НЕОДОЉИВЕ ШАМ РОЛНЕ: Старински рецепт за нове генерације - Хрскаве споља, а кремасте унутра

ШАМ РОЛНЕ - Лепе су на око, а још лепши укус имају.

Foto: Shutterstock

За овакав колач се вреди потрудити, сви ће бити одушевљени.

Састојци:

За лиснато тесто:

• 450 г брашна
• 50 г путера
• 250 мл топле воде
• 2 жуманца
• 1 кашичица сирћета
• прстохват соли

За премаз:

• 450 г путера
• 50 г брашна

За шам:

• 10 беланаца 
• 600 гр шећера 

Припрема:                                                                                                                               

За тесто помешајте брашно, со и путер, па додајте жуманца, сирће и топлу воду. Месите да добијете глатко тесто. Растањите га оклагијом и намажите премазом од измешаног брашна и путера. Савијте као писмо и растањите оклагијом у правоугаоник. Поновите исто још једном. Савијте тако да десна трећина преклопи средњу трећину, а онда преклопите левом страном и оставите да стоји пола сата у фрижидеру. Поновимо исти поступак још 2 пута.

Тесто растањите оклагијом у облик правоугаоника, исеците на траке и обмотајте их око модлица за ролне. Пећи у загрејаној рерни на 250 степени. За шам умутити беланца у чврст снег и додавати мало по мало шећера. Мутите док се шећер истопи. Охлађене ролне напуните шамом. По жељи поспите их шећером у праху.                                                                                                                                                   

(Trpeza)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

Препоручујемо

Торте и колачи

0 73

ПОСНО, СЛАСНО И ЗДРАВО: Колач од јабука и поморанџи, са црном чоколадом и бадемима - Без брашна и вештачких шећера (ВИДЕО)

20. 03. 2024. у 13:00

Торте и колачи

0 6

АПСОЛУТНИ ХИТ: Ситни колачи са плазмом и белом чоколадом

11. 03. 2024. у 19:00

Торте и колачи

0 29

БРЗО СЕ ПРИПРЕМА, А ЈОШ БРЖЕ НЕСТАНЕ СА ТАЦНЕ: Чоколадна кекс салама

01. 02. 2024. у 10:00

Торте и колачи

0 21

ЧОКОЛАДНЕ ЛАЖНЕ РУСКЕ КАПЕ: Кремасто савршенство укуса са кокосом и, што је најважније - не пече се (ВИДЕО)

21. 01. 2024. у 17:30

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације