JEDNAKO JAKA KAFA S MANJE ZRNA: Nauka kaže da može, evo i kako
09. 04. 2025. u 23:11
KADA bi vam neko rekao da možete konzumirati manju količinu kafe svaki dan, ali i dalje piti taj "čarobni" napitak iste jačine, da li biste to uradili? Nauka kaže da je to moguće, a tehnika uopšte nije komplikovana.
Foto: Promo
S porastom temperatura i nestabilnim uslovima rasta koji ugrožavaju žetvu kafe, naučnici traže načine da povećaju efikasnost njenog kuvanja. Nova studija objavljena u časopisu "Fizika fluida" otkriva da mala podešavanja u tehnici sipanja mogu smanjiti količinu upotrebljenih zrna kafe do 10 procenata, bez žrtvovanja ukusa.
Arnold Mathijssen i kolege sa Univerziteta u Pensilvaniji u SAD ispitali su kako protok vode utiče na ekstrakciju kafepreko koje se ta voda preliva.
Ideja ovog istraživanja je zapravo bila da vidimo da li možemo da pomognemo da se nešto uradi smanjenjem potrebne količine kafe u zrnu, uz održavanje iste količine ekstrakcije, tako da dobijete istu jačinu kafe, objašnjava Mathijsen za "Nju sajentist".
"MAGIČNIH" 50 CENTIMETARA
Tim je otkrio da sipanje vode polako povećava ekstrakciju povećavajući vreme kontakta između vode i mlevenih zrna kafe. S druge strane, presporo sipanje ima suprotan efekat, uzrokujući da se talog kafe slegne, a ekstrakcija opada.
Da bi se to sprečilo, Mathijssen predlaže sipanje mlevene kafe sa veće visine.
-Ako podignete visinu lonca sa toplom vodom, u osnovi možete dobiti više energije za izvlačenje iz gravitacije, kaže on. Povećana kinetička energija podstiče bolju cirkulaciju i pomaže ekstrakciju kafe.
Eksperimenti su pokazali optimalne rezultate na visinama do 50 centimetara. Više od toga dovodi do opstrukcije toka i predstavlja opasnost od opekotina.
-Budite razumni. Prvo, pokušajte da budete spori. Zatim podignite lonac sa ključalom vodom i idite što sporije možete, ali ne dozvolite da voda prestane, kaže Mathijsen.
Ako se pažljivo koristi, ovaj metod održava ukus i jačinu uz smanjenje potrošnje kafe za pet do 10 procenata, sa potencijalom da uštedi potrošnju kafe za više od 1,3 milijarde evra godišnje širom sveta.
(sputnikportal.rs)
BONUS VIDEO - PONUDA NA SAJMU AUTOMOBILA: Pogledajte kako izgledaju novi modeli
Preporučujemo
VELIKO NAUČNO OTKRIĆE: Pronalazak na dnu Velike plave rupe zapanjilo naučnike (VIDEO)
09. 04. 2025. u 00:15
ŠOK OTKRIĆE NAUČNIKA! Mesec se udaljava od Zemlje: Evo šta to znači za nas
08. 04. 2025. u 00:22
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ŠTA JE KALIM? Tradicija - NAJSTROŽI test na romskim svadbama
U MNOGIM tradicionalnim zajednicama širom sveta, svadbeni običaji i dalje igraju ključnu ulogu u očuvanju kulturnog identiteta. Jedan od takvih običaja, koji i danas izaziva pažnju, jeste "otkup mlade", poznat i kao kalim, koji je obavezan u romskim zajednicama.
31. 07. 2025. u 19:10
KO JE HIBERNIJAN? Vredniji tim od Oleksandrije ali Partizan na krilima "klinaca" nije autsajder u dvomeču
Fudbaleri Partizana igraće protiv Hibernijana u trećem kolu kvalifikacija za Ligu konferencije, pošto je ekipa iz Škotske eleminisana od Mitjelanda nakon produžetaka.
01. 08. 2025. u 10:12
VENČALI SE MILENA I IGOR: "Volela sam čoveka koji je ubijen, danas ponovo volim - osobu koja je divna prema meni"
MILENA Popović, državna sekretarka u Ministarstvu turizma i omladine, otkrila je da su ona i Igor Jurić u braku.
31. 07. 2025. u 18:43
ČUDO: Rođena "NAJSTARIJA" beba na svetu - 30 godina posle začeća
DEČAK rođen 26. jula u Ohaju postao je svetska senzacija jer dolazi iz embriona koji je zamrznut pre više od trideset godina - davne 1994. godine, pre nego što su njegovi sadašnji roditelji, Lindzi i Tim Pirse, čak krenuli u osnovnu školu.
31. 07. 2025. u 18:28
SKANDAL KAKAV SE NE PAMTI! Za povike "Ubij Srbina!" UEFA samo što ne isplati nagradu Ukrajincima!
Rusija i Ukrajina su, otkao je počeo rat koji Ruska Federacija naziva "specijalna vojna operacija", doveli do toga da se, na ovaj ili onaj način, i ostatak sveta uključi u taj sukob, a najnovije vesti na tu temu - stižu iz sfere sporta.
31. 07. 2025. u 12:23
FATALNA PRIVLAČNOST? MUŽA DRŽI ZA RUKU, A LjUBI DRUGOG: Melanija poljubila kanadskog premijera, Tramp se brutalno - OSVETIO
DžASTIN Truda ponovo ovih dana "povezuju" sa Melanijom Tramp. Povod je navodna veza kanadskog poolitičara sa američkom pevačicom Kejti Peri, se kojom je nedavno viđen u restoranu u Montrealu, a bio je i na njenom koncertu u ovom gradu. Kako se godinama spekuliše da između prve dame SAD i kanadskog remijera postoji neka posebna privlačnost, teoretičari zavere umeju da odu toliko daleko da sada, na "duhovit način", poručuju da supruzi Donalda Trampa veoma teško pada nova romansa poznatog Kanađanina.
31. 07. 2025. u 08:51
"DOBRO SMO UPOZNATI SA DOGAĐAJIMA U SRBIJI" Medvedev optužio Zapad za organizovanje protesta u drugim zemljama
ZAMENIK predsednika Saveta bezbednosti Rusije i predsednik stranke Jedinstvena Rusija Dmitrij Medvedev optužio je danas zapadne zemlje da organizuju proteste i mešaju se u izborne procese drugih zemalja da bi održale svoju dominaciju.
31. 07. 2025. u 17:01
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
BLOKIRAO PROMETNU ULICU: Kad su videli ko je za volanom, niko nije smeo ni da priđe! (VIDEO)
NEODGOVORNI vozač "honde" blokirao je nedavno ulicu ispred mumbajskog tržnog centra Lokhandvala, međutim kada su ostali vozači prišli da ga pitaju ga kako se to ponaša i zatraže od njega da skloni vozilo, usledio je pravi šok.
31. 07. 2025. u 17:34
Najnovije iz rubrike
DRUŽIO SE SA TITOM, PIO ŠLJIVOVICU: Da li je kultni Kirk Daglas bio Srbin iz Hercegovine - UNUK popa Danilovića?
JEDAN JE od najpoznatijih glumaca u istoriji. Najčešće se navodi da potiče iz porodice jevrejskih imigranata iz današnje Belorusije, ali ga svojataju i Srbi i Crnogorci. A Josip Broz Tito ga je obožavao, on je cenio Maršala iako se deklarisao kao zakleti demokrata. Da li znate ko je bio Išur Danijelovič?
01. 08. 2025. u 08:55
OVO SE DEŠAVA JEDNOM GODIŠNJE Astro savet za petak, 1. avgust: Prva Mesečeva četvrt u Škorpiji - Preispitajte svoje odluke
PRVA Mesečeva četvrt u Škorpiji obrazuje se jednom godišnje, a ove godine ona se formira 1. avgusta, u 13.42 na devetom stepenu osmog zodijačkog znaka - znaka moći, strasti i velikog novca .
01. 08. 2025. u 07:04
VELIKO OTKRIĆE U OKEANU: Menja sve što znamo o životu na Zemlji (VIDEO)
NOVOOTKRIVENI organizmi pomeraju granice onoga što se do sada smatralo mogućim, a naučnicisu potvrdili postojanje živog sveta u uslovima gde je nezamislivo da bi čovek ili bilo koja životinja opstala. Revolucionarno otkriće baca novo svetlo na to koliko nam je duboko more još uvek nepoznato, kao i koliko fascinantna mogu biti bića koja tamo žive.
01. 08. 2025. u 00:45
SVET BEZ NUKLEARNIH RAKETA? Kako bi izgledao život na dvojniku Zemlje, planeti Kepler 452b
PLANETA Kepler 452b smatra se jednom od najpogodnijih planeta za život pored Zemlje od kada je pre tačno 10 godina otkrivena tranzitnom metodom, odnosno putem posmatranja periodičnih pomračenja zvezde, kada planeta prolazi putanjom njenog diska.
01. 08. 2025. u 00:00
KULTURNI GENOCID: Britanija opljačkala drevni Egipat
TOKOM britanske kolonijalne vlasti u Egiptu (1882–1956), dogodile su se najveće pljačke drevnih egipatskih artefakata u istoriji, rekao je Zahi Havas, egipatski arheolog i bivši ministar za atiktitete Egipta, prokomentarisao je za Sputnjik priču o krađi egipatskih artefakata od strane Velike Britanije.
31. 07. 2025. u 23:00
Komentari (0)