TURŠIJA BEZ ŠEĆERA I SIRĆETA: Recept koji je zaludeo domaćice u Srbiji
PREDSTAVLjAMO vam turšiju kakvu ćete zaista voleti
Foto: Shutterstock
Ova turšija se priprema potpuno prirodno, bez ijedne kapi hemijskih dodataka, a mnogi koji su je probali tvrde da je čak bolja od one koju je pravila baka – ona prava, iz podruma, puna mirisa detinjstva.
Recept se zasniva na prirodnoj fermentaciji, procesu koji čuva povrće i istovremeno ga pretvara u probiotik. Bez konzervansa, bez veštačkih dodataka, samo so, voda i vreme.
Rezultat je turšija koja krcka pod zubima, miriše na zemlju i ima dubok, prirodan ukus koji industrijske varijante nikada ne mogu da dostignu.
Kako se priprema?
Odaberite povrće po želji – karfiol, krastavce, šargarepu, papriku.
Operite, naseckajte i složite u teglu. Prelijte hladnom vodom u kojoj ste rastopili so (oko 40 g na litar vode).
Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 7–10 dana. Povremeno proverite, ali ne mešajte. Kad se pojavi miris karakterističan za turšiju spremna je za konzumaciju.
Zašto bez sirćeta?
Sirće zaustavlja fermentaciju. Prirodne bakterije sa povrća same obavljaju svoj posao, bez ikakve hemije.
Takva turšija je zdravija, ukusnija, ne izaziva gorušicu i čuva pravi aromatični ukus povrća.
Praktični savet
Ako želite da turšija duže potraje, nakon završene fermentacije zatvorite teglu poklopcem i čuvajte je u frižideru.
Ukus će se menjati, postajući bogatiji i slojevitiji.
I obavezno zabeležite datum na teglu, jednom kada probate ovu turšiju, sigurno ćete praviti više serija.
(Informer)
BONUS VIDEO: ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Preporučujemo
AI ANKSIOZNOST: Kako da se izborimo sa strahom od novih tehnologija
17. 11. 2025. u 22:11
RAZMIŠLjATE GDE DA POSTAVITE OGLEDALO? Evo šta savetuju stručnjaci za FENG ŠUI
17. 11. 2025. u 21:00
KAKO SE GASI SLAVSKA SVEĆA? Stari običaji za koje se veruje da donose mir i blagostanje
17. 11. 2025. u 19:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
STANDARDNI PRVOTIMAC NAPUŠTA MARAKANU? FK Crvena zvezda ostaje bez važnog šrafa?!
Najnovije vesti iz FK Crvena zvezda nisu baš idealne po "delije", ali... kao uteha mgle bi da stignu pozamašne pare u klupsku kasu srpskog prvaka.
17. 11. 2025. u 15:32
GOTOVO: Novak Đoković se trajno nastanio u Grčkoj
Najnovije vesti u kojima je Novak Đoković glavni akter - za neke su iznenađujuće.
17. 11. 2025. u 21:14
JEDAN OD NAJPOZNATIJIH HRAMOVA SVETA U PLAMENU Palio sveće i tamjan - vatra se proširila i na okolnu šumu (VIDEO)
ISTRAGA je preliminarno pokazala da je požar izazvao posetilac nepravilnom upotrebom tamjana i sveća
17. 11. 2025. u 14:54 >> 16:34
Ko je JEDINI političar koji je obilazio Cecu u zatvoru? Ispunio joj zahtev, pre toga joj bilo zabranjeno
"PITAO me je onako ljudski: 'Ceco, da li ja za vas mogu nešto da učinim?'"
17. 11. 2025. u 22:29
VRELE TENISERKE ZAPALILE INTERNET: Arina Sabalenka i Paula Badosa objavile fotografije SA PLAŽE
ARINA Sabalenka i Paula Badosa su u žiži.
17. 11. 2025. u 20:23
VUKALIĆ OSUĐEN NA 42 GODINE ZATVORA: Automatom izrešetao zaposlene u školi u Sanskom Mostu - kajao se posle ubistva kolega
NA OVU presudu postoji mogućnost žalbe
17. 11. 2025. u 13:04
"TI SI KRETEN!" Žestoka svađa u studiju Hit tvita, Babić udario na Antonijevića
ŽESTOKA svađa izbila je večeras u studiju televizije "Pink" u emisiji Hit Tvit gde gostuju predsednica Narodne Skupštine Srbije Ana Brnabić, pravnik Milan Antonijević i biznismen Branko Babić.
16. 11. 2025. u 21:55
ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.
13. 11. 2025. u 10:54
ZVUCI SEKSA U BRITANSKOM PARLAMENTU: Posle skandala - uhapšena dva muškarca
DVOJICA muškarca uhapšena su, pa puštena na slobodu uz kauciju, nakon što je mobilni telefon postavljen u Donjem domu britanskog parlamenta kako bi puštao "seksualne zvukove" tokom poslaničkih pitanja britanskom premijeru Kiru Starmeru.
16. 11. 2025. u 20:32
Najnovije iz rubrike
RAZOTKRIVENA SVEMIRSKA MISTERIJA STARA 70 GODINA: Tim naučnika rešio problem mikro-kvazara
TIM kineskih i međunarodniih naučnika otkrio je decenijama staru misteriju spektra energije kosmičkog zračenja, koja pokazuje oštro smanjenje, pokazuje najnovija studija.
17. 11. 2025. u 22:22
AI ANKSIOZNOST: Kako da se izborimo sa strahom od novih tehnologija
U POSLEDNjIH nekoliko godina razvoj veštačke inteligencije naglo je promenio našu svakodnevicu - od načina na koji radimo i učimo, do načina na koji se informišemo i donosimo odluke.
17. 11. 2025. u 22:11
RAZMIŠLJATE GDE DA POSTAVITE OGLEDALO? Evo šta savetuju stručnjaci za FENG ŠUI
OGLEDALA vizuelno povećavaju prostor i od velike su važnosti u feng šuiju
17. 11. 2025. u 21:00
KAKO SE GASI SLAVSKA SVEĆA? Stari običaji za koje se veruje da donose mir i blagostanje
IAKO je ovaj običaj star vekovima, mnogi i danas nisu sigurni kako se pravilno postupa sa slavskom svećom kada prođe slava.
17. 11. 2025. u 19:00
MASLINOVO ILI KOKOSOVO ULJE - koje je zdravije?
OBE vrste imaju svoje obožavaoce i reputaciju zdravih namirnica, ali njihova svojstva, ukus i efekti na organizam se značajno razlikuju.
17. 11. 2025. u 18:00
Komentari (0)