POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ŠOK PROMENA PRAVILA FUDBALA! Ofsajd se menja na neverovatan način, više ništa neće biti kao do sada! (VIDEO)
Došlo je vreme za novu promenu fudbalskih pravila. I to onih koji se tiču ofsajda.
30. 12. 2025. u 16:52
TO BI BILO TO? Novak Đoković najavio kraj karijere
Najnovije vesti iz tenisa vezane su i za fudbal, a za sve su "krivi" Novak Đoković i Kristijano Ronaldo.
29. 12. 2025. u 13:22
"JA ĆU UVEK STATI UZ SVOG MUŠKARCA" Karleuša o Diškovim prevarama: "On posle mene neće moći da ima vezu sa ženom!"
"ZBOG Duška bih išla na desetoricu, a ne razgovaramo!
30. 12. 2025. u 19:10
MILIONI AMERA SU U ŠOKU: Nikola Jokić ih je zapanjio kao niko nikada! (VIDEO)
NBA liga nema nikog sličnog niti išta slično onome što Nikola Jokić izvodi, a sada postoji i jedan neočekivani "dokaz".
29. 12. 2025. u 21:00
Zagonetka kreirana za FBI agente, može da je reši samo 5% ljudi!
IAKO postoji veliki broj verzija koje ukazuju na rešenje ove zagonetke, tačna je samo jedna.
30. 12. 2025. u 20:30
KADA SAM SAZNALA DA SAM TRUDNA, VEĆINA NjIH ME JE ZABORAVILA: Aleksandra Prijović brutalno iskrena - "Bila sam jako tužna"
PEVAČICA Aleksandra Prijović posle jednogodišnje pauze vratila se na scenu u velikom stilu, pa je tako u Baru započela svoj povratnički koncert.
30. 12. 2025. u 08:52
BRISEL I NATO SE OVOME NISU NADALI Ruska odluka drma Evropu: Brigada marinaca posataje divizija na vratima EU (VIDEO)
VOJNO-politička situacija između Rusije i evropskih država ulazi u fazu opasne eskalacije. Moskva je iznenada donela odluku da postojeću 336. gardijsku brigadu mornaričke pešadije, stacioniranu u Kalinjingradskoj oblasti, reorganizuje i podigne na nivo divizije.
30. 12. 2025. u 20:45
RUSI ĆE NAPASTI EU MNOGO RANIJE: Veliko upozorenje iz Ukrajine, poznata godina i glavna meta
RUSIJA je pomerila svoje planove za direktnu agresiju sa 2030. na 2027. godinu, a Evropa je sve glasnija o riziku od direktnog sukoba, u kojem bi se baltičke države mogle naći pod okupacijom.
20. 12. 2025. u 09:41
UMRO NAJTEŽI ČOVEK NA SVETU: Sa 600 kilograma ušao u istoriju - borio se da smrša, ali bolest je presudila
DRŽAO je Ginisov rekord za najtežeg čoveka na planeti...
30. 12. 2025. u 18:15
Najnovije iz rubrike
POLA MILIONA LJUDI U MOSKVI OSTALO BEZ STRUJE: Ukrajina izvela žestok udar, oboreno stotine dronova (FOTO/VIDEO)
MOSKOVSKA oblast je večeras ostala bez struje, navodi se da je više od 100.000 ljudi u mraku, ali pojedini izvori, na koje se pozivaju UNN i ruski kanali na Telegramu, navode znatno veće brojke, ističući da je bez napajanja ostalo između 500.000 i 600.000 korisnika.
30. 12. 2025. u 22:57
VOZ ISKOČIO IZ ŠINA U KENTAKIJU: Došlo do požara i curenja hemikalija
VOZ transportne kompanije CSX iskočio je danas iz šina u južnom delu američke savezne države Kentaki, nakon čega je došlo do požara i curenja hemikalija.
30. 12. 2025. u 22:35
TREĆI SVETSKI RAT MOŽDA VEĆ POČINJE Britanski urednik: Amerika se povlači, EU ostaje sama
DUGOGODIŠNjI urednik za svetska pitanja BBC-ja, Džon Simpson, u opsežnoj analizi upozorava da se globalna bezbednosna situacija dramatično pogoršava i da svet ulazi u period veće opasnosti nego u bilo kojem trenutku poslednjih decenija.
30. 12. 2025. u 22:10
NAKON NAPADA NA PUTINOVU REZIDENCIJU: Evropski lideri održali hitan sastanak
EVROPSKI lideri održali su hitan razgovor o situaciji u Ukrajini nakon što je Rusija saopštila da namerava da promeni svoju pregovaračku poziciju, tvrdeći da su ukrajinski dronovi navodno napali rezidenciju predsednika Rusije Vladimira Putina.
30. 12. 2025. u 22:05
IZRAELSKI MEDIJI: Netanjahu želi da pokrene pregovore o sporazumu o priznanju krivice s Hercogom
LjUDI bliski izraelskom premijeru Benjaminu Netanjahuu navodno su stupili u kontakt s predsednikom Izraela Isakom Hercogom kako bi istražili mogućnost pregovora o nagodbi, odnosno o postizanju neke vrste sporazuma o priznanju krivice, koja bi okončala njegov tekući proces u kojem je optužen za korupciju, saznaje danas izraelski javni servis Kan.
30. 12. 2025. u 21:20
Komentari (0)