Ručak dana

OD STAROG HLEBA DO JELA KOJE IZGLEDA KAO IZ RESTORANA: HLEBNE NJOKE SA SVINJSKIM FILEOM

Milena Tomasevic

07. 06. 2026. u 12:00 >> 08:47

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Spolja su zlatno hrskave, iznutra mekane, a savršeno upijaju svaki zalogaj bogatog kremastog sosa. Idealno jelo kada želite da iskoristite ostatke hleba i napravite nešto posebno.

ОД СТАРОГ ХЛЕБА ДО ЈЕЛА КОЈЕ ИЗГЛЕДА КАО ИЗ РЕСТОРАНА: ХЛЕБНЕ ЊОКЕ СА СВИЊСКИМ ФИЛЕОМ

FOTO: Novosti

Sastojci

Za hlebne njoke

  • 250 gr starog belog hleba ili bageta
  • 200 do 220 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 kašika putera
  • 2 do 3 kašike brašna ili prezli
  • so
  • biber
  • muškatni oraščić
  • peršun

Za svinjski file u sosu od paprike

  • 400 gr svinjskog filea
  • 1 glavica crnog luka
  • 150 gr šampinjona (po želji)
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 kašičica paradajz pirea
  • 1 kašičica senfa
  • 100 ml bujona
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašičica krem freša (po želji)
  • so
  • biber
  • peršun

Priprema njoka

Hleb isecite na sitne komade ili izmrvite. Prelijte toplim mlekom i ostavite da stoji 10 minuta. Crni luk kratko propržite na puteru dok ne postane staklast. Sjedinite hleb, luk, jaje, začine i brašno dok ne dobijete masu koja može da se oblikuje. Oblikujte rolnice i isecite na manje komade. Kuvajte u blago ključaloj posoljenoj vodi dok ne isplivaju na površinu, oko 3 minuta. Ocedite ih, pa pržite na puteru i malo maslinovog ulja dok ne dobiju zlatnu boju.

Važno: ne pretrpavajte tiganj i okrenite njoke tek kada dobiju lepu koricu.

Priprema sosa

Meso isecite na trakice i kratko ga zapecite na jakoj vatri, pa izvadite iz tiganja. Na istoj masnoći propržite crni luk i šampinjone. Dodajte paradajz pire i mlevenu papriku i kratko propržite. Nalijte bujon, umešajte pavlaku i senf. Vratite meso u sos i ostavite da se kratko krčka. Začinite solju, biberom i po želji dodajte krem freš.  Hlebne njoke rasporedite na tanjir i prelijte bogatim sosom.

Prijatno!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLJU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena

NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLjU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena