KAKO DA VAM KISELI KUPUS ŠTO DUŽE TRAJE: Ubacite ovu namirnicu u bure i ostaće čvrst i preukusan do juna
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
KVARENjE kiselog kupusa sprečava jedna namirnica.
Foto: Profimedia, Jutjub printskrin
Džaba ste merili so i ribali bure ako niste znali za ovaj trik. Čim udari „lažno proleće“, kiseli kupus počinje da se raspada, a rasol dobija onaj neprijatan miris kvarenja.
Zašto se zapravo dešava kvarenje kiselog kupusa?
Kvarenje kiselog kupusa nastaje usled prodora vazduha, nedovoljne koncentracije soli ili pretoplog podruma. Kada štetne bakterije nadvladaju one dobre, mlečne, listovi gube strukturu, postaju sluzavi i menjaju miris. To je znak da je proces kiseljenja otišao u pogrešnom smeru i da zimnica više nije za jelo.
Tajna namirnica koju su naši stari čuvali kao zlato
Zaboravite na hemijske konzervanse i vinobran ako želite pravi, domaći ukus koji ne peče za jezik. Postoji jedna stvar koju uvek ubacim u bure onog trenutka kada kupus dostigne idealnu kiselost. Reč je o svežem korenu rena.
Ren nije tu samo zbog arome, iako mu daje onaj prepoznatljiv „šmek“. On je prirodni antiseptik. Njegovi ljuti sastojci bukvalno zaustavljaju dalje kiseljenje i ne dozvoljavaju kupusu da se „upali“ čak i ako proleće porani.
Kako pravilno dodati ren da bi trik uspeo?
Nemojte ga samo baciti preko vrha kao da je začin. Ako želite da radi, uradite ovako:
- Nabavite ljut koren rena, čvrst i bez oštećenja.
- Očistite ga i rasecite uzduž na deblje trake (kao pomfrit).
- Gurnite te komade duboko između glavica, skroz do dna i na sredinu bureta.
- Na bure od 60 litara, tri veća korena su mera koja garantuje uspeh
Ovo su kardinalni propusti koji uništavaju bure
Džaba vam najbolji ren ako pravite ove tri greške koje viđam svake zime kod ljudi koji misle da se kupus „sam kiseli“:
- Vazduh je neprijatelj: Svaki put kad izvadite glavicu, pritisnite ostatak tako da raso uvek prekriva kupus bar za tri prsta.
- Prljav kamen: Ako koristite kamen za pritiskanje, on mora biti čist kao apoteka. Ako se na njemu uhvati skrama, ona inficira celo bure za 24 sata.
- Temperatura: Ako vam je podrum topliji od 10 stepeni, kupus će propasti bez obzira na sve. Tu nastupa ren kao „kočnica“.
(Krstarica)
Preporučujemo
OVU BUBU NIKAKO NE UBIJAJTE: Vaš je najveći prijatelj u kući, evo i zašto
21. 06. 2026. u 21:15
GDE ŽIVE NAJVEĆI VERNICI U EVROPI? Balkan na vrhu, a evo gde se nalazi Srbija
21. 06. 2026. u 17:40
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Jedine fotke Dragane Mirković u kupaćem (FOTO)
RETKO kada je pevačica objavljivala takve slike na društvenim mrežama.
21. 06. 2026. u 14:47
OVU BUBU NIKAKO NE UBIJAJTE: Vaš je najveći prijatelj u kući, evo i zašto
AKO je sretnete na kućnom pragu nemojte je ubijati!
21. 06. 2026. u 21:15
Da li trudnice i ljude na bolovanju zaista vraćaju sa granice jer se automatski registruje da ne može da napusti državu?
Važno je razumeti da je ovo administrativna promena, a ne nova zabrana ili ograničenje kretanja.
21. 06. 2026. u 14:17
NAJBOLjA UTAKMICA NA MUNDIJALU DO SADA! Urugvaj i Zelenortska Ostrva priredili spektakl za pamćenje!
NESTVARAN smo fudbal gledali ove večeri na "Hard rok stadionu", prava je šteta što je utakmica morala da se završi, na kraju ravnopravnih 2:2.
22. 06. 2026. u 02:07 >> 02:06
HAOS ZBOG INTIMNIH SNIMAKA KRISTINE I KRISTIJANA: "Prijavila sam Golubovića u policiju"
"TO SU ozbiljne stvari i zbog toga sam pokrenula nove prijave i tužbe. Nemam nameru da se spuštam na taj nivo, već da sve rešavam institucionalno."
21. 06. 2026. u 10:53
TURCI NAPRAVILI ČUDO ISPOD ZEMLjE: Jedna od najdužih na svetu - 1,5 milijarda € za metro deonicu koja ubrzava Istanbul (VIDEO)
U ISTANBULU je juče otvorena kompletna najduža i najbrža linija metroa u Turskoj. Ovo je jedna od najdužih pojedinačnih metro linija na svetu.
21. 06. 2026. u 15:15
NOVI STRAVIČNI DETALjI SMRTI MARIJE (21): Dok ležala nepomična, radnik povukao jeziv potez koji je šokirao sve (VIDEO)
Smrt Marije (21) nakon bandži skoka u Brazilu dobila je novi obrt pošto svedok tvrdi da je zaposleni uklonio njenu GoPro kameru sa mesta nesreće.
16. 06. 2026. u 12:22
ŠEF NEMAČKE VOJSKE IZDAO DRAMATIČNO UPOZORENjE: Evo kada će nas Rusija napasti, moramo biti spremni za borbu
NEMAČKA mora da se pripremi za ruski napad do 2029. godine, ili čak i ranije, izjavio je šef nemačke vojske za Politiko.
11. 06. 2026. u 16:23
TEŠKA BORBA ZA ŽIVOT NAŠEG SLAVNOG MUZIČARA: "Rak mi grize kosti, proširio se na celo telo, molim vas - pomozite da preživim"
"MOLIM vas, vratite mi onu dobrotu koju sam godinama delio sa vama, donirajte odmah i pomozite mi da preživim."
20. 06. 2026. u 16:23
Najnovije iz rubrike
PORODIČNI PROBLEMI, ČUVAJTE SE PREVARANATA Astro savet za ponedeljak, 22. jun: Ova 4 znaka su pod uticajem napornih aspekata Meseca
DAN pred nama obeležiće izazovni aspekti između planeta oprečnih energija, Meseca (nije planeta ali je astrološki simbol emocija, raspoloženja, porodice, žena) u vazdušnom znaku Vage, i Neptuna i Saturna u vatrenom Ovnu.
22. 06. 2026. u 07:00
OVU BUBU NIKAKO NE UBIJAJTE: Vaš je najveći prijatelj u kući, evo i zašto
AKO je sretnete na kućnom pragu nemojte je ubijati!
21. 06. 2026. u 21:15
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 22. JUN: Blizance i Vodolije očekuje uspeh u poslu, Devica da se čuva prevara, Škorpija ima sjajne ideje
SAZNAJTE šta vas u ponedeljak, 22. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
21. 06. 2026. u 20:00
GDE ŽIVE NAJVEĆI VERNICI U EVROPI? Balkan na vrhu, a evo gde se nalazi Srbija
SRBIJA se nalazi u gornjem delu tabele...
21. 06. 2026. u 17:40
STARINSKI RECEPT ZA DŽEM OD JAGODA: Savršen ukus, ne postoji bolji namaz za palačinke
DOMAĆI džem od jagoda evocira uspomene na detinjstvo i porodičnu tradiciju
21. 06. 2026. u 12:28
Komentari (0)