KAKO DA UŠTEDITE PRILIKOM KUPOVINE MESA: Detaljni saveti stručnjaka kako da odaberete najbolji komad
PROCENE pokazuju da domaćinstva u Velikoj Britaniji godišnje bace 10 odsto govedine, svinjetine i živinskog mesa koje kupe.
Foto: Shutterstock
To je oko 250.000 tona, pa je planiranje kupovine ključno kako bi se izbeglo bacanje i ostvarila ušteda.
NHS preporučuje da se unos crvenog mesa - poput govedine, jagnjetine, ovčetine, svinjetine, teletine, divljači ili kozjeg mesa - ograniči na 70 g (kuvanog ili pečenog) dnevno, odnosno najviše 500 g nedeljno.Na primer, pripremljeni doručak sa dva parčeta slanine i dve kobasice sadrži oko 130 g mesa, dok porcija pečenja za nedeljni ručak ima oko 90 g, navodi se.
Porcija piletine iznosi oko 90 g pečenog mesa (120 g sirovog), prema Britanskom dijetetskom udruženju (BDA).
Kupovina kod lokalnog mesara znači da ne morate uzimati unapred upakovane porcije koje vam možda ne trebaju - možete kupiti tačno onoliko mlevenog mesa koliko vam je potrebno, umesto celog pakovanja od 500 g.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite
Džejmi Oliver kaže da postoji nekoliko znakova po kojima možete prepoznati dobrog mesara. Meso treba da bude sveže izloženo, bez krvi "u kojoj pliva". Mesar treba da zna poreklo mesa, rase životinja i standarde uzgoja.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite, po mogućstvu iz lokalnog područja. Dobar mesar bi trebalo da vam mleveno meso samelje na licu mesta — tako znate tačno šta ste dobili i u količini koju želite.
Jedan od pokazatelja kvaliteta mesa je da pitate kakve kobasice prodaje, kaže Oliver. One bi trebalo da su pravljene u prethodna 24 sata, sa visokim sadržajem mesa i u prirodnim crevima.
Elenor O’Brajen, izvršna direktorka udruženja National Craft Butchers, dodaje: „Za one koji žele da donose svesne odluke i u pogledu zaštite životinja i ekologije, vaš lokalni mesar bi trebalo da vam pruži sve informacije o poreklu i načinu uzgoja mesa.“
Mesar treba da zna koje je meso najsvežije.
Saveti za kupovinu u supermarketima
Ako kupujete u supermarketima, važno je pratiti nekoliko pravila, kaže kuvar Fakundo Rodulfo, Argentinac i koautor nove kuvarske knjige Tango:
Birajte meso svetlih i svežih boja, čvrste teksture i prijatnog mirisa.
Crveno meso treba da bude tamnocrveno, živina svetlija, ali čvrsta.
Izbegavajte meso koje izgleda sivo, bledo ili ima neprijatan miris — to su znači da je stajalo predugo.
Ako kupujete online, Rodulfo preporučuje da čitate recenzije i birate pouzdane prodavce.
Kupujte veće količine
Kupovina većih količina mesa — pa čak i cele životinje — radi uštede postaje sve češća, ali mnogi nemaju zamrzivač da ga skladište.
Ipak, ista logika važi i u manjoj meri.
Na primer, kupovina celog pileta i njegovo deljenje kod kuće može biti jeftinije od kupovine pojedinačnih delova. Pri tom dobijate i kosti za čorbu i više mesa.
- Rasparčavanje mesa kod kuće nije toliko teško kako zvuči - kaže Rodulfo i dodaje da "oštar nož i malo vremena je sve što vam treba".
(Kurir)
Preporučujemo
NEĆE POKVARITI SAN NI DIJETU: Ove večernje užine su dobre za zdravlje i vitku liniju
02. 05. 2025. u 15:34
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KO PREUZIMA SAŠIN POSAO? Otkriveno šta će biti sa "Zvezdama Granda"
HARMONIKAŠ Mikica Gačić u razgovoru za Informer otkrio je da li će se menjati žiri u narednoj sezoni ''Zvezda Granda'', kako se Danijel Jovanović snašao na audicijama, ali i da li se Sašina udovica meša u posao.
23. 05. 2025. u 10:17
RUSI NISU PRIHVATILI NjEGOVO IZVINjENjE, I... Dejan Stanković je doživeo ono što nije želeo
Rusija je, otkako je Dejan Stanković preuzeo FK Spartak iz Moskve, imala "pune ruke posla" sa srpskim stručnjakom. Mediji, naravno, jer je Stankovićeva ekipa priređivala i senzacionalne uspehe, ali i stropoštala se u finišu sezone. Sve je Srbin "začinio" ponašnjem zbog kojeg je (ponovo, i to surovo) kažnjen.
22. 05. 2025. u 19:47
NIKO NIJE ZNAO DA IMAM SINA: Slavko Banjac otkrio zbog čega se kaje
PEVAČ Slavko Banjac iako u jednom periodu života jako popularan, mnoge detalje iz svoje privatnosti sačuvao je za sebe. Tako mnogi ne znaju da Slavko Banjac ima sina.
23. 05. 2025. u 12:44
BRUKA! Pogledajte kako su Amerikanci sramno pokrali Nikolu Jokića!
Denver nagets i Oklahoma siti tander sastail su se u nedavnom polufinalu Zapadne konferencije NBA plej-ofa, u kome su se mnogi pitali i ko će proći dalje, i ko je bolji - Nikola Jokić ili Šej Gildžis-Aleksander, kandidati za MVP trofej. Srbin je sa svojom ekipom na kraju ispao posle majstorice, a onda se desila i neverovatna bruka: nagradu za najkorisnijeg igrača lige nije dobio on, već pomenuti rival. A to jeste priličan skandal.
22. 05. 2025. u 12:41
"IZBACITE IZRAEL": Pobednik Evrovizije se obratio EBU
POBEDNIK Pesme Evrovizije 2025, Johanes Pič poznatiji kao Džej Džej, komentarisao je ovogodišnje takmičenje i činjenicu da je Rusija izbačena iz istog, a Izrael ne.
22. 05. 2025. u 20:21
Šta se desi sa organizmom kad ne konzumirate alkohol 30 dana
STRUČNjACI su dali svoj sud o prestanku konzumacije alkohola.
23. 05. 2025. u 09:34
"STAZE KOSMETA" - ĐAKOVICA: "Ko srcem mrzi taj je u zatvoru, mi smo na slobodi..." (VIDEO)
EKIPA "Novosti" boravila je na Kosovu i Metohiji krajem januara ove godine, gde smo zabeležili ekskluzivan dokumentarni materijal. Serijal "Staze Kosmeta" obuhvata sedam epizoda, koje donose upečatljive ljudske priče iz Đakovice, Štrpca, planinskih sela Brezovice i Šar planine, Velike Hoče, Orahovca, Prizrena i sela u blizini Kosovske Mitrovice.
22. 05. 2025. u 19:00
JOKIĆ ĆE I GRATI ZA SRBIJU NA EVROBASKETU? Bićemo sila na Evropskom prvenstvu, ovo je potvrda!
Polako se klupska košarkaška sezona privodi kraju i fokus se prebacuje na predstojeći Evrobasket gde bi mogao da zaigra i Nikola Jokić!
22. 05. 2025. u 22:47 >> 22:47
"TO PIJU SAMO OČAJNICI": Britanksi glumac sramno izvređao Srbe i rakiju (VIDEO)
GLUMAC i komičar Džimi Kar imao je svoj, ne tako svetli stand-up momenat koji je oblikovalo elementarno neznanje.
23. 05. 2025. u 11:38
Najnovije iz rubrike
"TO PIJU SAMO OČAJNICI": Britanksi glumac sramno izvređao Srbe i rakiju (VIDEO)
GLUMAC i komičar Džimi Kar imao je svoj, ne tako svetli stand-up momenat koji je oblikovalo elementarno neznanje.
23. 05. 2025. u 11:38
KAKAV OBRT: Za ova tri znaka je maj bio najteži mesec ali stiže period godine, pozavideće im svi
ZVEZDE su odlučile da dva znaka "počaste" dobrim periodom tri horoskopska znaka, koja su maj doživela kao "test izdržljivosti". Ove godine maj je došao sa zanimljivim preprekama, izazovima i iskušenjima, najviše na emotivnom polju. No, dva znaka, koja su imala naporan mesec, konačno će moći da odahnu i zaključe ga kako treba.
23. 05. 2025. u 10:02
Šta se desi sa organizmom kad ne konzumirate alkohol 30 dana
STRUČNjACI su dali svoj sud o prestanku konzumacije alkohola.
23. 05. 2025. u 09:34
OSLONITE SE NA INSTINKTE Astro savet za petak 23. maj: Mesec u Ovnu opada uoči faze mladog Meseca, vreme je za detoksikaciju
U PERIODU smo kada Mesec u Ovnu opada, pripremajući se za fazu mladog Meseca u Blizancima, koja se dešava jednom godišnje i formiraće se 27. maja.
23. 05. 2025. u 07:00
SRPKINJA IMALA VELIKE MUGE ZBOG GOJAZNOSTI: Nije mogla čak ni da se istušira - "Hrana je moja uteha i sigurnost" (VIDEO)
MAJA Radanović, Srpkinja koja se kao dete preselila u Ameriku, otvoreno govori o svojoj borbi sa zavisnošću od hrane i teškim odnosom sa roditeljima, posebno majkom.
22. 05. 2025. u 20:59
Komentari (0)