Ručak dana

DALMATINSKA PAŠTICADA: Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, po originalnom receptu

Новости онлине

29. 04. 2025. u 09:00

Kada se spomene pašticada mnogima odmah na um padne ukusno jelo od mesa, koje se krčka dugo i polako, ali garantuje takav spoj ukusa na koji je jednostavno nemoguće ostati imun.

ДАЛМАТИНСКА ПАШТИЦАДА: Рапсодија укуса у сваком залогају, по оригиналном рецепту

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 2 kg junetine od buta
  • 200 g suve slanine
  • 3 velike glavice crnog luka
  • 8 čenova belog luka
  • 400 g zeleni za supu
  • 1 veća jabuka
  • 1 konzervirani pelat
  • 200 ml ulja
  • 2 kašike senfa
  • 400 ml crnog vina
  • 5 suvih šljiva
  • 1 kašika šećera
  • lovorov list, ruzmarin i majčina dušica
  • suvi začin
  • so, biber

Priprema:

Meso očistite, slaninu isecite na tanke šnite, očistite 5 čenova belog luka i prerežite na par delova. Meso dobro posolite, premažite senfom i uljem i ostavite da odstoji preko noći ili minimum 4 sata. Naglo na ulju zapecite meso i ostavite ga sa strane. Ubacite u isti tiganj crni i beli luk i sitno iseckano korenasto povrće. Vratite meso, ulijte vodu i vino, dodajte suvi začin, poklopite i ostavite na laganoj vatri do dva i po sata uz povremeno dodavanje vode i vina. Očistite jabuku, pa dodajte i nju, kao i konzervirani paradajz iseckan na komadiće, šećer i iseckane suve šljive koje ste držali potopljene u vodi pola sata. Dodajte povremeno vodu i ostavite da se jelo kuva najmanje 4 sata. Na kraju začinite, pa meso izvadite, sos propasirajte i prokuvajte. 

Jelo poslužite uz njoke ili rezance.

(trpeza)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

FATALNA PRIVLAČNOST? MUŽA DRŽI ZA RUKU, A LJUBI DRUGOG: Melanija poljubila kanadskog premijera, Tramp se brutalno - OSVETIO
Svet

0 0

FATALNA PRIVLAČNOST? MUŽA DRŽI ZA RUKU, A LjUBI DRUGOG: Melanija poljubila kanadskog premijera, Tramp se brutalno - OSVETIO

DžASTIN Truda ponovo ovih dana "povezuju" sa Melanijom Tramp. Povod je navodna veza kanadskog poolitičara sa američkom pevačicom Kejti Peri, se kojom je nedavno viđen u restoranu u Montrealu, a bio je i na njenom koncertu u ovom gradu. Kako se godinama spekuliše da između prve dame SAD i kanadskog remijera postoji neka posebna privlačnost, teoretičari zavere umeju da odu toliko daleko da sada, na "duhovit način", poručuju da supruzi Donalda Trampa veoma teško pada nova romansa poznatog Kanađanina.

31. 07. 2025. u 08:51

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
KO JE HIBERNIJAN? Vredniji tim od Oleksandrije ali Partizan na krilima klinaca nije autsajder u dvomeču

KO JE HIBERNIJAN? Vredniji tim od Oleksandrije ali Partizan na krilima "klinaca" nije autsajder u dvomeču