POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
"VI STE ODGOVORNI ZA SMRT RAISIJA" Stejt department o padu helikoptera: Nećemo da se izvinjavamo
IRANSKA vlada je odgovorna za odluku da upravlja helikopterom starim 45 godina u, kako je opisano, lošim vremenskim uslovima, a ne bilo koji drugi akter, rekao je portparol američkog Stejt departmenta Metju Miler tokom brifinga.
20. 05. 2024. u 20:38
KAKO UKRAJINSKA VOJSKA UBIJA CIVILE? Američki medij izneo zastrašujuća saznanja
UKRAJINSKA vojska zloupotrebljava alkohol i drogu i pod njihovim uticajem ubija civile, piše američki medij Dejli bist, prenosi RIA Novosti.
20. 05. 2024. u 19:17
KO JE CRVENI KOMANDANT? Jedini Srbin general Crvene armije - Lenjin mu bio zahvalan, stradao od Staljinove ruke (FOTO)
ISTORIJA Sovjetskog Saveza, svetske supersile 20. veka, upamtila je brojne heroje, borce, oficire koji su svojim junaštvom i rezultatima zadivili svet. U periodu kada se SSSR tek stvarao i uzdizao, značajan pomena bio je i doprinos jednog Srbina, Danila Srdića (1896-1937), prvog i jedinog Srbina koji je bio general Crvene armije. Ovo je njegova priča.
20. 05. 2024. u 11:53
Pročitajte više
SNIMAK SUKOBA! Tuča u Areni - Naneli i Lazarević u klinču, evo kako se sve desilo (VIDEO)
PRE treće utakmice finala ABA lige dogodio se incident u kom su učestvovali košarkaš Partizana Džejms Naneli i Crvene zvezde Stefan Lazarević. U javnosti se pojavio snimak te situacije, ali - na njemu se ne vidi kako je tuča počela.
19. 05. 2024. u 16:00
"ČOVEK BEZ ČOVEKA NE MOŽE" Rokvić napravio kratak predah - društvo mu pravio Ivan Bosiljčić (FOTO)
PEVAČ Nikola Rokvić pre 29 dana krenuo je na hodočašće put Grčke.
20. 05. 2024. u 09:54
LETOVANjE OD 380 EVRA: Hit ponuda - avionom na 8, 11 ili 12 dana na ovoj destinaciji (FOTO)
Mesto gde pustinjski pejzaži oživljavaju avanturistički duh, a Sredozemno more poziva na potpuno opuštanje. I to na samo oko 2 sata leta od Vas!
18. 05. 2024. u 09:36 >> 13:03
"Haris je gospodin, čast je imati takvog muža"
PEVAČICA Nataša Alimpić dala je svoje mišljenje u vezi razvoda Harisa i Meline Džinović.
20. 05. 2024. u 17:08 >> 17:08
NA ULAZU U SALU: Šta je Era uradio 10 minuta pre operacije - posle nastupa ga hospitalizovali
PEVAČ Era Ojdanić u nedelju je imao je nastup na Jagnjijadi nakon koje je hitno završio u bolnici, gde ga čeka operacija kile.
20. 05. 2024. u 11:32
RUSIJA U ČUDU: Tenisera koji zna i kako se Đoković pobeđuje u finalu - ne puštaju na Olimpijske igre "Pariz 2024"?
Imajući u vidu da je rat u Ukrajini uveliko u trećoj godinu od svog početka, u februaru 2022, možda i ne čudi što Ukrajina ne želi da vidi ruske sportiste na međunarodnim takmičenjima. Ipak, iako je doneta odluka da Rusi mogu na ovogodišnje Olimpijske igre - Pariz 2024, može da se desi da jedan od poznatijih ruskih takmičara tamo ne učestvuje, upravo "iz ukrajinskog razloga".
20. 05. 2024. u 15:35
Najnovije iz rubrike
TRESLA SE ITALIJA: Snažno podrhtavanje se osetilo u blizini Napulja
ZEMLjOTRES jačine 4,4 stepeni Rihetrove skale pogodio je jug Italije, javlja EMSC.
20. 05. 2024. u 21:03
IRAN TRAŽIO POMOĆ OD AMERIKE NAKON PADA HELIKOPTERA: Stigao šok odgovor iz Vašingtona
IRAN je zatražio pomoć od Amerike nakon što se u planinama nedaleko od granice sa Azerbejdžanom srušio helikopter u kojem je bio iranski predsednik Ebrahim Raisi, saopštio je danas portparol Stejt departmenta Metju Miler.
20. 05. 2024. u 20:58
OŠTRO UPOZORENJE KIJEVU: Pentagon - Od Ukrajine se očekuje da koristi američko oružje u okviru svojih granica
VAŠINGTON, kao i do sada, očekuje od Kijeva da američko oružje primenjuje u okviru granica Ukrajine koje priznaju SAD, izjavio je šef Pentagona Lojd Ostin.
20. 05. 2024. u 20:47
"VI STE ODGOVORNI ZA SMRT RAISIJA" Stejt department o padu helikoptera: Nećemo da se izvinjavamo
IRANSKA vlada je odgovorna za odluku da upravlja helikopterom starim 45 godina u, kako je opisano, lošim vremenskim uslovima, a ne bilo koji drugi akter, rekao je portparol američkog Stejt departmenta Metju Miler tokom brifinga.
20. 05. 2024. u 20:38
uživoPOGINUO PREDSEDNIK IRANA: Raisijev helikopter nije imao uključene transpondere, formirana komisija; Vašington izjavio saučešće; (VIDEO)
PREDSEDNIK Irana, Ebrahim Raisi poginuo je u nesreći nakon što se juče srušio helikopter u kome je putovao sa svojom delegacijom. Strahuje se da su svi putnici u helikopteru, poginuli pri padu letelice. Osim Raisija, stradao je i ministar spoljnih poslova Hosein Amira Abdolahijan, i još nekoliko zvaničnika.
20. 05. 2024. u 06:48 >> 20:36
Komentari (0)