PRAVE ČAJNU OD PRAVOG MESA: Na Fakultetu veterinmrske medicine praksa je izuzetno važna
ČAJNA, pečenica, srpska kobasica, viršle, deo su asortimana proizvoda kojima na deklariciji piše da su proizvedeni u radionici za preradu mesa na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu.
Foto M. Anđela
Ono što ih razlikuje od ostalih prerađevina je da su napravljeni od pravog mesa i po tradicionalnim receptima, bez dodataka. Proizvodi nisu za prodaju, već se poslužuju na internim događjima na fakultetu.
Prema rečima dr Branka Suvajdžića, asistenta na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla u eksperimentalnoj radionici ukusa kako je zovu, proizvode se suhomesnati proizvodi, fermenitisani proizvodi od mesa, barene kobasice.
- U radionici će se praviti čajna kobasica, pečenica, viršle, srpska kobasica, kranjska - navodi profesor Suvajdžić. - Razlikuju se zato što su kvalitetniji, jer se prave od mesa prve kategorije. Za suhomesnate proizvoda i fermetisane kobasice, koristimo tradiconalne tehnologije proizvodnje. Od dodataka se koristi samo kuhinjska so i razni začini.
Budući doktori veterinarske medicine u radionici imaju praksu od dve nedelje, koja je izuzetno bitna tokom školovanja.
- Pored proizvodnje, studenti rade senzorsku, mikrobiološku i hemijsku analizu proizvoda koje napravimo u našoj radionici - objašnjava dr Suvajdžić. - To njima znači mnogo. Osim u radionci, deo prakse obavljaj i u industriji.
U planu je da se napravi radionica za preradu mleka, fermentisanoh proizvoda od mleka, kao i sireva. To bi trebalo da zaživi sledeće godine. Fakultet, na katedri za bilogiju ima svoj pčelinjak, gde proizvode med.
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
U NOVOM SADU ODRŽANA SEDNICA POKRAJINSKOG ODBORA JS: Puna podrška predsedniku Vučiću
20. 05. 2026. u 18:09
ZBOG PRIKLjUČENjA NA NOVU VODOVODNU MREŽU: Deo despotovačke opštine bez vode
20. 05. 2026. u 12:49
NAJBOLjI U SPORTSKOJ MASAŽI: Pehari i medalje učenicima ćuprijske Medicinske škole
20. 05. 2026. u 12:26
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Sprema se invazija?! Pogledajte ko je upravo uplovio u Karipsko more! (VIDEO)
21.05.2026. - 08:50
Pročitajte više
Šaban otkrio istinu o vezi sa Cecom - 2 sata potom je ubijen! Ona pričala zašto ga je ostavila
DEJAN Marjanović Šaban je pre 32 godine u jednom intervjuu otkrio istinu o njegovoj vezi sa pevačicom Svetlanom Cecom Ražnatović. Dva sata kasnije je ubijen.
20. 05. 2026. u 20:45
JAVNI RAT SESTARA KOVAČ: "Od 2014. ne govorimo - i nikada nećemo!" I odgovor o "ruševini svega što je znala"
SESTRE Kovač ne razgovaraju već više od deceniju.
20. 05. 2026. u 18:16
BARBARA BOBAK OPLjAČKANA NA TENERIFIMA: Ukrali joj veliku sumu novca
BARBARA je istakla da je bavljenje muzikom jako skup posao.
21. 05. 2026. u 12:34
HAOS PRED MUNDIJAL! Navijačima ove reprezentacije ZABRANjEN dolazak na Svetsko prvenstvo - i ne, nije u pitanju Iran!
Najnovije vesti vezane za FIFA Svetsko prvenstvo u fudbalu 2026. su pomalo dramatične.
20. 05. 2026. u 15:27
SRPSKI VOJNIK NAŠAO NATO LETAK U KOM SU TRAŽILI DA SE PREDAMO: Njegov odgovor se i danas prepričava
EKIPA vojnog filmskog centra "Zastava filma" obilazila je Kosovo i Metohiju tokom NATO bombardovanja SR Jugoslavije (Srbije i Crne Gore) 1999. godine, kada je svako vozilo u pokretu predstavljalo metu agresorskihhh avione.
20. 05. 2026. u 19:30
AGONIJA: "Zatvoren sam na pravdi Boga 2 meseca u samicu, kao i moja majka i sestra!" Boki posle 11 godina oslobođen optužbi
TEŠKO detinjstvo pratilo je Bojana Vaskovića, ali danas živi život velike zvezde i porodičnog čoveka
20. 05. 2026. u 22:00
"TREBA ODATI PRIZNANjE VUČIĆU I SRBIJI, MORAMO ZAŠTITI SRBE OD KURTIJA" Montgomeri očitao lekciju medijima u CG o Kosovu i Metohiji
U INTERVJUU za crnogorski "Dan", Vilijam Montgomeri, bivši američki ambasador u SR Jugoslaviji, osvrnuo se na situaciju na Kosovu i Metohiji.
15. 05. 2026. u 13:16
KRAĐA VEKA U NBA! Nikola Jokić ovakvu nepravdu nije zaslužio, bruka i sramota
NBA liga donela je odluku o MVP igraču NBA lige!
17. 05. 2026. u 16:04 >> 16:14
POREKLO VOJINA ĆETKOVIĆA Rođen u Kruševcu, a koreni mu nisu iz Srbije: "Nikada se nisam odricao dedova i pradedova - ponosan sam"
"JESAM, ponosan sam na svoje poreklo."
20. 05. 2026. u 16:57
Najnovije iz rubrike
U NOVOM SADU ODRŽANA SEDNICA POKRAJINSKOG ODBORA JS: Puna podrška predsedniku Vučiću
U Novom Sadu je održana sednica Pokrajinskog odbora Jedinstvene Srbije za AP Vojvodina, kojoj je prisustvovao i potpredsednik Jedinstvene Srbije Dalibor Marković Palma.
20. 05. 2026. u 18:09
VOJSKA ORGANIZOVALA SAJAM PROFESIONALNE ORIJENTACIJE U SMEDEREVU: Prilika za učenike i nezaposlene sa biroa
U organizaciji Ministarstva odbrane i Vojske Srbije i u saradnji sa Nacionalnom službom za zapošljavanje, na gradskom trgu u Smederevu održan je danas Sajam profesionalne orijentacije.
20. 05. 2026. u 13:28
ZBOG PRIKLJUČENJA NA NOVU VODOVODNU MREŽU: Deo despotovačke opštine bez vode
JAVNO preduzeće KSP „Stan“ Despotovac obavestilo je korisnike da će danas biti isključeno vodosnabdevanje za Cerje, Vitance, Trućevac i Balajnac.
20. 05. 2026. u 12:49
NAJBOLJI U SPORTSKOJ MASAŽI: Pehari i medalje učenicima ćuprijske Medicinske škole
JOŠ jedno veliko priznanje stiglo je učenicima Medicinske škole u Ćupriji, ovog puta budućim fizioterapeutima koji su se takmičili na 4. Međunarodnom takmičenju u kategoriji sportske masaže u Sremskoj Kamenici.
20. 05. 2026. u 12:26
KLASIKA U ZAMKU KULTURE: Besplatan koncert u Vrnjačkoj Banji
U organizaciji Kulturnog centra Vrnjačka Banja, u ovdašnjem Zamku kulture, u ponedeljak 25. maja, sa početkom u 19 sati, biće održan koncert klasične muzike za violinu i klavir.
20. 05. 2026. u 11:36
Komentari (0)