BUHTLE SA MAKOM: Mekše i lepše nego iz pekare

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08. 07. 2024. u 12:58

Savršen slatkiš za ljubitelje maka.

БУХТЛЕ СА МАКОМ: Мекше и лепше него из пекаре

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za testo:

  • 450 g brašna tip 400
  • ½ kocke (20 g) svežeg kvasca
  • 200 ml mleka
  • 1 jaje
  • 5 kašika ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 kašičice soli

Za fil:

  • 100 g maka
  • 150 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika putera                                                                                                                           

Priprema:

Testo: U činiju stavite kvasac, jaje, oba šećera i ulje. Mešajte da se kvasac istopi, dodajte mlako mleko, a zatim brašno i so. Umesite meko testo. Pokrijte krpom i ostavite pola sata na toplom mestu da naraste.

Fil: Prokuvajte mleko i šećer, dodajte mak i puter i kuvajte desetak minuta uz mešanje. Nadošlo testo podelite na 16 delova. Svaki rastanjite na pobrašnjenoj podlozi, stavite malo fila od maka i zatvorite. Rukama stisnite malo i napravite duguljasti oblik. Buhtle ređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite 15 minuta da narastu. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle 15 minuta na svaku stavite komadić putera i pecite dok ne dobiju smeđu boju. Gotove po želji pospite šećerom u prahu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (trpeza)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

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