PRAISTORIJSKO POREKLO KAFE ARABIKA: Naučnici otkrili odakle stiže crni napitak
16. 04. 2024. u 22:07
ISTRAŽIVAČI sa Univerziteta u Bafalu u Njujorku otkrili su genom vrste Arabika i pratili njeno poreklo do prirodnog ukrštanja između dve druge vrste kafe, do kojeg je došlo, prema procenama, pre 610.000 do milion godina u šumama Etiopije.
Foto: Shutterstock
Istraživači su sekvencirali genome 39 sorti arabike, uključujući i primerak iz 18. veka, kako bi stvorili do sada najkvalitetniji genom ove vrste, čije je naučno ime Coffea arabica.
Takođe su otkrili specifičan region genoma koji može biti ključan za uzgoj ili genetski inženjering kako bi se povećala otpornost na bolesti, prenosi Rojters.
-Arabika je jedna od vodećih svetskih sirovina, zauzima veliki deo poljoprivrednih ekonomija zemalja u kojima se uzgaja. Kafa je bogat izvor antioksidanata, i naravno, kofeina - koji pomaže meni i ostatku sveta da ostanemo budni, rekao je biljni evolucioni biolog Viktor Albert, jedan od vodećih autora studije objavljene ove nedelje u časopisu Nature Genetics.
Istraživanje je pokazalo da je populacija Arabike rasla i opadala tokom milenijuma kako se klima zagrevala i hladila.
Prvo su je uzgajali ljudi u Etiopiji i Jemenu, a zatim se proširila širom sveta.
-Kafa i čovečanstvo su usko povezani kroz istoriju. U mnogim zemljama proizvođačima, kafa arabika predstavlja više od useva, ona je deo kulture i tradicije, rekao je jedan od autora studije Patrik Deskomb, viši stručnjak za genomiku u Nestle Research-u i predavač u švajcarskom Federalnom institutu za tehnologiju (EPFL).
Utvrđeno je da Arabika ima nizak genetski diverzitet zbog male veličine populacije, a vrste, podložne štetočinama i bolestima mogu se uzgajati na ograničenom broju lokaliteta gde su klimatski uslovi povoljni, a opasnosti od bolesti niže.
-Istraživanje utire put ka novim pristupima uzgoju kafe, što će na kraju dovesti do razvoja novih sorti sa poboljšanom otpornošću na bolesti, klimatskim promenama i sa novim kvalitetima ukusa, rekao je Deskomb.
Kafa je jedno od najšire konzumiranih napitaka na svetu i procenjuje se da se dnevno konzumira oko 2,25 milijardi šoljica. To je i jedna od roba kojom se najviše trguje, a arabika predstavlja većinu svetske proizvodnje kafe.
Arabika je nastala, kažu istraživači, kao prirodna hibridizacija između dve roditeljske vrste - Coffea canephora i Coffea eugenioides. Vrsta canephora se zove Robusta kafa i njen genom je sekvenciran 2014.
Robusta se obično koristi u instant kafi, dok se smatra da arabika ima superioran i prefinjen ukus. Vrsta Robusta je autohtona u šumama ekvatorijalne Afrike.
-Robusta je poznata i po tome što je prilično otporna na glavne štetočine i bolesti kafe - otuda i njen naziv Robusta, za robusnost, rekao je Deskombs
Vrsta Coffea eugenioides raste na velikim nadmorskim visinama u Keniji.
Uzorak iz 18. veka sekvencioniran u studiji bio je iz uzorka uskladištenog u Londonu koji je koristio švedski prirodnjak Karl Line kako bi imenovao vrstu kafe.
(Tanjug)
BONUS VIDEO - RUSKI BOMBARDERI U AKCIJI: Borbena misija u pravcu južnog Donjecka
Preporučujemo
MNOGI GREŠE KAD KUVAJU KAFU: Ovo je jedini ispravan način za najbolji ukus
14. 04. 2024. u 16:26
NAUČNICI OBJASNILI: Koje čudne stvari bi se događale prvim ljudima na Marsu
12. 04. 2024. u 00:50
OTKRIVENA NOVA VRSTA: Evo šta su naučnici otkrili u Brazilu (VIDEO)
08. 04. 2024. u 00:49
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
SAD I TZV. KOSOVO HOĆE DA IMA SOPSTVENU SREBRENICU! Predsednica lažne države u perfidnoj igri optužila Beograd
PREDSEDNICA lažne države Kosovo Vljosa Osmani, i pored toga što još nisu preskočili poslednju stanicu ka članstvu u Savetu Evrope - glasanje na Komitetu ministara 17. maja najavljuje da će porodice nestalih moći da tuže Srbiju Evropskom sudu za ljudska prava za povredu prava na život njihovih najmilijih.
29. 04. 2024. u 07:00
BILE POSEBNO VEZANE: Ko je bila majka Bojane Janković - preminula pre nekoliko meseci (FOTO)
VODITELjKA Bojana Janković sahranjena je na Novom groblju u Beogradu, nju su na večni počinak ispratili u velikom broju prijatelji, porodica, a njen bivši suprug Ognjen Janković održao je potresan govor.
29. 04. 2024. u 13:49
Pročitajte više
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
UEFA U ŠOKU: Rusija se odlučuje na radikalan potez?
RUSIJA i Ukrajina su i dalje izvori najvažnijih vesti na svetu, zbivanja iz tih država se prate iz minuta u minut, uživo, ali postoje i prateći događaji do kojih su dovela vojna dejstva, a koji privlače ogromnu pažnju svetske javnosti. Sport je jedan od segmenata života na koje je rat takođe uticao, a fudbal, kao najpopularnija sportska disciplina, posebno je zanimiljiv ovih dana, zbog ruske situacije u njemu.
29. 04. 2024. u 21:07
UZAVRELE STRASTI I IZAZOVNE POSLOVNE PONUDE Astro savet za ponedeljak 29. april: Venera je u Biku - Pazite se prejedanja
VENERA, planeta ljubavi, novca, lepote, umetnosti, blagostanja i uživanja, danas u 12.32 ulazi u Bika, znak u kome se oseća kao kod svoje kuće (jer njime upravlja).
29. 04. 2024. u 07:00
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK 30. APRIL: Blizancima dobar dan za posao, Škorpija puna energije, Ribe sumnjaju u partnera
SAZNAJTE šta vam ulazak Marsa u znak Ovna, posle dve godine, donosi za utorak 30. april, šta vas očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima…
29. 04. 2024. u 21:00
PRE DVE GODINE OSVOJIO DESET MILIONA EVRA: Evo kako danas živi, sa pratiocima podelio detalje svog života
NA društvenim mrežama sa svojim pratiocima deli detalje svog novog života kao multimilionera
29. 04. 2024. u 13:58
NESVAKIDAŠNjI REKORD ZA GINISA: Mladić svojim gestom hteo da pošalje važnu poruku svetu (FOTO/VIDEO)
ABUBAKAR Tahiru (29) iz Gane, koji studira šumarstvo u Alabami, postavio je svetski rekord za najviše zagrljenih stabala u jednom satu. Naime, on je izgrlio 1123 stabla u Nacionalnoj šumi Taskigi.
29. 04. 2024. u 21:01
Najnovije iz rubrike
NESVAKIDAŠNJI REKORD ZA GINISA: Mladić svojim gestom hteo da pošalje važnu poruku svetu (FOTO/VIDEO)
ABUBAKAR Tahiru (29) iz Gane, koji studira šumarstvo u Alabami, postavio je svetski rekord za najviše zagrljenih stabala u jednom satu. Naime, on je izgrlio 1123 stabla u Nacionalnoj šumi Taskigi.
29. 04. 2024. u 21:01
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK 30. APRIL: Blizancima dobar dan za posao, Škorpija puna energije, Ribe sumnjaju u partnera
SAZNAJTE šta vam ulazak Marsa u znak Ovna, posle dve godine, donosi za utorak 30. april, šta vas očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima…
29. 04. 2024. u 21:00
MESEČNE RAČUNE NEMAJU: Milan i Nada SAMI napravili kuću za 20.000 evra - 120 kvadrata, oni i deca imaju SVE (FOTO)
ODBACILI su modernu tehnologiju i vratili se par koraka unazad da bi napravili svoju kuću iz snova, nikada nisu bili srečniji i nimalo se ne kaju zbog ove odluke.
29. 04. 2024. u 20:01
VIDITE JE DANAS: Marinu odgajali majmuni, tragedija se desila kad se VRATILA među ljude - UŽASNO šta su joj uradili (VIDEO)
"JEDNOG dana mi je jedan od mlađih sleteo na ramena i, ako nikada nisi bio zagrljen, a ova životinja stavi ruke na tvoje lice, kažem ti da je to najlepši dodir."
29. 04. 2024. u 18:39
UMRLA NAJVIŠA ŽENA NA SVETU: Marija bila viša i od Bobija Marjanovića - zvali je "kraljica visine" (FOTO)
PREMINULA je Marija Felisijana Santos u svojoj 77. godini u Brazilu. Poznata po svom nezaboravnom nadimku "kraljica visine", dos Santos je tokom svog života osvojila srca mnogih svojom impresivnom visinom od 2,25 metara.
29. 04. 2024. u 15:30
Komentari (0)