Torte i kolači

KARAMEL KOCKE: Miris detinjstva na vašem stolu

Milena Tomasevic

11. 11. 2025. u 14:30

ZA SVE ljubitelje domaćih kolača koji spajaju starinski ukus i savršenu kremastu teksturu, donosimo recept za neodoljive karamel kocke.

КАРАМЕЛ КОЦКЕ: Мирис детињства на вашем столу

FOTO: Novosti

Sastojci:

Za korice:
  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • 1 kesicu praška za pecivo
  • 200 gr margarina
  • 150 gr šećera
  • brašno (po potrebi, dok se ne zamesi mekano testo)

Za fil:

  • 800 ml mleka
  • 450 gr šećera
  • 3 pudinga od čokolade
  • 200 gr margarina
  • 200 gr čokolade

Priprema:
Korice:

Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele. Dodati mleko, omekšali margarin i prašak za pecivo, pa dobro izjednačiti. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo razvući i peći na prevrnutom plehu (ili papiru za pečenje) oko 15 minuta na 180°C, dok blago ne porumeni.

Fil:

U šerpi karamelizovati 450 g šećera na laganoj vatri, stalno mešajući da ne zagori. Kada šećer dobije zlatnu boju, pažljivo dodati 400 ml mleka (oprez – prska!), i mešati dok se karamel ne rastopi. U preostalih 400 ml mleka razmutiti 3 pudinga od čokolade. Dodati u provrelo karamel mleko i kuvati dok se ne zgusne.Ostaviti da se ohladi, pa u ohlađen fil umutiti 200 g margarina i sve dobro izjednačiti.

Slaganje kolača:

Redosled: kora – fil – kora – fil – kora – fil – kora. Kada se sve sloji, ostaviti kolač da se dobro stegne (najbolje preko noći u frižideru). Otapiti 200 g  okolade sa malo ulja i preliti preko celog kolača.

Savet:

Za još bogatiji ukus, u fil možete dodati malo roma ili mlevenih oraha.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
PRIRODA, HARMONIJA I BOGATSTVO UKUSA JEDINOG PRAVOG

PRIRODA, HARMONIJA I BOGATSTVO UKUSA JEDINOG PRAVOG