ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
АЛЕКСАНДРА В. (35) УБИЛЕ МАЈКА И ДЕВОЈКА: Заједно га успавале и раскомадале секиром на 3 дела - шестомесечна кћи остала иза Италијана
"ТО САМ била ја и знам да је оно што сам урадила монструозно."
02. 08. 2025. у 18:43
ОТКАЗАН КОНЦЕРТ ЈЕЛЕНЕ КАРЛЕУШЕ НА УШЋУ: Ово је прави разлог
КОНЦЕРТ Јелене Карлеуша је и званично отказан.
02. 08. 2025. у 10:46
УСРЕД ВЕЛИКЕ ЕУ ДРЖАВЕ: Укидају све камере за мерење брзине - били лидер по броју, сада сумњају да их користе за ПУЊЕЊЕ КАСЕ
ОСНОВНИ разлог су сумње да се камере не користе искључиво за безбедност, већ и као ефикасан начин пуњења локалне касе.
01. 08. 2025. у 17:35
ДРАГОЦЕНИ ЛИСТОВИ: Зашто ловор треба да ставите испод јастука пре спавања
МИРИС ловора одбија муве, комарце и друге досадне инсекте, стога је одличан у данима када се боримо са превише комараца. Осим тога, има предиван мирис који ће обогатити простор.
02. 08. 2025. у 12:47
ГДЕ ЈЕ ДАНАС АНА? Овако је Деки говорио о бившој супрузи: "Она је љубав, подршка, ослонац и вера" (ФОТО)
"С АНОМ ми се десила љубав на први поглед, одмах сам се заљубио у њу, чим сам је видео. Она је љубав, подршка, ослонац, вера и нада.“
02. 08. 2025. у 19:36
ДРАМА У ЗАТВОРУ: Бивши председник легао на под у доњем вешу - 2 сата дуга агонија због саслушања Јун Сук Јеола
БИВШИ председник Јужне Кореје Јун Сук Јеол пружио је отпор покушају одвођења у Тужилаштво ради испитивања, тако што је легао на под затворске ћелије у доњем вешу, саопштио је тим специјалног тужиоца Мин Џонг Киса.
01. 08. 2025. у 14:03
"ДОБРО СМО УПОЗНАТИ СА ДОГАЂАЈИМА У СРБИЈИ" Медведев оптужио Запад за организовање протеста у другим земљама
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије и председник странке Јединствена Русија Дмитриј Медведев оптужио је данас западне земље да организују протесте и мешају се у изборне процесе других земаља да би одржале своју доминацију.
31. 07. 2025. у 17:01
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
СРПСКА СНАЈА ИЗ ЗАМБИЈЕ Описала свој прелазак у православље: "У почетку, неке ствари биле су ми ЧУДНЕ"
ПАТРИЦИЈА Каунда из Замбије пре неколико година заљубила се у младића из Србије, а због њега се доселила у нашу земљу, па чак и променила веру.
02. 08. 2025. у 11:32
Најновије из рубрике
СПОМЕНИК МРШАВОМ И ДЕБЕЛОМ: Вечно сећање на песника и сликара краси парк у центру Кањиже ( Фото)
У парку испред зграде општине у центру Кањиже, који грађани зову Мали парк, налази се неколико биста и споменика, а највише пажње привлачи онај који чине две скулптуре, велике бронзане фигуре двојице мушкараца.
02. 08. 2025. у 13:01
ДАЛИБОР НА ШТАКАМА ОБНАВЉА СВОЈ ДОМ: После деценије, вратио се у напуштену родитељску кућу
ДАЛИБОР Риш (39), који се креће помоћу штака и ходалице, вратио се недавно, после 10 година, у напуштену родитељску кућу у Новој Кули. Намера му је да ту самостално настави да живи, јер је од 2015, када му је преминула мајка, а две године пре ње и отац, становао код ујака у Плавни, а потом код породице у Вајској, такође у општини Бач, и Гложану код Бачког Петровца.
02. 08. 2025. у 12:26
СПОКОЈ У МОРУ ОЗОНА: Планина Борања код Крупња драгуљ чистог ваздуха и свежине
У ВРЕЛЕ дане, када жива у термометру иде и до 40 степени, планине око Крупња, Малог Зворника и Лознице, од Гучева до Борање и Јагодње, својеврсне су оазе за расхлађивање. Док се у градовима "топи асфалт", температура на Црном врху, на Борањи, недалеко од Крупња, нижа је и до 10 степени. На Борањи, чији је највиши врх 856 метара над морем, висока је концентрација озона, после Хан Пијеска и Гучева, кажу највиша у Европи.
01. 08. 2025. у 18:08
ПИТАЛИ СМО СЕ ЈЕСУ ЛИ ТО ВРАТА РАЈА ИЛИ ПАКЛА: Стево Вујичић, један о чланова тима који је први, пре 60 година, освојио Невидио
РАВНО 60 година прошло је од тог 1. августа 1965, када је "капитулирао" кањон Невидио (Невиђбог), последњи неосвојен у Европи. После три дана борбе, "предао" се драгуљ дуг готово два километра и на појединим местима широк свега 25 центиметара, а пораз није наплатио ниједним животом. Кањон је део реке Мале Комарнице, која извире у подножју јужних планина Дурмитора, у Добром Долу. Име Невидио носи од краја проширења долине између села Комарница и Пошћења до ушћа у Придворицу.
01. 08. 2025. у 16:41В.К.
ОБНОВИЋЕ КУЋУ ЗА ПАВЛА И ИВУ: После пожара у којем је недавно изгубила дом, самохраној мајци из Лесковца стиже помоћ
У ТРЕНУЦИМА када је херојски спасла сина и себе и када је мислила да је остала без свега годинама стицаног због пожара који је у њеном дому изазвала нова клима, самохраној мајци Иви Јовановић (19), из Лесковца, и њеном четрнаестомесечном сину Павлу Стојановићу из Лесковца, пружена је рука помоћи.
01. 08. 2025. у 16:36
Коментари (0)