POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
POTPUNI ŠOK: Reakcija igrača na terenu kada je trener Radničkog umro tokom utakmice (VIDEO)
Tužne vesti potresle su srpski fudbal, a akteri meča na kome se desila tragedija ostali su u neverici kada je treneru kragujevačkog Radničkog, Mladenu Žižoviću, pozlilo a potom je, nažalost, preminuo dok je meč još trajao.
03. 11. 2025. u 20:25
DALA OTKAZ NA "PINKU" Voditeljka više ne želi da ćuti: "Poslednje dve godine..."
ONA je, na pitanje u kakvom je odnosima sa Milicom i Željkom, odgovorila pomalo tajanstveno...
03. 11. 2025. u 20:21
Rođena je U LESKOVCU, ali znate li odakle zapravo Sloboda VUČE KORENE?
GLUMICA Sloboda Mićalović sa ponosom ističe svoje poreklo!
04. 11. 2025. u 10:45
"UMRLA JE DOK SAM VODILA VESTI" Potresna ispovest voditeljke Pinka: "Bila sam ljuta na tatu jer je ostao živ, a mama ne"
DOK je osmehom pozdravljala gledaoce kraj malih ekrana, voditeljka je nosila veliku tugu u srcu
04. 11. 2025. u 11:08
ON JE NAJSEKSIPILNIJI MUŠKARAC ZA 2025. GODINU: Glumac za kojim žene lude poneo laskavu titulu (FOTO)
DžONATAN Bejli je proglašen za najseksipilnijeg muškarca na svetu za 2025. godinu prema čuvenom izboru časopisa Pipl.
04. 11. 2025. u 09:28
NADA MACURA POTPISALA UGOVOR SA MITROVIĆEM "Ponuda je bila dobra"
NADA Macura potpisala ugovor za Elitu, otkrila svaki detalj dogovora sa Željkom Mitrovićem
04. 11. 2025. u 19:51
"PA HAJDE DA PRODUŽIMO ZADOVOLjSTVO" Zaharova uputila misterioznu poruku Zapadu
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova izjavila je danas da su zapadne zemlje zabrinute zbog toga kakva bi još nova ispitivanja oružja Rusija mogla da sprovede nakon demonstracije rakete "Burevestnik".
01. 11. 2025. u 19:52
SAD IZDALE GENERALNU DOZVOLU DO APRILA: Odlažu se sankcije ruskoj naftnoj kompaniji
SJEDINjENE Američke Države su danas izdale tzv. "generalnu dozvolu" kojom se privremeno odlažu sankcije Rosnjeftu u Nemačkoj do 29. aprila 2026. godine, objavilo je američko ministarstvo finansija.
29. 10. 2025. u 16:17
ACA UDARIO NA NEDU: Rodila se u TRI grada - ona je medicinski fenomen!
PEVAČ Aca Lukas ponovo je izazvao veliku pažnju javnosti kada je gostovao u podkastu „B-13“ kod makedonskog šoumena Bojana Jovanovskog, poznatijeg kao Boki 13, i žestoko kritikovao pevačicu Nedu Ukraden. U svom prepoznatljivom stilu, bez dlake na jeziku, Lukas je komentarisao, kako tvrdi, „višestruki identitet“ svoje koleginice.
04. 11. 2025. u 12:33
Najnovije iz rubrike
KASAPIN IRAKA I KUM "TZV. KOSOVA": Šta je Srbima bio Dik Čejni
DIK Čejni, nekadašnji potpredsednik SAD koji je preminuo danas u 84. godini, ostaće upamćen u istoriji ponajviše zbog svoje uloge u dva američka rata protiv Iraka.
04. 11. 2025. u 21:41
DRAMA U BRISELU: Zatvoren aerodrom, uočen dron na nebu
BRISELSKI aerodrom privremeno je zatvoren nakon što je večeras uočen dron, saopštili su belgijska služba kontrole letenja i portparol aerodroma.
04. 11. 2025. u 21:38
TRAMPOV KANDIDAT ZA POMOĆNIKA MINISTRA ODBRANE: Amerika želi da zaključi sporazum sa Rusijom o kontroli taktičkog nuklearnog oružja
SJEDINjENE Države želele bi da potpišu sporazum sa Rusijom o kontroli taktičkog nuklearnog oružja, saopštio je Robert Kadlek, kandidat američkog predsednika Donalda Trampa za pomoćnika ministra odbrane SAD za nuklearno obuzdavanje, politiku i programe hemijske i biološke zaštite.
04. 11. 2025. u 21:22
UKRAJINSKI GENERALŠTAB: Oštećena rafinerija nafte u ruskoj Nižegorodskoj oblasti
GENERALŠTAB Oružanih snaga Ukrajine saopštio je da su u ukrajinskim napadima oštećena petrohemijska postrojenja u ruskom Baškortostanu, rafineriji nafte u ruskoj Nižegorodskoj oblasti i skladištu goriva i maziva u ukrajinskoj Hersonskoj oblasti pod ruskom kontrolom.
04. 11. 2025. u 21:11
UMRLI U NAJGORIM BOLOVIMA: DŽinovski stršljeni uboli oca (47) i sina (15)
TOKOM avanturističkog odmora u Laosu u Aziji, direktora elitne američke škole i njegovog sina napao je i ubo roj azijskih džinovskih stršljena.
04. 11. 2025. u 21:00
Komentari (0)