KAKO SE KUVA TESTENINA: Naučinici kažu da godinama pogrešno to radimo
NAUČNICI su otkrili da većina ljudi pogrešno kuva testeninu jer dodaje premalo soli. Saznajte tačnu količinu soli koja daje savršeno kuvane špagete i sprečava njihovo raspadanje.
Foto Shutterstock
Ako ste mislili da znate kako se kuva testenina, naučnici tvrde da ste — sve vreme grešili! Novo istraživanje pokazuje da većina ljudi dodaje premalo soli u vodu, i upravo tu leži tajna savršeno kuvanih špageta.
Prema studiji koju prenosi Daily Mail, idealna količina soli iznosi 7 grama po litru vode, što odgovara otprilike jednoj i četvrt kašičici. Takva količina ne utiče samo na ukus, već i na strukturu testenine — sprečava da se špageti raspadnu tokom kuvanja i zadrže onu savršenu “al dente” teksturu.
- Otkrili smo da so ne samo da poboljšava ukus testenine, već i snažnoutiče na njenu mikrostrukturu, čineći iskustvo obedovanja prijatnijim. Optimalna količina soli je 7 grama po litru vode, a ako kuvate veću količinu testenine, potrebno je i više vode - objašnjava dr Andrea Skoti, predavačica fizičke hemije na Univerzitetu Lund za Dejli Mejl.
Istraživači su takođe otkrili da je idealno vreme kuvanja deset minuta — tada je testenina savršeno kuvana: ni premekana, ni pretvrda.
Studija objavljena u časopisu Food Hydrocolloids ističe i važnost glutena, koji u običnim špagetima deluje kao zaštitna mreža koja čuva skrob i sprečava da se testenina pretvori u lepljivu masu.
(Kurir)
Preporučujemo
NISU NI PROGOVORILE, A VEĆ LAŽU? Bebe mlađe od jedne godine umeju da obmanjuju
18. 03. 2026. u 23:33
SVI POGREŠNO PIJU ZELENI ČAJ: Zbog toga se smanjuje njegova korist za zdravlje
18. 03. 2026. u 23:00
KUĆA, NOVAC I NOV POČETAK: Ove zemlje će vam platiti da se u njih preselite
18. 03. 2026. u 22:33
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TAJNE OPERACIJE IZRAELSKIH SLUŽBI: Kako eliminišu iranske moćnike - likvidirani pre nego što shvate šta ih je zadesilo
USRED sve intenzivnijeg sukoba između Izraela, SAD i Irana, jedan od najviših iranskih bezbednosnih zvaničnika, Ali Laridžani, pojavio se u javnosti u Teheranu, rekavši da se „duh hrabrih ljudi, zvaničnika i lidera ne može pobediti“. Ali samo nekoliko dana kasnije, ubijen je u preciznom raketnom napadu izraelskih obaveštajnih službi. Iste noći, prema informacijama koje su Izraelu dostavili sami iranski građani, lociran je i vođa paravojne milicije Basidž, Golamreza Sulejmani, koji je takođe likvidiran.
18. 03. 2026. u 13:00
"BOLELE SU ME NjENE SUZE" Sale Tropiko otkrio istinu o razvodu sa Jovanom Pajić: "Ja sam samom sebi sve oprostio"
PEVAČ otvorio dušu o krahu braka.
18. 03. 2026. u 08:34
KADA SU CVETALE LAŽI: Moć propagande u našem dobu - Laž se proširi svetom pre nego što istina ustane iz kreveta
Živimo u dobu velikih i malih laži, ali ako bismo odgovarali na pitanje da li ih je danas više nego ranije ne bi nam trebalo mnogo razmišljanja.
18. 03. 2026. u 17:04
"NAPRAVILI SU PODVIG! NEVEROVATNO!" Vladimir Putin danas nije krio oduševljenje NjIMA! (VIDEO)
RAT u Ukrajini, odnosno "specijalna vojna operacija" kako to Rusija naziva, ponovo je za jednu od sporednih stvari iznedrio i - sportske događaje. Najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" stižu - iz Italije. U toj zemlji je okončan spektakl - Zimske paraolimpijske igre 2026, a tamo su Rusi uradili ono što Zapad nije mogao ni da sanja. A ruski predsednik Vladimir Putin je zbog toga i te kkako oduševljen.
18. 03. 2026. u 15:45
CRNOGORAC "PAO" U SAD KAO RUSKI AGENT: FBI sumnja da je radio za Kadirova - lovili čečenske disidente po Evropi?
"IMAM ljude koji bi platili mnogo novca da ova osoba i drugi poput njega budu uhapšeni i predati njima. Zasad imam tri ili više osoba za kojima se traga radi hapšenja... Za svaku osobu dobijamo 1,5 miliona američkih dolara. Potreban nam je saradnik koji neće mnogo pitati, ali će nam dati te informacije, a nakon što ja potvrdim lokaciju (lično ću je proveriti), dobijamo novac".
18. 03. 2026. u 11:03
DA LI JE MOGUĆE? Otkriveno: troškovi FK Crvena zvezda u 2025. - 91 milion evra! A zarada...
Fudbalski klub Crvena zvezda je u 2025. godini ostvario značajan ukupan prihod, pri čemu je najveći deo sredstava ostvaren od transfera igrača. Pored toga, klub je prihodovao i od UEFA bonusa, sponzorskih ugovora, kao i od prodaje ulaznica.
18. 03. 2026. u 12:15
POTPISUJE SE ISTORIJSKI UGOVOR: Vojvodina postaje čvorište Evrope, kreće gradnja gigantske saobraćajnice (FOTO/VIDEO)
PROJEKAT Osmeh Vojvodine obuhvata izgradnju 185 km brze saobraćajnice, sa 46 mostova i 34 nadvožnjaka, čime se smanjuje vreme putovanja.
18. 03. 2026. u 09:30
KULT PREDAKA U PLAMENU MRŽNjE: 45 godina od paljenja konaka Pećke patrijaršije – Zločin koji je najavio Martovski pogrom
OVE sedmice pre tačno 45 godina, srpski narod i Srpska pravoslavna crkva zanemeli su pred prizorom koji je nagovestio decenije stradanja na Kosovu i Metohiji.
17. 03. 2026. u 19:10
"PUTINE, IZAĐI!" Pozvao ruskog predsednika na dvoboj - bizaran video kruži internetom
NEOBIČAN snimak kruži mrežama, a na njemu se vidi mladić koji stoji na Crvenom trgu i izaziva predsednika Rusije Vladimira Putina na dvoboj. Međutim, snimak nije stvaran, već je napravljen uz pomoć veštačke inteligencije, ali sa jasnim ciljem.
18. 03. 2026. u 18:34
Najnovije iz rubrike
NISU NI PROGOVORILE, A VEĆ LAŽU? Bebe mlađe od jedne godine umeju da obmanjuju
PRETVARANjE da ne čuju roditelje ili skrivanje igračaka jedan je od prvih načina na koje deca uče da manipulišu situacijom, dok do treće godine mogu da smisle i složenije laži, poput: "Duh je pojeo čokoladu, nisam ja." Nove studije pokazuju da obmana nije veština koja se javlja tek sa razvojem jezika ili svesnog razmišljanja, već se gradi postepeno, i to od prvih meseci života.
18. 03. 2026. u 23:33
JEDAN KORAK GOVORI VIŠE OD HILJADU REČI: Način na koji hodamo otkriva naše emocije, kaže nauka
ČESTO možemo da prepoznamo kako se neko oseća na osnovu glasa ili izraza lica, ali postoji još jedan, neverbalni znak kojim okolini pokazujemo da li smo dobro raspoloženi ili ne. U pitanju je naš hod - svaki zamah ruku i nogu nosi tragove naših emocija, tako da se strah ili ljutnja mogu "pročitati" iz našeg načina kretanja.
18. 03. 2026. u 23:11
SVI POGREŠNO PIJU ZELENI ČAJ: Zbog toga se smanjuje njegova korist za zdravlje
ZELENI čaj je poznat po brojnim zdravstvenim prednostima, ali određene navike mogu umanjiti njegovo dejstvo. Na primer, ispijanje zelenog čaja odmah nakon obroka ili na prazan stomak može smanjiti apsorpciju hranljivih materija i izazvati probleme sa varenjem.
18. 03. 2026. u 23:00
KUĆA, NOVAC I NOV POČETAK: Ove zemlje će vam platiti da se u njih preselite
ZEMLjE širom sveta nude pogodnosti kako bi privukle ljude da se tamo presele. Negde je to direktan novac, negde su subvencije za kuće, poreske olakšice ili podrška za pokretanje biznisa.
18. 03. 2026. u 22:33
AUTOBUSKA KARTA PLAĆENA NOVČIĆEM IZ 1. VEKA PRE NOVE ERE: Unuk čuvao poklon od deke više od 70 godina (VIDEO)
RETKI novčić star više od 2000 godina koji je nekada korišćen za plaćanje prevoza u lidsu, otkriven je kao Kartaginjanska valuta iz 1. veka p.n.e.
18. 03. 2026. u 22:07
Komentari (0)