji su uz pesmu i svirku trubača i tamburaškog orkestra čekali da specijalitet iz njagovog bakrača bude gotov.

- Bolje od vijagre, provereno, domaći čips, banataki kikiriki i grickalica za živce - vikao je rumeni domaćin iz Perleza, koji je osim čvaraka prodavao domaće kobasice, slaninu, kavurmu i džigernjače.

Nekoliko desetina mališana iz dečijeg vrtića i nižih razreda osnovne škole u Mužlji, po tradiciji maskirani šarenim i kreativnim maskama, oterali su zimu i najavili sunčano i veselo proleće, baš kakav je danas bio dan i Mužlji, razdragan i prepun radoznalog sveta, koji se sa raznih strana Banata, Bačke i Srema sjatio u Mužlju i ljubazno naklonio njegovom veličanstvu, zvanom čvarak.

Foto: Б.Г.

POGLEDAJ GALERIJU

Preporučujemo

Srbija

0 1

Spomenik kulture star skoro 2.5 veka: U Vršcu prikupljaju pomoć za hitnu sanaciju Sabornog hrama Svetog oca Nikolaja (FOTO)

14. 04. 2026. u 20:12

Srbija

0 0

Novi bubreg dobila uoči Vaskrsa: Jasna Stokić iz Novog Miloševa ne mora da putuje u Minsk na transplantaciju

14. 04. 2026. u 20:00

Srbija

0 0

Vandali na Čačalici: Uoči Uskrsa oskrnavljena obeležja crvenoarmejcima u spomen-parku u Požarevcu

14. 04. 2026. u 16:54

Srbija

0 0

Bez struje pola grada: Redovno servisiranje elektromreže na teritoriji Niša i okoline

14. 04. 2026. u 16:53

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije