Salate i čorbe

KAFANSKA ČORBA: Ukus tradicije koji se čuva

Jovana Vasić

12. 02. 2025. u 11:00

Okrepiće vam dušu i telo od prvog zalogaja.

КАФАНСКА ЧОРБА: Укус традиције који се чува

Sastojci:

Goveđe meso 500 g
Crni luk 1 glavica
Šargarepa 2
Peršun 1 koren
Celer 1 koren
Krompir 2 komada
Beli luk 2 čena
Lovorov list 1
Paradajz pire 1 kašika
Brašno 1 kašika
Crvena paprika 1 kašika
So i biber po ukusu
Svež peršun za dekoraciju
Voda 2 l

Priprema:

U velikoj šerpi stavite goveđe meso i prelijte ga sa 2 litra vode. Dodajte lovorov list i malo soli. Kuvajte na srednjoj vatri dok meso ne omekša (oko 1,5 do 2 sata). Povremeno skidajte penu koja se stvara na površini. Dok se meso kuva, očistite i iseckajte povrće: crni luk, šargarepu, peršunov koren, celer i krompir na kockice. Kada je meso kuvano, izvadite ga iz šerpe i ostavite da se malo ohladi.

Procedite supu kroz cediljku da biste uklonili eventualne nečistoće. U drugoj šerpi zagrejte malo ulja i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još 1-2 minuta. Dodajte iseckano povrće (šargarepu, peršunov koren, celer i krompir) i pržite nekoliko minuta. Dodajte paradajz pire, brašno i crvenu papriku, pa sve dobro promešajte. Vratite proceđenu supu u šerpu sa povrćem i kuvajte dok povrće ne omekša (oko 20-30 minuta).

Dok se povrće kuva, iseckajte kuvano meso na sitne komade i dodajte ga nazad u čorbu. Posolite i pobiberite po ukusu, pa kuvajte još nekoliko minuta da se svi ukusi sjedine. Pre serviranja, pospite svežim seckanim peršunom.

(superrecepti)

Preporučujemo

NESTVARNO UKUSNA ČORBA: Savršena kombinacija crvene paprike i slaninice

Ručak dana

0 3

NESTVARNO UKUSNA ČORBA: Savršena kombinacija crvene paprike i slaninice

07. 02. 2025. u 13:00

AROMATIČNA ČORBA OD OSLIĆA SA POVRĆEM: Lagana i izvrsna za ručak

Salate i čorbe

0 12

AROMATIČNA ČORBA OD OSLIĆA SA POVRĆEM: Lagana i izvrsna za ručak

02. 02. 2025. u 09:00

VITAMINSKA ČORBA OD BROKOLIJA I KARFIOLA: Ukusna i zdrava, a spremna za manje od pola sata

Torte i kolači

0 45

VITAMINSKA ČORBA OD BROKOLIJA I KARFIOLA: Ukusna i zdrava, a spremna za manje od pola sata

30. 01. 2025. u 09:00

OKREPLJUJE I DUŠU I TELO: Zdrava čorba od povrća i žalfije

Salate i čorbe

0 3

OKREPLjUJE I DUŠU I TELO: Zdrava čorba od povrća i žalfije

25. 01. 2025. u 11:00Novosti online

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

CEO ŠID TUGUJE ZA LEPOM MILANOM: Devojka (26) tragično preminula, danima se opraštaju od nje na društvenim mrežama

Nesreće

0 33

CEO ŠID TUGUJE ZA LEPOM MILANOM: Devojka (26) tragično preminula, danima se opraštaju od nje na društvenim mrežama

DEVOJKA Milana Mišić (26) iz Šida tragično je preminula 15. jula, a na večni počinak ispraćena je dva dana kasnije u pratnji neutešne porodice, prijatelja, rođaka i mnogobrojnih sugrađani koji se danima od nje opraštaju na društvenim mrežama.

27. 07. 2025. u 08:48

EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENJA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)

Politika

1 41

EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)

ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.

22. 07. 2025. u 20:54