GRERŠLA SA DIMLJENIM MESOM: Recept za zdrav ručak

Geršla (oljušteni ječam) je hranljiva žitarica dobijena poliranjem i uklanjanjem ljuske zrna ječma, bogata vlaknima, mineralima (kalijum, fosfor, gvožđe) i B vitaminima, koja se koristi za pripremu supa, čorbi, salata i kaša, povoljno utiče na varenje, holesterol i regulaciju šećera u krvi, a u kulinarstvu se kuva poput pirinča.

FOTO: Novosti

Potrebno je:

• 200 gr geršle
• 500 gr ćurećeg dimljenog suvog mesa (ili bilo koje dimljeno meso po želji)
• po potrebi domaća mesnata slanina ili kobasica po želji
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 lista lovora
• po potrebi so i biber

Priprema

Geršlu dobro oprati i potopiti da odstoji dva sata pre kuvanja ili preko noći, zatim je ocediti. U ekspres lonac staviti: geršlu, dimljeno suvo meso, seckani crni luk, beli luk, lovorov list. Naliti vodom da sve lepo ogrezne. Zatvoriti ekspres lonac i kuvati 30–35 minuta od trenutka kada počne da pišti. Nakon kuvanja skloniti lonac sa ringle i sačekati da pritisak sam spadne. Otvoriti, proveriti mekoću i po potrebi dodati so ili biber. Ako je potrebno, kratko prokuvati bez poklopca.

Ako se kuva u šerpi:

U šerpu staviti sve iste sastojke, naliti vodom da ogrezne i kuvati na umerenoj temperaturi oko 2 do 2,5 sata, uz povremeno dolivanje vode i mešanje, dok geršla i meso potpuno ne omekšaju.

Prijatno!

Preporučujemo

Bakini recepti

0 30

HRSKAVE PAPRIKE PUNjENE SIROM: Ukus domaće kuhinje

27. 10. 2025. u 13:00

Bakini recepti

0 3

JAGNjEĆI KOTLETI NA GRČKI NAČIN: Sočni komadići mesa sa aromom Mediterana

30. 09. 2025. u 15:17

Ručak dana

0 51

GULAŠ SA MAKARONAMA: Zasitan ručak na kašiku

11. 01. 2026. u 11:25

Ručak dana

0 2

KLASIČNO PEČENjE U LONCU: Sočno, aromatično i savršeno mekano.

30. 12. 2025. u 16:48

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije