POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
KAKO JE BAJAGA IZBEGAO VOJNI ROK? "Imao sam problema zbog toga..."
NIKADA nije krio da mu je popularnost u tako ranom periodu prijala.
18. 07. 2026. u 13:24
MEGAN I HARI RAZMIŠLjAJU DA SE VRATE U ENGLESKU? "On je postao nepoželjan u Americi"
PRINC Hari i Megan Markl navodno preispituju život u Americi i kupovinom luksuzne vile u Portugalu izgleda pripremaju teren za povratak u Evropu.
18. 07. 2026. u 14:36
Zbog suncobrana i ležaljki Srpkinju uhapsili u Hrvatskoj - zabrana ulaska i to u kompletnu EU
SKUPO je koštalo.
18. 07. 2026. u 13:06
TRAŽIO UTEHU U PIVNICI: Evo šta je kralj Čarls radio nakon poraza Engleske na Mundijalu (FOTO)
KRALj Čarls i kraljica Kamila posetili su porodičnu pivnicu gde je 77-godišnji kralj iskušao svoje veštine u točenju piva.
18. 07. 2026. u 10:38
"DERBI" RAZOČARANIH VELIKANA: Umesto finala, Francuska i Engleska igraju meč koji se nikome ne igra
IAKO utakmica za treće mesto retko koju reprezentaciju istinski raduje, Francuska i Engleska će ove večeri na "Hard rok stadionu" (23.00) imati priliku da bar delimično poprave utisak posle bolnih polufinalnih poraza na Svetskom prvenstvu 2026.
18. 07. 2026. u 07:00
SRAMOTA "Izgledam užasno!" U njegovoj Puli pretučen osnivač KUD Idijota - žena i on im rekli da ne bacaju smeće, besni zbog ispadanja sa SP
FRONTMEN legendarnog pulskog pank benda KUD Idijoti Saša Milovanović, poznatiji kao Sale Veruda, i njegova supruga Martina napadnuti su u centru Pule nakon što su upozorili grupu mladića na neprimereno ponašanje i bacanje smeća po ulici.
18. 07. 2026. u 12:33 >> 13:14
SVE KLjUČA OKO FOKLANDSKIH OSTRVA: Argentinski predsednik poslao poruku koja će razbesneti Britance
PREDSEDNIK Argentine Havijer Milej izjavio je da je njegova vlada "svakim danom sve bliže" povratku suvereniteta nad Foklandskim ostrvima, produbljujući diplomatski spor izazvan politički obojenim slavljem reprezentacije Argentine nakon pobede nad Engleskom na Svetskom prvenstvu ranije ove sedmice, piše briselski portal Politiko.
17. 07. 2026. u 14:37
NOVA FAZA SUKOBA NA BLISKOM ISTOKU: Iran prvi put direktno napao ovu zemlju!
IRAN je saopštio da je u petak izveo nove napade na američke objekte na Bliskom istoku, uključujući i prvi direktan napad u Siriji, nakon šeste uzastopne noći američkih udara na iranske vojne objekte.
17. 07. 2026. u 12:51
KATASTROFA Koliko Ukrajina sada ima stanovnika - a koliko ih je bilo pre rata: brojevi zastrašujući, nema ljudi za obnovu zemlje
NA teritoriji pod kontrolom Kijeva ostalo je između 22 i 25 miliona stanovnika, dok ratni gubici, masovno iseljavanje, nizak natalitet i ubrzano starenje stanovništva guraju Ukrajinu ka demografskoj krizi koja bi mogla iz temelja da promeni nacionalnu, ekonomsku i društvenu strukturu zemlje, piše „Azija tajms”.
16. 07. 2026. u 19:23
Najnovije iz rubrike
MOSKVA OBJAVILA RATNI BILANS: Za 24 sata uništili 1.540 ukrajinskih vojnika i srušili 774 dronova
RUSKE trupe su u jednom danu oborile 774 bespilotne letelice ukrajinske vojske, saopštilo je rusko Ministarstvo odbrane.
18. 07. 2026. u 15:52
RASULO U KIJEVU! Zelenski prelama – Sirskom se sprema smena?
VLADIMIR Zelenski razmatra mogućnost smene glavnokomandujućeg Oružanih snaga Ukrajine Aleksandra Sirskog u jeku protesta i političkih previranja u zemlji, saznaju mediji pozivajući se na izvore u Kijevu.
18. 07. 2026. u 15:35
IRAN PRESEKAO: Sa Amerikom je gotovo – SAD su pogazile dogovor!
IRAN neće ispunjavati obaveze niti sprovoditi memorandum o razumevanju sa Sjedinjenim Američkim Državama, nakon što su ga "SAD prekršile", izjavio je danas zamenik ministra spoljnih poslova Irana Kazem Garibabadi.
18. 07. 2026. u 15:22
SOLOVJOV U EPICENTRU NAPADA DRONOM: Drama na auto-putu
TV voditelj Vladimir Solovjov i njegov tim našli su se u epicentru napada ukrajinskog dronova na autoputu R-280 „Novorusija“ dok su radili na dokumentarnom projektu.
18. 07. 2026. u 15:03
ZAŠTO JE ZAHAROVA PONIZILA NEMCA? Gest kao odnos prema rusofobiji
Portparol Ministarstva spoljnih poslova Rusije Marija Zaharova izjavila je da je namerno odbila da se rukuje sa odlazećim ambasadorom Nemačke u Moskvi Aleksanderom Lambsdorfom, navodeći da je tim gestom želela da pokaže stav Moskve prema, kako je ocenila, „otvorenoj rusofobiji“.
18. 07. 2026. u 14:58
Komentari (0)