ZBOG OVOGA NAM RUČAK PROPADA: Nesvesno svi pravimo ovu grešku kada pečemo u rerni
VEĆINA nas rernu koristi rutinski – rešetku postavimo na srednji nivo i o tome više ne razmišljamo.
Unsplash
Međutim, ako vam se desilo da kolač spolja izgleda pečeno, a iznutra ostane sirov, problem možda nije u receptu, već upravo u položaju rešetke.
Stručnjaci ističu da njen položaj direktno utiče na način na koji toplota deluje na hranu, a samim tim i na ravnomernost pečenja i konačnu teksturu.
U većini rerni toplota dolazi prvenstveno odozdo, dok se dodatni grejač nalazi pri vrhu. Čak i kada nije uključen, topao vazduh se prirodno podiže i zadržava u gornjem delu rerne.
Zbog toga unutar rerne nastaju različite temperaturne zone, pa će se jelo drugačije peći u zavisnosti od toga gde je postavljeno:
- Gornji nivo – viša temperatura, idealan za zapečenu površinu
- Donji nivo – jača toplota odozdo, savršen za hrskavu podlogu
- Srednji nivo – najravnomernija raspodela toplote
Srednji nivo – najsigurniji izbor
Ako niste sigurni gde da postavite pleh, srednji nivo je u većini slučajeva najbolja opcija. Omogućava ravnomernu cirkulaciju toplog vazduha i ujednačeno pečenje.
Ovo je posebno važno za kolače, kekse i mafine, koji su osetljivi na temperaturne razlike. Isto važi i za većinu jela od mesa.
Unsplash
Gornji nivo – za završno zapečenje
Kada želite zlatno-smeđu i blago hrskavu koricu, gornji nivo koristite u završnoj fazi pripreme.
Na primer, zapečene testenine ili povrće možete nakratko premestiti na viši nivo kako bi dobili lepšu boju i teksturu. Ipak, budite oprezni – na toj visini jelo može vrlo brzo da pregori.
Donji nivo – ključ za hrskavo dno
Kod jela kod kojih je važna tekstura donjeg sloja, donji nivo igra ključnu ulogu. Jača toplota odozdo omogućava stvaranje hrskave korice.
Pica i slična testa najbolje je peći na nižem nivou u početku, a zatim ih pred kraj podići više kako bi se i gornji deo ravnomerno zapekao.
Unsplash
Ne zaboravite prethodno zagrevanje
Bez obzira na to koji nivo koristite, jedno pravilo je nepromenljivo – rerna mora biti potpuno zagrejana pre nego što ubacite jelo.
Stavljanje hrane u nedovoljno zagrejanu rernu često dovodi do neujednačenog pečenja i slabijeg krajnjeg rezultata.
Naizgled nevažan detalj, poput položaja rešetke, može imati veliki uticaj na krajnji ishod. Kada razumete kako se toplota raspoređuje, mnogo lakše ćete postići savršeno pečena jela – čak i kada pripremate najjednostavnije recepte.
(Alo)
Preporučujemo
SVE MANjE LjUDI KORISTI MIKROTALASNU: Ovaj aparat je postao idealna zamena
28. 03. 2026. u 16:08
STRUKA UPOZORAVA: Ako ova hrana ostane na stolu 2 sata nikako nemojte da je jedete
21. 03. 2026. u 18:26
SREĆA NA TANjIRU: Istraživanje otkrilo koje vrste hrane vam podižu raspoloženje
17. 03. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Spremite se za Ruse! Komandant poslao šokantnu poruku francuskim pilotima
31.03.2026. - 10:43
Pročitajte više
IRAN MENjA KURS? Ceo svet strahuje od ovog potencijalnog poteza Teherana - da li će nova vlada promeniti doktrinu
NAKON smrti vrhovnog vođe ajatolaha Alija Hamneija i niza teških vojnih udara Izraela i Sjedinjenih Država na iranske ciljeve, u Iranu se sve više postavlja pitanje: Hoće li nova vlada pod Modžtabom Hamneijem napustiti svoju dugogodišnju doktrinu i krenuti ka razvoju nuklearnog oružja?
30. 03. 2026. u 10:52
NOVAK ĐOKOVIĆ STIGAO U SARAJEVO, DOŠAO DA NAVIJA ZA BOSNU! Neverovatna scena...
Najnovije vesti iz tenisa tiču se i - fudbala. Novak Đoković se za to pobrinuo.
30. 03. 2026. u 19:18
"Padaju bombe, bombarduju Jugoslaviju, a Arkan me zove da radimo posao - 6 meseci SVE PLAĆENO"
"JA SE sećam Cece kada sam bio na ilidžanskom festivalu. Ona je već sa 14 godina počela da peva, ali ovo je bio njen prvi veći javni nastup. Baš je dobro pevala, kao i danas."
31. 03. 2026. u 09:24
NOVE INFORMACIJE Otkriveno u kakvom je stanju Vedrana Rudan, oglasila se posle terapije: "Gde je moj kraj?"
BORBA sa rakom ostavila je razorne posledice na njen organizam.
31. 03. 2026. u 08:00
ŽELjKO MITROVIĆ POKRADEN: "Poznata voditeljka mu uzela 50. 000 evra - sledi otkaz!"
CRNOGORSKI voditelj Božo Dobriša iznenadio je tvrdnjama da je poznata voditeljka "Pinka" navodno pokrala Željka Mitrovića 50.000 evra i da joj sledi otkaz.
30. 03. 2026. u 11:35
GORAN IVANIŠEVIĆ "SAHRANIO" NOVAKA! Đoković nije psihički najjači, niti ima najbolji ritern! (VIDEO)
Najnovije vesti iz tenisa tiču Gorana Ivaniševića. Novak Đoković je bio jedna od tema kojom se bavio Hrvat, bivši Noletov trener.
30. 03. 2026. u 13:20
VUČIĆ RASTURIO MILANOVIĆA! Predsednik Srbije ga razmontirao u paramparčad
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da podržava odluku predsednika Hrvatske Zorana Milanovića da otkaže skup Brdo Brioni u maju jer mu, kako je istakao, tamo nije mesto, kao i da mu je mnogo važnije da ode i položi cvet u Jasenovcu.
30. 03. 2026. u 18:31 >> 18:44
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
VILIJAM MONTGOMERI: "Kad smo bombardovali Srbiju, nismo imali dozvolu za prelet preko Hrvatske - Tuđman nije znao! Podela KiM jedini izlaz"
NEDAVNO je obeležena 27. godišnjica od početka NATO agresije na Saveznu Republiku Jugoslaviju.
30. 03. 2026. u 20:11
Najnovije iz rubrike
DOVRŠAVAJTE POSLOVE IZ PROŠLE GODINE Astro savet za utorak, 31. mart: Ovi znaci će najviše osetiti izlazak Neptuna iz retrogradne senke
NEPTUN, planeta intuicije, podsvesti, tajni, inspiracije, mašte, ideala, mistike, romantike, ljubavnog zanosa, ali i bega od stvarnosti, zabluda i prevara, 31. marta izlazi iz retrogradne senke na drugom stepenu Ovna.
31. 03. 2026. u 07:00
ARHEOLOZI UPOZORAVAJU: Kakva je veza između kulturnog nasleđa i morskih oluja
SNAŽNE morske oluje i morske struje mogu ozbiljno da oštete podvodna arheološka nalazišta, uključujući olupine brodova i kamene skulpture, a opasnosti bi mogle da rastu zbog ekstremnih vremenskih događaja, upozorava se u rezultatima studije.
30. 03. 2026. u 23:45
PRVO MESEC, PA ONDA MARS? Zašto je NASA misija "Artemis II" važna za budućnost proučavanja svemira
ZA samo nekoliko dana će četiri NASA astronauta krenuti na put oko Meseca, u okviru misije "Artemis II".
30. 03. 2026. u 23:30
KOJI JEZIK ASTRONAUTI GOVORE U SVEMIRU? Kosmonauti dali odgovor
SPORAZUMEVANjE u dalekom svemiru među posadom različitih zemalja može da bude izazovno, ali su astronauti našli rešenje - naime, oni su među sobom razvili svoj jezik koji je očigledno veoma koristan.
30. 03. 2026. u 22:00
POSLE VIŠE OD 53 GODINE: NASA priprema lansiranje prve ljudske posade na Mesec
NASA priprema lansiranje na Mesec svemirske misije Artemis sa prvom ljudskom posadom posle više od 53 godine, preneli su danas američki mediji.
30. 03. 2026. u 20:45
Komentari (0)