DOMAĆI GNOKETI SA BOGATIM SOSOM OD KOBASICE: Ukusno jelo koje će obogatiti vašu trpezu
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ako želite da na svoj sto donesete mirise i ukuse italijanske kuhinje, domaći gnoketi sa bogatim sosom od kobasice pravi su izbor. Nežni gnoketi od rikote, obogaćeni šafranom, savršeno se slažu sa aromatičnim sosom od kobasice i povrća.
FOTO: Novosti
Sastijci
- 250 grama rikote
- 50 grama rendanog parmezana
- 180 grama brašna tip 00
- 1 čašica šafrana
- krompirov skrob po potrebi
Za sos od kobasice:
- 250 grama kobasice
- 1 stabljika celera
- pola glavice crnog luka
- 1 manja šargarepa
- pola čaše suvog belog vina
Priprema gnoketa
Rikotu ostavite u frižideru najmanje dva sata kako bi se oslobodila viška tečnosti. Potom je procedite kroz sito u veću posudu. Dodajte šafran i dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi. Umešajte parmezan, a zatim i brašno.
Smesu mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo. Prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i kratko umesite dok ne postane mekano i kompaktno. Površinu pospite krompirovim skrobom, oblikujte valjke od testa i isecite ih na manje komade debljine oko jednog centimetra. Po želji, svaki gnoket možete oblikovati pomoću viljuške kako biste dobili prepoznatljive šare. Gotove gnokete ređajte na lagano pobrašnjenu površinu dok ne utrošite celokupno testo.
Priprema sosa
Crni luk, celer i šargarepu očistite i sitno iseckajte. U zagrejanoj šerpi, bez dodavanja ulja, propržite kobasicu kojoj ste uklonili omotač. Tokom prženja usitnjavajte je viljuškom.
Kada kobasica dobije lepu zlatnu boju, dodajte belo vino i ostavite da alkohol ispari. Potom smanjite temperaturu, dodajte pripremljeno povrće i nastavite kuvanje nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
Kuvanje i serviranje
U većoj šerpi prokuvajte posoljenu vodu. Spustite gnokete u ključalu vodu i kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih šupljikavom kašikom i prebacite direktno u sos.
Lagano promešajte i po potrebi dodajte malo vode u kojoj su se gnoketi kuvali kako bi se svi ukusi lepo sjedinili.
Poslužite odmah, dok je jelo još toplo, uz nekoliko kapi maslinovog ulja i malo rendanog parmezana.
Prijatno!
Preporučujemo
ĆUFTE SA POVRĆEM I KAČKAVALjEM IZ RERNE: Ideja za ukusan i zasitan ručak
09. 06. 2026. u 14:00
ČOKOLADNE KOCKE SA KOKOSOM: Starinski kolač koji nestaje za tren
09. 06. 2026. u 13:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
PARTIZAN UČI NA SVOJIM GREŠKAMA: Tri boda protiv Šapčana su imperativ za "crno-bele"
NAKON što je u prvom kolu ispustio pobedu protiv Zemuna, Partizan ne sme sebi dozvoliti da i protiv Mačve kojoj gostuje u drugom kolu Superlige Srbije ostane bez čitavog plena (21.00).
26. 07. 2026. u 07:00
NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLjU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena
Rasel Skozi, IT stručnjak iz Velsa koji je nestao 2002. godine, pronađen je mrtav posle više od 20 godina u gustom šiblju nedaleko od Svonsija. Njegovi posmrtni ostaci identifikovani su pomoću stomatoloških kartona, ali...
24. 07. 2026. u 16:35 >> 17:07
Gugl tajno snima sve što govorite - evo kako to da isključite
DA BI funkcija "Hej Gugl" radila, telefon mora da osluškuje okolinu kako bi prepoznao aktivacionu frazu.
25. 07. 2026. u 21:42
BIĆE "VARNICA" U BEOGRADU: Zvezda ne sme potceniti Vošu koja je umela da je šokira u skorijoj prošlosti
APSOLUTNI derbi drugog kola Superlige Srbije biće odigran ove večeri na "Stadionu Rajko Mitić" gde će fudbaleri Crvene zvezde dočekati Vojvodinu (19.00).
26. 07. 2026. u 09:57 >> 09:57
U ostacima šteneta u Rusiji nađeno mladunče nosoroga
POŠTO je štene staro oko 14.400 godina, to znači da je pojelo jednu od poslednjih jedinki vrste koja je izumrla upravo u tom periodu.
25. 07. 2026. u 21:09
DA IH UPOTREBE KAO PVO Nemci nabvljaju 44.000 sačmarica, a čekaju lasere: "Nemamo ništa da nas štiti od dronova - bolje išta nego ništa"
VISOKI oficiri traže nabavku više od 44.000 sačmarica jer su vojnici nezaštićeni od dronova, ministar odbrane Boris Pistorijus insistira da budućnost leži u laserima
25. 07. 2026. u 18:14
NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLjU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena
Rasel Skozi, IT stručnjak iz Velsa koji je nestao 2002. godine, pronađen je mrtav posle više od 20 godina u gustom šiblju nedaleko od Svonsija. Njegovi posmrtni ostaci identifikovani su pomoću stomatoloških kartona, ali...
24. 07. 2026. u 16:35 >> 17:07
HITNO UPOZORENjE ZA VOZAČE U SRBIJI: Opozvana dva popularna Nissan modela zbog rizika od požara i povreda
NA sajtu sistema NEPRO objavljen je opoziv dva modela putničkih vozila marke Nissan zbog bezbednosnih rizika koji mogu dovesti do povreda korisnika, odnosno povećanog rizika od požara.
24. 07. 2026. u 16:00
Srbin autom "pregazio" Dunav i stigao do Hrvatske "ilegalno" - kad moćna reka presuši (FOTO)
POSEBNU pažnju privukao je vozač automobila sa srpskim registarskim oznakama, koji je preko gotovo isušenog dela korita stigao do Vukovarske ade.
24. 07. 2026. u 20:35 >> 20:36
Najnovije iz rubrike
SALATA SA PILETINOM I KUKURUZOM: Priprema se brzo, a nestaje još brže
Ako volite salate koje mogu da zamene ceo obrok ili da budu zvezda svečane trpeze, ovaj recept će vas oduševiti. Sočna piletina, slatki kukuruz, hrskavi kikiriki i susam, uz kremasti preliv, daju bogat i savršeno izbalansiran ukus.
25. 07. 2026. u 12:00 >> 06:33
PILETINA SA PEČURKAMA I SIROM: Sočan ručak koji osvaja već na prvi zalogaj
Sočno meso, mirisne pečurke i zapečeni sloj rastopljenog sira stvaraju savršenu kombinaciju ukusa. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda i miriše kao specijalitet iz restorana.
25. 07. 2026. u 07:00 >> 06:25
DOMAĆI UŠTIPCI: Recept od 4 sastojka
KADA poželite nešto toplo i domaće, ovi uštipci biće odličan izbor. Spremaju se brzo i bez mnogo truda.
24. 07. 2026. u 13:13
NUTELA TORTA KOJOJ JE TEŠKO ODOLETI: kremasta poslastica za sve ljubitelje čokolade
Ako ste ljubitelj bogatih, kremastih i čokoladnih torti, ovaj recept će vas oduševiti. Mekane kore sa prženim lešnicima i raskošan fil od Nutele, čokolade i pudinga čine savršen spoj ukusa.
24. 07. 2026. u 11:00
KALAMARATA SA ŠKAMPIMA I TIKVICAMA: Kremasta pasta punog ukusa
Ako volite kremaste paste koje izgledaju kao iz restorana, ovaj recept će vas oduševiti. Nežni škampi, sočne tikvice i mirisni šafran spojeni su u bogat sos koji savršeno obavija svaki zalogaj testenine.
24. 07. 2026. u 07:00
Komentari (0)