KAMENJE IZ ŽELUCA VREDNIJE OD - ZLATA: Pomama među stočarima, 28 grama je vredno čak 5.000 evra
KADA bi vas neko pitao koji je najvredniji nusproizvod mesne industrije, verovatno bi jedna od poslednjih stvari na koju biste pomislili - ako biste je uopšte i spomenuli - bili goveđi žučni kamenci.
Foto B. Puzovic
Međutim, u stvarnosti su ovi mali komadići stvrdnutih tečnosti za varenje vredniji od zlata. Njihova cena na tržištu dostiže zapanjujućih 5.800 dolara (oko 5.050 evra) po unci (približno 28 grama).
Glavni pokretač ovako visoke vrednosti je industrija tradicionalne kineske medicine, sektor čija vrednost, prema podacima Svetske zdravstvene organizacije, iznosi oko 60 milijardi dolara (oko 52 milijarde evra) godišnje.
Žučni kamenci samleveni u prah ključni su sastojak preparata za koje neki veruju da mogu pomoći u oporavku nakon moždanog udara i drugih ozbiljnih bolesti, piše portal Earth.com.
Za razliku od ljudskih žučnih kamenaca, koji su uglavnom sastavljeni od holesterola, žučni kamenci kod goveda uglavnom se sastoje od kalcijumovih soli, poput kalcijum-karbonata i kalcijum-fosfata.
Ova posebna struktura posledica je specifičnog sistema za varenje kod goveda, prilagođenog preradi velikih količina biljnog materijala.
Eksplozivan rast tržišta doneo je i neočekivan izazov za poljoprivredni sektor.
Nekada smatrani otpadom, danas su vredni goveđi žučni kamenci privukli i pažnju organizovanog kriminala.
foto V Mitrić
Pojavile su se sofisticirane krijumčarske grupe koje ih švercuju preko granica, a neki proizvođači suočili su se čak i sa oružanim pljačkama.
U mnogim pogonima za preradu mesa uvedene su dodatne mere bezbednosti, a informacije o pronalasku žučnih kamenaca često se čuvaju u tajnosti.
Vlasti u Brazilu, jednoj od zemalja iz kojih žučni kamenci stižu na kinesko tržište, otkrile su i brojne pokušaje falsifikovanja, pri čemu se pravim kamencima dodaju supstance poput šećera ili prašine od cigle kako bi se povećala težina i zarada.
Prodaja goveđih žučnih kamenaca predstavlja i dodatni izvor prihoda stočarima u Africi. Na društvenim mrežama mogu se pronaći brojni profili koji oglašavaju njihov otkup ili prodaju.
Trgovinu dodatno komplikuje činjenica da se žučni kamenci kod živog goveda ne mogu otkriti bez medicinskog pregleda.
Zbog toga nastaje neobična situacija u kojoj stvarna vrednost pojedine životinje ostaje nepoznata sve do prerade mesa.
Neki poljoprivrednici su čak razmišljali o veštačkim metodama podsticanja nastanka žučnih kamenaca, ali stručnjaci to strogo ne preporučuju.
Dr Daniela Gomez da Silva, istraživačica na Državnom univerzitetu u Sao Paulu, upozorava na ironičan obrt: kako savremene metode uzgoja stoke postaju sve efikasnije i životni vek goveda se skraćuje, moglo bi doći do smanjenja pojave žučnih kamenaca.
Mlađe životinje nemaju dovoljno vremena da razviju te vredne tvorevine.
Medicinska opravdanost korišćenja ovih kamenaca privukla je i pažnju naučnika.
Istraživanja Univerziteta u Hongkongu pokazala su obećavajuće rezultate u vezi sa nekim jedinjenjima koja se nalaze u tradicionalnim preparatima sa prahom goveđih žučnih kamenaca, posebno u kontekstu zaštite mozga tokom ishemijskog moždanog udara. Međutim, konačni rezultati još uvek nisu objavljeni jer istraživanja i dalje traju.
Kineski istraživači su razvili i „uzgajane“ žučne kamence, koji navodno pokazuju slična svojstva kao i prirodni.
Laboratorijske alternative mogle bi u budućnosti da zaustave dalji rast cena goveđih žučnih kamenaca, ali se prirodni kamenci i dalje smatraju zlatnim standardom.
(Kurir)
BONUS VIDEO:
KAKO SE PRAVI DOBAR KULEN: Karol Horvat iz Bačkog Petrovca pokazao nam je ceo postupak
Preporučujemo
BOLEST ŽIVINE SMANjUJE PROIZVODNjU: Preti li nestašica jaja uoči Uskrsa?
16. 03. 2026. u 17:33
ZAŠTITA LESKE NAKON CVETANjA: Evo koji su prvi koraci u zasadima
17. 03. 2026. u 08:53
OVA ZEMLjA MASOVNO PRELAZI NA KARTICE: Ali jedna skrivena naplata skupo košta
16. 03. 2026. u 15:25
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MUDRE REČI JEROTIĆA: "Od gripa do strašnih bolesti, sve nastaju zbog samo jedne stvari"
JEROTIĆ je verovao da se telo i um nalaze u stalnoj interakciji, te da prelivanje problema iz jedne u drugu sferu neizbežno.
17. 03. 2026. u 13:39
ZAPAD U ŠOKU! Ne može da veruje šta je Rusija upravo uradila
RAT u Ukrajini, odnosno "specijalna vojna operacija" kako to Rusija naziva, ponovo je za jednu od sporednih stvari iznedrio i sportski potez. Najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" stižu - iz Italije. U toj zemlji je okončan spektakl - Zimske paraolimpijske igre 2026, a tamo su Rusi uradili ono što Zapad nije mogao ni da sanja.
16. 03. 2026. u 12:26
PLjUŠTE ČESTITKE: Slavlje u domu Nataše Bekvalac - pevačica podelila radosne vesti
POPULARNA pevačica danas ima poseban povod za slavlje.
17. 03. 2026. u 09:11
PANIKA NA ZAPADU: Moskvi će se pripojiti deo NATO države? Osmišljeni i zastava i grb za novu "narodnu republiku" (FOTO)
POSLEDNjIH nedelja, na društvenim mrežama se širi propaganda koja poziva na proglašenje "Narodne Republike Narva".
16. 03. 2026. u 12:29
SVETSKI SKANDAL! Čuveni Hrvat izbačen iz tenisa, otkriveno da je godinama varao i pomagao drugima da to rade!
Najnovije vesti iz tenisa su šokantne.
16. 03. 2026. u 19:48
FUDBALSKI AS PODRŽAO IRAN, A ONDA... Nije mogao ni da sanja šta će da mu se desi zbog toga
Dok traje napad na Iran, koji su započeli SAD i Izrael, ali i odgovor Irana u vidu napada na susedne zemlje koje pomažu tu agresiju, i sport i te kako oseća posledice novonastale situacije. Rat je, kako i ne bi... Ali, jednu posledicu nije očekivao - legendarni fudbaler koji je podržao nastup Iranaca na Mundijalu.
16. 03. 2026. u 16:47
HRVATI "VELIKI I JAKI" ŽALE SE CENTRALI NATO ZBOG SRPSKIH RAKETA: A ne smeta im vojni savez Zagreb-Tirana-Priština
PREMIJER Hrvatske Andrej Plenković rekao je danas, komentarišući to što Vojska Srbije raspolaže novom hipersoničnom kvazibalističkom raketom kineske proizvodnje CM-400, da će "razgovarati sa partnerima u NATO i upozoriti ih na takvo naoružanje".
12. 03. 2026. u 19:25
KULT PREDAKA U PLAMENU MRŽNjE: 45 godina od paljenja konaka Pećke patrijaršije – Zločin koji je najavio Martovski pogrom
OVE sedmice pre tačno 45 godina, srpski narod i Srpska pravoslavna crkva zanemeli su pred prizorom koji je nagovestio decenije stradanja na Kosovu i Metohiji.
17. 03. 2026. u 19:10
Miroslav 33 godine živi pod zemljom, bez struje i vode: Humanitarac podelio priču koja je rasplakala mnoge (VIDEO)
DEKA Miroslav iz sela Dvorska kod Krupnja već 33 godine živi u zemunici bez struje i vode, a njegov vapaj za pomoć dirnuo je humanitarca Marka Nikolića.
14. 03. 2026. u 11:54
Najnovije iz rubrike
IRAN UDARA NA ENERGETSKU INFRASTRUKTURU: Cene nafte lete u nebo
CENE nafte danas su porasle za jedan odsto, dok je Iran nastavio napade na energetsku infrastrukturu širom Bliskog istoka. S druge strane, Izrael je izvestio o ubistvima visokih iranskih zvaničnika, preneo je Trejding ekonomiks.
17. 03. 2026. u 18:50
NA RAČUNU MESEČNO I VIŠE OD 230.000 DINARA: Koliko u Srbiji ima "bogatih" penzionera, a koliko dobija manje od 30 hiljada?
KOLIKO građana Srbije prima maksimalnu penziju veću od 230.000 dinara, a koliko ima onih koji dobijaju ispod 30.000 dinara?
17. 03. 2026. u 18:42
HE "Buk Bijela" bez uticaja na životnu sredinu u Crnoj Gori
STUDIJA uticaja na životnu sredinu pokazuje da izgradnja hidroelektrane „Buk Bijela“ na Drini neće imati uticaj na Crnu Goru, izjavio je danas Dušan Živković, generalni direktor „Elektroprivrede Srbije” na javnoj raspravi o prekograničnom uticaju u Plužinama.
17. 03. 2026. u 15:53
STARI TELEFONI MOGU DA VAM DONESU BOGATSTVO: Proverite da li ste neki sačuvali
NEKADAŠNjI uređaji za svakodnevnu komunikaciju danas postaju kolekcionarski predmeti za koje su entuzijasti spremni da plate i stotine evra.
17. 03. 2026. u 15:47
RATE KREDITA BIĆE SKUPLJE I DO 50 EVRA: Euribor naglo skočio u jednom danu, građani zaduženi u bankama strahuju od udara na kućni budžet
NAGLI skok Euribora, odnosno kamatne stope po kojoj banke u evrozoni međusobno pozajmljuju novac na određeni rok, počeo je opravdano da uznemirava sve dužnike, kojima iz meseca u mesec pristiže naplata rata kredita, najčešće stambenih.
17. 03. 2026. u 15:41
Komentari (0)