“PRLJAVA DVANAESTORKA”: Pogledajte koje voće i povrće upija hemiju poput sunđera
OSIM što mogu biti toksični, pesticidi ponekad imaju i mutageno, teratogeno ili kancerogeno dejstvo
Foto Pixabay free images
Neko voće i povrće ima veću sposobnost da upijaju štetne supstance nego druge namirnice. Zato postoji lista poznata kao “prljava dvanaestorka” koja upozorava na proizvode kod kojih treba biti posebno oprezan. Svaki plod sa ove liste treba dobro oprati i, kad je moguće, ukloniti pesticide pre upotrebe.
Da li su pesticidi u voću i povrću zaista opasni?
Pesticidi služe za zaštitu useva od štetočina poput insekata, gljivica, korova i bakterija. Njihova prednost je selektivno delovanje i ograničeno trajanje, ali ponekad njihovi ostaci ostaju u hrani, vodi ili zemljištu. Osim što mogu biti toksični, pesticidi ponekad imaju i mutageno, teratogeno ili kancerogeno dejstvo.
Voće i povrće nisu potpuno oslobođeni pesticida, ali nisu svi jednako zagađeni. Važno je znati koje namirnice najviše upijaju pesticide i kako smanjiti njihov unos, a da ne moramo potpuno izbaciti omiljene proizvode.
"Prljava dvanaestorka" – namirnice sa najviše pesticida
Prema godišnjem vodiču nezavisne američke organizacije Environmental Working Group (EWG), lista za 2021. godinu uključuje: jagode, spanać, jabuke, kelj, nektarine, trešnje, grožđe, breskve, kruške, papriku, celer i paradajz. Posebno je utvrđeno da paprika sadrži najviše različitih pesticida. Iako je ovo istraživanje rađeno u SAD, EWG lista koristi se i u Evropi kao smernica.
Treba li izbegavati “prljavu dvanaestorku”?
EWG naglašava da nije potrebno potpuno izbegavati ove namirnice, već biti oprezan – birati organske proizvode ili one od proverenih lokalnih proizvođača i dobro ih prati. Evropska komisija strogo kontroliše maksimalne dozvole pesticida, pa prekoračenja nisu česta.
"Čista petnaestorka" – najmanje zagađene namirnice
EWG je identifikovao i listu najmanje zagađenog voća i povrća: avokado, kukuruz, ananas, crni luk, grašak, plavi patlidžan, šparglu, brokoli, kupus, papaju, kivi, pečurke, karfiol, zimska dinja (honeydew) i kantalupu.
Kako ukloniti pesticide iz hrane?
Oljuštite koru, iako u njoj ima dosta vitamina.
Kod lisnatog povrća skinite spoljne listove.
Temeljno pranje toplom vodom uklanja deo pesticida, ali ne sve.
Najefikasnije je pranje u vodi sa sodom bikarbonom ili sirćetom – studija iz 2017. pokazala je da rastvor od 1 l vode i dve kašičice sode može ukloniti do 96% pesticida nakon 12–15 minuta.
Pesticidi u velikim količinama mogu biti štetni, ali potpuno izbegavanje voća i povrća nije preporučljivo, jer donosi više štete nego koristi. Voće i povrće su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima, a istraživanja pokazuju da unos od najmanje 400 g dnevno smanjuje rizik od smrtnosti i do 25%.
(Alo)
BONUS VIDEO: ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Preporučujemo
SLADOLED KAO OLAKŠANjE: Može biti od pomoći kada nas boli grlo, objašnjava ruski lekar
29. 09. 2025. u 18:52
SNAGA ZDRAVLjA JE U RITMU SRCA: Napravimo korak ka zdravijem, dugovečnijem i srećnijem životu
29. 09. 2025. u 16:08UN cilj 3
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"Nema reči da opišu ovu frustraciju" Nemanja Gudelj slomljen, oglasio se saopštenjem, Anastasija nemoćna: ""Kunem vam se, patim"
"NEMA reči da opišu frustraciju..."
28. 04. 2026. u 14:45
Menja se karta Evrope: Dve države se ujedinjuju?
PREDSEDNIK Moldavije Maja Sandu pozvala je na ujedinjenje Moldavije sa Rumunijom, tvrdeći da bi takav potez mogao ubrzati učlanjenje te zemlje u EU.
28. 04. 2026. u 16:30
"Žao mi je, dušo ali..." Tramp osramotio Melaniju pred kraljem Čarlsom! Svi se smejali, ona nije - uputila mu hladan pogled (Video)
DRUGOG dana državne posete britanskog kralja Čarlsa Beloj kući dogodila se neugodno-duhovita scena između američkog predsednika Donalda Trampa i prve dame Melanije Tramp.
28. 04. 2026. u 20:55
Neviđena scena u "Poteri" Kada je čuo čime se bavi takmičar, Memedović ostao u šoku: "Suzdržavam se da se ne nasmejem"
NESVAKIDAŠNjI trenutak u kvizu "Potera" nasmejao je gledaoce...
28. 04. 2026. u 13:23
"Kukavica, dosta je bilo!" Melanija besna, evo šta je rekla nakon što ju je slavni voditelj je nazvao "trudna udovica"
KIMEL je u četvrtak održao parodiju o gala večeri, godišnjem događaju u čast novinarstva i finansiranja mladih novinara, kada je Melaniju nazvao "trudnom udovicom".
28. 04. 2026. u 12:10
Zorica Brunclik otkrila dijagnozu, evo šta je pevačica operisala: "Došlo je dokle je došlo..."
"IMALA sam tešku operaciju i bila je uspešna..."
28. 04. 2026. u 12:51
Trampu stigle najgore moguće vesti: Nije dobro po američkog predsednika
Podrška američkom predsedniku Donaldu Trampu pala je na najniži nivo u njegovom trenutnom mandatu, a Amerikanci su sve više nezadovoljni njegovim postupanjem sa troškovima života i ratom sa Iranom, pokazuju rezultati nove ankete Ipsosa.
28. 04. 2026. u 20:51
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
Drama u Vašingtonu: Melanija ugledala sporno ime na papiru, pa prebledela - evo šta je zapravo pisao na cedulji
MISTERIOZNI komadić papira izazvao je brojne komentare nakon incidenta sa pucnjavom na večeri Udruženja dopisnika Bele kuće u Vašingtonu.
27. 04. 2026. u 10:00
Najnovije iz rubrike
Temperature kao da je novebar: Za 1. maj u debeloj odeći, a na lepo vreme ćemo još morati da čekamo
DANAŠNjI dan doneće u Srbiju naoblačenje sa kišom, pljuskovima i grmljavinom. Očekuje se i zahlađenje. Oblačna i padavinska zona premeštaće se od severa ka jugu.
29. 04. 2026. u 11:17
Zašto je novi pasoš Srbije u boji vina koje su pili kraljevi: Sve o prestižu burgundi crvene i njenom značenju u diplomatiji
SRBIJA dobija novi pasoš, a uz brojne bezbednosne stavke ono što privlači jeste da će dosadašnju bordo nijansu korica zameniti burgundi crvena boja! Kakva je to boja, ima li neku posebnu simboliku, odakle potiče ime?
29. 04. 2026. u 10:36
Donacija koja menja standarde: Meridian fondacija ulaže u zdravlje građana i zaštitu životne sredine u Pančevu
ZAVOD za javno zdravlje u Pančevu unapredio je kapacitete svojih laboratorija zahvaljujući donaciji Meridian Fondacije, koja ima direktan uticaj na kvalitet kontrole vode, vazduha i hrane u regionu južnog Banata.
29. 04. 2026. u 10:00
Vladica uhvatio zmiju - skoro 2 metra! "Kaptalac" ispred restorana (Video)
POZNATI lovac na zmije Vladica Stanković ponovo je imao intervenciju, ovog puta u Merošini, gde je iz betonske staze jednog ugostiteljskog objekta izvukao veliku zmiju – smuka, dugog gotovo dva metra.
29. 04. 2026. u 08:05
Nigde bez kišobrana: Vreme nam danas donosi padavine, tokom noći moguć sneg
VREME u Srbiji će danas biti pretežno oblačno.
29. 04. 2026. u 07:20
Komentari (0)